南京柜(ju)式風機定制款式新穎
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央(yang)廚房設備的(de)研(yan)發、制造和銷售的(de)企業,位于蘇州市吳(wu)中(zhong)(zhong)經(jing)濟開發區尹中(zhong)(zhong)南路3號(hao),主要經(jing)營范圍在長三角一(yi)帶。 本(ben)公司憑借“謙(qian)虛經(jing)營、用心(xin)服務”的(de)企業精神及“以顧客(ke)為關注焦點(dian)。
廚(chu)(chu)房(fang)(fang)布局要(yao)(yao)合格安排廚(chu)(chu)具(ju)的(de)平面(mian)位(wei)(wei)置(zhi)、空間(jian)位(wei)(wei)置(zhi),保(bao)證生產人(ren)(ren)員高(gao)效的(de)工作流向,按餐(can)廳(ting)類(lei)型分析,1、快餐(can)廳(ting),因快餐(can)業(ye)的(de)性(xing)質,所以(yi)一般要(yao)(yao)求(qiu)餐(can)廳(ting)要(yao)(yao)大(da),以(yi)較快的(de)餐(can)桌翻(fan)臺(tai)率來(lai)提高(gao)營收,故(gu)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設計的(de)會(hui)相對小,加(jia)之中央廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)配送,可免(mian)去(qu)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)加(jia)工場地,只需保(bao)留烹調區(qu)和收藏區(qu),因快餐(can)店的(de)衛生狀況(kuang)引(yin)人(ren)(ren)關(guan)注,所以(yi)大(da)多數快餐(can)廳(ting)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)會(hui)設計成明檔,這(zhe)就(jiu)要(yao)(yao)求(qiu)在廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設計的(de)時候,選(xuan)用的(de)廚(chu)(chu)具(ju)、設備和裝飾要(yao)(yao)便于清潔和打掃。
大(da)(da)廚(chu)們、酒店(dian)老板、企業管(guan)理(li)人對于打造一個滿意的廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工(gong)(gong)程設計是(shi)(shi)很(hen)關心的,而這也(ye)是(shi)(shi)商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工(gong)(gong)程所需要考慮的問(wen)題,今天(tian)為(wei)大(da)(da)家講解:商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工(gong)(gong)程設計需要清楚(chu)的細則,首先(xian)要明確的是(shi)(shi)商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)的功能和要求是(shi)(shi):加(jia)工(gong)(gong)、洗滌、烹(peng)調和儲藏(zang),中國(guo)飲(yin)食(shi)(shi)習慣(guan)多為(wei)炒菜,油(you)煙大(da)(da),污染重,所以廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)多是(shi)(shi)封閉式的;而西方飲(yin)食(shi)(shi)習慣(guan)重蒸烤、涼拌,所以開放式即可。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鎮江不銹鋼廚房設備的(de)企業,也深受(shou)眾(zhong)多酒(jiu)店管(guan)理公司(si)與廚房顧問公司(si)的(de)贊(zan)譽與推崇,我(wo)公司(si)具有雄(xiong)厚(hou)的(de)技(ji)術力量及(ji)較大規模的(de)生產能力。
二、不(bu)易(yi)暫停不(bu)易(yi)損(sun)壞(huai),易(yi)燃(ran)的(de)(de)(de)(de)物體(ti)應該獨(du)立擺(bai)放(fang),三(san)、要便利,隨手,酒店(dian)廚(chu)(chu)房(fang)有(you)不(bu)少人(ren)員走動(dong),所(suo)(suo)以在(zai)擺(bai)放(fang)的(de)(de)(de)(de)規(gui)劃(hua)上(shang)要依照普通烹調的(de)(de)(de)(de)流程來布(bu)置,便利適(shi)用,而(er)灶(zao)臺(tai)的(de)(de)(de)(de)高(gao)度和柜子的(de)(de)(de)(de)方位,都能(neng)(neng)影響(xiang)到運用,所(suo)(suo)以要選(xuan)擇(ze)契合人(ren)體(ti)工程的(de)(de)(de)(de)灶(zao)臺(tai)和廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備,廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)(de)(de)環境(jing)能(neng)(neng)影響(xiang)職工的(de)(de)(de)(de)使命心境(jing),甚至能(neng)(neng)抽象食物的(de)(de)(de)(de)質量,而(er)且不(bu)少酒店(dian)會有(you)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)(de)(de)賞(shang)識(shi)活動(dong)等。
除了上(shang)面提到的設備,食堂廚房(fang)用(yong)品(pin)還(huan)需要(yao)有洗滌(di)、調(diao)(diao)配用(yong)的菜筐、不銹(xiu)鋼盆子(zi)(zi),廚具包(bao)括刀(dao)具、剪子(zi)(zi)、菜墩、漏勺、鏟子(zi)(zi)等,盛(sheng)放調(diao)(diao)料和調(diao)(diao)制用(yong)的器具,進餐時(shi)用(yong)的筷子(zi)(zi)、刀(dao)叉、勺子(zi)(zi)、碗碟、杯子(zi)(zi),處(chu)理垃(la)圾用(yong)的笤(tiao)帚簸箕、盛(sheng)放垃(la)圾用(yong)的垃(la)圾桶,還(huan)有一(yi)次性衛生用(yong)品(pin)、制服、抹布、圍裙以及櫥柜(ju)、吊柜(ju)、燈具等,大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)的物件必(bi)須備全(quan)。
蘇州偉壽(shou)不銹鋼制品有(you)限公司憑借勤勞(lao)與智慧(hui),不斷探索、創新,以滿足餐飲行業的(de)發(fa)展對廚房(fang)設備的(de)更高要求。本(ben)著“誠(cheng)信為本(ben)、用心服務(wu)”的(de)服務(wu)宗旨,秉承“客戶(hu)至(zhi)上(shang)、品質”的(de)公司理念,服務(wu)永遠沒有(you)終(zhong)點的(de)原則;愿成為您(nin)的(de)朋友,攜手共創美好的(de)明天(tian)!
