無錫(xi)專業生產方蒸煮爐質量上(shang)乘

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鹽城商用廚房設備和(he)中央(yang)廚(chu)房設備的(de)研發(fa)、制(zhi)造和(he)銷(xiao)售的(de)企業，位于(yu)蘇(su)州市吳中經(jing)濟開發(fa)區尹中南路3號，主要經(jing)營(ying)(ying)范(fan)圍在長三角一帶(dai)。 本公司(si)憑借(jie)“謙虛(xu)經(jing)營(ying)(ying)、用心服務”的(de)企業精(jing)神(shen)及“以(yi)顧客(ke)為關注焦(jiao)點。

食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)設(she)計要(yao)注(zhu)意(yi)(yi)些(xie)什(shen)么？在做(zuo)食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)設(she)計的(de)(de)時候，其實我們有很多值得去注(zhu)意(yi)(yi)的(de)(de)事(shi)項，那么，到底有哪些(xie)需(xu)要(yao)注(zhu)意(yi)(yi)的(de)(de)事(shi)項呢(ni)？在這(zhe)里給大(da)家匯總了關于食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)設(she)計注(zhu)意(yi)(yi)事(shi)項，希望能(neng)夠幫助到大(da)家，讓客(ke)人一主題餐廳在視(shi)覺和感(gan)覺上都能(neng)強烈(lie)地感(gan)受到形式美與藝術美，如果(guo)廚(chu)房(fang)需(xu)要(yao)做(zuo)成透(tou)明，可以根據店面的(de)(de)平(ping)面圖風格(ge)來布局我們的(de)(de)廚(chu)房(fang)。

大型(xing)食堂廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設(she)(she)計(ji)的準備要(yao)點有那些？將(jiang)從三個方面與(yu)(yu)您介紹大型(xing)食堂廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設(she)(she)計(ji)的準備要(yao)點，主要(yao)是(shi)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)局設(she)(she)計(ji)準備階(jie)段、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)局設(she)(she)計(ji)以及輔助(zhu)系統(tong)設(she)(she)計(ji)，接下來(lai)就一起來(lai)看看吧！，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)人員現場通過實(shi)測(ce)繪制廚(chu)房(fang)(fang)(fang)平面圖，或取得電(dian)子版廚(chu)房(fang)(fang)(fang)平面圖，分析圖紙，并(bing)到(dao)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)實(shi)地現場復尺(chi)與(yu)(yu)勘測(ce)；對廚(chu)房(fang)(fang)(fang)周邊環境(jing)進(jin)行(xing)(xing)調研(yan)，確認(ren)排(pai)煙設(she)(she)備設(she)(she)計(ji)安裝的走向與(yu)(yu)位置；核(he)實(shi)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)技(ji)術要(yao)求的可(ke)行(xing)(xing)性，如(ru)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)面積(ji)的大小、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備種類(lei)、數*、水電(dian)、能源、通排(pai)風、結(jie)構空間等基(ji)礎設(she)(she)施(shi)是(shi)否滿足規劃要(yao)求，并(bing)提出相應建議。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鹽城不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多(duo)酒(jiu)店管理公司與廚房(fang)顧問公司的贊譽與推崇(chong)，我公司具有雄(xiong)厚的技(ji)術力(li)量(liang)及較(jiao)大規模的生產能力(li)。

1、消(xiao)毒(du)柜要(yao)晾干(gan)著用，然(ran)而(er)這種(zhong)方式(shi)并不(bu)適(shi)用與消(xiao)毒(du)柜，消(xiao)毒(du)柜的(de)(de)消(xiao)毒(du)原來是采用紅(hong)(hong)外(wai)發(fa)熱(re)(re)管(guan)對柜內(nei)進行(xing)加熱(re)(re)，帶溫度(du)上升至200到300設置度(du)之后才能(neng)達到消(xiao)毒(du)效果，然(ran)而(er)紅(hong)(hong)外(wai)線加熱(re)(re)管(guan)極易(yi)因為潮濕而(er)氧(yang)化，如果洗干(gan)凈的(de)(de)碗在沒(mei)有擦(ca)干(gan)水的(de)(de)情況下放入消(xiao)毒(du)柜消(xiao)毒(du)，由(you)于消(xiao)毒(du)柜本身的(de)(de)密封性較好，消(xiao)毒(du)過程中產生的(de)(de)水蒸氣無法(fa)得到排除從而(er)導致(zhi)紅(hong)(hong)外(wai)發(fa)光(guang)管(guan)受潮。

