專業直供廚房排煙管道生產廠(chang)家服務為先

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于舟山商用廚房設備和(he)中央廚房設備的(de)(de)研發、制造和(he)銷售(shou)的(de)(de)企業，位(wei)于蘇(su)州市吳(wu)中經濟開發區尹中南(nan)路3號，主要經營范圍在長三角一(yi)帶。 本公司憑借“謙虛經營、用(yong)心服務”的(de)(de)企業精神(shen)及“以顧客為關注焦點。

連鎖餐飲廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)計(ji)應(ying)(ying)如何合理(li)布局？廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)備的配(pei)置要從實際情況出發，方(fang)便實用(yong)(yong)，改善(shan)廚(chu)師工(gong)(gong)作環(huan)境，長久耐用(yong)(yong)，節省(sheng)勞(lao)動，安全為主(zhu)，因此，合理(li)的廚(chu)房(fang)布局設(she)(she)(she)(she)計(ji)應(ying)(ying)遵循(xun)以下設(she)(she)(she)(she)計(ji)原則：，一、廚(chu)房(fang)布局設(she)(she)(she)(she)計(ji)應(ying)(ying)滿足既定菜式的需要，二、嚴格掌握生(sheng)熟分(fen)開、潔污分(fen)流的原則，確保廚(chu)房(fang)飲食衛生(sheng)，三(san)、生(sheng)產加工(gong)(gong)流程(cheng)簡短順暢(chang)，避免迂(yu)回交叉，盡量縮(suo)短輸送流程(cheng)，使路徑(jing)分(fen)明(ming)。

但(dan)很(hen)多食堂(tang)管理(li)者并不愿意(yi)相信機(ji)器能比人手洗(xi)得干凈，所以出現了普及(ji)率低的(de)(de)(de)情況，洗(xi)碗機(ji)作為(wei)舶來(lai)品(pin)，在上世(shi)紀末進入中(zhong)國之后，一直沒(mei)有引起廣泛的(de)(de)(de)關注，不論是(shi)(shi)消費(fei)者還是(shi)(shi)家電企(qi)業，似(si)乎(hu)都對這個外來(lai)的(de)(de)(de)家伙保持觀望(wang)態度，近兩年，隨著洗(xi)碗機(ji)技術(shu)的(de)(de)(de)不斷改善(shan)日趨成(cheng)熟，加上一些餐飲經營者的(de)(de)(de)大(da)膽嘗試(shi)，洗(xi)碗機(ji)在國內逐(zhu)漸被人熟知并接受。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名舟山不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受(shou)眾多酒店管理公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的(de)贊譽與推崇，我公(gong)司具有雄厚的(de)技術力量及(ji)較大規模的(de)生(sheng)產能力。

1、主食(shi)加(jia)工(gong)(gong)間(jian)(jian)主要(yao)用(yong)于主食(shi)（粥、米(mi)飯、面食(shi)等(deng)）的(de)(de)加(jia)工(gong)(gong)制作(zuo)，通(tong)常(chang)采用(yong)的(de)(de)設備(bei)有蒸(zheng)箱(xiang)、炒(chao)灶(zao)、電餅鐺、面粉(fen)車和木面案板、壓面機(ji)(ji)、和面機(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)、水池、排煙罩、工(gong)(gong)作(zuo)臺等(deng)，3、粗加(jia)工(gong)(gong)間(jian)(jian)主要(yao)用(yong)于食(shi)物(wu)原材(cai)料和半成品的(de)(de)清洗和初步(bu)加(jia)工(gong)(gong)，常(chang)備(bei)設備(bei)有絞(jiao)肉機(ji)(ji)、鋸(ju)骨(gu)機(ji)(ji)、切(qie)菜(cai)機(ji)(ji)、洗菜(cai)機(ji)(ji)、土豆去皮機(ji)(ji)、工(gong)(gong)作(zuo)臺、貨架、水池等(deng)。

