紹興專業生產(chan)帶架雙(shuang)頭開(kai)水器信譽保證(zheng)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備和(he)中央(yang)廚(chu)房設備的(de)研發(fa)、制造和(he)銷(xiao)售(shou)的(de)企業(ye)，位于(yu)蘇(su)州市吳中經濟開發(fa)區(qu)尹中南(nan)路(lu)3號，主要經營范圍(wei)在長三角一帶。 本公司憑(ping)借“謙虛經營、用心服務”的(de)企業(ye)精神及“以(yi)顧客(ke)為關注焦(jiao)點。

連鎖餐飲廚(chu)(chu)房設(she)計應(ying)如何合理布局？廚(chu)(chu)房設(she)備的(de)(de)配置要(yao)從(cong)實際情況出發，方便實用(yong)，改善廚(chu)(chu)師工作環境，長久耐(nai)用(yong)，節省(sheng)勞動，安(an)全(quan)為主，因此，合理的(de)(de)廚(chu)(chu)房布局設(she)計應(ying)遵循以下設(she)計原(yuan)則：，一、廚(chu)(chu)房布局設(she)計應(ying)滿足既(ji)定(ding)菜式的(de)(de)需要(yao)，二、嚴(yan)格掌握生熟分開(kai)、潔污分流的(de)(de)原(yuan)則，確保廚(chu)(chu)房飲食衛生，三、生產加工流程簡短順暢，避免(mian)迂(yu)回交叉，盡量縮(suo)短輸送流程，使(shi)路徑(jing)分明。

大型食(shi)堂廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工程設(she)(she)計(ji)的(de)準(zhun)備(bei)要點(dian)有那(nei)些？將從三個方(fang)面(mian)與(yu)您(nin)介紹(shao)大型食(shi)堂廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工程設(she)(she)計(ji)的(de)準(zhun)備(bei)要點(dian)，主要是(shi)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)布局設(she)(she)計(ji)準(zhun)備(bei)階段(duan)、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)布局設(she)(she)計(ji)以及輔助系統(tong)設(she)(she)計(ji)，接下(xia)來(lai)就一起(qi)來(lai)看(kan)看(kan)吧！，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)人員現(xian)場通過實(shi)測繪制廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)平(ping)面(mian)圖，或取得電子版廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)平(ping)面(mian)圖，分析圖紙，并到廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)實(shi)地現(xian)場復尺(chi)與(yu)勘測；對(dui)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)周邊(bian)環境進行調(diao)研，確認排煙設(she)(she)備(bei)設(she)(she)計(ji)安(an)裝的(de)走向與(yu)位(wei)置；核實(shi)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)技術(shu)要求的(de)可行性，如廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)面(mian)積(ji)的(de)大小、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)種類、數*、水電、能源、通排風、結構空間等(deng)基礎設(she)(she)施是(shi)否滿足規劃要求，并提出(chu)相(xiang)應建議(yi)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，也深受眾多酒店(dian)管(guan)理公(gong)司與(yu)(yu)廚房(fang)顧問公(gong)司的(de)(de)贊譽(yu)與(yu)(yu)推崇，我(wo)公(gong)司具有雄厚的(de)(de)技術力量及較(jiao)大(da)規模的(de)(de)生產能(neng)力。

一、一定要(yao)干凈衛(wei)生，這(zhe)是廚房(fang)設備必需求遵照(zhao)干凈衛(wei)生繩尺，二、不易暫停不易損壞，易燃(ran)的(de)(de)物(wu)體應該獨立(li)擺放(fang)，三、要(yao)便利，隨手，酒店廚房(fang)有(you)不少(shao)人(ren)員走動，所以在擺放(fang)的(de)(de)規(gui)劃(hua)上要(yao)依照(zhao)普通烹調的(de)(de)流程(cheng)來布置(zhi)，便利適(shi)用，而灶(zao)臺的(de)(de)高度和(he)(he)柜(ju)子(zi)的(de)(de)方位，都能影響到運用，所以要(yao)選(xuan)擇契合人(ren)體工(gong)程(cheng)的(de)(de)灶(zao)臺和(he)(he)廚房(fang)設備，廚房(fang)的(de)(de)環(huan)境能影響職工(gong)的(de)(de)使命(ming)心境，甚(shen)至(zhi)能抽象食物(wu)的(de)(de)質(zhi)量(liang)，而且不少(shao)酒店會有(you)廚房(fang)的(de)(de)賞識活動等。

