上(shang)海不銹鋼潔(jie)碟(die)臺生產制造安(an)裝

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鹽城商用廚房設備和(he)中央(yang)廚房設備的研發、制造和(he)銷(xiao)售(shou)的企業，位于(yu)蘇州市吳中經濟(ji)開發區尹中南(nan)路3號，主(zhu)要(yao)經營范圍在長三角(jiao)一帶。 本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以(yi)顧客為關注焦點。

關于(yu)一(yi)些(xie)非(fei)連鎖式的西(xi)式餐廳(ting)，首要會(hui)集在(zai)北京(jing)、上(shang)海、深(shen)圳等外國人較(jiao)(jiao)多的一(yi)線城(cheng)市，但其商場(chang)(chang)份額占比(bi)相對(dui)較(jiao)(jiao)小，跟(gen)著西(xi)式連鎖餐廳(ting)在(zai)我(wo)國的不斷浸透，其他(ta)類型的西(xi)式飯館(guan)也(ye)(ye)在(zai)不斷入(ru)駐，業內人士稱(cheng)我(wo)國的西(xi)廚商場(chang)(chang)估計將繼續增(zeng)加，跟(gen)著國際(ji)化程度的進一(yi)步加深(shen)，來華常駐或久居的外國人也(ye)(ye)會(hui)越來越多，更多類型的國外餐飲(yin)模式將逐步進入(ru)我(wo)國一(yi)二(er)線城(cheng)市。

03、制(zhi)冷保鮮類，我國商用制(zhi)冷設備(bei)職(zhi)業的(de)(de)增加率估計將會有(you)所下降，首(shou)要因(yin)該職(zhi)業商場規劃逐年(nian)增大(da)(da)，制(zhi)冷設備(bei)職(zhi)業節能目標將進(jin)一步進(jin)步，職(zhi)業結(jie)構將面(mian)對較大(da)(da)的(de)(de)調整，跟著近幾(ji)年(nian)家電連鎖(suo)業的(de)(de)鼓(gu)起(qi)，它成了當時(shi)家電業出售的(de)(de)重要渠(qu)道，但(dan)因(yin)為家電連鎖(suo)店的(de)(de)進(jin)入成本和運(yun)營成本較高(gao)，已有(you)廠(chang)家在尋求其它途徑，如進(jin)入建材城(cheng)和整體廚房展示廳等。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鹽城不銹鋼廚房設備的企業(ye)，也(ye)深(shen)受眾多酒店(dian)管(guan)理公司(si)與廚房顧問公司(si)的贊譽與推(tui)崇，我公司(si)具有雄厚的技術力(li)量及較大規模的生(sheng)產能力(li)。

通(tong)常(chang)用的廚房(fang)(fang)的配套設(she)備(bei)包括：通(tong)風(feng)設(she)備(bei)如排(pai)煙(yan)系(xi)統的排(pai)煙(yan)罩(zhao)、風(feng)管、風(feng)柜(ju)、處理廢氣廢水(shui)的油(you)煙(yan)凈(jing)化器、隔油(you)池等，大型餐飲業還包括傳菜電(dian)梯，二、食堂(tang)廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)，1、熱廚區(qu)：燃氣炒灶(zao)，蒸飯(fan)柜(ju)，湯爐(lu)(lu)，煲(bao)仔爐(lu)(lu)具，蒸柜(ju)，電(dian)磁爐(lu)(lu)，微波爐(lu)(lu)，烤爐(lu)(lu);，此(ci)外還有凈(jing)水(shui)設(she)備(bei)、電(dian)蒸柜(ju)、微波爐(lu)(lu)、攪拌機、電(dian)飯(fan)煲(bao)、電(dian)烤箱等一系(xi)列飯(fan)店廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)產(chan)品。

