蘇(su)州上下門電子(zi)消毒(du)柜生產廠商定制來電咨詢
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鹽城商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央廚房設備的(de)研發、制造和銷售的(de)企業(ye),位于蘇州市吳(wu)中(zhong)(zhong)經濟開發區尹(yin)中(zhong)(zhong)南(nan)路3號,主要經營范圍在長三角一(yi)帶。 本公(gong)司憑(ping)借(jie)“謙(qian)虛經營、用(yong)心服務”的(de)企業(ye)精(jing)神及“以(yi)顧(gu)客為關注焦(jiao)點。
01、商用廚具類,近年來西式(shi)(shi)(shi)餐飲席卷全國,國內(nei)西式(shi)(shi)(shi)飯館數量增加敏捷(jie)(jie),廚房排煙(yan)廠家談到其間,以肯德基、麥當勞、必勝(sheng)客等(deng)連(lian)鎖式(shi)(shi)(shi)快(kuai)餐開(kai)展較為敏捷(jie)(jie),也是(shi)西廚商場份額中占肯定比重的(de)西廚飯館,“標(biao)準化”已(yi)成為中式(shi)(shi)(shi)快(kuai)餐業謀求(qiu)開(kai)展的(de)必經之路,而(er)組合(he)智能(neng)蒸柜、全能(neng)蒸箱(xiang)等(deng)節(jie)能(neng)環保(bao)高效(xiao)的(de)商廚設備則是(shi)標(biao)準化中式(shi)(shi)(shi)連(lian)鎖餐飲企業出產標(biao)準化的(de)硬件條件。
被(bei)同行鄙視的(de)(de)快餐(can)(can)成為(wei)(wei)大勢,一(yi)直以來,快餐(can)(can)總被(bei)一(yi)些(xie)(xie)人稱(cheng)為(wei)(wei)“垃圾食品”,哪些(xie)(xie)人說(shuo)(shuo)(shuo)得(de)兇(xiong)?早(zao)先(xian)是那些(xie)(xie)營(ying)(ying)養(yang)學家說(shuo)(shuo)(shuo)得(de)兇(xiong),后(hou)來是那些(xie)(xie)做(zuo)正餐(can)(can)的(de)(de)餐(can)(can)飲老板們(men)說(shuo)(shuo)(shuo)得(de)兇(xiong),知道為(wei)(wei)什么嗎?早(zao)先(xian)人們(men)說(shuo)(shuo)(shuo)的(de)(de)快餐(can)(can)沒(mei)營(ying)(ying)養(yang)說(shuo)(shuo)(shuo)得(de)是麥(mai)當勞(lao)肯德基,現在人們(men)說(shuo)(shuo)(shuo)的(de)(de)快餐(can)(can)廣義上(shang)指快速出餐(can)(can)的(de)(de)一(yi)類食物(wu),而(er)后(hou)者也是中(zhong)餐(can)(can),為(wei)(wei)什么被(bei)一(yi)群中(zhong)式正餐(can)(can)的(de)(de)人吐槽?因為(wei)(wei)他們(men)的(de)(de)生意被(bei)這(zhe)些(xie)(xie)做(zuo)快餐(can)(can)的(de)(de)搶了。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鹽城不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業,也(ye)深受(shou)眾多酒(jiu)店管理(li)公(gong)司與廚房顧問(wen)公(gong)司的(de)(de)贊(zan)譽與推(tui)崇,我公(gong)司具有雄厚的(de)(de)技(ji)術力量及較大(da)規模的(de)(de)生產(chan)能力。
一、不銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)具(ju)臺面(mian)(mian)的優點,1、防水不怕熱,防污滲性(xing)好(hao)(hao)(hao),永不變色(se),永遠亮新;,2、不銹(xiu)鋼(gang)櫥柜臺面(mian)(mian)屬(shu)于金屬(shu)類(lei),既(ji)無(wu)(wu)輻射,又不含甲(jia)醛;,3、不銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)具(ju)防沖(chong)擊性(xing)好(hao)(hao)(hao),硬(ying)度(du)高;,4、水槽、臺面(mian)(mian)、箱(xiang)體(ti)采用無(wu)(wu)縫焊接(jie)、是一體(ti)的,永遠不開裂(lie);,6、水盆、擋板、臺面(mian)(mian)一體(ti)化(hua)使整個(ge)臺面(mian)(mian)的整體(ti)構造十分好(hao)(hao)(hao),沒有任(ren)何縫隙(xi),不會(hui)滋生細菌;。
餐廳(ting)的(de)(de)規(gui)模(mo)(mo)相比較于星級酒店(dian)來說(shuo)它(ta)的(de)(de)規(gui)模(mo)(mo)不大,但這并不代表(biao)餐廳(ting)廚房就不需要設(she)計(ji),不僅要設(she)計(ji)合(he)(he)理,還(huan)得實用,利于經營(ying)管理,首先我(wo)們需要在規(gui)劃餐廳(ting)整體施工方案的(de)(de)同時就需要把大體的(de)(de)位置設(she)計(ji)出來,然后再在內(nei)部(bu)根(gen)據實際設(she)計(ji)進行改動,在進行規(gui)劃的(de)(de)同時需要給合(he)(he)餐廳(ting)經營(ying)的(de)(de)菜品(pin)而定(ding),餐廳(ting)經營(ying)的(de)(de)菜品(pin)不同,廚房內(nei)布局也會有(you)所不同。
蘇州偉壽不銹鋼制品(pin)有(you)限公司憑(ping)借勤(qin)勞與智(zhi)慧(hui),不斷探索、創(chuang)新,以滿足(zu)餐飲(yin)行(xing)業的發展對(dui)廚房(fang)設備的更高要(yao)求。本著“誠信為本、用心(xin)服務(wu)”的服務(wu)宗旨(zhi),秉承(cheng)“客戶(hu)至上、品(pin)質”的公司理念,服務(wu)永遠沒有(you)終點的原(yuan)則(ze);愿成為您(nin)的朋友(you),攜手共創(chuang)美好的明(ming)天(tian)!
