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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備和(he)中央廚房設備的(de)研發(fa)、制造和(he)銷售的(de)企業(ye)，位于(yu)蘇州市吳中經(jing)濟開發(fa)區尹(yin)中南(nan)路3號，主(zhu)要經(jing)營范圍在長(chang)三(san)角一帶。 本(ben)公司(si)憑借“謙(qian)虛(xu)經(jing)營、用(yong)心(xin)服務”的(de)企業(ye)精神及(ji)“以顧客為關注焦點。

酒店廚房設(she)(she)通常(chang)包括烹飪加熱設(she)(she)備(bei)，如(ru)爐(lu)具類(lei)：燃氣(qi)爐(lu)、蒸柜(ju)(ju)、電磁爐(lu)、紅外爐(lu)、微波爐(lu)或電烤(kao)箱，處理加工(gong)類(lei)：和面(mian)機(ji)(ji)、饅(man)頭機(ji)(ji)、壓面(mian)機(ji)(ji)、切(qie)片機(ji)(ji)、絞肉機(ji)(ji)、榨(zha)壓汁機(ji)(ji)等(deng)(deng)，2、儲(chu)藏(zang)設(she)(she)備(bei)：其分為食(shi)品(pin)儲(chu)藏(zang)部分,包括常(chang)溫和低溫設(she)(she)備(bei)：平(ping)板貨架、米面(mian)柜(ju)(ju)、打荷(he)臺(tai)冰箱、冰柜(ju)(ju)、冷(leng)庫(ku)等(deng)(deng)，器物用(yong)品(pin)儲(chu)藏(zang)部分調料(liao)柜(ju)(ju)、售賣工(gong)作臺(tai)、各(ge)種底柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)、多功能裝飾柜(ju)(ju)等(deng)(deng);。

雖然凹凸不平的(de)瓷磚(zhuan)可以有效(xiao)防滑，但清潔卻是一大(da)難題，而且商用廚(chu)房工作人員多、行走頻繁，因此，除了考慮美觀因素外(wai)(wai)，還要考慮是否平坦、易清潔，2，廚(chu)房設(she)備的(de)采(cai)購，但是購買廚(chu)房設(she)備如果不考慮尺寸問(wen)題，就(jiu)容易買到不適合的(de)設(she)備，造成退(tui)貨困難，廚(chu)房卻又(you)安(an)置不了，另(ling)外(wai)(wai)，選(xuan)擇(ze)(ze)廚(chu)房設(she)備一定要選(xuan)擇(ze)(ze)正規供(gong)應廠家，售后保障更加完善。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鎮江不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒(jiu)店管理公司與廚房顧問公司的(de)贊譽與推崇，我公司具有雄(xiong)厚(hou)的(de)技術力(li)量及較大規模的(de)生(sheng)產能力(li)。

要考慮各(ge)工(gong)(gong)種(zhong)人(ren)員(yuan)要相(xiang)對集中，避免人(ren)員(yuan)大幅度走(zou)動，避免生產(chan)工(gong)(gong)序顛倒(dao)，貨物回(hui)流(liu)現象(xiang)，防(fang)止廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)內行走(zou)路線(xian)交叉，防(fang)止出(chu)菜人(ren)員(yuan)與廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)(gong)作人(ren)員(yuan)相(xiang)互(hu)碰撞，因此，根(gen)據廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)種(zhong)類(lei)及廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)位(wei)置(zhi)，宏偉(wei)隆盛廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備致(zhi)力于把廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計得更(geng)加合理(li)化；例如，廚(chu)(chu)具；節能爐灶，餐廚(chu)(chu)垃圾(ji)處理(li)機、油(you)煙凈化機器(qi)、鍋巴機、全自動面條(tiao)機、全自動包子機和餃子機等(deng)產(chan)品。

鎮江商用廚房設備首要特點是其應用于商業場所，比如，酒店、飯店等，而非一般家庭運用;產品規格、品種、應用規劃多，而鎮江商用廚房設備首要(yao)(yao)有以下(xia)幾大類，另一(yi)方面，現代中式快餐的(de)開展不(bu)只需要(yao)(yao)具有我國共同風味的(de)餐飲產(chan)品，一(yi)起也需要(yao)(yao)符(fu)和中式快餐特點的(de)先進出(chu)產(chan)加(jia)工及保(bao)質保(bao)鮮(xian)、出(chu)售服(fu)務設(she)備，這是(shi)中式餐飲產(chan)品大批量、工業化出(chu)產(chan)的(de)要(yao)(yao)求(qiu)。

蘇州偉(wei)壽不(bu)銹鋼制品(pin)(pin)有(you)限公司(si)(si)憑(ping)借(jie)勤勞與智(zhi)慧，不(bu)斷探索、創新(xin)，以滿足餐飲行(xing)業的發(fa)展(zhan)對廚(chu)房(fang)設備的更高要(yao)求。本(ben)(ben)著“誠信為本(ben)(ben)、用(yong)心服務(wu)”的服務(wu)宗旨(zhi)，秉承“客戶至上、品(pin)(pin)質”的公司(si)(si)理念，服務(wu)永遠沒有(you)終點的原(yuan)則；愿(yuan)成為您的朋(peng)友，攜手(shou)共(gong)創美好(hao)的明天！

大廚(chu)們(men)、酒店老板(ban)、企(qi)業管理人(ren)對于打造一個滿(man)意(yi)的(de)(de)廚(chu)房工(gong)程設計是(shi)很關心的(de)(de)，而這也是(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)程所需(xu)要(yao)考慮的(de)(de)問題，今(jin)天為(wei)大家講解：商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)程設計需(xu)要(yao)清楚的(de)(de)細則，首(shou)先要(yao)明確的(de)(de)是(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房的(de)(de)功能和要(yao)求是(shi)：加(jia)工(gong)、洗滌、烹調(diao)和儲(chu)藏，中國(guo)飲食習(xi)慣(guan)多為(wei)炒菜，油煙大，污染重，所以廚(chu)房多是(shi)封閉式(shi)的(de)(de)；而西方飲食習(xi)慣(guan)重蒸烤、涼(liang)拌，所以開(kai)放式(shi)即(ji)可。

1、主(zhu)(zhu)食(shi)加(jia)工間主(zhu)(zhu)要(yao)用于主(zhu)(zhu)食(shi)（粥、米飯(fan)、面(mian)食(shi)等）的加(jia)工制(zhi)作，通常(chang)采用的設備有蒸箱、炒灶、電餅鐺、面(mian)粉車和木(mu)面(mian)案板(ban)、壓面(mian)機(ji)(ji)(ji)、和面(mian)機(ji)(ji)(ji)、攪(jiao)拌機(ji)(ji)(ji)、包(bao)子機(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)、水(shui)池、排煙罩、工作臺等，3、粗加(jia)工間主(zhu)(zhu)要(yao)用于食(shi)物(wu)原材料和半(ban)成(cheng)品的清洗和初步加(jia)工，常(chang)備設備有絞肉機(ji)(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)(ji)、切菜機(ji)(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)(ji)、土(tu)豆去皮機(ji)(ji)(ji)、工作臺、貨架、水(shui)池等。

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