無錫專業生產方蒸煮爐質量上(shang)乘

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于臺州商用廚房設備和中(zhong)央(yang)廚房設備(bei)的研(yan)發(fa)、制(zhi)造和銷售的企(qi)業(ye)，位(wei)于蘇州(zhou)市(shi)吳中(zhong)經(jing)濟開發(fa)區尹中(zhong)南(nan)路3號(hao)，主要(yao)經(jing)營范圍(wei)在長三角(jiao)一帶。 本公司憑借(jie)“謙(qian)虛經(jing)營、用(yong)心服務”的企(qi)業(ye)精神及(ji)“以顧客為關注焦點(dian)。

食堂廚房設(she)計要注意(yi)些什么？在(zai)做食堂廚房設(she)計的(de)時(shi)候(hou)，其實我(wo)們(men)有(you)很多值得去注意(yi)的(de)事(shi)項，那么，到(dao)底有(you)哪些需要注意(yi)的(de)事(shi)項呢？在(zai)這里給(gei)大家匯總了關于食堂廚房設(she)計注意(yi)事(shi)項，希望能夠幫助到(dao)大家，讓客人(ren)一主(zhu)題(ti)餐廳在(zai)視覺(jue)和感覺(jue)上都能強烈地感受(shou)到(dao)形式美與藝術美，如果廚房需要做成(cheng)透明(ming)，可以根據店面的(de)平面圖風格(ge)來布局我(wo)們(men)的(de)廚房。

大(da)型食堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設(she)(she)計(ji)(ji)的(de)準(zhun)(zhun)備(bei)要點(dian)有(you)那些？將從三個方面(mian)與您介紹大(da)型食堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設(she)(she)計(ji)(ji)的(de)準(zhun)(zhun)備(bei)要點(dian)，主要是廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)局設(she)(she)計(ji)(ji)準(zhun)(zhun)備(bei)階段、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)局設(she)(she)計(ji)(ji)以及輔助系統設(she)(she)計(ji)(ji)，接下來就一起來看(kan)看(kan)吧！，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)(ji)人員現場通過實測繪制廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平面(mian)圖，或取得電(dian)子(zi)版(ban)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平面(mian)圖，分析圖紙(zhi)，并到廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)實地現場復尺與勘測；對(dui)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)周邊環境(jing)進行(xing)調研，確認排煙(yan)設(she)(she)備(bei)設(she)(she)計(ji)(ji)安裝的(de)走向與位(wei)置(zhi)；核實廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)技術要求(qiu)的(de)可(ke)行(xing)性，如廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)面(mian)積的(de)大(da)小(xiao)、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)種類、數*、水電(dian)、能源、通排風、結構空間等(deng)基礎設(she)(she)施是否滿(man)足(zu)規劃要求(qiu)，并提出相(xiang)應建議。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名臺州不銹鋼廚房設備的(de)企業，也(ye)深(shen)受(shou)眾多酒店管理公(gong)司與廚房(fang)顧問公(gong)司的(de)贊譽與推崇(chong)，我公(gong)司具有(you)雄厚的(de)技術(shu)力量及較大規模的(de)生產能力。

1、消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)要(yao)晾干(gan)(gan)著(zhu)用，然而(er)這種(zhong)方式并不(bu)適用與(yu)消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)，消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)的(de)消(xiao)毒(du)原來是采(cai)用紅(hong)外(wai)(wai)發熱(re)管對柜(ju)(ju)內進(jin)行加(jia)熱(re)，帶溫度上升至(zhi)200到300設置度之后才能(neng)達到消(xiao)毒(du)效果，然而(er)紅(hong)外(wai)(wai)線加(jia)熱(re)管極易(yi)因為潮濕而(er)氧化(hua)，如果洗干(gan)(gan)凈的(de)碗在沒有擦干(gan)(gan)水的(de)情況下放(fang)入(ru)消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)消(xiao)毒(du)，由于消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)本身的(de)密封(feng)性較好(hao)，消(xiao)毒(du)過程中產生的(de)水蒸氣無法得(de)到排除從而(er)導致紅(hong)外(wai)(wai)發光(guang)管受潮。

除了(le)上面提(ti)到的(de)(de)設備(bei)，食堂廚房用品(pin)還需(xu)要有洗滌、調配用的(de)(de)菜筐、不銹(xiu)鋼(gang)盆子(zi)，廚具包括刀具、剪(jian)子(zi)、菜墩、漏勺、鏟(chan)子(zi)等，盛放(fang)(fang)調料和調制用的(de)(de)器具，進餐時用的(de)(de)筷子(zi)、刀叉、勺子(zi)、碗碟、杯子(zi)，處理垃(la)圾(ji)(ji)用的(de)(de)笤帚簸箕、盛放(fang)(fang)垃(la)圾(ji)(ji)用的(de)(de)垃(la)圾(ji)(ji)桶，還有一(yi)次性衛生用品(pin)、制服、抹布、圍(wei)裙以及(ji)櫥(chu)柜、吊柜、燈(deng)具等，大(da)大(da)小小的(de)(de)物(wu)件(jian)必(bi)須備(bei)全。

