溫州(zhou)油網煙罩廠(chang)商(shang)廠(chang)家直銷

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于蘇州商用廚房設備和中(zhong)央(yang)廚房(fang)設備的(de)研發(fa)、制造和銷(xiao)售的(de)企業(ye)，位于蘇(su)州市吳(wu)中(zhong)經(jing)濟開(kai)發(fa)區尹中(zhong)南路3號(hao)，主(zhu)要經(jing)營(ying)范圍在長三角一(yi)帶(dai)。 本公司憑(ping)借“謙虛經(jing)營(ying)、用(yong)心服務(wu)”的(de)企業(ye)精神及“以顧客為關注焦(jiao)點。

大(da)廚(chu)們(men)、酒(jiu)店老板、企業管理人對于(yu)打(da)造一(yi)個滿意的(de)(de)廚(chu)房(fang)工程設(she)計是(shi)很關心的(de)(de)，而這也是(shi)商(shang)用廚(chu)房(fang)工程所需(xu)要(yao)考慮的(de)(de)問題，今天(tian)為大(da)家講解：商(shang)用廚(chu)房(fang)工程設(she)計需(xu)要(yao)清楚的(de)(de)細則(ze)，首先要(yao)明確(que)的(de)(de)是(shi)商(shang)用廚(chu)房(fang)的(de)(de)功能和要(yao)求是(shi)：加(jia)工、洗滌、烹調和儲藏，中國飲(yin)食習(xi)慣多為炒菜(cai)，油(you)煙(yan)大(da)，污染(ran)重(zhong)，所以廚(chu)房(fang)多是(shi)封閉式(shi)(shi)的(de)(de)；而西方飲(yin)食習(xi)慣重(zhong)蒸烤(kao)、涼拌，所以開放(fang)式(shi)(shi)即可(ke)。

關于一(yi)(yi)些非連(lian)鎖式(shi)的(de)(de)(de)(de)西式(shi)餐(can)廳，首要會(hui)集在(zai)北京、上海(hai)、深圳等外國(guo)人較(jiao)多的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)線城市(shi)，但其(qi)商(shang)場(chang)份額占比相(xiang)對較(jiao)小，跟(gen)著西式(shi)連(lian)鎖餐(can)廳在(zai)我國(guo)的(de)(de)(de)(de)不(bu)斷浸透，其(qi)他類型的(de)(de)(de)(de)西式(shi)飯館也在(zai)不(bu)斷入(ru)駐，業內人士稱(cheng)我國(guo)的(de)(de)(de)(de)西廚(chu)商(shang)場(chang)估計將繼續增加(jia)，跟(gen)著國(guo)際(ji)化程度的(de)(de)(de)(de)進(jin)一(yi)(yi)步加(jia)深，來華常駐或(huo)久(jiu)居的(de)(de)(de)(de)外國(guo)人也會(hui)越來越多，更多類型的(de)(de)(de)(de)國(guo)外餐(can)飲模式(shi)將逐(zhu)步進(jin)入(ru)我國(guo)一(yi)(yi)二線城市(shi)。

3、星級飯店(dian)的(de)(de)(de)(de)廚(chu)房，一(yi)般(ban)飯店(dian)廚(chu)房要求有(you)很強的(de)(de)(de)(de)承接各種(zhong)宴席的(de)(de)(de)(de)能力，要求菜肴品質高、出(chu)品精美，小型(xing)飯店(dian)和(he)餐館的(de)(de)(de)(de)廚(chu)房則要根(gen)據需要配置相應的(de)(de)(de)(de)人(ren)才和(he)設備，按菜系分析，不管是什(shen)么樣的(de)(de)(de)(de)結構的(de)(de)(de)(de)廚(chu)房，功(gong)能分隔以及設備的(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇(ze)都是和(he)其產品的(de)(de)(de)(de)菜系、風格和(he)特色相適(shi)應的(de)(de)(de)(de)，其中任何一(yi)個的(de)(de)(de)(de)變化都將(jiang)對場地的(de)(de)(de)(de)要求的(de)(de)(de)(de)設備的(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇(ze)產生影響(xiang)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名蘇州不銹鋼廚房設備的(de)(de)企(qi)業，也深(shen)受眾(zhong)多(duo)酒店管理公(gong)司與(yu)廚房顧問公(gong)司的(de)(de)贊譽(yu)與(yu)推崇，我公(gong)司具有雄(xiong)厚的(de)(de)技術力量及較大規模的(de)(de)生產(chan)能力。