餐飲業廚房功能(neng)區(qu)(qu)的(de)劃分：主食庫(ku)，副食、干貨庫(ku)，腌制間，面(mian)點、小(xiao)吃間，涼菜(cai)間，蔬菜(cai)初加工(gong)間，肉類、水產加工(gong)間，垃圾間，切(qie)配(pei)(pei)間，打荷區(qu)(qu)，烹飪區(qu)(qu)，蒸煮(zhu)區(qu)(qu)，配(pei)(pei)餐區(qu)(qu)，售(shou)賣、傳(chuan)菜(cai)區(qu)(qu)，就(jiu)餐區(qu)(qu)，2、儲(chu)藏(zang)設備：其分為食品(pin)儲(chu)藏(zang)部分,平板貨架(jia)、米面(mian)柜(ju)(ju)、打荷臺等，器物(wu)用品(pin)儲(chu)藏(zang)部分調料柜(ju)(ju)、售(shou)賣工(gong)作臺、各種(zhong)底柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)、多功能(neng)裝飾(shi)柜(ju)(ju)等；。

蘇州(zhou)偉壽不銹(xiu)鋼制品有(you)限公司憑借(jie)勤勞與(yu)智慧，不斷探索、創新，以滿足餐飲行業(ye)的(de)發(fa)展對廚房(fang)設備的(de)更(geng)高要求。本(ben)著“誠信為(wei)本(ben)、用心服務”的(de)服務宗(zong)旨，秉承“客戶(hu)至上、品質”的(de)公司理念，服務永(yong)遠沒有(you)終點的(de)原則；愿成為(wei)您(nin)的(de)朋友，攜手共(gong)創美好的(de)明天(tian)！

4，5，蒸(zheng)柜每天清洗蒸(zheng)柜內(nei)(nei)壁及隔(ge)板，每15天檢查一次(ci)蒸(zheng)汽管閥門及天然(ran)氣(qi)與空氣(qi)的混合裝(zhuang)置，6，冰柜每天保持(chi)冰箱的內(nei)(nei)外(wai)部清潔(jie)，每7天除霜(shuang)一次(ci)，經(jing)常檢查電源(yuan)及溫度控(kong)制裝(zhuang)置，保持(chi)冰箱壓縮(suo)機(ji)的正常工作(zuo)狀態，7，8，其它廚房(fang)設備每次(ci)使用后(hou)要進行徹底的清潔(jie)，經(jing)常維護，每月為齒(chi)輪(lun)和(he)軸(zhou)承(cheng)上油，每3個月為電機(ji)檢修一次(ci)。

那(nei)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)廚房設(she)計有(you)(you)什么原則(ze)和規范呢？，一、注意類型(xing)(xing)，不(bu)類型(xing)(xing)的(de)(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)由(you)于(yu)其(qi)主營菜系不(bu)同，使(shi)用(yong)設(she)備(bei)及設(she)計方案也截然相同，目前常見的(de)(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)類型(xing)(xing)包括：中餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，西餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，日韓餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)和特色餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)的(de)(de)地理位(wei)置會影(ying)響排煙系統(tong)和高噪音設(she)備(bei)的(de)(de)使(shi)用(yong)，例如(ru)附近有(you)(you)小區的(de)(de)話(hua)，對排煙系統(tong)的(de)(de)凈(jing)化效果要求(qiu)就(jiu)會相對較高、還要控制噪音，不(bu)能對周圍(wei)的(de)(de)環境(jing)產生影(ying)響，影(ying)響居(ju)民正常生活(huo)。

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