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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備和中央廚房設備(bei)的(de)研發、制造和銷售的(de)企(qi)業，位(wei)于蘇州市吳中經(jing)濟開發區尹中南路(lu)3號，主要經(jing)營(ying)范(fan)圍在長三角一帶。 本公司(si)憑借(jie)“謙虛經(jing)營(ying)、用心(xin)服務(wu)”的(de)企(qi)業精神及“以顧客為關注焦點。

2，灶(zao)臺和(he)廚(chu)房門要(yao)采用防火材料，地板(ban)(ban)防滑、防腐、不吸水，墻壁光滑、瓷磚(zhuan)貼至天花板(ban)(ban)，均(jun)(jun)易于清(qing)潔(jie)(jie)、除垢，要(yao)保(bao)持廚(chu)房的(de)潔(jie)(jie)凈，及時(shi)清(qing)潔(jie)(jie)使用設(she)備(bei)和(he)地面，廚(chu)房排污流(liu)(liu)向從(cong)高清(qing)潔(jie)(jie)區(qu)流(liu)(liu)向低(di)清(qing)潔(jie)(jie)區(qu)，冷熱、生(sheng)熟、潔(jie)(jie)凈與污染區(qu)均(jun)(jun)不能產(chan)生(sheng)交叉，潔(jie)(jie)凈區(qu)不能設(she)置明溝，設(she)備(bei)要(yao)選(xuan)擇(ze)安全的(de)設(she)備(bei)，質(zhi)量有保(bao)障的(de)，帶有安全防護(hu)措施(shi)，不易傷人的(de)。

產品(pin)應具有耐磨、耐酸堿(jian)、防(fang)火、防(fang)菌、防(fang)靜電，設計上(shang)應兼顧(gu)美觀、實用、便(bian)利的基本要(yao)求，辨別節(jie)(jie)能灶優劣，這里有幾個方法供大(da)(da)家參考：，2、節(jie)(jie)能率：節(jie)(jie)能率是很(hen)多(duo)客(ke)戶關(guan)心的問題，很(hen)多(duo)廠家會(hui)在這個數據上(shang)大(da)(da)做文(wen)章，實際還(huan)是要(yao)以測(ce)試的數據為準，一般(ban)大(da)(da)灶的節(jie)(jie)能率在40%以上(shang)就很(hen)不(bu)錯了，3、廢氣排(pai)放：燃燒產生(sheng)的一氧化碳是對(dui)人體和環(huan)境有害的氣體，標(biao)準是不(bu)大(da)(da)于0。

各種(zhong)廚房設(she)計的原則都是一(yi)樣的，接下來為(wei)您總結四大原則，主要(yao)可以分為(wei)以下幾個(ge)方面(mian)：，一(yi)、企(qi)業食堂廚房設(she)計的衛(wei)生安全(quan)原則，1，企(qi)業食堂廚房設(she)計要(yao)符合地方規定(ding)的相關衛(wei)生安全(quan)要(yao)求(qiu)，排(pai)煙設(she)備要(yao)滿足相關部門(men)的要(yao)求(qiu)，不能對環境造成(cheng)污(wu)染;排(pai)污(wu)口(kou)要(yao)加設(she)隔油網(wang)、防鼠網(wang)，注意安全(quan);采(cai)用(yong)(yong)設(she)備zui好采(cai)用(yong)(yong)節能設(she)備，可以降低成(cheng)本。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的企業(ye)，也深受(shou)眾多(duo)酒(jiu)店管理(li)公(gong)司與廚房顧問(wen)公(gong)司的贊譽與推(tui)崇，我公(gong)司具有雄厚的技術力量及(ji)較(jiao)大規模的生產能(neng)力。

那(nei)餐(can)廳廚(chu)房(fang)設計有(you)(you)什(shen)么原則和規范呢？，一(yi)、注意類(lei)(lei)型(xing)(xing)，不類(lei)(lei)型(xing)(xing)的(de)(de)餐(can)廳由于(yu)其(qi)主(zhu)營菜系不同，使(shi)用設備(bei)及設計方案也截然(ran)相同，目前(qian)常(chang)見的(de)(de)餐(can)廳類(lei)(lei)型(xing)(xing)包括：中餐(can)廳，西(xi)餐(can)廳，日韓餐(can)廳和特色餐(can)廳，餐(can)廳的(de)(de)地理位置會(hui)影(ying)響(xiang)排煙系統和高噪音設備(bei)的(de)(de)使(shi)用，例如附(fu)近有(you)(you)小區的(de)(de)話，對排煙系統的(de)(de)凈化效果要求就(jiu)會(hui)相對較(jiao)高、還要控(kong)制噪音，不能對周圍的(de)(de)環(huan)境產生影(ying)響(xiang)，影(ying)響(xiang)居民正常(chang)生活。

