紹興(xing)專業(ye)生(sheng)產帶架(jia)雙頭開水(shui)器(qi)信譽保證

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于徐州商用廚房設備和中(zhong)央廚房(fang)設備的(de)研發、制造和銷售的(de)企(qi)業，位于蘇州市吳中(zhong)經(jing)濟開發區尹中(zhong)南路3號(hao)，主要(yao)經(jing)營范圍在長三(san)角一帶(dai)。 本公司憑(ping)借“謙虛經(jing)營、用心服(fu)務(wu)”的(de)企(qi)業精神(shen)及(ji)“以顧(gu)客為關(guan)注(zhu)焦(jiao)點(dian)。

連鎖餐(can)飲廚(chu)房設(she)計應(ying)如何合(he)理(li)布(bu)局？廚(chu)房設(she)備的配置要(yao)從(cong)實際情況出發，方便(bian)實用，改善廚(chu)師工作環(huan)境，長久耐用，節省勞動，安全為(wei)主，因此，合(he)理(li)的廚(chu)房布(bu)局設(she)計應(ying)遵循以下(xia)設(she)計原則：，一(yi)、廚(chu)房布(bu)局設(she)計應(ying)滿足既定菜式的需要(yao)，二(er)、嚴格掌握(wo)生熟分開(kai)、潔(jie)污分流的原則，確(que)保廚(chu)房飲食衛生，三、生產(chan)加工流程(cheng)簡短順暢，避(bi)免迂回交叉(cha)，盡量(liang)縮(suo)短輸送流程(cheng)，使路徑分明。

大型(xing)食(shi)堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工程設(she)計(ji)(ji)(ji)的(de)準備(bei)(bei)要(yao)點有那些？將從三個方面(mian)(mian)與(yu)您介紹大型(xing)食(shi)堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工程設(she)計(ji)(ji)(ji)的(de)準備(bei)(bei)要(yao)點，主要(yao)是廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)布局設(she)計(ji)(ji)(ji)準備(bei)(bei)階段、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)布局設(she)計(ji)(ji)(ji)以及輔助系統設(she)計(ji)(ji)(ji)，接下來(lai)就一(yi)起(qi)來(lai)看(kan)看(kan)吧！，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)(ji)(ji)人員現場通過實測(ce)繪制廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)平面(mian)(mian)圖(tu)，或(huo)取得電子版廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)平面(mian)(mian)圖(tu)，分析圖(tu)紙，并到廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)實地現場復尺(chi)與(yu)勘測(ce)；對廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)周邊環境進行調(diao)研(yan)，確認(ren)排(pai)煙設(she)備(bei)(bei)設(she)計(ji)(ji)(ji)安裝(zhuang)的(de)走向與(yu)位置；核實廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)技(ji)術要(yao)求的(de)可行性，如廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)面(mian)(mian)積的(de)大小、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)種類、數*、水電、能源、通排(pai)風、結構(gou)空間等基礎設(she)施是否滿足(zu)規(gui)劃要(yao)求，并提出(chu)相應建議(yi)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名徐州不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾(zhong)多酒店管(guan)理公司(si)與廚房顧(gu)問公司(si)的(de)贊譽(yu)與推崇，我公司(si)具有雄厚的(de)技術力量及較大規模的(de)生產能(neng)力。

一、一定要(yao)(yao)干(gan)凈(jing)衛生，這(zhe)是(shi)廚房(fang)設備必(bi)需(xu)求遵照干(gan)凈(jing)衛生繩尺(chi)，二(er)、不(bu)易(yi)(yi)暫停(ting)不(bu)易(yi)(yi)損壞，易(yi)(yi)燃(ran)的(de)物體應該獨立擺放(fang)，三、要(yao)(yao)便利，隨手，酒(jiu)(jiu)店廚房(fang)有不(bu)少(shao)人(ren)員走(zou)動，所以(yi)在擺放(fang)的(de)規(gui)劃(hua)上要(yao)(yao)依照普通(tong)烹調的(de)流程來布置，便利適(shi)用，而灶(zao)臺(tai)的(de)高度和柜(ju)子的(de)方位，都能影響到運用，所以(yi)要(yao)(yao)選擇(ze)契合人(ren)體工程的(de)灶(zao)臺(tai)和廚房(fang)設備，廚房(fang)的(de)環境(jing)(jing)能影響職工的(de)使(shi)命心(xin)境(jing)(jing)，甚至能抽象食(shi)物的(de)質量，而且不(bu)少(shao)酒(jiu)(jiu)店會有廚房(fang)的(de)賞識活動等。

