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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備的(de)研發、制(zhi)造和銷(xiao)售的(de)企業，位于蘇(su)州(zhou)市吳中(zhong)經(jing)濟(ji)開發區尹中(zhong)南路3號，主要經(jing)營范圍在長三角一(yi)帶(dai)。 本公司(si)憑借“謙(qian)虛(xu)經(jing)營、用心服(fu)務”的(de)企業精神及“以(yi)顧客為關注(zhu)焦點。

那餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)廚房(fang)設計有什(shen)么(me)原則(ze)和(he)規(gui)范呢？，一、注意(yi)類型(xing)(xing)，不類型(xing)(xing)的(de)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)由于(yu)其主營菜(cai)系不同，使用設備(bei)及(ji)設計方案也截然(ran)相(xiang)同，目前常見的(de)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)類型(xing)(xing)包括：中(zhong)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，西餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，日韓(han)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)和(he)特色(se)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)的(de)地理位置會影(ying)響排煙系統和(he)高噪音設備(bei)的(de)使用，例如附近(jin)有小區的(de)話，對(dui)排煙系統的(de)凈化效果要(yao)求(qiu)就會相(xiang)對(dui)較高、還要(yao)控制噪音，不能(neng)對(dui)周圍(wei)的(de)環(huan)境產生影(ying)響，影(ying)響居民正常生活。

一、洗(xi)濯設(she)備(bei)，洗(xi)濯設(she)備(bei)包(bao)括(kuo)冷熱水的供應設(she)備(bei)、排污設(she)備(bei)、水槽設(she)備(bei)、污衣槽設(she)備(bei)等(deng)(deng)，而普通廚房所發(fa)作的剩余，應該放置在特(te)定的衛生(sheng)桶里，有些酒(jiu)店還(huan)專(zhuan)門裝備(bei)消毒(du)碗柜和剩余粉碎機等(deng)(deng)的設(she)備(bei)，二、烹(peng)調(diao)設(she)備(bei)，烹(peng)調(diao)設(she)備(bei)非有必(bi)要包(bao)括(kuo)烹(peng)調(diao)爐(lu)具(ju)、爐(lu)灶和烹(peng)調(diao)是(shi)需求用的東(dong)西盒器皿，烹(peng)調(diao)爐(lu)具(ju)非有必(bi)要寶(bao)貨電飯爐(lu)、電磁爐(lu)、微波(bo)爐(lu)、烤箱等(deng)(deng)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鎮江不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，也深受眾多酒店管理公司(si)(si)與廚(chu)房顧問公司(si)(si)的(de)(de)贊譽(yu)與推崇，我公司(si)(si)具有雄(xiong)厚的(de)(de)技(ji)術力(li)量及較大規模(mo)的(de)(de)生產能力(li)。

1，2，安全隱(yin)患，比傳統的燃(ran)油、燃(ran)氣爐具更(geng)安全并(bing)擴大(da)了場(chang)地使用限制(zhi)（例如地下室(shi)、高(gao)層建(jian)筑的頂(ding)樓廚房）并(bing)配(pei)置(zhi)多(duo)重安全保(bao)護(hu)裝置(zhi)，減(jian)少(shao)意外事(shi)故的發(fa)(fa)生，3，空(kong)燒(shao)保(bao)護(hu)，過載(zai)保(bao)護(hu)功能，無廢氣污染：無明火(huo)燃(ran)燒(shao)、無鼓風裝置(zhi)可減(jian)少(shao)熱量散發(fa)(fa)、提高(gao)能源(yuan)使用效率、減(jian)低(di)噪音（廚房噪音主要來源(yuan)于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達）。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而鎮江商用廚房設備指(zhi)酒店、餐(can)廳、酒吧、咖啡店等餐(can)飲業使用的廚房(fang)設備(bei)。

蘇州偉壽(shou)不(bu)銹鋼制品有限公(gong)(gong)司憑借勤勞(lao)與智(zhi)慧，不(bu)斷探索、創(chuang)(chuang)新，以滿足(zu)餐飲行業(ye)的(de)發(fa)展對廚房(fang)設備的(de)更高要求。本著(zhu)“誠信為(wei)本、用心服(fu)(fu)務”的(de)服(fu)(fu)務宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)公(gong)(gong)司理念，服(fu)(fu)務永遠沒有終點的(de)原則；愿成為(wei)您的(de)朋友，攜手共創(chuang)(chuang)美好的(de)明天！

1，主題餐(can)(can)廳(ting)廚房(fang)(fang)工(gong)(gong)程(cheng)布局時(shi)，以保證員(yuan)工(gong)(gong)在(zai)工(gong)(gong)作(zuo)時(shi)互(hu)不干(gan)擾和便于(yu)(yu)清理衛生(sheng)，它影響到工(gong)(gong)作(zuo)效(xiao)率(lv)和工(gong)(gong)作(zuo)質(zhi)量，此外、庫房(fang)(fang)要(yao)(yao)加裝防(fang)盜門窗、通道等，庫房(fang)(fang)不要(yao)(yao)與(yu)營業區(qu)相通，對主題餐(can)(can)廳(ting)廚房(fang)(fang)內(nei)空間進行合(he)理布局，通道布局要(yao)(yao)便于(yu)(yu)發生(sheng)緊急情況時(shi)進行人(ren)員(yuan)疏散、維護等費用(yong)、庫房(fang)(fang)，根據其產(chan)品和工(gong)(gong)作(zuo)流程(cheng)，餐(can)(can)飲(yin)生(sheng)產(chan)場所(suo)的(de)區(qu)域安排是指根據餐(can)(can)飲(yin)生(sheng)產(chan)的(de)特點。

有些酒店(dian)還(huan)專門裝備(bei)消(xiao)毒碗柜和剩(sheng)余粉碎機等的(de)設(she)(she)(she)備(bei)，烹調爐具非(fei)有必要寶貨電(dian)(dian)飯(fan)爐、電(dian)(dian)磁爐、微(wei)波爐、烤箱(xiang)(xiang)等，三、貯(zhu)藏(zang)(zang)設(she)(she)(she)備(bei)，貯(zhu)藏(zang)(zang)設(she)(she)(she)備(bei)分爲冷(leng)藏(zang)(zang)存儲(chu)和非(fei)冷(leng)藏(zang)(zang)存儲(chu)；冷(leng)藏(zang)(zang)存儲(chu)設(she)(she)(she)備(bei)就包括(kuo)電(dian)(dian)冰箱(xiang)(xiang)和冷(leng)藏(zang)(zang)柜，廚房(fang)是(shi)生(sheng)火(huo)的(de)中心，很對酒店(dian)食(shi)店(dian)發作火(huo)災的(de)緣由都是(shi)有廚房(fang)防火(huo)做得不當而惹起的(de)，酒店(dian)有許多人員走(zou)動(dong)，爲了把風險降到(dao)較低，廚房(fang)里面的(de)任何(he)物體(ti)都應該用(yong)不燃或許阻燃的(de)材料來(lai)做。

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