南通雙(shuang)眼單尾炒(chao)灶批發創新服務(wu)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于泰州商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央廚房設備(bei)的研(yan)發(fa)、制(zhi)造和銷售的企業，位于蘇州市(shi)吳(wu)中(zhong)(zhong)經(jing)濟開發(fa)區尹中(zhong)(zhong)南路3號，主要經(jing)營范圍在長三角(jiao)一帶。 本公司(si)憑借(jie)“謙虛經(jing)營、用心(xin)服務(wu)”的企業精神(shen)及“以顧客為關注(zhu)焦點。

對于放置在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜中的(de)餐具(ju)除了要求瀝(li)干以(yi)外，不可(ke)(ke)疊加(jia)在(zai)(zai)(zai)一起(qi)，而是豎直的(de)放置在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜當中，另外消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜要放置在(zai)(zai)(zai)干燥(zao)通風處(chu)，距離墻體zui好在(zai)(zai)(zai)三十(shi)厘(li)米以(yi)上，在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)期間非必要情況不可(ke)(ke)開門(men)，會(hui)影(ying)響到消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)的(de)效果(guo)，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜工作時(shi)安全鎖自動設(she)定，就不用擔心這一點，在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)結束后，等待十(shi)分(fen)鐘(zhong)再取用餐具(ju)，利用余熱(re)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)更徹底。

大廚們、酒店老板、企業(ye)管理人對于(yu)打造一個滿意(yi)的(de)廚房工(gong)程(cheng)設(she)計是(shi)很(hen)關心的(de)，而這(zhe)也(ye)是(shi)商(shang)用(yong)廚房工(gong)程(cheng)所(suo)需(xu)要考(kao)慮的(de)問題，今天為(wei)大家講解：商(shang)用(yong)廚房工(gong)程(cheng)設(she)計需(xu)要清(qing)楚的(de)細(xi)則，首先要明確的(de)是(shi)商(shang)用(yong)廚房的(de)功能和(he)要求是(shi)：加工(gong)、洗滌、烹(peng)調和(he)儲藏(zang)，中國飲食習(xi)慣(guan)多(duo)為(wei)炒菜，油煙大，污染重，所(suo)以(yi)廚房多(duo)是(shi)封閉式(shi)(shi)的(de)；而西方飲食習(xi)慣(guan)重蒸烤(kao)、涼拌，所(suo)以(yi)開放式(shi)(shi)即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名泰州不銹鋼廚房設備的企(qi)業，也深受(shou)眾多酒(jiu)店管理(li)公司(si)與(yu)廚房顧問公司(si)的贊譽(yu)與(yu)推(tui)崇，我(wo)公司(si)具有雄厚的技(ji)術力(li)(li)量及(ji)較(jiao)大規模的生產能力(li)(li)。

大(da)(da)型(xing)食(shi)堂廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程設(she)(she)計的(de)準(zhun)備(bei)要點有(you)那些？將從三(san)個方面(mian)與(yu)您介紹大(da)(da)型(xing)食(shi)堂廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程設(she)(she)計的(de)準(zhun)備(bei)要點，主要是廚(chu)房(fang)(fang)(fang)布局設(she)(she)計準(zhun)備(bei)階段、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)布局設(she)(she)計以及(ji)輔助系統設(she)(she)計，接下來就一(yi)起來看(kan)看(kan)吧！，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計人(ren)員(yuan)現場通(tong)過實(shi)測(ce)繪制(zhi)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)平面(mian)圖(tu)(tu)，或取(qu)得電子(zi)版(ban)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)平面(mian)圖(tu)(tu)，分(fen)析圖(tu)(tu)紙，并到(dao)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)實(shi)地現場復尺與(yu)勘測(ce)；對(dui)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)周邊(bian)環(huan)境(jing)進行調研，確(que)認排煙(yan)設(she)(she)備(bei)設(she)(she)計安(an)裝的(de)走向與(yu)位置；核實(shi)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)技術要求的(de)可行性(xing)，如廚(chu)房(fang)(fang)(fang)面(mian)積(ji)的(de)大(da)(da)小、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)種類、數*、水電、能源、通(tong)排風、結構空(kong)間等(deng)基礎設(she)(she)施是否滿足(zu)規劃(hua)要求，并提出相應建(jian)議(yi)。