餐飲業廚房功能(neng)區(qu)的劃分(fen)(fen)：主食(shi)庫，副食(shi)、干貨(huo)庫，腌制間，面(mian)點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加(jia)工間，肉(rou)類(lei)、水(shui)產加(jia)工間，垃(la)圾間，切配間，打(da)荷(he)區(qu)，烹飪區(qu)，蒸煮區(qu)，配餐區(qu)，售(shou)賣、傳菜區(qu)，就餐區(qu)，2、儲藏(zang)(zang)設備(bei)：其分(fen)(fen)為食(shi)品(pin)儲藏(zang)(zang)部(bu)分(fen)(fen),平板貨(huo)架、米面(mian)柜、打(da)荷(he)臺等，器物用品(pin)儲藏(zang)(zang)部(bu)分(fen)(fen)調料(liao)柜、售(shou)賣工作臺、各種底(di)柜、吊柜、角柜、多(duo)功能(neng)裝飾柜等；。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品有限(xian)公(gong)司憑(ping)借勤勞與(yu)智慧，不斷探索、創(chuang)新(xin)，以滿(man)足餐飲行業的發展對廚房(fang)設(she)備的更高要(yao)求。本著“誠信為(wei)本、用心服務(wu)”的服務(wu)宗旨，秉承“客(ke)戶(hu)至上、品質”的公(gong)司理(li)念，服務(wu)永(yong)遠(yuan)沒有終點(dian)的原(yuan)則；愿成為(wei)您的朋友，攜手共創(chuang)美好的明天！

4，5，蒸柜每(mei)(mei)天清(qing)洗蒸柜內(nei)壁及隔板，每(mei)(mei)15天檢(jian)(jian)查(cha)(cha)一次(ci)蒸汽管(guan)閥門及天然氣與空氣的(de)混合裝置(zhi)，6，冰(bing)柜每(mei)(mei)天保持冰(bing)箱的(de)內(nei)外部清(qing)潔，每(mei)(mei)7天除(chu)霜一次(ci)，經常(chang)(chang)(chang)檢(jian)(jian)查(cha)(cha)電源及溫度控制裝置(zhi)，保持冰(bing)箱壓縮機的(de)正(zheng)常(chang)(chang)(chang)工作(zuo)狀態，7，8，其(qi)它廚房設備每(mei)(mei)次(ci)使用后要進行(xing)徹底的(de)清(qing)潔，經常(chang)(chang)(chang)維護(hu)，每(mei)(mei)月(yue)為(wei)(wei)齒(chi)輪(lun)和軸(zhou)承上(shang)油，每(mei)(mei)3個(ge)月(yue)為(wei)(wei)電機檢(jian)(jian)修一次(ci)。

那餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)廚房(fang)設(she)計有(you)什(shen)么原則和(he)規范呢？，一(yi)、注(zhu)意類(lei)型，不類(lei)型的(de)(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)由于其主(zhu)營菜系不同，使用設(she)備(bei)及設(she)計方(fang)案也截然相同，目(mu)前常見的(de)(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)類(lei)型包(bao)括：中餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，西餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，日(ri)韓餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)和(he)特(te)色餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)的(de)(de)地理位置會影(ying)(ying)響(xiang)(xiang)排(pai)(pai)煙系統和(he)高噪音(yin)設(she)備(bei)的(de)(de)使用，例(li)如附近有(you)小區的(de)(de)話，對(dui)排(pai)(pai)煙系統的(de)(de)凈化效果要求就會相對(dui)較高、還要控制噪音(yin)，不能對(dui)周(zhou)圍的(de)(de)環境產生(sheng)影(ying)(ying)響(xiang)(xiang)，影(ying)(ying)響(xiang)(xiang)居民正常生(sheng)活。

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