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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備和(he)中(zhong)(zhong)央廚房設備的研發、制造和(he)銷售的企業(ye)，位于蘇州市吳中(zhong)(zhong)經(jing)濟開發區尹中(zhong)(zhong)南路(lu)3號，主要經(jing)營范圍在(zai)長(chang)三(san)角一帶。 本公司憑借“謙虛(xu)經(jing)營、用心服務”的企業(ye)精神(shen)及“以顧客為關注焦點。

酒店(dian)廚房設(she)(she)(she)通(tong)常(chang)(chang)包括(kuo)烹(peng)飪加熱設(she)(she)(she)備，如(ru)爐(lu)(lu)具(ju)類：燃氣(qi)爐(lu)(lu)、蒸柜(ju)(ju)、電(dian)磁爐(lu)(lu)、紅外爐(lu)(lu)、微(wei)波爐(lu)(lu)或電(dian)烤(kao)箱，處理(li)加工類：和面機(ji)、饅頭機(ji)、壓面機(ji)、切(qie)片(pian)機(ji)、絞肉機(ji)、榨壓汁機(ji)等(deng)，2、儲藏(zang)設(she)(she)(she)備：其分為食品(pin)儲藏(zang)部分,包括(kuo)常(chang)(chang)溫和低溫設(she)(she)(she)備：平板貨(huo)架、米面柜(ju)(ju)、打荷臺冰(bing)箱、冰(bing)柜(ju)(ju)、冷庫等(deng)，器(qi)物用(yong)品(pin)儲藏(zang)部分調料柜(ju)(ju)、售(shou)賣(mai)工作臺、各種(zhong)底柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)、多功能裝飾柜(ju)(ju)等(deng);。

3，設(she)置檢驗(yan)室或者檢驗(yan)儀器和存樣設(she)備，確保飲食的來源安全(quan)，4，設(she)置專人(ren)看管(guan)，注意使(shi)用(yong)安全(quan)和定(ding)期保養，使(shi)用(yong)燃氣的廚(chu)房要注意定(ding)期檢查閥門是否漏(lou)氣，一旦(dan)發現漏(lou)氣，要足(zu)量通風嚴禁(jin)明火，并請專業人(ren)員(yuan)維修，用(yong)電設(she)備要定(ding)期檢查線(xian)路(lu)是否老化、裂開、短路(lu)，清洗(xi)時要斷電，不能用(yong)水直接沖洗(xi)，所有設(she)備一旦(dan)出現故障，要及時排查維修，完全(quan)排除(chu)故障后才(cai)能繼續使(shi)用(yong)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的企業(ye)，也深受眾(zhong)多酒(jiu)店(dian)管理公(gong)司與廚房(fang)顧問(wen)公(gong)司的贊譽與推崇，我公(gong)司具(ju)有雄(xiong)厚(hou)的技(ji)術(shu)力(li)量(liang)及較大規模的生產能力(li)。

大廚(chu)們、酒店老板(ban)、企業管理人對于打造一個滿(man)意的(de)廚(chu)房工(gong)程(cheng)設計(ji)是(shi)很關心的(de)，而(er)這也是(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)程(cheng)所需要考慮的(de)問題，今天為大家講解：商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)程(cheng)設計(ji)需要清楚的(de)細則(ze)，首先要明確的(de)是(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房的(de)功(gong)能和要求是(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和儲藏，中國飲(yin)食習(xi)慣(guan)多為炒菜，油(you)煙(yan)大，污染重，所以(yi)廚(chu)房多是(shi)封閉(bi)式(shi)的(de)；而(er)西方飲(yin)食習(xi)慣(guan)重蒸烤、涼拌，所以(yi)開放式(shi)即可。

后果可想而知，2、不管(guan)用不用都要保證消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜(ju)一周三次的通電(dian)的頻率，而通電(dian)能很(hen)好的避免紅外發(fa)光管(guan)受潮，3、消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜(ju)對(dui)于消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒的對(dui)象有(you)所(suo)限制，介于消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜(ju)的消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒原理，高溫消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒不適應(ying)塑料材質的餐具，另外對(dui)于花花綠綠用釉(you)子裝飾(shi)的陶(tao)瓷也(ye)不宜放(fang)(fang)入其中消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒，因為釉(you)子中含有(you)重金屬(shu)原料，高溫中會被液(ye)化溢出，4、消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜(ju)中餐具的擺放(fang)(fang)有(you)講(jiang)究。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品(pin)有限公(gong)司(si)憑借勤(qin)勞(lao)與智(zhi)慧(hui)，不斷探索、創新，以滿足餐飲行業的(de)發展(zhan)對廚(chu)房(fang)設備的(de)更(geng)高要(yao)求。本(ben)著“誠(cheng)信為本(ben)、用心服(fu)務(wu)”的(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉承(cheng)“客戶至上、品(pin)質(zhi)”的(de)公(gong)司(si)理念，服(fu)務(wu)永遠沒(mei)有終點的(de)原則；愿成為您(nin)的(de)朋(peng)友，攜手共創美好的(de)明(ming)天！

清理干凈揚州商用廚房設備是(shi)每天工(gong)作(zuo)中的至關重要的一項任務，因為廚房里油煙很(hen)大，所以(yi)產生的污漬(zi)也比(bi)其他地方多，廚具經(jing)過一段時間(jian)的使用(yong)后，不管是(shi)哪個地方都會帶一點黏(nian)黏(nian)的感覺，那么遇(yu)到這些(xie)情況怎么辦(ban)呢？，洗(xi)碗(wan)機(ji)每天保(bao)持洗(xi)碗(wan)機(ji)內外部的清(qing)潔，30天進行一次內部的除水垢(gou)，經(jing)常檢查清(qing)潔劑及催干(gan)劑的使用(yong)情況，防止異物堵塞。

以不同角度起到引導消費的作用，打造出一個具有當代審美理念的品質廚房環境，這是市場的要求，也是揚州商用廚房設備企業發展(zhan)的(de)(de)應有(you)之義(yi)，企業應當摒棄過去(qu)的(de)(de)粗放式經(jing)營和粗制濫造，端(duan)正心態(tai)，定(ding)位(wei)于做(zuo)精(jing)(jing)、做(zuo)特(te)、做(zuo)優，發揚(yang)“工匠精(jing)(jing)神”，努力提(ti)高創新設計水平，充分利(li)用來之不易的(de)(de)材料資源、制作出富有(you)藝術底蘊的(de)(de)精(jing)(jing)品、藝術品，賦予材料第二(er)次(ci)生命。

要(yao)考慮各工種(zhong)人(ren)員要(yao)相(xiang)對集(ji)中，避免人(ren)員大幅度(du)走(zou)動(dong)，避免生產工序顛倒，貨物(wu)回流現(xian)象，防止(zhi)廚房(fang)(fang)內行(xing)走(zou)路線交叉，防止(zhi)出菜人(ren)員與廚房(fang)(fang)工作人(ren)員相(xiang)互碰(peng)撞，因此(ci)，根(gen)據廚房(fang)(fang)的種(zhong)類及(ji)廚房(fang)(fang)的位置，宏偉(wei)隆盛(sheng)廚房(fang)(fang)設(she)備致力于把廚房(fang)(fang)設(she)計得更加合理(li)化；例如，廚具；節能(neng)爐灶(zao)，餐(can)廚垃圾處(chu)理(li)機(ji)、油煙凈化機(ji)器、鍋巴機(ji)、全(quan)自動(dong)面條(tiao)機(ji)、全(quan)自動(dong)包子機(ji)和餃子機(ji)等產品。