無錫專業生產方蒸煮爐質量上乘

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于溫州商用廚房設備和中央廚房設(she)備的研發、制(zhi)造和銷售(shou)的企(qi)業(ye)，位于蘇州市吳中經濟(ji)開發區尹中南路3號，主要經營(ying)范圍在長三角一(yi)帶。 本公司憑(ping)借“謙虛(xu)經營(ying)、用心服務”的企(qi)業(ye)精神及“以顧客為(wei)關注(zhu)焦點。

食堂廚房設(she)計要注(zhu)意些什么？在(zai)做食堂廚房設(she)計的(de)時候，其實我(wo)們有(you)很多值(zhi)得(de)去注(zhu)意的(de)事項(xiang)，那么，到底有(you)哪些需要注(zhu)意的(de)事項(xiang)呢？在(zai)這(zhe)里(li)給大(da)家(jia)匯(hui)總了(le)關于食堂廚房設(she)計注(zhu)意事項(xiang)，希(xi)望能(neng)(neng)夠幫助到大(da)家(jia)，讓客(ke)人一主(zhu)題餐廳在(zai)視覺和(he)感覺上都能(neng)(neng)強烈地感受(shou)到形式美(mei)(mei)與藝術美(mei)(mei)，如果廚房需要做成透明，可以(yi)根(gen)據店面的(de)平(ping)面圖風(feng)格(ge)來布局我(wo)們的(de)廚房。

大(da)型(xing)食(shi)堂(tang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程設(she)計(ji)的準備(bei)(bei)要點(dian)有(you)那些？將從三(san)個方面(mian)與您介(jie)紹大(da)型(xing)食(shi)堂(tang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程設(she)計(ji)的準備(bei)(bei)要點(dian)，主(zhu)要是廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)局(ju)設(she)計(ji)準備(bei)(bei)階段(duan)、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)局(ju)設(she)計(ji)以及輔助(zhu)系(xi)統設(she)計(ji)，接下來(lai)就一起來(lai)看看吧！，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計(ji)人員現(xian)場通(tong)過(guo)實測繪制廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平面(mian)圖(tu)，或取得電子版(ban)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平面(mian)圖(tu)，分析圖(tu)紙(zhi)，并(bing)到廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)實地現(xian)場復尺與勘(kan)測；對廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)周(zhou)邊環境進行調研(yan)，確認(ren)排煙設(she)備(bei)(bei)設(she)計(ji)安裝的走向與位置；核(he)實廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)技術要求的可行性，如廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)面(mian)積的大(da)小(xiao)、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)種類、數*、水電、能源、通(tong)排風、結(jie)構(gou)空(kong)間等基(ji)礎設(she)施是否滿足規劃要求，并(bing)提出相應建議。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名溫州不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深(shen)受眾(zhong)多酒店管理公司(si)與廚房顧問(wen)公司(si)的(de)贊譽與推崇，我公司(si)具有雄厚的(de)技(ji)術力量及較(jiao)大規模的(de)生產(chan)能力。

1、消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)要晾干(gan)著用，然而這種(zhong)方(fang)式并不適用與消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)，消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)原來是采用紅(hong)外(wai)發熱(re)管對柜(ju)內進行(xing)加(jia)熱(re)，帶溫度上升至(zhi)200到(dao)(dao)300設置度之(zhi)后才能(neng)達到(dao)(dao)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)效果(guo)，然而紅(hong)外(wai)線加(jia)熱(re)管極(ji)易因(yin)為潮濕而氧化，如果(guo)洗干(gan)凈的(de)碗在沒有擦干(gan)水(shui)(shui)的(de)情況(kuang)下放入消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)，由于消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)本身的(de)密封性較(jiao)好，消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)過程中(zhong)產生(sheng)的(de)水(shui)(shui)蒸氣無法得到(dao)(dao)排(pai)除從而導致紅(hong)外(wai)發光管受潮。

