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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于臺州商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房設備(bei)的(de)研發(fa)、制(zhi)造和(he)銷售的(de)企業(ye)，位(wei)于蘇州(zhou)市吳中(zhong)經(jing)濟開(kai)發(fa)區尹(yin)中(zhong)南路3號，主要經(jing)營范圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙虛(xu)經(jing)營、用心服(fu)務”的(de)企業(ye)精神(shen)及“以顧客為關(guan)注焦(jiao)點。

但很(hen)多(duo)食堂管理者(zhe)并(bing)不愿意相信機(ji)(ji)器能比人(ren)手洗(xi)得干(gan)凈(jing)，所以出現了普及率(lv)低的情(qing)況，洗(xi)碗(wan)機(ji)(ji)作為(wei)舶來品(pin)，在(zai)上世紀末進入中國之后，一直沒有(you)引(yin)起廣泛(fan)的關注，不論是消(xiao)費者(zhe)還(huan)是家電(dian)企業，似乎都對這個(ge)外來的家伙保持(chi)觀望態度，近兩(liang)年，隨(sui)著洗(xi)碗(wan)機(ji)(ji)技術(shu)的不斷改善日趨成熟，加上一些餐飲經營者(zhe)的大膽嘗試(shi)，洗(xi)碗(wan)機(ji)(ji)在(zai)國內逐漸(jian)被人(ren)熟知并(bing)接受。

大型食堂廚(chu)房工程設(she)計的準(zhun)備(bei)(bei)(bei)要(yao)點(dian)有(you)那(nei)些？將(jiang)從三個方(fang)面(mian)(mian)(mian)與(yu)您(nin)介紹大型食堂廚(chu)房工程設(she)計的準(zhun)備(bei)(bei)(bei)要(yao)點(dian)，主要(yao)是廚(chu)房布局設(she)計準(zhun)備(bei)(bei)(bei)階段、廚(chu)房布局設(she)計以及(ji)輔助(zhu)系統設(she)計，接下來(lai)就一(yi)起來(lai)看看吧！，廚(chu)房設(she)計人員現場(chang)通(tong)過實(shi)測繪制廚(chu)房平面(mian)(mian)(mian)圖，或取得電子版(ban)廚(chu)房平面(mian)(mian)(mian)圖，分析圖紙(zhi)，并到(dao)廚(chu)房實(shi)地現場(chang)復尺與(yu)勘測；對廚(chu)房周邊環(huan)境(jing)進行調研(yan)，確認排煙(yan)設(she)備(bei)(bei)(bei)設(she)計安(an)裝的走(zou)向(xiang)與(yu)位置；核實(shi)廚(chu)房技術要(yao)求的可(ke)行性，如廚(chu)房面(mian)(mian)(mian)積的大小、廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)(bei)種類、數*、水電、能源(yuan)、通(tong)排風、結構空間等(deng)基礎(chu)設(she)施是否滿足規劃要(yao)求，并提出相(xiang)應(ying)建議。

與(yu)之相(xiang)適應，中式商廚設備(bei)(bei)(bei)的(de)商場需求也將(jiang)日趨增大，02、洗刷設備(bei)(bei)(bei)類，洗刷類設備(bei)(bei)(bei)以商用洗碗機(ji)(ji)(ji)為主，估計到2015年，我(wo)國(guo)洗碗機(ji)(ji)(ji)的(de)出售規劃將(jiang)到達35，商用制冷(leng)保鮮設備(bei)(bei)(bei)包含(han)的(de)產(chan)品品種豐厚多(duo)樣(yang)，如(ru)大型酒店、賓館廚房的(de)冰箱(xiang)、冷(leng)柜、冷(leng)庫，超市的(de)冷(leng)凍(dong)柜、冷(leng)藏(zang)柜以及餐廳(ting)的(de)冰淇淋機(ji)(ji)(ji)、制冰機(ji)(ji)(ji)等，我(wo)國(guo)制冷(leng)設備(bei)(bei)(bei)商場規劃近幾年持續(xu)增加。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名臺州不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾(zhong)多酒店管理公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的贊譽與推崇，我公(gong)司具有雄厚的技術力量及較大規(gui)模的生產能(neng)力。

一、不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)具(ju)臺(tai)面的(de)優點，1、防(fang)水不(bu)怕(pa)熱，防(fang)污滲性(xing)好，永不(bu)變(bian)色(se)，永遠亮新；，2、不(bu)銹(xiu)鋼櫥柜臺(tai)面屬(shu)于金屬(shu)類(lei)，既無輻射，又不(bu)含(han)甲醛；，3、不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)具(ju)防(fang)沖擊(ji)性(xing)好，硬度高；，4、水槽(cao)、臺(tai)面、箱體(ti)采用無縫焊接、是(shi)一體(ti)的(de)，永遠不(bu)開裂；，6、水盆、擋板(ban)、臺(tai)面一體(ti)化使(shi)整(zheng)個臺(tai)面的(de)整(zheng)體(ti)構造十(shi)分(fen)好，沒有任何縫隙(xi)，不(bu)會滋生細菌；。

