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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備和中(zhong)央廚(chu)房設備(bei)的(de)研(yan)發(fa)(fa)、制造和銷售的(de)企業(ye)，位(wei)于蘇州市吳中(zhong)經濟開發(fa)(fa)區尹中(zhong)南路3號，主要經營(ying)(ying)范圍在(zai)長三角一帶。 本(ben)公司憑借“謙虛經營(ying)(ying)、用心服務”的(de)企業(ye)精神及“以顧客為關注(zhu)焦(jiao)點。

酒店、食堂、飯店、連鎖店里的廚房用具等等統稱都可以叫做鎮江商用廚房設備，接下來為您百科餐飲設備知識大全！，一、鎮江酒店廚房設備，主要包括了冰(bing)(bing)箱、立方立式(shi)冰(bing)(bing)柜(ju)、臺式(shi)冰(bing)(bing)柜(ju)等產(chan)品(pin)，預計價格差多(duo)不到要10000元左右(you)，在飯(fan)店廚房設備(bei)中設立冷(leng)凍設備(bei)設施，能夠更好的(de)保(bao)險食(shi)物，就和(he)家居廚房設備(bei)中的(de)冰(bing)(bing)箱一(yi)樣，擁有著無法可替代的(de)作用。

酒店廚房設(she)(she)通常(chang)包括烹飪加熱設(she)(she)備(bei)，如爐(lu)具(ju)類(lei)：燃氣爐(lu)、蒸柜(ju)、電磁(ci)爐(lu)、紅(hong)外爐(lu)、微(wei)波爐(lu)或電烤箱(xiang)，處理加工(gong)類(lei)：和面機(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)、壓面機(ji)(ji)、切(qie)片機(ji)(ji)、絞肉機(ji)(ji)、榨壓汁機(ji)(ji)等，2、儲藏設(she)(she)備(bei)：其分為食品(pin)儲藏部分,包括常(chang)溫(wen)和低(di)溫(wen)設(she)(she)備(bei)：平板(ban)貨架(jia)、米面柜(ju)、打(da)荷臺(tai)冰箱(xiang)、冰柜(ju)、冷庫等，器物用(yong)品(pin)儲藏部分調料柜(ju)、售(shou)賣(mai)工(gong)作臺(tai)、各種底(di)柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功能裝飾柜(ju)等;。

眼看監督部門下午就要(yao)來(lai)檢查食堂的(de)衛生狀況了，一想(xiang)到(dao)食堂后廚洗碗(wan)間來(lai)不及清(qing)洗的(de)幾千個餐具(ju)、地面的(de)積水就頭疼，再想(xiang)到(dao)又要(yao)花錢增加(jia)一批餐具(ju)換掉破損的(de)餐具(ju)就心疼，還有食堂員工(gong)私底下抱怨洗碗(wan)工(gong)作難而互相(xiang)推(tui)脫就煩惱，雖說洗碗(wan)機是(shi)“外來(lai)的(de)和尚”，但是(shi)也沒有想(xiang)象中(zhong)的(de)那么“好(hao)念經”，雖然(ran)人們對于(yu)國外品牌(pai)(pai)的(de)洗碗(wan)機認可(ke)度較高，但也僅僅主要(yao)停留(liu)在對品牌(pai)(pai)的(de)認可(ke)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鎮江不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業，也深受眾多酒(jiu)店管理(li)公司與廚房顧問公司的(de)贊譽(yu)與推崇，我公司具(ju)有雄厚的(de)技術力量及較大(da)規模的(de)生(sheng)產能力。

清理干凈鎮江商用廚房設備是每天(tian)工作中的(de)至關重要的(de)一(yi)(yi)項任務，因(yin)為廚房(fang)里油煙很大，所以(yi)產生的(de)污漬也比(bi)其他地方(fang)多(duo)，廚具經(jing)過(guo)一(yi)(yi)段時間的(de)使用后(hou)，不管是哪個地方(fang)都會帶一(yi)(yi)點黏(nian)黏(nian)的(de)感覺(jue)，那么遇到這些情(qing)況怎么辦(ban)呢？，洗碗機每天(tian)保持(chi)洗碗機內(nei)外部的(de)清(qing)潔，30天(tian)進(jin)行一(yi)(yi)次內(nei)部的(de)除水垢(gou)，經(jing)常檢查清(qing)潔劑及催干劑的(de)使用情(qing)況，防止異物(wu)堵塞。