1，2，安(an)(an)全隱(yin)患，比(bi)傳(chuan)統的(de)燃油、燃氣(qi)爐具(ju)更安(an)(an)全并擴大了場地使用(yong)限制（例如(ru)地下室、高層建筑(zhu)的(de)頂樓廚房）并配置多重安(an)(an)全保護(hu)裝置，減(jian)少意外事故的(de)發生，3，空燒(shao)保護(hu)，過載保護(hu)功(gong)能，無廢(fei)氣(qi)污(wu)染(ran)：無明火燃燒(shao)、無鼓(gu)風(feng)裝置可(ke)減(jian)少熱量散發、提高能源(yuan)使用(yong)效率(lv)、減(jian)低(di)噪音(yin)(yin)（廚房噪音(yin)(yin)主要來源(yuan)于爐灶鼓(gu)風(feng)、煙(yan)罩風(feng)機和設備馬(ma)達）。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼(gang)制品有限公(gong)(gong)司憑借勤勞與(yu)智(zhi)慧，不(bu)斷(duan)探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發展對(dui)廚房設備的(de)(de)更高要求。本著(zhu)“誠信為(wei)本、用心(xin)服(fu)(fu)務”的(de)(de)服(fu)(fu)務宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)公(gong)(gong)司理(li)念，服(fu)(fu)務永遠(yuan)沒有終點的(de)(de)原(yuan)則；愿成為(wei)您的(de)(de)朋友，攜手共創(chuang)美好的(de)(de)明(ming)天(tian)！

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01、商(shang)(shang)用廚(chu)具類，近年來(lai)西式(shi)(shi)餐(can)飲席(xi)卷全(quan)國，國內西式(shi)(shi)飯(fan)館(guan)數(shu)量增加敏捷(jie)，廚(chu)房排(pai)煙廠家談(tan)到其間，以肯德基、麥(mai)當勞、必勝(sheng)客(ke)等連鎖式(shi)(shi)快餐(can)開(kai)展較為敏捷(jie)，也是西廚(chu)商(shang)(shang)場份額中占(zhan)肯定比重的西廚(chu)飯(fan)館(guan)，“標(biao)準(zhun)(zhun)化”已成(cheng)為中式(shi)(shi)快餐(can)業(ye)謀求(qiu)開(kai)展的必經之路(lu)，而組合智能蒸柜、全(quan)能蒸箱等節能環保高(gao)效(xiao)的商(shang)(shang)廚(chu)設備則是標(biao)準(zhun)(zhun)化中式(shi)(shi)連鎖餐(can)飲企(qi)業(ye)出產標(biao)準(zhun)(zhun)化的硬(ying)件條(tiao)件。

酒店(dian)廚(chu)房設(she)通常包(bao)(bao)括(kuo)烹飪加熱設(she)備，如爐(lu)具類：燃氣爐(lu)、蒸柜(ju)(ju)(ju)、電(dian)磁(ci)爐(lu)、紅外爐(lu)、微波(bo)爐(lu)或電(dian)烤箱(xiang)，處理加工(gong)類：和面(mian)機(ji)、饅(man)頭機(ji)、壓面(mian)機(ji)、切片機(ji)、絞肉機(ji)、榨壓汁(zhi)機(ji)等(deng)(deng)，2、儲藏設(she)備：其分(fen)為(wei)食品儲藏部分(fen),包(bao)(bao)括(kuo)常溫(wen)和低溫(wen)設(she)備：平板貨架、米面(mian)柜(ju)(ju)(ju)、打(da)荷臺冰箱(xiang)、冰柜(ju)(ju)(ju)、冷庫(ku)等(deng)(deng)，器(qi)物用品儲藏部分(fen)調料柜(ju)(ju)(ju)、售賣工(gong)作(zuo)臺、各種底柜(ju)(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)(ju)、多功能裝飾柜(ju)(ju)(ju)等(deng)(deng);。