一、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚具(ju)臺面(mian)的優(you)點，1、防水不(bu)(bu)怕熱，防污滲性(xing)好，永(yong)不(bu)(bu)變色(se)，永(yong)遠亮新；，2、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)櫥(chu)柜臺面(mian)屬于(yu)金屬類，既無輻射，又不(bu)(bu)含甲醛；，3、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚具(ju)防沖擊性(xing)好，硬(ying)度高(gao)；，4、水槽、臺面(mian)、箱體(ti)采用無縫焊接、是一體(ti)的，永(yong)遠不(bu)(bu)開裂；，6、水盆、擋板、臺面(mian)一體(ti)化使整個臺面(mian)的整體(ti)構造十(shi)分好，沒有任何縫隙，不(bu)(bu)會(hui)滋生細菌；。

蘇州(zhou)偉(wei)壽不(bu)銹鋼(gang)制品有限公(gong)司憑借勤勞與(yu)智慧，不(bu)斷探索(suo)、創新，以滿足餐飲行(xing)業的(de)發展對廚(chu)房設備的(de)更(geng)高要求。本著“誠信為本、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨，秉承(cheng)“客戶至上、品質”的(de)公(gong)司理念(nian)，服(fu)務永遠沒有終(zhong)點的(de)原則；愿成為您的(de)朋友，攜手(shou)共創美(mei)好的(de)明天(tian)！

1%,這(zhe)個數(shu)值越小越好，4、噪(zao)音：噪(zao)音也是一種污染(ran),好的(de)(de)節能(neng)(neng)灶(zao)噪(zao)音低(di)，5、排(pai)煙(yan)(yan)口(kou)溫度：這(zhe)是一種非常(chang)簡單的(de)(de)測(ce)試方法，好的(de)(de)節能(neng)(neng)灶(zao)排(pai)煙(yan)(yan)口(kou)的(de)(de)溫度非常(chang)低(di)，而一般的(de)(de)灶(zao)排(pai)煙(yan)(yan)口(kou)是根本不敢靠近的(de)(de)，抽(chou)油(you)煙(yan)(yan)機選購(gou)，抽(chou)油(you)煙(yan)(yan)機是保證廚房(fang)烹調功能(neng)(neng)中必不可少的(de)(de)配套(tao)產品(pin)，為了(le)保證排(pai)煙(yan)(yan)達到(dao)環(huan)保標準，必須(xu)有(you)油(you)煙(yan)(yan)凈(jing)化器，主要有(you)水幕和靜電式以及uv凈(jing)化系統。

通常(chang)用的廚(chu)房的配(pei)套設備(bei)包(bao)括：通風設備(bei)如排(pai)煙系統(tong)的排(pai)煙罩、風管、風柜(ju)(ju)、處理(li)廢氣廢水的油煙凈化器(qi)、隔(ge)油池等，大型餐飲業還包(bao)括傳菜電(dian)(dian)梯，二、食堂廚(chu)房設備(bei)，1、熱廚(chu)區：燃氣炒灶(zao)，蒸飯(fan)柜(ju)(ju)，湯(tang)爐(lu)(lu)(lu)，煲仔(zi)爐(lu)(lu)(lu)具，蒸柜(ju)(ju)，電(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)(lu)，微(wei)波爐(lu)(lu)(lu)，烤(kao)爐(lu)(lu)(lu);，此(ci)外還有(you)凈水設備(bei)、電(dian)(dian)蒸柜(ju)(ju)、微(wei)波爐(lu)(lu)(lu)、攪拌(ban)機、電(dian)(dian)飯(fan)煲、電(dian)(dian)烤(kao)箱等一(yi)系列飯(fan)店廚(chu)房設備(bei)產品。

餐(can)飲業廚房功能(neng)區(qu)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間(jian)(jian)，面(mian)點、小吃間(jian)(jian)，涼菜間(jian)(jian)，蔬菜初加工間(jian)(jian)，肉(rou)類、水產加工間(jian)(jian)，垃圾間(jian)(jian)，切配間(jian)(jian)，打荷區(qu)，烹飪(ren)區(qu)，蒸煮區(qu)，配餐(can)區(qu)，售賣、傳菜區(qu)，就餐(can)區(qu)，2、儲藏設備(bei)：其分為食品儲藏部(bu)分,平板貨架、米面(mian)柜、打荷臺(tai)等(deng)，器物(wu)用品儲藏部(bu)分調料柜、售賣工作臺(tai)、各(ge)種底柜、吊柜、角柜、多功能(neng)裝(zhuang)飾柜等(deng)；。