餐飲業廚房功(gong)能區(qu)(qu)的劃(hua)分(fen)(fen):主食庫,副(fu)食、干(gan)貨(huo)(huo)庫,腌制間,面點、小吃間,涼(liang)菜(cai)間,蔬菜(cai)初(chu)加(jia)(jia)工(gong)間,肉類(lei)、水產加(jia)(jia)工(gong)間,垃圾間,切配(pei)間,打荷區(qu)(qu),烹飪區(qu)(qu),蒸煮區(qu)(qu),配(pei)餐區(qu)(qu),售(shou)賣、傳菜(cai)區(qu)(qu),就餐區(qu)(qu),2、儲藏設備:其(qi)分(fen)(fen)為食品(pin)儲藏部分(fen)(fen),平板貨(huo)(huo)架(jia)、米面柜(ju)(ju)、打荷臺(tai)等(deng),器(qi)物用品(pin)儲藏部分(fen)(fen)調料柜(ju)(ju)、售(shou)賣工(gong)作臺(tai)、各種底柜(ju)(ju)、吊(diao)柜(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)、多功(gong)能裝(zhuang)飾(shi)柜(ju)(ju)等(deng);。
廚(chu)房(fang)設(she)備應(ying)符合(he)(he)《中(zhong)華(hua)人(ren)(ren)民共和國(guo)食(shi)品(pin)衛生(sheng)(sheng)法(fa)》、《餐(can)飲(yin)業食(shi)品(pin)衛生(sheng)(sheng)管理(li)(li)辦法(fa)》、《學(xue)校(xiao)食(shi)堂與(yu)(yu)集體用餐(can)衛生(sheng)(sheng)管理(li)(li)規定》、《學(xue)生(sheng)(sheng)集體用餐(can)衛生(sheng)(sheng)監(jian)督辦法(fa)》等(deng)相關(guan)法(fa)律法(fa)規之規章要求,廚(chu)房(fang)乃(nai)餐(can)廳的(de)核心,一個廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)的(de)好壞,科學(xue)合(he)(he)理(li)(li)與(yu)(yu)否,不僅影響到飯店的(de)直(zhi)接建設(she)投資和菜(cai)品(pin)出品(pin)質量,也會牽涉到出菜(cai)的(de)速度(du),工作(zuo)效率的(de)高低(di),而(er)且對廚(chu)房(fang)生(sheng)(sheng)產(chan)能力及員工人(ren)(ren)數產(chan)生(sheng)(sheng)長(chang)遠的(de)影響,廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)不能簡單地順(shun)其自(zi)然,貪圖(tu)省事,草率定案(an)。
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選擇合適的(de)商(shang)用廚房設(she)(she)備是確保(bao)餐飲業務高效(xiao)運行(xing)的(de)關鍵。下面為您(nin)提供一(yi)些詳建議,幫(bang)助您(nin)做出明智(zhi)的(de)選擇:一(yi)、明確需求(qiu)1、功能(neng)需求(qiu):根據(ju)餐廳的(de)菜(cai)單(dan)和烹(peng)飪需求(qiu),確定所需的(de)加(jia)熱設(she)(she)備(如燃氣灶、電磁爐)、制冷設(she)(she)備(...
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商用(yong)(yong)廚房工(gong)程(cheng)是(shi)一(yi)個寬泛的(de)概念,是(shi)飯(fan)(fan)店、酒樓、餐廳以(yi)及工(gong)廠(chang)、院校、企事業單(dan)位、火車等(deng)單(dan)位的(de)食堂(tang)(tang)(飯(fan)(fan)堂(tang)(tang))廚房的(de)設計、安(an)裝、改(gai)造過程(cheng)的(de)統稱。商用(yong)(yong)廚房生產規模大,提(ti)供眾(zhong)多顧客同(tong)時(shi)用(yong)(yong)餐,由不同(tong)功能的(de)工(gong)作(zuo)區域或(huo)小...
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商用廚(chu)房(fang)工程的(de)人(ren)員(yuan)配置是一(yi)個(ge)(ge)復雜而細致的(de)過程,它涉及(ji)多個(ge)(ge)環節(jie)和角色。全面(mian)的(de)商用廚(chu)房(fang)工程人(ren)員(yuan)配置方(fang)案:一(yi)、項(xiang)目管理(li)團隊(dui)1、項(xiang)目經理(li):負責整個(ge)(ge)項(xiang)目的(de)規劃、協調、進度控(kong)制和質量管理(li)。2、工程部技術員(yuan)/文員(yuan):...
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