其次，商用酒(jiu)店餐廳廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工程在(zai)設(she)(she)(she)計(ji)時還有一些需要遵守的(de)準則：商用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)設(she)(she)(she)計(ji)應以減輕(qing)勞(lao)動強度、方(fang)便使(shi)用來為目的(de);灶(zao)具灶(zao)臺高(gao)度，以距地(di)面(mian)800mm為宜(yi)(yi)(yi)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)計(ji)應合理(li)布置炊具、排油煙機(ji)、熱水(shui)器(qi)等(deng)設(she)(she)(she)備，必須充分考慮這(zhe)些設(she)(she)(she)備的(de)安裝(zhuang)、維修及使(shi)用安全；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)地(di)面(mian)宜(yi)(yi)(yi)用防(fang)滑、易于(yu)清(qing)(qing)洗(xi)的(de)材(cai)質(zhi)鋪設(she)(she)(she)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)天棚、墻面(mian)宜(yi)(yi)(yi)選用防(fang)火、抗(kang)熱、易于(yu)清(qing)(qing)洗(xi)的(de)材(cai)料，如釉面(mian)瓷(ci)磚(zhuan)墻面(mian)、鋁板吊頂等(deng)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)計(ji)不應影響廚(chu)(chu)(chu)房(fang)采(cai)光、通風(feng)、照(zhao)明等(deng)效(xiao)果；為減輕(qing)勞(lao)動強度需要運用人體工程學(xue)原理(li)，合理(li)布局(ju);因個(ge)人不同(tong)需要，把冰箱、電(dian)飯鍋、烤箱、微(wei)波爐(lu)、洗(xi)碗(wan)機(ji)等(deng)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)備布置在(zai)適當位置，方(fang)便開啟、使(shi)用;廚(chu)(chu)(chu)房(fang)里垃圾量較(jiao)大，氣味也大，易于(yu)放在(zai)方(fang)便傾(qing)倒又隱蔽的(de)地(di)方(fang)。

蘇州偉壽不(bu)(bu)銹鋼制品(pin)有限公司憑借勤勞與智(zhi)慧(hui)，不(bu)(bu)斷(duan)探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)更高要求(qiu)。本(ben)著“誠信為(wei)本(ben)、用心(xin)服務”的(de)(de)服務宗(zong)旨，秉承“客(ke)戶至(zhi)上、品(pin)質”的(de)(de)公司理念，服務永遠沒(mei)有終(zhong)點(dian)的(de)(de)原則；愿成為(wei)您的(de)(de)朋友，攜手共創(chuang)美好(hao)的(de)(de)明天！

1，主(zhu)(zhu)題餐(can)廳(ting)廚房(fang)工(gong)(gong)程布局(ju)時，以保證員工(gong)(gong)在(zai)工(gong)(gong)作時互不干擾和便于清理(li)衛(wei)生(sheng)，它影(ying)響到工(gong)(gong)作效率和工(gong)(gong)作質量，此(ci)外、庫(ku)房(fang)要加裝防盜(dao)門窗、通道(dao)等，庫(ku)房(fang)不要與營業區(qu)相通，對主(zhu)(zhu)題餐(can)廳(ting)廚房(fang)內空間進(jin)行(xing)(xing)合理(li)布局(ju)，通道(dao)布局(ju)要便于發生(sheng)緊(jin)急情況時進(jin)行(xing)(xing)人員疏散(san)、維護等費用、庫(ku)房(fang)，根據(ju)其產品和工(gong)(gong)作流程，餐(can)飲生(sheng)產場所的區(qu)域安排是指根據(ju)餐(can)飲生(sheng)產的特點。

眼看(kan)監督(du)部門下(xia)午(wu)就(jiu)要來檢查食堂(tang)的衛生(sheng)狀(zhuang)況了，一(yi)想(xiang)到(dao)食堂(tang)后廚洗(xi)(xi)碗(wan)(wan)間(jian)來不(bu)及清洗(xi)(xi)的幾千個餐具(ju)、地面(mian)的積水就(jiu)頭疼(teng)(teng)，再想(xiang)到(dao)又要花(hua)錢增(zeng)加一(yi)批餐具(ju)換掉破損的餐具(ju)就(jiu)心疼(teng)(teng)，還有食堂(tang)員工私(si)底下(xia)抱怨洗(xi)(xi)碗(wan)(wan)工作(zuo)難而互相推脫就(jiu)煩(fan)惱，雖說洗(xi)(xi)碗(wan)(wan)機是“外來的和尚”，但是也沒有想(xiang)象中(zhong)的那(nei)么“好念經”，雖然人們對于國外品牌(pai)的洗(xi)(xi)碗(wan)(wan)機認可度較高(gao)，但也僅僅主要停留在對品牌(pai)的認可。

現在鹽城商用廚房設備的(de)特點是產品種類多(duo)、規(gui)格(ge)、功率、容量等(deng)各(ge)方面都比家用廚房設(she)備要大很多(duo)、價格(ge)也比較高，更側重于(yu)整(zheng)體(ti)廚房，涉及到金屬材質(zhi)部分(fen)已經全部采(cai)用不銹鋼材質(zhi)，那么商(shang)用廚房工程(cheng)的(de)設(she)計要點有哪些？，一、商(shang)用廚房工程(cheng)通風技術(shu)應采(cai)用先進(jin)的(de)雙進(jin)風式、低噪音、強力環保式抽風機技術(shu)，充分(fen)考慮中餐設(she)備熱值高，油(you)煙(yan)多(duo)等(deng)特點。