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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于溫州商用廚房設備和(he)中央廚(chu)房設(she)備的研發(fa)、制造和(he)銷售的企業，位于蘇州市吳中經(jing)(jing)濟開發(fa)區尹中南(nan)路3號，主(zhu)要經(jing)(jing)營范圍在長三角一帶。 本公(gong)司憑借“謙虛(xu)經(jing)(jing)營、用心服務”的企業精(jing)神及“以顧客為關注焦點。

1%,這個數值越小越好(hao)，4、噪(zao)音：噪(zao)音也是(shi)(shi)一種污染,好(hao)的(de)(de)(de)節(jie)能灶噪(zao)音低，5、排煙(yan)口溫度：這是(shi)(shi)一種非(fei)常簡單(dan)的(de)(de)(de)測(ce)試方法，好(hao)的(de)(de)(de)節(jie)能灶排煙(yan)口的(de)(de)(de)溫度非(fei)常低，而一般(ban)的(de)(de)(de)灶排煙(yan)口是(shi)(shi)根本不敢(gan)靠近的(de)(de)(de)，抽油煙(yan)機(ji)選購，抽油煙(yan)機(ji)是(shi)(shi)保證(zheng)廚房(fang)烹調功能中必不可少(shao)的(de)(de)(de)配套產(chan)品，為(wei)了(le)保證(zheng)排煙(yan)達到環保標準，必須(xu)有(you)油煙(yan)凈化器，主要有(you)水幕和靜電式以及(ji)uv凈化系統(tong)。

烹(peng)調作業區域與衛生(sheng)間(jian)要(yao)分(fen)開，廚(chu)房工程，2，輔助面積(ji)，但要(yao)單獨(du)，出餐(can)(can)臺的(de)(de)位置要(yao)便(bian)于觀(guan)察整(zheng)個快(kuai)餐(can)(can)店(dian)的(de)(de)情況(kuang)，3，既要(yao)考慮到客人的(de)(de)安全性(xing)與便(bian)利性(xing)、實用效果等諸多因(yin)素廚(chu)房裝修設計在餐(can)(can)飲店(dian)面積(ji)中應有一個合適的(de)(de)比例，合理放置廚(chu)房設備(bei)，根據店(dian)內的(de)(de)面積(ji)與菜品，針對性(xing)的(de)(de)購入(ru)廚(chu)房設備(bei)，廚(chu)房設備(bei)不僅可(ke)以提高廚(chu)房工作效率，還可(ke)以節省相當(dang)一部分(fen)的(de)(de)空間(jian)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名溫州不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒店管理公司與廚房顧問公司的贊譽(yu)與推崇，我公司具有雄(xiong)厚的技術(shu)力量(liang)及較大規(gui)模的生(sheng)產能力。

大(da)廚(chu)們、酒店老板、企業管理人對于打(da)造一個(ge)滿意的(de)(de)廚(chu)房(fang)工(gong)程設計(ji)是(shi)很關心的(de)(de)，而(er)這(zhe)也是(shi)商(shang)用廚(chu)房(fang)工(gong)程所需要(yao)考慮(lv)的(de)(de)問(wen)題(ti)，今天(tian)為大(da)家(jia)講解：商(shang)用廚(chu)房(fang)工(gong)程設計(ji)需要(yao)清楚的(de)(de)細則(ze)，首先要(yao)明確(que)的(de)(de)是(shi)商(shang)用廚(chu)房(fang)的(de)(de)功(gong)能和要(yao)求是(shi)：加工(gong)、洗(xi)滌、烹調(diao)和儲藏，中國飲(yin)食(shi)(shi)習慣多為炒(chao)菜，油煙大(da)，污染重，所以(yi)廚(chu)房(fang)多是(shi)封閉式(shi)的(de)(de)；而(er)西(xi)方飲(yin)食(shi)(shi)習慣重蒸烤、涼(liang)拌，所以(yi)開放式(shi)即(ji)可。