蘇(su)州(zhou)偉壽不銹(xiu)鋼制品有限公司憑借勤勞與智(zhi)慧，不斷探(tan)索、創新，以(yi)滿足(zu)餐(can)飲行業的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)對廚房設(she)備(bei)的(de)(de)(de)(de)更高要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服務(wu)”的(de)(de)(de)(de)服務(wu)宗旨，秉承“客戶至上(shang)、品質”的(de)(de)(de)(de)公司理念，服務(wu)永遠沒(mei)有終點(dian)的(de)(de)(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)(de)(de)朋友，攜手共創美(mei)好(hao)的(de)(de)(de)(de)明天！

大(da)廚們、酒店老板、企(qi)業管(guan)理人對于打造一個滿(man)意的(de)(de)(de)廚房工(gong)(gong)程設計是很關心的(de)(de)(de)，而這也(ye)是商用(yong)廚房工(gong)(gong)程所(suo)(suo)需(xu)要考慮(lv)的(de)(de)(de)問題，今天為(wei)大(da)家講(jiang)解：商用(yong)廚房工(gong)(gong)程設計需(xu)要清楚的(de)(de)(de)細則，首先要明確(que)的(de)(de)(de)是商用(yong)廚房的(de)(de)(de)功(gong)能和要求是：加工(gong)(gong)、洗滌、烹調(diao)和儲藏，中國飲食習慣多為(wei)炒菜，油煙大(da)，污染(ran)重(zhong)，所(suo)(suo)以(yi)(yi)廚房多是封(feng)閉式的(de)(de)(de)；而西方飲食習慣重(zhong)蒸烤(kao)、涼拌，所(suo)(suo)以(yi)(yi)開放式即(ji)可。

酒店廚房設通(tong)常(chang)包(bao)括(kuo)烹飪加熱設備，如爐(lu)具類：燃氣爐(lu)、蒸柜(ju)(ju)(ju)、電磁爐(lu)、紅外爐(lu)、微波爐(lu)或電烤箱，處理加工(gong)類：和面機(ji)(ji)(ji)、饅(man)頭機(ji)(ji)(ji)、壓(ya)面機(ji)(ji)(ji)、切片機(ji)(ji)(ji)、絞肉機(ji)(ji)(ji)、榨壓(ya)汁(zhi)機(ji)(ji)(ji)等(deng)，2、儲(chu)(chu)(chu)藏設備：其分(fen)為食品儲(chu)(chu)(chu)藏部(bu)分(fen),包(bao)括(kuo)常(chang)溫和低溫設備：平(ping)板貨架(jia)、米面柜(ju)(ju)(ju)、打荷臺(tai)冰(bing)箱、冰(bing)柜(ju)(ju)(ju)、冷庫等(deng)，器物用品儲(chu)(chu)(chu)藏部(bu)分(fen)調料柜(ju)(ju)(ju)、售(shou)賣(mai)工(gong)作臺(tai)、各種(zhong)底柜(ju)(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)(ju)、多功能裝飾柜(ju)(ju)(ju)等(deng);。

其次，商用酒店餐廳廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)程在設(she)計時還有(you)一些(xie)需(xu)要(yao)遵守(shou)的(de)(de)(de)準(zhun)則(ze)：商用廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)(de)設(she)計應(ying)以(yi)減(jian)輕勞動(dong)強度(du)、方(fang)(fang)便使用來為(wei)目的(de)(de)(de);灶(zao)具灶(zao)臺高(gao)度(du)，以(yi)距地(di)面800mm為(wei)宜(yi)(yi)；廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計應(ying)合(he)理(li)布(bu)置炊具、排油煙機(ji)、熱水器等設(she)備(bei)，必須充分(fen)考(kao)慮(lv)這些(xie)設(she)備(bei)的(de)(de)(de)安裝、維(wei)修及使用安全；廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)(de)地(di)面宜(yi)(yi)用防(fang)滑、易于(yu)(yu)清洗的(de)(de)(de)材質鋪設(she)；廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)天棚、墻面宜(yi)(yi)選(xuan)用防(fang)火、抗(kang)熱、易于(yu)(yu)清洗的(de)(de)(de)材料，如釉(you)面瓷磚(zhuan)墻面、鋁板吊頂等；廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計不應(ying)影響廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)采光、通風、照明等效果；為(wei)減(jian)輕勞動(dong)強度(du)需(xu)要(yao)運用人體(ti)工(gong)程學原理(li)，合(he)理(li)布(bu)局;因個(ge)人不同需(xu)要(yao)，把冰(bing)箱(xiang)、電飯鍋(guo)、烤箱(xiang)、微波(bo)爐、洗碗機(ji)等廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)布(bu)置在適當位(wei)置，方(fang)(fang)便開啟、使用;廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)里垃圾量較大，氣味也大，易于(yu)(yu)放在方(fang)(fang)便傾倒(dao)又隱蔽的(de)(de)(de)地(di)方(fang)(fang)。