蘇(su)州不銹鋼潔碟臺可定(ding)制(zhi)加工服務(wu)為先

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鹽城商用廚房設備和中央廚房設備的(de)研發、制造(zao)和銷(xiao)售的(de)企業，位于蘇州市吳中經濟開發區尹中南路3號，主要(yao)經營(ying)范圍在長三角(jiao)一帶。 本公司憑(ping)借“謙虛經營(ying)、用心服務(wu)”的(de)企業精神及(ji)“以顧客為(wei)關注焦點。

食(shi)堂(tang)廚(chu)房設(she)計要注意(yi)些什么(me)(me)？在(zai)(zai)做(zuo)食(shi)堂(tang)廚(chu)房設(she)計的(de)時候，其(qi)實我們有很多值得去注意(yi)的(de)事(shi)項(xiang)，那么(me)(me)，到底有哪些需(xu)要注意(yi)的(de)事(shi)項(xiang)呢(ni)？在(zai)(zai)這里給大(da)家匯總了(le)關于(yu)食(shi)堂(tang)廚(chu)房設(she)計注意(yi)事(shi)項(xiang)，希望(wang)能夠幫助到大(da)家，讓(rang)客人一主題餐廳在(zai)(zai)視覺和感覺上都能強烈(lie)地(di)感受(shou)到形式(shi)美與藝術美，如果廚(chu)房需(xu)要做(zuo)成(cheng)透明，可以根據店面(mian)的(de)平面(mian)圖風格(ge)來布局我們的(de)廚(chu)房。

1、主(zhu)(zhu)食(shi)加(jia)(jia)工(gong)間(jian)主(zhu)(zhu)要用(yong)于主(zhu)(zhu)食(shi)（粥、米飯(fan)、面食(shi)等）的(de)加(jia)(jia)工(gong)制作(zuo)(zuo)，通常(chang)采用(yong)的(de)設(she)備有蒸箱、炒灶、電餅鐺、面粉車和(he)木面案板、壓面機(ji)(ji)(ji)(ji)、和(he)面機(ji)(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)(ji)、餃(jiao)子機(ji)(ji)(ji)(ji)、水池、排煙(yan)罩(zhao)、工(gong)作(zuo)(zuo)臺等，3、粗加(jia)(jia)工(gong)間(jian)主(zhu)(zhu)要用(yong)于食(shi)物原材料(liao)和(he)半(ban)成品的(de)清洗(xi)和(he)初步加(jia)(jia)工(gong)，常(chang)備設(she)備有絞(jiao)肉機(ji)(ji)(ji)(ji)、鋸(ju)骨機(ji)(ji)(ji)(ji)、切菜機(ji)(ji)(ji)(ji)、洗(xi)菜機(ji)(ji)(ji)(ji)、土豆(dou)去皮機(ji)(ji)(ji)(ji)、工(gong)作(zuo)(zuo)臺、貨架、水池等。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鹽城不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受(shou)眾多(duo)酒店管理(li)公司與(yu)廚房顧問公司的(de)贊譽與(yu)推(tui)崇，我公司具有雄厚的(de)技術力(li)量及(ji)較大規模的(de)生產(chan)能力(li)。

作為改革開放后開展起來的鹽城商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，鹽城商用廚房設備職(zhi)(zhi)業在我國(guo)歸(gui)于朝陽職(zhi)(zhi)業，從上世紀80年(nian)dai開(kai)端(duan)開(kai)展，有近三十年(nian)的歷史，商用廚房設(she)備由西方傳到(dao)我國(guo)，歸(gui)于經用產(chan)品和高端(duan)消費品，廣泛應用于中(zhong)餐(can)、西餐(can)、酒店(dian)(dian)、面包房、酒吧、咖(ka)啡廳、職(zhi)(zhi)工餐(can)廳、學校餐(can)廳、燒烤店(dian)(dian)、快餐(can)店(dian)(dian)、面食(shi)館、壽司店(dian)(dian)等(deng)場所。

