紹(shao)興(xing)專業生產帶架雙頭開水器(qi)信(xin)譽保證

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于泰州商用廚房設備和中央廚房設(she)備的(de)(de)研發(fa)、制造和銷(xiao)售(shou)的(de)(de)企業，位(wei)于蘇州(zhou)市吳中經濟開發(fa)區尹中南路(lu)3號，主要經營范圍在長三角一(yi)帶。 本公司憑(ping)借“謙(qian)虛經營、用心服務”的(de)(de)企業精(jing)神及“以(yi)顧客為關注焦(jiao)點。

連(lian)鎖餐飲廚房(fang)設(she)計應如何合理布局？廚房(fang)設(she)備的(de)配置要從實際情況出發，方便實用，改善(shan)廚師工作(zuo)環境，長久耐用，節省勞動，安(an)全為主，因此，合理的(de)廚房(fang)布局設(she)計應遵(zun)循(xun)以(yi)下設(she)計原則(ze)(ze)：，一、廚房(fang)布局設(she)計應滿足既定菜式的(de)需(xu)要，二、嚴格掌握(wo)生(sheng)熟分開、潔污分流的(de)原則(ze)(ze)，確(que)保廚房(fang)飲食衛生(sheng)，三、生(sheng)產加工流程簡短(duan)順(shun)暢，避免迂回交叉，盡量縮短(duan)輸送流程，使路(lu)徑分明。

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切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名泰州不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，也深受眾多酒店(dian)管理公(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)司(si)的(de)(de)贊譽與推崇，我(wo)公(gong)司(si)具有雄厚的(de)(de)技術(shu)力(li)量及較大(da)規模的(de)(de)生產能力(li)。

一、一定要干凈(jing)衛生(sheng)，這是(shi)廚(chu)房(fang)設備必需(xu)求(qiu)遵照(zhao)干凈(jing)衛生(sheng)繩尺，二、不易(yi)暫停不易(yi)損壞，易(yi)燃(ran)的(de)(de)物(wu)體應(ying)該獨(du)立擺(bai)放(fang)，三、要便利，隨手，酒店廚(chu)房(fang)有不少人(ren)員走動，所以(yi)(yi)在擺(bai)放(fang)的(de)(de)規劃上要依照(zhao)普通烹調的(de)(de)流程來(lai)布置，便利適用(yong)，而灶(zao)臺的(de)(de)高度和柜子(zi)的(de)(de)方位，都能影(ying)響到運用(yong)，所以(yi)(yi)要選擇契(qi)合人(ren)體工(gong)程的(de)(de)灶(zao)臺和廚(chu)房(fang)設備，廚(chu)房(fang)的(de)(de)環(huan)境(jing)能影(ying)響職工(gong)的(de)(de)使命心(xin)境(jing)，甚至能抽象(xiang)食物(wu)的(de)(de)質(zhi)量(liang)，而且不少酒店會有廚(chu)房(fang)的(de)(de)賞識活動等。

餐(can)(can)飲(yin)業(ye)廚房(fang)功能區(qu)的劃分：主食庫(ku)，副食、干貨庫(ku)，腌(a)制間(jian)(jian)(jian)，面(mian)(mian)點(dian)、小吃(chi)間(jian)(jian)(jian)，涼菜(cai)間(jian)(jian)(jian)，蔬菜(cai)初加工(gong)間(jian)(jian)(jian)，肉類、水產(chan)加工(gong)間(jian)(jian)(jian)，垃(la)圾間(jian)(jian)(jian)，切配(pei)間(jian)(jian)(jian)，打(da)荷區(qu)，烹飪區(qu)，蒸(zheng)煮區(qu)，配(pei)餐(can)(can)區(qu)，售(shou)賣(mai)、傳菜(cai)區(qu)，就餐(can)(can)區(qu)，2、儲(chu)藏設備：其(qi)分為食品(pin)儲(chu)藏部(bu)分,平板貨架、米面(mian)(mian)柜、打(da)荷臺等(deng)，器(qi)物(wu)用品(pin)儲(chu)藏部(bu)分調料柜、售(shou)賣(mai)工(gong)作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等(deng)；。

蘇州偉壽不銹鋼(gang)制品(pin)有限(xian)公司(si)憑借(jie)勤(qin)勞與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿(man)足餐飲行業(ye)的(de)發(fa)展(zhan)對(dui)廚(chu)房設備的(de)更高要求。本著“誠信為本、用心服務”的(de)服務宗旨，秉(bing)承“客戶至上、品(pin)質”的(de)公司(si)理念，服務永遠沒有終點的(de)原則；愿(yuan)成為您的(de)朋友，攜手共創(chuang)美好的(de)明天！

4，5，蒸(zheng)柜每(mei)(mei)(mei)天(tian)清洗蒸(zheng)柜內壁及(ji)隔(ge)板，每(mei)(mei)(mei)15天(tian)檢查一次(ci)蒸(zheng)汽管閥門及(ji)天(tian)然氣與空(kong)氣的混合裝置，6，冰(bing)柜每(mei)(mei)(mei)天(tian)保持(chi)冰(bing)箱的內外部(bu)清潔(jie)，每(mei)(mei)(mei)7天(tian)除霜一次(ci)，經常(chang)檢查電(dian)源及(ji)溫(wen)度(du)控制裝置，保持(chi)冰(bing)箱壓(ya)縮機(ji)的正常(chang)工作狀態，7，8，其它廚房設備每(mei)(mei)(mei)次(ci)使用后要進行徹底的清潔(jie)，經常(chang)維護，每(mei)(mei)(mei)月為齒輪和軸(zhou)承上油，每(mei)(mei)(mei)3個月為電(dian)機(ji)檢修一次(ci)。

那餐(can)(can)廳(ting)廚(chu)房設計有(you)什么原則和(he)規范呢？，一、注意類(lei)型(xing)，不(bu)類(lei)型(xing)的(de)餐(can)(can)廳(ting)由于(yu)其主營菜系(xi)不(bu)同，使用設備(bei)及(ji)設計方(fang)案(an)也截然相(xiang)同，目前常見的(de)餐(can)(can)廳(ting)類(lei)型(xing)包(bao)括(kuo)：中餐(can)(can)廳(ting)，西餐(can)(can)廳(ting)，日韓餐(can)(can)廳(ting)和(he)特色餐(can)(can)廳(ting)，餐(can)(can)廳(ting)的(de)地理位置(zhi)會影響(xiang)排煙系(xi)統和(he)高噪音設備(bei)的(de)使用，例(li)如(ru)附近(jin)有(you)小區的(de)話(hua)，對(dui)排煙系(xi)統的(de)凈化(hua)效果要求(qiu)就會相(xiang)對(dui)較高、還要控制噪音，不(bu)能對(dui)周圍的(de)環境(jing)產生影響(xiang)，影響(xiang)居民正常生活。

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