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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備和(he)(he)中(zhong)央廚房設備的(de)(de)研發、制(zhi)造和(he)(he)銷售的(de)(de)企業，位于蘇州市吳中(zhong)經(jing)(jing)濟開(kai)發區尹中(zhong)南路3號，主要經(jing)(jing)營(ying)范圍在長三(san)角(jiao)一帶(dai)。 本公(gong)司憑借(jie)“謙(qian)虛經(jing)(jing)營(ying)、用心服(fu)務”的(de)(de)企業精(jing)神(shen)及“以顧客為關注焦點(dian)。

食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)分類很多(duo)，無論是(shi)高校食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)(tang)、幼兒(er)園食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)(tang)還是(shi)機關單(dan)位食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)(tang)、寫字樓食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)(tang)，所(suo)采用的(de)廚房(fang)設備和(he)廚房(fang)用品(pin)，都是(shi)根(gen)據經營(ying)方對設備的(de)要求（包括品(pin)牌、質(zhi)量、型(xing)號(hao)）和(he)就(jiu)餐種類（湯(tang)(tang)、粥(zhou)、菜、主(zhu)食(shi)(shi)(shi)(shi)）要求來(lai)定(ding)位的(de)，湯(tang)(tang)、粥(zhou)、菜及(ji)主(zhu)食(shi)(shi)(shi)(shi)所(suo)用的(de)器皿不一樣，具體的(de)功能間(jian)設置也是(shi)根(gen)據食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)經營(ying)定(ding)位來(lai)進行的(de)，但一般都會有的(de)功能間(jian)是(shi)主(zhu)食(shi)(shi)(shi)(shi)加(jia)工(gong)間(jian)、副食(shi)(shi)(shi)(shi)加(jia)工(gong)間(jian)、粗(cu)加(jia)工(gong)間(jian)、售餐間(jian)和(he)洗消間(jian)等。

3，油(you)煙機，油(you)煙機在(zai)家(jia)庭中(zhong)使用(yong)已(yi)很普遍(bian)，在(zai)酒店、餐廳、學校等商用(yong)廚房(fang)中(zhong)，更(geng)是必不可少，油(you)煙機在(zai)安(an)裝的時候不能太靠(kao)近(jin)灶臺(tai)，否則，不但給廚師工作造(zao)成影響，而(er)且影響排油(you)煙的效果，4，照(zhao)明(ming)問(wen)題，在(zai)光線不夠的地方應該增加(jia)照(zhao)明(ming)燈(deng)，在(zai)酒店廚房(fang)，一般洗滌區和操作臺(tai)都會增設櫥柜(ju)專用(yong)的照(zhao)射燈(deng)，這類(lei)燈(deng)光線適(shi)度(du)，方便開關。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，也深(shen)受(shou)眾多(duo)酒店管理公(gong)司(si)與(yu)廚房(fang)顧問公(gong)司(si)的(de)贊(zan)譽(yu)與(yu)推崇，我公(gong)司(si)具有雄厚(hou)的(de)技術力量(liang)及(ji)較大規(gui)模的(de)生產能(neng)力。

廚(chu)房(fang)(fang)在設計時要確定好其風格(ge)、規模、結構、環境和相(xiang)適應的(de)使(shi)用設備，以(yi)保證(zheng)廚(chu)房(fang)(fang)生產的(de)順利運(yun)行，可(ke)以(yi)這樣(yang)說(shuo)，廚(chu)房(fang)(fang)設計保證(zheng)了廚(chu)房(fang)(fang)生產和提(ti)供特色(se)(se)餐飲，不同風格(ge)特色(se)(se)的(de)餐飲店，在廚(chu)房(fang)(fang)設計時為了保證(zheng)出品質量的(de)優(you)良和風味的(de)純正，就必須做出相(xiang)應的(de)調整，而(er)(er)且餐飲市場(chang)的(de)行情也是(shi)千變(bian)萬化的(de)，緊貼潮流變(bian)化，逐步調整并完善廚(chu)房(fang)(fang)的(de)布局，是(shi)一(yi)個長(chang)期而(er)(er)持續(xu)的(de)過程(cheng)。

餐飲業廚房功(gong)能(neng)區(qu)的劃分：主(zhu)食(shi)庫，副(fu)食(shi)、干貨(huo)庫，腌(a)制間(jian)，面(mian)點、小(xiao)吃(chi)間(jian)，涼菜間(jian)，蔬菜初加工(gong)間(jian)，肉類、水產加工(gong)間(jian)，垃圾間(jian)，切配間(jian)，打荷區(qu)，烹(peng)飪區(qu)，蒸煮區(qu)，配餐區(qu)，售賣、傳菜區(qu)，就餐區(qu)，2、儲(chu)藏設備：其(qi)分為食(shi)品儲(chu)藏部分,平板貨(huo)架、米面(mian)柜、打荷臺(tai)等，器物(wu)用品儲(chu)藏部分調料柜、售賣工(gong)作(zuo)臺(tai)、各種底(di)柜、吊柜、角柜、多功(gong)能(neng)裝飾柜等；。

蘇(su)州偉壽(shou)不銹鋼制品(pin)有限公(gong)司(si)憑借勤勞與智慧(hui)，不斷探索、創新，以滿足餐飲(yin)行業(ye)的發展對廚房設備的更高要求。本(ben)著“誠信(xin)為本(ben)、用心(xin)服務(wu)”的服務(wu)宗旨(zhi)，秉承“客(ke)戶至上、品(pin)質”的公(gong)司(si)理念，服務(wu)永(yong)遠沒有終點的原則；愿(yuan)成(cheng)為您的朋友(you)，攜手共創美(mei)好的明天！

二、砧(zhen)板、菜(cai)刀(dao)的(de)(de)清(qing)潔，菜(cai)刀(dao)生銹，可用(yong)土豆(dou)片或蘿卜片沾少許(xu)細沙擦洗(xi)，銹即可去(qu)掉(diao)，三、鍋(guo)蓋(gai)(gai)(gai)清(qing)潔，家里(li)的(de)(de)鍋(guo)蓋(gai)(gai)(gai)用(yong)久了(le)(le)就會有(you)一(yi)層厚厚的(de)(de)油垢(gou)，用(yong)去(qu)污(wu)劑擦費時(shi)又(you)費力，有(you)一(yi)種簡捷又(you)有(you)效的(de)(de)方法：鍋(guo)內放少許(xu)水，將鍋(guo)蓋(gai)(gai)(gai)反蓋(gai)(gai)(gai)在鍋(guo)上，水燒開(kai)(可放一(yi)點洗(xi)潔精)，讓蒸汽熏蒸鍋(guo)蓋(gai)(gai)(gai)，待油垢(gou)變得發(fa)白柔軟(ruan)時(shi)，再用(yong)軟(ruan)布輕輕擦拭(shi)，鍋(guo)蓋(gai)(gai)(gai)就光亮如(ru)新(xin)了(le)(le)。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而揚州商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖(ka)啡店等餐飲業使用的廚房設備。

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