南通雙(shuang)眼單尾炒灶批發創新服務

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備和中(zhong)央廚房設(she)備的研發(fa)、制造和銷售的企(qi)業，位(wei)于蘇州市吳中(zhong)經濟(ji)開發(fa)區尹中(zhong)南路3號，主要經營范(fan)圍在長(chang)三角一帶。 本(ben)公司(si)憑借“謙虛經營、用心服務”的企(qi)業精神及(ji)“以顧客為關注(zhu)焦點。

對于放置(zhi)(zhi)在(zai)(zai)消毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)中(zhong)的(de)餐具除了要(yao)求瀝干以外，不可疊加(jia)在(zai)(zai)一(yi)起，而是豎直的(de)放置(zhi)(zhi)在(zai)(zai)消毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)當中(zhong)，另外消毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)要(yao)放置(zhi)(zhi)在(zai)(zai)干燥通風處，距離(li)墻體zui好在(zai)(zai)三(san)十(shi)厘米(mi)以上，在(zai)(zai)消毒(du)(du)(du)(du)期間非(fei)必要(yao)情(qing)況不可開(kai)門，會影響到消毒(du)(du)(du)(du)的(de)效果，消毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)工作時安(an)全鎖自動設定，就不用擔心這一(yi)點(dian)，在(zai)(zai)消毒(du)(du)(du)(du)結束后(hou)，等待(dai)十(shi)分鐘(zhong)再取用餐具，利用余熱(re)消毒(du)(du)(du)(du)更徹底。

大廚(chu)(chu)(chu)們、酒店老(lao)板、企業管(guan)理人對于打造一個滿意的(de)廚(chu)(chu)(chu)房工程設計是很關心的(de)，而(er)這(zhe)也是商用廚(chu)(chu)(chu)房工程所(suo)(suo)需要(yao)考慮的(de)問題，今天(tian)為(wei)大家講解：商用廚(chu)(chu)(chu)房工程設計需要(yao)清楚(chu)的(de)細則，首先要(yao)明確的(de)是商用廚(chu)(chu)(chu)房的(de)功能和(he)要(yao)求是：加工、洗滌、烹(peng)調和(he)儲藏，中國飲(yin)食習慣多為(wei)炒(chao)菜，油煙大，污染重，所(suo)(suo)以廚(chu)(chu)(chu)房多是封閉式的(de)；而(er)西方飲(yin)食習慣重蒸烤、涼拌(ban)，所(suo)(suo)以開放式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒店(dian)管理公(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)司(si)的贊(zan)譽與推崇，我公(gong)司(si)具有雄厚的技術力量及(ji)較(jiao)大規模的生產能力。

大型(xing)食堂廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工程設(she)(she)(she)計(ji)的(de)(de)準(zhun)備(bei)要(yao)點有那些？將從三個方面與(yu)(yu)您介紹大型(xing)食堂廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工程設(she)(she)(she)計(ji)的(de)(de)準(zhun)備(bei)要(yao)點，主要(yao)是廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)布(bu)局設(she)(she)(she)計(ji)準(zhun)備(bei)階段(duan)、廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)布(bu)局設(she)(she)(she)計(ji)以及輔助系統設(she)(she)(she)計(ji)，接下來就一起來看看吧(ba)！，廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)計(ji)人員現(xian)場通過實測繪制(zhi)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)平面圖，或(huo)取(qu)得電子版(ban)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)平面圖，分析圖紙，并到廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)實地(di)現(xian)場復尺與(yu)(yu)勘測；對廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)周邊環境進行調研，確(que)認排煙設(she)(she)(she)備(bei)設(she)(she)(she)計(ji)安裝的(de)(de)走(zou)向與(yu)(yu)位置；核實廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)技術要(yao)求的(de)(de)可行性(xing)，如廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)面積的(de)(de)大小、廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)種類、數(shu)*、水電、能源、通排風、結構空間等基礎(chu)設(she)(she)(she)施是否滿足規劃要(yao)求，并提出相應建議。