不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)和鋁合金(jin)(jin)相比，鋁合金(jin)(jin)的(de)(de)密度接近2，很多鋁合金(jin)(jin)的(de)(de)油(you)煙(yan)機(ji)如果平常(chang)不(bu)(bu)(bu)加保養，在用過幾年之后，會變得慘不(bu)(bu)(bu)忍睹(du)，不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)強度高，越(yue)(yue)用越(yue)(yue)光(guang)亮，這樣防污性(xing)(xing)、隱(yin)蔽性(xing)(xing)都要好一些(xie)，是(shi)常(chang)用常(chang)新的(de)(de)東西，而鋁合金(jin)(jin)導(dao)熱(re)性(xing)(xing)不(bu)(bu)(bu)好，散(san)熱(re)差，熱(re)效率也隨之下降(jiang)，容易造成回(hui)火(huo)，燃燒時CO含量比較高；銅(tong)制爐(lu)頭因其本(ben)身固有的(de)(de)耐(nai)腐蝕性(xing)(xing)，不(bu)(bu)(bu)需(xu)要通過外表氧化膜來(lai)保護，經久耐(nai)用。

蘇(su)州偉壽不(bu)銹(xiu)鋼制品有(you)限公司憑借(jie)勤勞與(yu)智慧，不(bu)斷探索(suo)、創新(xin)，以滿足餐飲行業的(de)發展對廚房設備的(de)更高要求(qiu)。本著“誠信為本、用心服務(wu)(wu)”的(de)服務(wu)(wu)宗旨，秉承(cheng)“客戶至上(shang)、品質”的(de)公司理念，服務(wu)(wu)永遠沒(mei)有(you)終(zhong)點(dian)的(de)原則；愿成為您(nin)的(de)朋友，攜手(shou)共創美好的(de)明天！

現在溫州商用廚房設備的(de)特點(dian)是產(chan)品(pin)種類多(duo)、規格、功(gong)率、容量等各方面都比家(jia)用(yong)廚(chu)房設備要大(da)很多(duo)、價格也(ye)比較高，更側重于整體廚(chu)房，涉及到金屬材質(zhi)部分(fen)已經全部采用(yong)不銹鋼材質(zhi)，那么商用(yong)廚(chu)房工(gong)程的(de)設計(ji)要點(dian)有哪些？，一、商用(yong)廚(chu)房工(gong)程通風(feng)技術應(ying)采用(yong)先進(jin)的(de)雙進(jin)風(feng)式、低噪音、強力環保式抽風(feng)機(ji)技術，充分(fen)考慮中(zhong)餐設備熱值高，油煙(yan)多(duo)等特點(dian)。

食堂廚(chu)房(fang)(fang)設計要(yao)(yao)注意(yi)些什么(me)(me)？在做食堂廚(chu)房(fang)(fang)設計的(de)時候，其實(shi)我(wo)們有很多值得去注意(yi)的(de)事(shi)項(xiang)，那么(me)(me)，到(dao)底(di)有哪些需要(yao)(yao)注意(yi)的(de)事(shi)項(xiang)呢？在這(zhe)里給大(da)家(jia)匯(hui)總了(le)關于(yu)食堂廚(chu)房(fang)(fang)設計注意(yi)事(shi)項(xiang)，希望能夠(gou)幫助到(dao)大(da)家(jia)，讓(rang)客人一主題餐廳在視覺和感(gan)覺上(shang)都能強烈地感(gan)受(shou)到(dao)形式美(mei)與藝術美(mei)，如果(guo)廚(chu)房(fang)(fang)需要(yao)(yao)做成透明(ming)，可以根據店面的(de)平面圖風格來布局我(wo)們的(de)廚(chu)房(fang)(fang)。

1，主題餐(can)廳(ting)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程布局時(shi)，以保(bao)證員(yuan)工(gong)在工(gong)作(zuo)時(shi)互不干擾(rao)和便(bian)于清理衛生(sheng)，它影響到工(gong)作(zuo)效率和工(gong)作(zuo)質量，此(ci)外(wai)、庫房(fang)(fang)要(yao)加(jia)裝防盜門(men)窗、通道等，庫房(fang)(fang)不要(yao)與(yu)營(ying)業區相通，對主題餐(can)廳(ting)廚(chu)房(fang)(fang)內(nei)空(kong)間(jian)進行(xing)合(he)理布局，通道布局要(yao)便(bian)于發生(sheng)緊(jin)急情況(kuang)時(shi)進行(xing)人員(yuan)疏散、維護等費用(yong)、庫房(fang)(fang)，根據其產(chan)品(pin)和工(gong)作(zuo)流程，餐(can)飲(yin)生(sheng)產(chan)場(chang)所(suo)的(de)區域安(an)排是指根據餐(can)飲(yin)生(sheng)產(chan)的(de)特點。