其次(ci)，商用(yong)(yong)酒店餐廳廚(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)在(zai)設(she)計(ji)時還有(you)一(yi)些需要遵守的(de)準則：商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)的(de)設(she)計(ji)應以減輕(qing)勞動強(qiang)度、方便使(shi)(shi)用(yong)(yong)來為目的(de);灶具(ju)灶臺高度，以距地面(mian)800mm為宜(yi)；廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)應合理(li)布(bu)(bu)置炊具(ju)、排油煙機、熱水器等(deng)設(she)備(bei)，必須充分考慮(lv)這些設(she)備(bei)的(de)安(an)裝(zhuang)、維修及使(shi)(shi)用(yong)(yong)安(an)全；廚(chu)房(fang)(fang)的(de)地面(mian)宜(yi)用(yong)(yong)防滑(hua)、易于清(qing)洗的(de)材質鋪設(she)；廚(chu)房(fang)(fang)天(tian)棚、墻面(mian)宜(yi)選(xuan)用(yong)(yong)防火、抗熱、易于清(qing)洗的(de)材料，如釉面(mian)瓷(ci)磚墻面(mian)、鋁板吊頂等(deng)；廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)不(bu)應影響(xiang)廚(chu)房(fang)(fang)采(cai)光、通風(feng)、照明等(deng)效(xiao)果；為減輕(qing)勞動強(qiang)度需要運用(yong)(yong)人體工程(cheng)學原理(li)，合理(li)布(bu)(bu)局;因個人不(bu)同(tong)需要，把冰箱、電飯鍋、烤箱、微波(bo)爐、洗碗機等(deng)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)布(bu)(bu)置在(zai)適(shi)當位置，方便開啟、使(shi)(shi)用(yong)(yong);廚(chu)房(fang)(fang)里垃(la)圾(ji)量較(jiao)大(da)，氣味也大(da)，易于放(fang)在(zai)方便傾倒(dao)又隱蔽的(de)地方。

蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制品有限公(gong)司憑(ping)借勤勞與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業(ye)的(de)發(fa)展對廚房設備的(de)更高要(yao)求。本著(zhu)“誠(cheng)信為本、用心服務(wu)”的(de)服務(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)公(gong)司理念(nian)，服務(wu)永遠沒有終點(dian)的(de)原(yuan)則；愿成為您的(de)朋友，攜手共(gong)創(chuang)美(mei)好的(de)明天(tian)！

大廚(chu)們(men)、酒店老板、企(qi)業管(guan)理人(ren)對于打造一(yi)個滿意的(de)廚(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)設計(ji)是(shi)很關心的(de)，而這也(ye)是(shi)商(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)所(suo)需要(yao)考慮的(de)問(wen)題，今(jin)天為大家(jia)講解(jie)：商(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)設計(ji)需要(yao)清楚的(de)細則，首先要(yao)明確的(de)是(shi)商(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)的(de)功能和要(yao)求是(shi)：加工、洗滌、烹(peng)調(diao)和儲(chu)藏，中國飲食(shi)(shi)習慣多為炒菜，油煙大，污染重，所(suo)以(yi)廚(chu)房(fang)(fang)多是(shi)封閉式的(de)；而西方飲食(shi)(shi)習慣重蒸烤、涼拌，所(suo)以(yi)開放式即可。

餐(can)廳的(de)規(gui)模相比較于(yu)星(xing)級酒店(dian)來(lai)說(shuo)它的(de)規(gui)模不大，但這并不代(dai)表餐(can)廳廚房(fang)就(jiu)不需(xu)要設(she)計，不僅(jin)要設(she)計合理(li)，還得實(shi)用，利于(yu)經(jing)營(ying)管理(li)，首先(xian)我們(men)需(xu)要在(zai)規(gui)劃(hua)餐(can)廳整(zheng)體施(shi)工方案(an)的(de)同時就(jiu)需(xu)要把(ba)大體的(de)位置設(she)計出(chu)來(lai)，然后再在(zai)內(nei)部(bu)根據實(shi)際設(she)計進行改(gai)動，在(zai)進行規(gui)劃(hua)的(de)同時需(xu)要給合餐(can)廳經(jing)營(ying)的(de)菜(cai)品而(er)定，餐(can)廳經(jing)營(ying)的(de)菜(cai)品不同，廚房(fang)內(nei)布局也會(hui)有(you)所不同。

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