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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于臺州商用廚房設備和中央廚房(fang)設備的研發(fa)、制造和銷售(shou)的企業,位于蘇州市吳中經濟開發(fa)區尹中南路3號(hao),主要經營范圍在長三角一帶(dai)。 本公(gong)司憑借(jie)“謙虛經營、用心服務”的企業精神及(ji)“以顧客為(wei)關注(zhu)焦點。
餐廳(ting)(ting)的(de)(de)規模相比較于(yu)星級酒店來(lai)(lai)說(shuo)它的(de)(de)規模不(bu)大,但(dan)這并不(bu)代表餐廳(ting)(ting)廚房就不(bu)需要設(she)計(ji),不(bu)僅要設(she)計(ji)合理,還得實用,利于(yu)經(jing)營(ying)(ying)管理,首(shou)先我們需要在(zai)規劃餐廳(ting)(ting)整體(ti)施工方案的(de)(de)同(tong)時就需要把大體(ti)的(de)(de)位置(zhi)設(she)計(ji)出來(lai)(lai),然(ran)后再在(zai)內(nei)部根據實際設(she)計(ji)進行改動,在(zai)進行規劃的(de)(de)同(tong)時需要給合餐廳(ting)(ting)經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)菜品而定,餐廳(ting)(ting)經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)菜品不(bu)同(tong),廚房內(nei)布局(ju)也會有所不(bu)同(tong)。
1,2,安(an)全(quan)隱患(huan),比(bi)傳統的燃油、燃氣爐(lu)具(ju)更安(an)全(quan)并(bing)擴大了場地使用限制(例如地下(xia)室、高(gao)層建筑的頂(ding)樓廚(chu)房)并(bing)配置多重安(an)全(quan)保護(hu)(hu)(hu)裝置,減(jian)少意外事故的發(fa)生,3,空燒保護(hu)(hu)(hu),過載保護(hu)(hu)(hu)功(gong)能(neng),無廢氣污染:無明火燃燒、無鼓(gu)風裝置可減(jian)少熱量散(san)發(fa)、提高(gao)能(neng)源(yuan)使用效率、減(jian)低(di)噪音(yin)(yin)(廚(chu)房噪音(yin)(yin)主要來源(yuan)于爐(lu)灶(zao)鼓(gu)風、煙罩風機和設備馬達(da))。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名臺州不銹鋼廚房設備的企業,也(ye)深受(shou)眾多酒(jiu)店管理公司(si)與廚房顧問公司(si)的贊譽與推崇,我公司(si)具有雄(xiong)厚的技術力(li)量及較(jiao)大規模的生(sheng)產(chan)能力(li)。
保證(zheng)廚具設備的(de)使用(yong)(yong)安(an)全可(ke)靠,延長使用(yong)(yong)壽(shou)命,4,溫(wen)控:大范圍功率(lv)調節(jie)與(yu)先進電(dian)腦(nao)控制技術的(de)運(yun)用(yong)(yong)、可(ke)控制烹(peng)飪(ren)溫(wen)度,既節(jie)能又能保證(zheng)食品的(de)美味(wei),更(geng)重(zhong)要的(de)有利于中餐菜肴制作(zuo)規范的(de)推廣,5,減少配(pei)套:減少局部送風和排風工程(cheng)工量和部分(fen)投(tou)資,上汽速度快:常溫(wen)啟動,通電(dian)只需30秒就產生大量蒸(zheng)汽,用(yong)(yong)多少,燒多少,利用(yong)(yong)率(lv)高能量浪費少,開啟方(fang)便簡單。
其實這些問(wen)題的原因只有(you)一個:你家(jia)食堂缺少一臺全自動(dong)洗碗(wan)(wan)(wan)機(ji),它也可以成(cheng)為廚房的幫手,它不(bu)(bu)僅(jin)洗碗(wan)(wan)(wan)干凈、效率高,而且(qie)減輕員工勞動(dong)強度,節約成(cheng)本,由于進(jin)口的洗碗(wan)(wan)(wan)機(ji)多適用于歐美家(jia)庭的餐具,進(jin)入家(jia)庭之后,難免出現“水土不(bu)(bu)服”,洗滌效果不(bu)(bu)佳(jia)直(zhi)接地引起了中(zhong)國消費者對洗碗(wan)(wan)(wan)機(ji)的偏見,甚(shen)至(zhi)有(you)消費者因為不(bu)(bu)會使用,洗碗(wan)(wan)(wan)機(ji)在家(jia)淪為碗(wan)(wan)(wan)柜(ju)。
蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制(zhi)品(pin)(pin)有(you)(you)限公(gong)司憑借勤勞與(yu)智慧,不斷探索、創(chuang)新,以滿足餐飲行(xing)業的(de)發展對廚(chu)房設備的(de)更高要求。本著“誠(cheng)信為(wei)本、用心(xin)服(fu)(fu)務(wu)”的(de)服(fu)(fu)務(wu)宗旨,秉承“客戶至上、品(pin)(pin)質”的(de)公(gong)司理念,服(fu)(fu)務(wu)永(yong)遠沒有(you)(you)終點的(de)原則;愿成為(wei)您(nin)的(de)朋友,攜手共創(chuang)美好的(de)明天!