其次，商(shang)(shang)用(yong)(yong)酒(jiu)店餐(can)廳廚(chu)(chu)房(fang)工程在設(she)(she)計(ji)時還有一些需要遵守的(de)(de)(de)(de)準則：商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)(de)(de)設(she)(she)計(ji)應以(yi)減(jian)輕勞動強(qiang)度(du)(du)、方(fang)便使(shi)用(yong)(yong)來為(wei)目的(de)(de)(de)(de);灶具(ju)(ju)灶臺高度(du)(du)，以(yi)距地面(mian)800mm為(wei)宜(yi)；廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)計(ji)應合理(li)布置炊具(ju)(ju)、排油煙機、熱水器等(deng)設(she)(she)備，必須充(chong)分(fen)考慮(lv)這些設(she)(she)備的(de)(de)(de)(de)安(an)裝(zhuang)、維修及(ji)使(shi)用(yong)(yong)安(an)全；廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)(de)(de)地面(mian)宜(yi)用(yong)(yong)防滑、易(yi)于清洗的(de)(de)(de)(de)材(cai)質鋪設(she)(she)；廚(chu)(chu)房(fang)天棚(peng)、墻面(mian)宜(yi)選(xuan)用(yong)(yong)防火、抗(kang)熱、易(yi)于清洗的(de)(de)(de)(de)材(cai)料，如釉面(mian)瓷磚墻面(mian)、鋁(lv)板吊頂(ding)等(deng)；廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)計(ji)不(bu)應影響廚(chu)(chu)房(fang)采光(guang)、通風、照明等(deng)效果；為(wei)減(jian)輕勞動強(qiang)度(du)(du)需要運用(yong)(yong)人體工程學原(yuan)理(li)，合理(li)布局;因個人不(bu)同需要，把冰箱、電飯(fan)鍋、烤(kao)箱、微波爐、洗碗機等(deng)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備布置在適當(dang)位置，方(fang)便開啟、使(shi)用(yong)(yong);廚(chu)(chu)房(fang)里(li)垃圾量較(jiao)大，氣味也(ye)大，易(yi)于放在方(fang)便傾(qing)倒(dao)又(you)隱蔽的(de)(de)(de)(de)地方(fang)。

蘇州偉壽不銹鋼制(zhi)品(pin)有限(xian)公司憑借(jie)勤勞與智慧，不斷(duan)探索、創新，以滿(man)足餐飲行(xing)業的(de)(de)發展對廚(chu)房設備(bei)的(de)(de)更(geng)高要求。本(ben)著“誠信(xin)為本(ben)、用心服務”的(de)(de)服務宗旨，秉承“客戶(hu)至(zhi)上、品(pin)質”的(de)(de)公司理念，服務永遠沒(mei)有終(zhong)點的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手共創美好(hao)的(de)(de)明天！

大廚(chu)們、酒店老板(ban)、企業管理人對于打造一個(ge)滿意的(de)(de)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計是(shi)很關心的(de)(de)，而這也是(shi)商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)所需要考慮的(de)(de)問(wen)題，今天為大家(jia)講解：商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計需要清楚的(de)(de)細則，首先要明確(que)的(de)(de)是(shi)商用(yong)廚(chu)房(fang)的(de)(de)功(gong)能和要求是(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和儲(chu)藏(zang)，中(zhong)國飲(yin)食習(xi)慣多(duo)為炒菜，油(you)煙大，污染(ran)重，所以(yi)廚(chu)房(fang)多(duo)是(shi)封閉式的(de)(de)；而西方飲(yin)食習(xi)慣重蒸烤、涼拌，所以(yi)開放式即可。

餐廳(ting)的(de)規(gui)模(mo)(mo)相比較(jiao)于星級酒店來(lai)說它(ta)的(de)規(gui)模(mo)(mo)不(bu)(bu)大(da)，但這(zhe)并不(bu)(bu)代表餐廳(ting)廚(chu)房就(jiu)不(bu)(bu)需(xu)要(yao)(yao)設計，不(bu)(bu)僅(jin)要(yao)(yao)設計合理，還(huan)得實(shi)用，利于經營(ying)管理，首先(xian)我們需(xu)要(yao)(yao)在規(gui)劃餐廳(ting)整體施工方案的(de)同時就(jiu)需(xu)要(yao)(yao)把(ba)大(da)體的(de)位置設計出(chu)來(lai)，然(ran)后再(zai)在內部根據實(shi)際設計進行改動，在進行規(gui)劃的(de)同時需(xu)要(yao)(yao)給合餐廳(ting)經營(ying)的(de)菜(cai)品而定，餐廳(ting)經營(ying)的(de)菜(cai)品不(bu)(bu)同，廚(chu)房內布局也(ye)會有(you)所不(bu)(bu)同。

南(nan)通雙眼單尾炒灶(zao)批發創新服務