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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鹽城商用廚房設備和(he)中(zhong)央(yang)廚房設備的(de)研發、制造和(he)銷售的(de)企(qi)業(ye),位于蘇州市吳中(zhong)經(jing)(jing)濟開發區尹中(zhong)南路(lu)3號(hao),主要經(jing)(jing)營范圍在(zai)長三角一帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)(jing)營、用心服務”的(de)企(qi)業(ye)精(jing)神及“以顧(gu)客為關注(zhu)焦點。
各種廚房設(she)(she)(she)計的原則都(dou)是一樣(yang)的,接下來為(wei)您總結四大原則,主要(yao)(yao)可(ke)以(yi)(yi)分為(wei)以(yi)(yi)下幾(ji)個方面:,一、企(qi)業食堂廚房設(she)(she)(she)計的衛生安(an)全(quan)原則,1,企(qi)業食堂廚房設(she)(she)(she)計要(yao)(yao)符合地方規定的相關衛生安(an)全(quan)要(yao)(yao)求,排(pai)煙設(she)(she)(she)備要(yao)(yao)滿足相關部門(men)的要(yao)(yao)求,不能對環(huan)境(jing)造(zao)成污(wu)染;排(pai)污(wu)口要(yao)(yao)加設(she)(she)(she)隔油(you)網(wang)、防鼠網(wang),注意安(an)全(quan);采(cai)用(yong)設(she)(she)(she)備zui好(hao)采(cai)用(yong)節能設(she)(she)(she)備,可(ke)以(yi)(yi)降低(di)成本(ben)。
各種廚房(fang)設計(ji)的原則(ze)都是一樣(yang)的,接下來為(wei)您總結四(si)大原則(ze),主要(yao)(yao)可(ke)以分為(wei)以下幾(ji)個方(fang)面:,一、企(qi)業(ye)食(shi)堂(tang)廚房(fang)設計(ji)的衛生安(an)全(quan)(quan)原則(ze),1,企(qi)業(ye)食(shi)堂(tang)廚房(fang)設計(ji)要(yao)(yao)符合地(di)方(fang)規定的相(xiang)關(guan)(guan)衛生安(an)全(quan)(quan)要(yao)(yao)求(qiu),排(pai)煙(yan)設備(bei)要(yao)(yao)滿足(zu)相(xiang)關(guan)(guan)部(bu)門的要(yao)(yao)求(qiu),不能對環(huan)境造成污(wu)(wu)染;排(pai)污(wu)(wu)口要(yao)(yao)加設隔油(you)網、防鼠(shu)網,注意安(an)全(quan)(quan);采用設備(bei)zui好(hao)采用節能設備(bei),可(ke)以降低(di)成本。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鹽城不銹鋼廚房設備的企業,也深受(shou)眾多酒店管理(li)公司(si)與廚房顧問公司(si)的贊譽(yu)與推崇,我(wo)公司(si)具有雄厚的技術力量(liang)及較大規模的生(sheng)產能力。
1、主(zhu)食(shi)加(jia)(jia)工間(jian)主(zhu)要用(yong)于主(zhu)食(shi)(粥、米飯(fan)、面食(shi)等(deng))的加(jia)(jia)工制作(zuo)(zuo),通常采用(yong)的設(she)備(bei)有蒸箱、炒灶、電餅鐺(dang)、面粉車和(he)木面案板、壓面機(ji)(ji)(ji)(ji)、和(he)面機(ji)(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)(ji)、水(shui)池、排煙罩、工作(zuo)(zuo)臺等(deng),3、粗加(jia)(jia)工間(jian)主(zhu)要用(yong)于食(shi)物原材料(liao)和(he)半(ban)成品的清(qing)洗和(he)初步加(jia)(jia)工,常備(bei)設(she)備(bei)有絞肉機(ji)(ji)(ji)(ji)、鋸(ju)骨機(ji)(ji)(ji)(ji)、切菜(cai)機(ji)(ji)(ji)(ji)、洗菜(cai)機(ji)(ji)(ji)(ji)、土(tu)豆去皮機(ji)(ji)(ji)(ji)、工作(zuo)(zuo)臺、貨架、水(shui)池等(deng)。
不銹(xiu)鋼和鋁(lv)合金(jin)相比,鋁(lv)合金(jin)的(de)密(mi)度接近2,很(hen)多鋁(lv)合金(jin)的(de)油煙機如(ru)果平常不加保養(yang),在用(yong)過(guo)幾年之(zhi)后,會變得慘不忍睹(du),不銹(xiu)鋼強度高,越(yue)用(yong)越(yue)光(guang)亮,這樣防污性(xing)、隱蔽性(xing)都要(yao)好一些(xie),是常用(yong)常新的(de)東西,而鋁(lv)合金(jin)導熱(re)性(xing)不好,散熱(re)差,熱(re)效率也隨之(zhi)下(xia)降,容易(yi)造成回(hui)火,燃燒時CO含量比較高;銅制爐(lu)頭因其本身固有的(de)耐腐蝕性(xing),不需要(yao)通過(guo)外表氧(yang)化膜來保護,經久耐用(yong)。
蘇州偉壽(shou)不(bu)銹鋼(gang)制品有(you)限公司(si)(si)憑借勤(qin)勞與(yu)智(zhi)慧,不(bu)斷探索(suo)、創(chuang)新,以滿足餐飲行業的(de)(de)(de)發展對廚房設備(bei)的(de)(de)(de)更高要求。本著(zhu)“誠(cheng)信(xin)為本、用心服(fu)務(wu)”的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨,秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)(de)公司(si)(si)理念,服(fu)務(wu)永遠沒(mei)有(you)終點的(de)(de)(de)原則;愿(yuan)成(cheng)為您(nin)的(de)(de)(de)朋友,攜手共創(chuang)美好(hao)的(de)(de)(de)明天!
