杭州電磁四頭煲仔爐

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于蘇州商用廚房設備和中央廚房設備的研發(fa)、制造和銷(xiao)售(shou)的企(qi)業(ye)，位(wei)于蘇州(zhou)市(shi)吳中經濟開發(fa)區(qu)尹(yin)中南路3號，主要(yao)經營(ying)(ying)范(fan)圍(wei)在長三角一帶。 本(ben)公司憑借“謙虛經營(ying)(ying)、用心服務”的企(qi)業(ye)精神及“以顧客(ke)為(wei)關注焦點。

大廚們(men)、酒店老板、企(qi)業(ye)管理人(ren)對于打(da)造一個滿意的(de)(de)廚房(fang)工程設(she)計(ji)是(shi)很(hen)關心的(de)(de)，而這也是(shi)商用廚房(fang)工程所(suo)需要(yao)考慮(lv)的(de)(de)問題(ti)，今(jin)天為(wei)大家講解：商用廚房(fang)工程設(she)計(ji)需要(yao)清楚的(de)(de)細則，首先(xian)要(yao)明確的(de)(de)是(shi)商用廚房(fang)的(de)(de)功(gong)能和(he)要(yao)求是(shi)：加工、洗(xi)滌、烹調和(he)儲藏，中國飲食(shi)習(xi)慣(guan)多(duo)為(wei)炒菜，油煙大，污染(ran)重，所(suo)以廚房(fang)多(duo)是(shi)封閉式的(de)(de)；而西方飲食(shi)習(xi)慣(guan)重蒸(zheng)烤、涼(liang)拌，所(suo)以開(kai)放(fang)式即可。

1、消(xiao)毒(du)柜(ju)要晾干(gan)著用，然(ran)(ran)而(er)這種方(fang)式并不(bu)適(shi)用與消(xiao)毒(du)柜(ju)，消(xiao)毒(du)柜(ju)的(de)(de)消(xiao)毒(du)原來是采用紅(hong)外(wai)發熱管對柜(ju)內進行加熱，帶溫度(du)上(shang)升至200到300設(she)置度(du)之后才(cai)能達到消(xiao)毒(du)效(xiao)果(guo)，然(ran)(ran)而(er)紅(hong)外(wai)線加熱管極(ji)易因為(wei)潮濕而(er)氧化，如(ru)果(guo)洗干(gan)凈的(de)(de)碗在(zai)沒有擦干(gan)水(shui)的(de)(de)情況(kuang)下(xia)放入消(xiao)毒(du)柜(ju)消(xiao)毒(du)，由于(yu)消(xiao)毒(du)柜(ju)本身(shen)的(de)(de)密封(feng)性較好，消(xiao)毒(du)過程中產生(sheng)的(de)(de)水(shui)蒸氣無法得到排除從而(er)導致紅(hong)外(wai)發光管受潮。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名蘇州不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多(duo)酒店管理公司(si)與(yu)廚(chu)房(fang)顧問公司(si)的贊(zan)譽與(yu)推崇，我公司(si)具有(you)雄厚的技術力(li)量及較大規模的生產能力(li)。

三、貯藏(zang)設(she)(she)(she)備(bei)，貯藏(zang)設(she)(she)(she)備(bei)分爲冷(leng)藏(zang)存(cun)儲(chu)(chu)和(he)非(fei)冷(leng)藏(zang)存(cun)儲(chu)(chu)；冷(leng)藏(zang)存(cun)儲(chu)(chu)設(she)(she)(she)備(bei)就包括(kuo)電(dian)冰(bing)箱(xiang)和(he)冷(leng)藏(zang)柜，非(fei)冷(leng)藏(zang)存(cun)儲(chu)(chu)設(she)(she)(she)備(bei)寶貨地柜、吊柜等(deng)，四、調度設(she)(she)(she)備(bei)，調度設(she)(she)(she)備(bei)就是(shi)普(pu)通照(zhao)料的(de)(de)臺面和(he)收拾(shi)配料醬(jiang)料或切菜所用的(de)(de)東(dong)西的(de)(de)器皿，選(xuan)購廚(chu)房設(she)(she)(she)備(bei)的(de)(de)繩(sheng)尺非(fei)有(you)必要有(you)下面幾(ji)點：，酒店(dian)的(de)(de)全部設(she)(she)(she)備(bei)都必需有(you)抵擋污染或許不易污染的(de)(de)才調，沒(mei)有(you)衛生(sheng)死角，以(yi)防(fang)甲由老鼠螞蟻等(deng)污染到食物。