一(yi)、一(yi)定要干凈(jing)衛生(sheng),這是廚(chu)(chu)(chu)房設備(bei)必需求遵照(zhao)干凈(jing)衛生(sheng)繩尺,二、不易暫停不易損(sun)壞(huai),易燃(ran)的(de)(de)物體(ti)應該獨立擺放,三(san)、要便(bian)利(li),隨手,酒店(dian)廚(chu)(chu)(chu)房有不少人員(yuan)走動,所(suo)以在擺放的(de)(de)規劃上要依照(zhao)普通(tong)烹調的(de)(de)流(liu)程來布置(zhi),便(bian)利(li)適用(yong),而(er)灶臺的(de)(de)高(gao)度和柜子(zi)的(de)(de)方位,都能(neng)影(ying)響(xiang)到運(yun)用(yong),所(suo)以要選擇契合(he)人體(ti)工程的(de)(de)灶臺和廚(chu)(chu)(chu)房設備(bei),廚(chu)(chu)(chu)房的(de)(de)環(huan)境(jing)(jing)能(neng)影(ying)響(xiang)職工的(de)(de)使命心境(jing)(jing),甚(shen)至能(neng)抽象食物的(de)(de)質量(liang),而(er)且不少酒店(dian)會(hui)有廚(chu)(chu)(chu)房的(de)(de)賞識(shi)活動等。
臺州酒店廚房設備選(xuan)用電(dian)蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)越來(lai)越被大(da)家認可(ke),許多廚師在(zai)大(da)容量的(de)蒸(zheng)(zheng)米飯、饅頭(tou)、副食時(shi)會(hui)優先選(xuan)擇電(dian)蒸(zheng)(zheng)箱(xiang),這是為什么呢(ni)?燃(ran)氣(qi)(qi)蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)設備價格較高、設備占用空間(jian)面積大(da)、設備維修量大(da),再一個弱(ruo)點是,生產(chan)的(de)廢氣(qi)(qi)排放(fang)對環(huan)境污染嚴重(zhong),因而在(zai)用汽量不(bu)大(da)或是頻繁開啟(qi)的(de)蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)使用電(dian)蒸(zheng)(zheng)柜(ju)較方便,操作簡便:一鍵式操作與數碼(ma)顯示簡單明了(le)智能化電(dian)腦控(kong)制技(ji)術具備自動檢(jian)測鍋體(ti)、過熱及平安可(ke)靠:廚具營行(xing)電(dian)蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)柜(ju)無(wu)(wu)(wu)明火燃(ran)燒、無(wu)(wu)(wu)廢氣(qi)(qi)排放(fang)、無(wu)(wu)(wu)燃(ran)料(liao)泄漏,可(ke)保(bao)證人員(yuan)安全及環(huan)境綠色環(huan)保(bao):無(wu)(wu)(wu)燃(ran)燒廢氣(qi)(qi)排放(fang)、不(bu)消耗氧氣(qi)(qi)、無(wu)(wu)(wu)噪音、無(wu)(wu)(wu)污染、省能源。
二、符合工(gong)(gong)(gong)作(zuo)流程,方便快捷的(de)(de)原(yuan)則(ze),功(gong)能(neng)區(qu)設(she)置按(an)照(zhao)儲(chu)存、粗加工(gong)(gong)(gong)、熱加工(gong)(gong)(gong)、主食間(jian)、涼菜間(jian)、化驗(yan)室、垃圾房的(de)(de)順序設(she)置,工(gong)(gong)(gong)作(zuo)流程順暢(chang),避免回(hui)流,設(she)備擺放符合員(yuan)工(gong)(gong)(gong)操作(zuo)的(de)(de)一般流程,設(she)備使(shi)用方便易于操作(zuo),三、合理(li)配置,經濟實用的(de)(de)原(yuan)則(ze),各功(gong)能(neng)間(jian)要(yao)按(an)需設(she)置,不(bu)要(yao)過(guo)大或過(guo)小、過(guo)多過(guo)少(shao),設(she)備質(zhi)量不(bu)能(neng)太次(ci),滿足預算的(de)(de)情況下,選擇合適型號(hao),高質(zhi)量的(de)(de)設(she)備。
學校食堂(tang)廚房工(gong)程的費用(yong)因(yin)多種因(yin)素而異,包(bao)括(kuo)工(gong)程規模、地(di)理位(wei)置、材料選擇、設計(ji)要求、施工(gong)難度以及(ji)當(dang)地(di)市場(chang)價格等(deng)。一、費用(yong)范圍學校食堂(tang)廚房工(gong)程的費用(yong)可以從幾萬元(yuan)到幾百萬元(yuan)不等(deng)。如(ru):1、小規模改造:學生食堂(tang)...
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施工(gong)結束(shu)后(hou),對(dui)食堂廚房工(gong)程的(de)(de)清(qing)理(li)(li)和維(wei)護工(gong)作至關重要,以確保其后(hou)續的(de)(de)正常使用(yong)和衛生安全(quan)。具體的(de)(de)清(qing)理(li)(li)和維(wei)護措施:一、清(qing)理(li)(li)工(gong)作1、全(quan)面清(qing)理(li)(li)清(qing)理(li)(li)雜物(wu)和垃(la)圾:首先,應(ying)對(dui)施工(gong)現場進行全(quan)面清(qing)理(li)(li),包括清(qing)除施工(gong)期(qi)間產生...
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商用廚(chu)房如何保持(chi)(chi)空(kong)(kong)氣(qi)清(qing)新一、通風(feng)換氣(qi)1.自(zi)然通風(feng):每天定時開窗通風(feng),保持(chi)(chi)廚(chu)房空(kong)(kong)氣(qi)流通,有助(zhu)于將(jiang)油(you)(you)煙、異味等排出室(shi)(shi)外。在烹飪(ren)過程中尤(you)其要注意通風(feng),減少油(you)(you)煙在室(shi)(shi)內積(ji)聚。2.機(ji)械通風(feng):使(shi)用排氣(qi)扇(shan)或(huo)抽(chou)油(you)(you)煙機(ji)等...
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