廚(chu)房布局要(yao)合(he)格安(an)排廚(chu)具(ju)的(de)(de)(de)平面位置(zhi)、空(kong)間(jian)位置(zhi),保(bao)證(zheng)生(sheng)產(chan)人員高(gao)效的(de)(de)(de)工作流向(xiang),按餐(can)廳類型分析(xi),1、快餐(can)廳,因快餐(can)業的(de)(de)(de)性質,所以一般要(yao)求餐(can)廳要(yao)大(da),以較快的(de)(de)(de)餐(can)桌翻臺率來提高(gao)營收,故廚(chu)房設計(ji)的(de)(de)(de)會相對小,加之(zhi)中央(yang)廚(chu)房的(de)(de)(de)配送,可免去廚(chu)房的(de)(de)(de)加工場地,只需保(bao)留烹調區和收藏區,因快餐(can)店的(de)(de)(de)衛(wei)生(sheng)狀況引人關注,所以大(da)多數快餐(can)廳廚(chu)房會設計(ji)成明檔,這(zhe)就要(yao)求在廚(chu)房設計(ji)的(de)(de)(de)時候,選(xuan)用的(de)(de)(de)廚(chu)具(ju)、設備(bei)和裝飾要(yao)便于(yu)清潔和打掃(sao)。
商用廚房是主要是商業化的餐廳食堂使用,鹽城商用廚房設備在整體廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計中使(shi)用(yong)(yong)比較多(duo),在商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)設(she)(she)計和裝修的過(guo)程(cheng)中,有的細節(jie)雖小,但卻很重要(yao),商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)裝修要(yao)點(dian),1,地(di)磚選擇(ze),地(di)磚必須(xu)選擇(ze)防滑、防水(shui)、容易干燥的,廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備一(yi)次性采購能夠在廚(chu)房(fang)(fang)裝飾風格上達成一(yi)致,而且(qie)能夠得到廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備供(gong)應商提供(gong)的優(you)惠,因此這是一(yi)個不失為(wei)明智的選擇(ze)。
那(nei)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)廚房設(she)計(ji)(ji)有(you)什(shen)么原則和規(gui)范(fan)呢?,一、注意類型,不類型的餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)由于其主營菜系不同,使用設(she)備(bei)及(ji)設(she)計(ji)(ji)方案也截然相同,目前常見的餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)類型包(bao)括:中餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting),西餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting),日韓餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)和特色餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting),餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)的地理位置會影(ying)響排煙(yan)系統和高噪音(yin)設(she)備(bei)的使用,例(li)如附近有(you)小區的話,對(dui)排煙(yan)系統的凈化效果要(yao)(yao)求(qiu)就會相對(dui)較高、還要(yao)(yao)控制(zhi)噪音(yin),不能對(dui)周圍的環境(jing)產(chan)生影(ying)響,影(ying)響居民正常生活。
商用廚(chu)房如何保持(chi)空氣(qi)(qi)(qi)清新一、通(tong)(tong)風(feng)(feng)換氣(qi)(qi)(qi)1.自然通(tong)(tong)風(feng)(feng):每天定時開窗通(tong)(tong)風(feng)(feng),保持(chi)廚(chu)房空氣(qi)(qi)(qi)流通(tong)(tong),有助于將油(you)(you)煙、異(yi)味等排出室外。在烹(peng)飪過程(cheng)中尤其要(yao)注(zhu)意通(tong)(tong)風(feng)(feng),減少油(you)(you)煙在室內(nei)積聚。2.機械通(tong)(tong)風(feng)(feng):使用排氣(qi)(qi)(qi)扇(shan)或抽油(you)(you)煙機等...
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商用(yong)廚(chu)房工程(cheng)所(suo)需的時間(jian)(jian)因多種因素而異,無法給(gei)出一個準確的固定(ding)(ding)時間(jian)(jian)。主(zhu)要影響商用(yong)廚(chu)房工程(cheng)完成時間(jian)(jian)的關鍵(jian)因素:一、項目(mu)規模項目(mu)規模是決定(ding)(ding)施工周期的基本因素之一。一般(ban)來說,商用(yong)廚(chu)房工程(cheng)的規模越大,所(suo)需的時間(jian)(jian)...
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商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房設(she)(she)計需考慮(lv)安全、衛生、通(tong)風、動線、照明、用(yong)(yong)電、人性化和節能環(huan)保等細節。蘇州偉壽(shou)不(bu)銹鋼制品有限(xian)公(gong)司提供整體(ti)解(jie)決免費設(she)(she)計,涵(han)蓋設(she)(she)計、建設(she)(she)、裝修、設(she)(she)備采購等一(yi)站式服務,承(cheng)接(jie)各類商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房工(gong)程。商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房...
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