除了上(shang)面提到的(de)設備，食堂廚房用品還(huan)(huan)需(xu)要有洗(xi)滌、調配用的(de)菜筐、不銹鋼盆(pen)子(zi)，廚具包括刀具、剪子(zi)、菜墩(dun)、漏勺、鏟(chan)子(zi)等，盛(sheng)放調料和調制(zhi)用的(de)器(qi)具，進(jin)餐時(shi)用的(de)筷子(zi)、刀叉、勺子(zi)、碗碟、杯子(zi)，處理垃圾(ji)用的(de)笤帚(zhou)簸箕、盛(sheng)放垃圾(ji)用的(de)垃圾(ji)桶(tong)，還(huan)(huan)有一次性(xing)衛生用品、制(zhi)服、抹布、圍裙以及(ji)櫥柜(ju)、吊柜(ju)、燈具等，大(da)大(da)小小的(de)物件必須(xu)備全。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼(gang)制品有限公司憑借勤勞(lao)與(yu)智慧(hui)，不(bu)斷探(tan)索、創(chuang)(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)發展對廚房設備的(de)更高要求。本著“誠信為本、用心(xin)服務(wu)”的(de)服務(wu)宗旨，秉承“客戶(hu)至上、品質”的(de)公司理(li)念，服務(wu)永遠沒有終點的(de)原則；愿(yuan)成為您的(de)朋(peng)友，攜手共創(chuang)(chuang)美好的(de)明天！

大(da)廚(chu)(chu)們、酒店老板、企業(ye)管(guan)理人對于打造一個滿意的(de)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計是很關心的(de)，而這(zhe)也是商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)所需要考(kao)慮的(de)問(wen)題，今天(tian)為大(da)家講解：商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計需要清楚(chu)的(de)細則，首先(xian)要明(ming)確的(de)是商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)功(gong)能和要求是：加工(gong)、洗滌、烹調和儲(chu)藏，中國飲食(shi)習慣(guan)多(duo)為炒菜(cai)，油(you)煙大(da)，污染重，所以(yi)廚(chu)(chu)房(fang)多(duo)是封閉(bi)式(shi)的(de)；而西方(fang)飲食(shi)習慣(guan)重蒸烤、涼拌，所以(yi)開放式(shi)即可。

酒店(dian)廚房設通常包(bao)(bao)括烹飪加(jia)熱(re)設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜(ju)、電(dian)磁爐、紅外爐、微波爐或電(dian)烤箱(xiang)，處理加(jia)工類：和面(mian)機、饅頭機、壓(ya)面(mian)機、切片機、絞(jiao)肉機、榨壓(ya)汁機等(deng)，2、儲(chu)(chu)藏設備：其(qi)分(fen)為(wei)食品(pin)儲(chu)(chu)藏部(bu)分(fen),包(bao)(bao)括常溫和低溫設備：平板貨架、米面(mian)柜(ju)、打荷臺冰箱(xiang)、冰柜(ju)、冷庫等(deng)，器(qi)物用品(pin)儲(chu)(chu)藏部(bu)分(fen)調料(liao)柜(ju)、售(shou)賣工作臺、各(ge)種底柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功(gong)能裝飾(shi)柜(ju)等(deng);。

其次，商用(yong)酒店餐廳(ting)廚(chu)房(fang)工程(cheng)在設計時還有一些需要遵(zun)守(shou)的準(zhun)則：商用(yong)廚(chu)房(fang)的設計應以(yi)減輕勞動強度(du)、方便使用(yong)來為(wei)(wei)目的;灶具灶臺高度(du)，以(yi)距(ju)地面(mian)800mm為(wei)(wei)宜(yi)；廚(chu)房(fang)設計應合理(li)布置炊具、排油煙(yan)機、熱水器等(deng)(deng)(deng)設備(bei)(bei)，必須充分考慮這些設備(bei)(bei)的安(an)裝、維(wei)修及使用(yong)安(an)全；廚(chu)房(fang)的地面(mian)宜(yi)用(yong)防(fang)滑、易于清(qing)洗的材質鋪(pu)設；廚(chu)房(fang)天棚、墻面(mian)宜(yi)選用(yong)防(fang)火、抗熱、易于清(qing)洗的材料，如釉面(mian)瓷磚墻面(mian)、鋁板吊(diao)頂等(deng)(deng)(deng)；廚(chu)房(fang)設計不應影響廚(chu)房(fang)采光、通(tong)風、照明等(deng)(deng)(deng)效果；為(wei)(wei)減輕勞動強度(du)需要運用(yong)人體工程(cheng)學(xue)原理(li)，合理(li)布局;因個(ge)人不同需要，把(ba)冰箱、電飯鍋、烤箱、微波爐、洗碗機等(deng)(deng)(deng)廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)布置在適當(dang)位置，方便開啟、使用(yong);廚(chu)房(fang)里垃(la)圾(ji)量較大，氣味也大，易于放在方便傾(qing)倒又隱蔽的地方。