除了上(shang)面提(ti)到的(de)設備，食堂(tang)廚房用(yong)(yong)品還需要有(you)洗滌(di)、調配用(yong)(yong)的(de)菜筐、不銹鋼盆子，廚具包(bao)括刀(dao)具、剪子、菜墩、漏勺、鏟子等，盛(sheng)放調料(liao)和調制用(yong)(yong)的(de)器(qi)具，進餐時用(yong)(yong)的(de)筷子、刀(dao)叉、勺子、碗碟、杯子，處理垃圾(ji)(ji)用(yong)(yong)的(de)笤(tiao)帚簸箕、盛(sheng)放垃圾(ji)(ji)用(yong)(yong)的(de)垃圾(ji)(ji)桶，還有(you)一次性(xing)衛(wei)生用(yong)(yong)品、制服、抹布、圍裙以及櫥柜(ju)、吊柜(ju)、燈具等，大大小(xiao)小(xiao)的(de)物(wu)件必須備全。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司憑借勤勞與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以(yi)滿足(zu)餐(can)飲行業的(de)(de)發展對(dui)廚房設(she)備的(de)(de)更高要求。本著“誠信(xin)為(wei)本、用心服(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉(bing)承“客戶(hu)至上(shang)、品質”的(de)(de)公司理念，服(fu)務(wu)永(yong)遠沒有終點(dian)的(de)(de)原(yuan)則；愿成為(wei)您(nin)的(de)(de)朋友(you)，攜手共(gong)創(chuang)美(mei)好的(de)(de)明天！

大廚們、酒店老板、企業管理人對于打造一個滿(man)意的(de)廚房(fang)(fang)(fang)工(gong)程設計是(shi)(shi)很關(guan)心(xin)的(de)，而這(zhe)也是(shi)(shi)商用廚房(fang)(fang)(fang)工(gong)程所需(xu)要考(kao)慮的(de)問題，今天為大家講解：商用廚房(fang)(fang)(fang)工(gong)程設計需(xu)要清楚(chu)的(de)細則，首(shou)先要明確(que)的(de)是(shi)(shi)商用廚房(fang)(fang)(fang)的(de)功能和(he)要求是(shi)(shi)：加工(gong)、洗滌(di)、烹調和(he)儲藏，中國飲(yin)食(shi)習慣(guan)多(duo)為炒菜，油煙大，污染重，所以廚房(fang)(fang)(fang)多(duo)是(shi)(shi)封閉式(shi)的(de)；而西(xi)方(fang)飲(yin)食(shi)習慣(guan)重蒸烤、涼拌，所以開放式(shi)即可。

酒店廚房設(she)通常(chang)(chang)包括(kuo)烹(peng)飪加(jia)熱設(she)備(bei)，如爐(lu)具(ju)類(lei)：燃氣(qi)爐(lu)、蒸柜(ju)(ju)、電磁爐(lu)、紅外爐(lu)、微波(bo)爐(lu)或(huo)電烤(kao)箱，處理加(jia)工(gong)類(lei)：和面機(ji)、饅頭機(ji)、壓(ya)(ya)面機(ji)、切片機(ji)、絞(jiao)肉機(ji)、榨(zha)壓(ya)(ya)汁機(ji)等(deng)(deng)，2、儲藏設(she)備(bei)：其分為食品儲藏部分,包括(kuo)常(chang)(chang)溫和低溫設(she)備(bei)：平(ping)板貨(huo)架(jia)、米面柜(ju)(ju)、打荷臺冰箱、冰柜(ju)(ju)、冷庫等(deng)(deng)，器物用品儲藏部分調料(liao)柜(ju)(ju)、售賣工(gong)作臺、各種(zhong)底柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)、多功能(neng)裝飾柜(ju)(ju)等(deng)(deng);。

其次，商用(yong)(yong)(yong)酒店(dian)餐廳廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程在(zai)設(she)計時還(huan)有一些需(xu)要(yao)(yao)遵(zun)守的準則：商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的設(she)計應以(yi)減(jian)輕勞動強度(du)(du)、方(fang)便使(shi)用(yong)(yong)(yong)來為(wei)目的;灶具灶臺(tai)高度(du)(du)，以(yi)距地面(mian)800mm為(wei)宜；廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計應合理(li)布(bu)置炊具、排油煙(yan)機(ji)、熱(re)水器等(deng)(deng)設(she)備(bei)(bei)，必(bi)須(xu)充分考慮這些設(she)備(bei)(bei)的安裝(zhuang)、維修及(ji)使(shi)用(yong)(yong)(yong)安全；廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的地面(mian)宜用(yong)(yong)(yong)防滑、易于(yu)清洗的材質鋪設(she)；廚(chu)(chu)房(fang)(fang)天棚(peng)、墻面(mian)宜選用(yong)(yong)(yong)防火、抗熱(re)、易于(yu)清洗的材料，如釉面(mian)瓷(ci)磚墻面(mian)、鋁板吊頂等(deng)(deng)；廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計不應影響廚(chu)(chu)房(fang)(fang)采(cai)光、通風、照明(ming)等(deng)(deng)效(xiao)果；為(wei)減(jian)輕勞動強度(du)(du)需(xu)要(yao)(yao)運用(yong)(yong)(yong)人(ren)體工程學原理(li)，合理(li)布(bu)局;因(yin)個人(ren)不同需(xu)要(yao)(yao)，把冰箱、電飯鍋、烤(kao)箱、微(wei)波爐、洗碗(wan)機(ji)等(deng)(deng)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)布(bu)置在(zai)適當位置，方(fang)便開啟、使(shi)用(yong)(yong)(yong);廚(chu)(chu)房(fang)(fang)里(li)垃圾量較(jiao)大，氣味(wei)也大，易于(yu)放在(zai)方(fang)便傾倒又隱(yin)蔽(bi)的地方(fang)。