其次，商用(yong)(yong)酒店餐廳廚(chu)(chu)房工(gong)程(cheng)在(zai)設(she)計時還有一些需要(yao)(yao)遵守(shou)的準則：商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房的設(she)計應以減輕勞動(dong)強度、方便使用(yong)(yong)來為目的;灶具灶臺(tai)高度，以距地面(mian)800mm為宜(yi)(yi)；廚(chu)(chu)房設(she)計應合理(li)布(bu)置(zhi)炊具、排油煙機(ji)、熱水器(qi)等(deng)設(she)備(bei)(bei)，必須充分考慮這些設(she)備(bei)(bei)的安(an)裝、維修(xiu)及使用(yong)(yong)安(an)全(quan)；廚(chu)(chu)房的地面(mian)宜(yi)(yi)用(yong)(yong)防滑、易(yi)(yi)(yi)于(yu)(yu)清(qing)洗(xi)的材質鋪設(she)；廚(chu)(chu)房天棚(peng)、墻(qiang)面(mian)宜(yi)(yi)選用(yong)(yong)防火、抗熱、易(yi)(yi)(yi)于(yu)(yu)清(qing)洗(xi)的材料，如(ru)釉面(mian)瓷磚墻(qiang)面(mian)、鋁板吊(diao)頂(ding)等(deng)；廚(chu)(chu)房設(she)計不應影響廚(chu)(chu)房采光、通風、照明等(deng)效(xiao)果；為減輕勞動(dong)強度需要(yao)(yao)運用(yong)(yong)人體工(gong)程(cheng)學原理(li)，合理(li)布(bu)局;因(yin)個人不同需要(yao)(yao)，把冰箱(xiang)、電(dian)飯鍋、烤(kao)箱(xiang)、微波爐、洗(xi)碗機(ji)等(deng)廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)(bei)布(bu)置(zhi)在(zai)適當位置(zhi)，方便開啟、使用(yong)(yong);廚(chu)(chu)房里垃(la)圾量較大，氣(qi)味也大，易(yi)(yi)(yi)于(yu)(yu)放(fang)在(zai)方便傾(qing)倒又(you)隱蔽的地方。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而蘇州商用廚房設備指(zhi)酒店(dian)、餐(can)廳、酒吧、咖啡(fei)店(dian)等(deng)餐(can)飲(yin)業(ye)使用的(de)廚房設備。

蘇州偉壽不銹鋼(gang)制(zhi)品有限(xian)公司憑借勤(qin)勞(lao)與智慧，不斷(duan)探索、創新，以滿(man)足餐飲行業的(de)(de)(de)發(fa)展對廚房(fang)設(she)備的(de)(de)(de)更高要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用(yong)心服務(wu)”的(de)(de)(de)服務(wu)宗旨，秉承(cheng)“客(ke)戶至上、品質”的(de)(de)(de)公司理念，服務(wu)永遠(yuan)沒有終點的(de)(de)(de)原則(ze)；愿成(cheng)為您(nin)的(de)(de)(de)朋友，攜手共創美好的(de)(de)(de)明天！

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4，5，蒸(zheng)(zheng)柜每天清洗蒸(zheng)(zheng)柜內(nei)壁及(ji)隔板，每15天檢(jian)查一(yi)(yi)(yi)次蒸(zheng)(zheng)汽(qi)管閥門(men)及(ji)天然氣與空氣的(de)混合裝置，6，冰柜每天保持(chi)冰箱的(de)內(nei)外部清潔，每7天除霜一(yi)(yi)(yi)次，經(jing)常檢(jian)查電源及(ji)溫度控制裝置，保持(chi)冰箱壓(ya)縮機(ji)的(de)正常工作狀(zhuang)態，7，8，其它廚房設備每次使(shi)用后(hou)要進(jin)行(xing)徹底的(de)清潔，經(jing)常維(wei)護，每月(yue)為(wei)齒輪和軸承上油，每3個月(yue)為(wei)電機(ji)檢(jian)修一(yi)(yi)(yi)次。

現在蘇州商用廚房設備的特點(dian)(dian)是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比(bi)家用(yong)廚房設備(bei)要(yao)大很多、價格也比(bi)較高(gao)，更側(ce)重(zhong)于(yu)整(zheng)體廚房，涉及到金屬材質部分已經全(quan)部采用(yong)不銹(xiu)鋼材質，那么商用(yong)廚房工程(cheng)的設計(ji)要(yao)點(dian)(dian)有哪些？，一、商用(yong)廚房工程(cheng)通(tong)風技術應(ying)采用(yong)先進的雙進風式、低噪音、強力環保式抽風機技術，充分考慮(lv)中餐(can)設備(bei)熱值(zhi)高(gao)，油(you)煙(yan)多等特點(dian)(dian)。