裝潢都力圖一無是(shi)處，既要(yao)適用(yong)又得美麗，但選擇貴的(de)(de)不一定是(shi)好(hao)，怎樣才(cai)調拿(na)捏好(hao)質量和(he)價錢之間的(de)(de)平(ping)衡呢？，一、洗濯(zhuo)(zhuo)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)，洗濯(zhuo)(zhuo)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)包(bao)括(kuo)冷熱水的(de)(de)供(gong)應設(she)(she)(she)備(bei)(bei)、排污設(she)(she)(she)備(bei)(bei)、水槽設(she)(she)(she)備(bei)(bei)、污衣槽設(she)(she)(she)備(bei)(bei)等，而(er)普通廚房所發(fa)作的(de)(de)剩余，應該放置在特定的(de)(de)衛(wei)生(sheng)桶里，二(er)、烹調設(she)(she)(she)備(bei)(bei)，烹調設(she)(she)(she)備(bei)(bei)非有必要(yao)包(bao)括(kuo)烹調爐具、爐灶和(he)烹調是(shi)需求用(yong)的(de)(de)東西盒器皿。

蘇(su)州偉(wei)壽不銹鋼制品(pin)(pin)有(you)限公司(si)憑借勤(qin)勞(lao)與智慧，不斷探索、創(chuang)(chuang)新(xin)，以(yi)滿足(zu)餐(can)飲(yin)行業的(de)發展對廚房設(she)備的(de)更(geng)高要求。本著“誠信為本、用心服務”的(de)服務宗旨(zhi)，秉承“客(ke)戶至上、品(pin)(pin)質”的(de)公司(si)理(li)念(nian)，服務永遠沒有(you)終點(dian)的(de)原則；愿成為您的(de)朋友，攜手(shou)共創(chuang)(chuang)美好的(de)明(ming)天！

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二(er)、符(fu)合(he)(he)工作流程，方(fang)便快捷的(de)(de)(de)原則，功能區設(she)(she)置(zhi)按照儲存、粗加工、熱加工、主食間(jian)(jian)、涼菜間(jian)(jian)、化驗室、垃圾(ji)房的(de)(de)(de)順序(xu)設(she)(she)置(zhi)，工作流程順暢，避免(mian)回(hui)流，設(she)(she)備(bei)擺放(fang)符(fu)合(he)(he)員工操作的(de)(de)(de)一般流程，設(she)(she)備(bei)使用方(fang)便易于操作，三、合(he)(he)理配(pei)置(zhi)，經濟實用的(de)(de)(de)原則，各功能間(jian)(jian)要按需(xu)設(she)(she)置(zhi)，不要過大或過小、過多過少，設(she)(she)備(bei)質量不能太(tai)次(ci)，滿足預算(suan)的(de)(de)(de)情況下，選擇合(he)(he)適型號，高(gao)質量的(de)(de)(de)設(she)(she)備(bei)。

1，主題(ti)(ti)餐(can)廳廚房(fang)(fang)工(gong)程布(bu)(bu)局(ju)時(shi)(shi)(shi)，以保證員(yuan)工(gong)在工(gong)作時(shi)(shi)(shi)互不干(gan)擾和便于(yu)清理(li)衛生(sheng)，它影響到工(gong)作效率和工(gong)作質量，此(ci)外(wai)、庫(ku)房(fang)(fang)要加裝防盜門(men)窗(chuang)、通(tong)道(dao)等，庫(ku)房(fang)(fang)不要與營業區相通(tong)，對主題(ti)(ti)餐(can)廳廚房(fang)(fang)內空間進(jin)行(xing)合理(li)布(bu)(bu)局(ju)，通(tong)道(dao)布(bu)(bu)局(ju)要便于(yu)發(fa)生(sheng)緊急(ji)情(qing)況(kuang)時(shi)(shi)(shi)進(jin)行(xing)人員(yuan)疏散、維護等費用、庫(ku)房(fang)(fang)，根(gen)據其產(chan)品(pin)和工(gong)作流程，餐(can)飲生(sheng)產(chan)場所的(de)區域安排是指(zhi)根(gen)據餐(can)飲生(sheng)產(chan)的(de)特點。