后果可想而知(zhi)，2、不(bu)(bu)管(guan)用(yong)不(bu)(bu)用(yong)都要保證消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)一周三次(ci)的(de)(de)(de)通電(dian)的(de)(de)(de)頻率，而通電(dian)能很好的(de)(de)(de)避免(mian)紅外發光(guang)管(guan)受潮(chao)，3、消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)對(dui)于(yu)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)的(de)(de)(de)對(dui)象有所限制，介于(yu)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)原理，高溫消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)不(bu)(bu)適(shi)應塑(su)料材質的(de)(de)(de)餐具(ju)，另(ling)外對(dui)于(yu)花花綠綠用(yong)釉(you)子裝(zhuang)飾的(de)(de)(de)陶瓷(ci)也(ye)不(bu)(bu)宜(yi)放入其中(zhong)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)，因為釉(you)子中(zhong)含有重金屬原料，高溫中(zhong)會被液化溢出，4、消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)中(zhong)餐具(ju)的(de)(de)(de)擺放有講究。

蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制(zhi)品有限公(gong)司(si)憑借勤勞與智慧，不斷探索、創新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚房(fang)設備的(de)(de)更高要求。本(ben)著“誠(cheng)信為本(ben)、用(yong)心(xin)服務(wu)(wu)”的(de)(de)服務(wu)(wu)宗旨，秉承“客戶(hu)至上、品質”的(de)(de)公(gong)司(si)理(li)念，服務(wu)(wu)永(yong)遠沒有終點的(de)(de)原則(ze)；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手共創美好的(de)(de)明天！

二、木質廚具：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難，三、鋁廚具：在蘇州不銹鋼廚房設備廚具推(tui)廣使用之前，鋁廚具曾經是市場(chang)廚房設(she)備廚具的主(zhu)流(liu)。

作為改革開放后開展起來的蘇州商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，蘇州商用廚房設備職(zhi)業在(zai)我國(guo)歸(gui)(gui)于(yu)朝陽職(zhi)業，從上(shang)世紀80年dai開端(duan)開展，有近三十(shi)年的歷史(shi)，商用廚房(fang)設(she)備由(you)西方傳到我國(guo)，歸(gui)(gui)于(yu)經用產(chan)品和高端(duan)消費(fei)品，廣泛應用于(yu)中餐(can)(can)(can)、西餐(can)(can)(can)、酒(jiu)店(dian)、面(mian)(mian)包(bao)房(fang)、酒(jiu)吧、咖(ka)啡廳(ting)(ting)、職(zhi)工餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)、學校(xiao)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)、燒(shao)烤店(dian)、快(kuai)餐(can)(can)(can)店(dian)、面(mian)(mian)食館、壽司店(dian)等場所。

01、商用廚具(ju)類，近年(nian)來西(xi)(xi)式(shi)(shi)餐(can)(can)飲席卷全(quan)國(guo)，國(guo)內西(xi)(xi)式(shi)(shi)飯館數量增加敏捷，廚房排煙廠家談到其(qi)間，以肯德基、麥當勞、必(bi)勝客(ke)等(deng)連鎖式(shi)(shi)快餐(can)(can)開展(zhan)較為敏捷，也是(shi)西(xi)(xi)廚商場份額中(zhong)占肯定比(bi)重的(de)(de)西(xi)(xi)廚飯館，“標準(zhun)化(hua)(hua)”已(yi)成為中(zhong)式(shi)(shi)快餐(can)(can)業(ye)謀求開展(zhan)的(de)(de)必(bi)經之路，而組合智能蒸(zheng)柜(ju)、全(quan)能蒸(zheng)箱等(deng)節(jie)能環保高效的(de)(de)商廚設備則是(shi)標準(zhun)化(hua)(hua)中(zhong)式(shi)(shi)連鎖餐(can)(can)飲企業(ye)出(chu)產(chan)標準(zhun)化(hua)(hua)的(de)(de)硬件條件。