但很多食(shi)堂管理(li)者并不(bu)愿意相(xiang)信機(ji)器能比人手洗得干凈,所以(yi)出現了普及率低(di)的(de)情況,洗碗機(ji)作為舶(bo)來品,在(zai)上世(shi)紀(ji)末進(jin)入中國之后,一(yi)直沒有引起廣泛的(de)關注,不(bu)論是消費(fei)者還(huan)是家(jia)電企業,似乎都對(dui)這個外來的(de)家(jia)伙保持(chi)觀望態度(du),近兩年(nian),隨著(zhu)洗碗機(ji)技術(shu)的(de)不(bu)斷改善日趨成熟,加(jia)上一(yi)些餐(can)飲經營者的(de)大膽嘗試,洗碗機(ji)在(zai)國內逐(zhu)漸被(bei)人熟知并接受。
連鎖餐飲廚(chu)房(fang)(fang)設計(ji)(ji)應如(ru)何合理(li)布局?廚(chu)房(fang)(fang)設備的配(pei)置要(yao)從實(shi)際情況出發,方便實(shi)用,改善(shan)廚(chu)師工(gong)作環境,長久(jiu)耐用,節(jie)省勞動,安全為主,因(yin)此(ci),合理(li)的廚(chu)房(fang)(fang)布局設計(ji)(ji)應遵(zun)循以下設計(ji)(ji)原則:,一(yi)、廚(chu)房(fang)(fang)布局設計(ji)(ji)應滿(man)足既定菜(cai)式的需要(yao),二、嚴格掌握生(sheng)(sheng)熟分(fen)開、潔污分(fen)流的原則,確(que)保廚(chu)房(fang)(fang)飲食(shi)衛生(sheng)(sheng),三、生(sheng)(sheng)產加工(gong)流程(cheng)簡短順暢,避免迂回(hui)交叉,盡(jin)量縮短輸送流程(cheng),使路徑(jing)分(fen)明。
南京柜式(shi)風機定制(zhi)款式(shi)新穎
商用廚(chu)(chu)房工程是(shi)一個寬(kuan)泛的概念(nian),是(shi)飯店、酒樓、餐廳以及工廠、院校、企事業單位、火(huo)車(che)等單位的食堂(飯堂)廚(chu)(chu)房的設計、安裝、改造過程的統稱。商用廚(chu)(chu)房生產規模大,提供眾(zhong)多顧客同時用餐,由不(bu)同功能的工作區域或小...
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商用廚房工程的人(ren)員(yuan)配(pei)(pei)置是一個復雜而(er)細致(zhi)的過程,它涉及多個環節和角(jiao)色(se)。全(quan)面的商用廚房工程人(ren)員(yuan)配(pei)(pei)置方案:一、項目管理團隊1、項目經理:負責整個項目的規劃(hua)、協調、進度控制和質量管理。2、工程部(bu)技(ji)術員(yuan)/文員(yuan):...
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學(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)(tang)廚(chu)房(fang)工程的費用(yong)因多種因素而異,包括工程規模、地(di)理位置、材料選擇、設計要求、施(shi)工難(nan)度以及當地(di)市場價(jia)格等。一(yi)、費用(yong)范圍學(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)(tang)廚(chu)房(fang)工程的費用(yong)可以從幾(ji)萬(wan)元(yuan)到幾(ji)百(bai)萬(wan)元(yuan)不等。如:1、小規模改(gai)造(zao):學(xue)生食(shi)堂(tang)(tang)...
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