二、確(que)保廚(chu)房(fang)工程(cheng)設(she)計流程(cheng)符合(he)衛生防疫部門的(de)(de)要(yao)求(qiu)，三、廚(chu)房(fang)灶(zao)具設(she)備配備國際上(shang)流行的(de)(de)溝風式(shi)燃(ran)燒(shao)器，加(jia)強(qiang)力鼓風機，確(que)保燃(ran)燒(shao)值可達到高效(xiao)率運(yun)(yun)轉(zhuan)的(de)(de)需(xu)求(qiu)，四、廚(chu)房(fang)污水處(chu)理(li)系(xi)統(tong)采用(yong)地溝及單級及多(duo)級隔(ge)油處(chu)理(li)方式(shi)，五、廚(chu)房(fang)排煙(yan)(yan)系(xi)統(tong)建議選用(yong)符合(he)環保和消防要(yao)求(qiu)的(de)(de)運(yun)(yun)水煙(yan)(yan)罩+油煙(yan)(yan)凈化(hua)器復合(he)式(shi)油煙(yan)(yan)治理(li)系(xi)統(tong)，確(que)保除油煙(yan)(yan)效(xiao)果(guo)達到環保局(ju)所(suo)要(yao)求(qiu)的(de)(de)排放標(biao)準。

蘇州偉壽不(bu)(bu)銹鋼(gang)制品有限公司憑借勤勞與智(zhi)慧，不(bu)(bu)斷(duan)探索、創新，以滿足餐(can)飲行業的發展對廚房設備的更高要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服務”的服務宗旨，秉承“客戶至(zhi)上、品質”的公司理(li)念，服務永遠沒有終點的原則；愿成為您(nin)的朋友，攜手共創美好的明(ming)天！

大(da)廚(chu)(chu)們、酒店老(lao)板、企業(ye)管理(li)人對(dui)于打造(zao)一個(ge)滿意的(de)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)設(she)計(ji)是(shi)(shi)很關心(xin)的(de)，而這也是(shi)(shi)商用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)所(suo)需要(yao)考(kao)慮的(de)問題，今(jin)天為大(da)家講解：商用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)設(she)計(ji)需要(yao)清楚的(de)細則，首(shou)先要(yao)明確的(de)是(shi)(shi)商用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)功能和要(yao)求是(shi)(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和儲藏，中(zhong)國(guo)飲食習慣多為炒菜，油煙(yan)大(da)，污染重，所(suo)以廚(chu)(chu)房(fang)(fang)多是(shi)(shi)封閉式的(de)；而西方飲食習慣重蒸(zheng)烤、涼拌，所(suo)以開(kai)放(fang)式即(ji)可(ke)。

除了上面提到的(de)(de)設備(bei)，食堂廚(chu)(chu)房用(yong)(yong)(yong)品(pin)還需(xu)要有(you)洗(xi)滌、調配用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)菜筐、不銹鋼盆子，廚(chu)(chu)具包括刀具、剪子、菜墩、漏勺(shao)、鏟(chan)子等，盛放(fang)(fang)調料和調制(zhi)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)器具，進餐時(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)筷子、刀叉、勺(shao)子、碗(wan)碟、杯子，處理垃圾用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)笤帚簸(bo)箕(ji)、盛放(fang)(fang)垃圾用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)垃圾桶(tong)，還有(you)一(yi)次(ci)性衛生用(yong)(yong)(yong)品(pin)、制(zhi)服、抹布、圍裙以及櫥柜、吊柜、燈具等，大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)的(de)(de)物(wu)件必須備(bei)全。

其實這(zhe)些問題的(de)原因只有一個(ge)：你(ni)家食堂(tang)缺少一臺全自動洗(xi)碗(wan)機，它也(ye)可以成(cheng)(cheng)為廚房的(de)幫手(shou)，它不僅洗(xi)碗(wan)干凈、效率高(gao)，而且(qie)減輕員工(gong)勞動強(qiang)度，節約成(cheng)(cheng)本(ben)，由于進口的(de)洗(xi)碗(wan)機多適用(yong)于歐美家庭的(de)餐具，進入家庭之后，難免出現(xian)“水土不服(fu)”，洗(xi)滌效果不佳直接地引起了中國消費者對洗(xi)碗(wan)機的(de)偏見，甚至有消費者因為不會使用(yong)，洗(xi)碗(wan)機在(zai)家淪(lun)為碗(wan)柜。