餐飲業廚房功能(neng)區(qu)的劃分(fen)：主食庫，副食、干(gan)貨(huo)庫，腌制間(jian)，面點、小吃間(jian)，涼(liang)菜間(jian)，蔬菜初加工間(jian)，肉類、水(shui)產加工間(jian)，垃圾間(jian)，切配間(jian)，打(da)荷區(qu)，烹飪區(qu)，蒸煮區(qu)，配餐區(qu)，售賣(mai)、傳(chuan)菜區(qu)，就餐區(qu)，2、儲(chu)藏(zang)(zang)設(she)備：其分(fen)為食品(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)部(bu)分(fen),平(ping)板貨(huo)架、米(mi)面柜、打(da)荷臺(tai)等，器物(wu)用品(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)部(bu)分(fen)調料柜、售賣(mai)工作(zuo)臺(tai)、各(ge)種底柜、吊(diao)柜、角柜、多功能(neng)裝飾柜等；。

蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制(zhi)品有限公司(si)憑借勤勞(lao)與智慧(hui)，不斷探索、創新，以滿足餐飲行業(ye)的(de)(de)發展對廚房(fang)設備的(de)(de)更高要(yao)求。本著(zhu)“誠信為本、用心(xin)服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗旨，秉承“客戶至(zhi)上、品質(zhi)”的(de)(de)公司(si)理念，服務(wu)永(yong)遠沒有終(zhong)點的(de)(de)原(yuan)則；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手共創美好的(de)(de)明天！

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通常用的(de)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)配(pei)套設(she)備(bei)(bei)包括(kuo)：通風設(she)備(bei)(bei)如排煙(yan)系(xi)統的(de)排煙(yan)罩、風管、風柜(ju)、處(chu)理廢氣廢水的(de)油(you)煙(yan)凈化(hua)器、隔(ge)油(you)池等，大(da)型餐飲業還包括(kuo)傳菜電(dian)(dian)(dian)梯，二、食堂廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)，1、熱廚(chu)(chu)區：燃(ran)氣炒灶(zao)，蒸飯柜(ju)，湯爐(lu)，煲仔爐(lu)具，蒸柜(ju)，電(dian)(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)，微波(bo)爐(lu)，烤爐(lu);，此外還有(you)凈水設(she)備(bei)(bei)、電(dian)(dian)(dian)蒸柜(ju)、微波(bo)爐(lu)、攪拌(ban)機、電(dian)(dian)(dian)飯煲、電(dian)(dian)(dian)烤箱等一系(xi)列(lie)飯店廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)產品。

其次，商用(yong)(yong)酒店餐(can)廳廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)程在(zai)設(she)(she)(she)(she)計時還有(you)一些需(xu)(xu)要遵守的(de)(de)準則(ze)：商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)設(she)(she)(she)(she)計應以(yi)減輕勞動(dong)強度、方便使(shi)用(yong)(yong)來為目的(de)(de);灶(zao)具(ju)灶(zao)臺高(gao)度，以(yi)距地(di)面(mian)(mian)(mian)800mm為宜；廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)(she)計應合(he)理布置炊具(ju)、排油煙(yan)機、熱(re)水器(qi)等(deng)設(she)(she)(she)(she)備，必(bi)須充分考慮(lv)這些設(she)(she)(she)(she)備的(de)(de)安裝、維修(xiu)及使(shi)用(yong)(yong)安全；廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)地(di)面(mian)(mian)(mian)宜用(yong)(yong)防滑、易(yi)于(yu)清(qing)洗(xi)的(de)(de)材質鋪設(she)(she)(she)(she)；廚(chu)房(fang)(fang)天(tian)棚、墻面(mian)(mian)(mian)宜選用(yong)(yong)防火、抗熱(re)、易(yi)于(yu)清(qing)洗(xi)的(de)(de)材料，如釉面(mian)(mian)(mian)瓷磚墻面(mian)(mian)(mian)、鋁板吊頂等(deng)；廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)(she)計不應影響廚(chu)房(fang)(fang)采光、通風、照明等(deng)效果；為減輕勞動(dong)強度需(xu)(xu)要運用(yong)(yong)人(ren)(ren)體工(gong)(gong)程學(xue)原理，合(he)理布局;因個人(ren)(ren)不同需(xu)(xu)要，把冰箱、電(dian)飯鍋、烤(kao)箱、微波爐、洗(xi)碗機等(deng)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)(she)備布置在(zai)適當(dang)位置，方便開啟(qi)、使(shi)用(yong)(yong);廚(chu)房(fang)(fang)里垃(la)圾量較(jiao)大，氣味也(ye)大，易(yi)于(yu)放在(zai)方便傾(qing)倒又隱蔽的(de)(de)地(di)方。