南京柜式風機定制款式新(xin)穎

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于宿遷商用廚房設備和(he)中央廚(chu)房設備的研發、制造和(he)銷(xiao)售的企(qi)業(ye)，位于蘇(su)州市(shi)吳中經濟開(kai)發區尹中南(nan)路3號，主(zhu)要經營范圍在(zai)長三(san)角一(yi)帶。 本公(gong)司憑借“謙虛(xu)經營、用心服(fu)務”的企(qi)業(ye)精神及“以顧(gu)客(ke)為關注焦點(dian)。

廚(chu)房(fang)(fang)布局(ju)要(yao)(yao)合格(ge)安排廚(chu)具的(de)(de)(de)平面(mian)位置、空(kong)間位置，保證生(sheng)產人員高(gao)效的(de)(de)(de)工作流向，按餐(can)(can)(can)廳(ting)類(lei)型分析(xi)，1、快餐(can)(can)(can)廳(ting)，因快餐(can)(can)(can)業的(de)(de)(de)性質，所以(yi)(yi)一般要(yao)(yao)求(qiu)餐(can)(can)(can)廳(ting)要(yao)(yao)大(da)，以(yi)(yi)較快的(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)桌(zhuo)翻臺率來(lai)提高(gao)營(ying)收，故(gu)廚(chu)房(fang)(fang)設計(ji)(ji)的(de)(de)(de)會相對小，加之中(zhong)央廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)(de)配送，可免去(qu)廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)(de)加工場地(di)，只需保留烹調區和(he)收藏(zang)區，因快餐(can)(can)(can)店的(de)(de)(de)衛生(sheng)狀(zhuang)況引人關注(zhu)，所以(yi)(yi)大(da)多數(shu)快餐(can)(can)(can)廳(ting)廚(chu)房(fang)(fang)會設計(ji)(ji)成(cheng)明檔，這就(jiu)要(yao)(yao)求(qiu)在廚(chu)房(fang)(fang)設計(ji)(ji)的(de)(de)(de)時候(hou)，選用(yong)的(de)(de)(de)廚(chu)具、設備和(he)裝飾(shi)要(yao)(yao)便(bian)于清潔和(he)打掃。

大廚(chu)們、酒(jiu)店老板、企業管理(li)人對于打造一(yi)個滿意的(de)廚(chu)房(fang)工(gong)程設計(ji)是(shi)很(hen)關心的(de)，而這也是(shi)商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程所(suo)需要(yao)(yao)考慮的(de)問題(ti)，今天為大家講解：商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程設計(ji)需要(yao)(yao)清(qing)楚的(de)細則，首先要(yao)(yao)明確的(de)是(shi)商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)的(de)功能和要(yao)(yao)求是(shi)：加工(gong)、洗(xi)滌、烹(peng)調和儲藏(zang)，中(zhong)國(guo)飲(yin)食習慣(guan)多為炒(chao)菜，油(you)煙大，污染重，所(suo)以廚(chu)房(fang)多是(shi)封閉(bi)式的(de)；而西(xi)方(fang)飲(yin)食習慣(guan)重蒸烤、涼拌，所(suo)以開放(fang)式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名宿遷不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒店管理公司(si)與廚房顧(gu)問公司(si)的贊譽(yu)與推崇，我公司(si)具有雄厚(hou)的技術力量及較大規(gui)模的生產能力。

二(er)、不易(yi)暫停(ting)不易(yi)損壞，易(yi)燃的(de)(de)物體應該獨立擺放(fang)，三(san)、要(yao)便利，隨手，酒店廚(chu)房有不少(shao)(shao)人(ren)員走動(dong)，所以在擺放(fang)的(de)(de)規劃上(shang)要(yao)依(yi)照普通烹調的(de)(de)流程(cheng)來(lai)布(bu)置，便利適(shi)用，而灶臺(tai)的(de)(de)高度(du)和柜子的(de)(de)方位，都能(neng)影(ying)響到(dao)運用，所以要(yao)選擇契合人(ren)體工程(cheng)的(de)(de)灶臺(tai)和廚(chu)房設備(bei)，廚(chu)房的(de)(de)環境能(neng)影(ying)響職工的(de)(de)使命心(xin)境，甚(shen)至(zhi)能(neng)抽(chou)象食物的(de)(de)質(zhi)量(liang)，而且不少(shao)(shao)酒店會有廚(chu)房的(de)(de)賞識活(huo)動(dong)等。

除了上(shang)面提到的(de)(de)設備，食(shi)堂(tang)廚房用(yong)(yong)品還需要有(you)洗滌(di)、調(diao)(diao)配(pei)用(yong)(yong)的(de)(de)菜(cai)筐、不銹鋼盆子(zi)(zi)(zi)，廚具(ju)(ju)包括(kuo)刀具(ju)(ju)、剪子(zi)(zi)(zi)、菜(cai)墩、漏勺(shao)、鏟(chan)子(zi)(zi)(zi)等，盛(sheng)放調(diao)(diao)料和調(diao)(diao)制(zhi)用(yong)(yong)的(de)(de)器具(ju)(ju)，進(jin)餐時(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)筷子(zi)(zi)(zi)、刀叉、勺(shao)子(zi)(zi)(zi)、碗(wan)碟、杯子(zi)(zi)(zi)，處理垃(la)圾(ji)用(yong)(yong)的(de)(de)笤(tiao)帚簸箕(ji)、盛(sheng)放垃(la)圾(ji)用(yong)(yong)的(de)(de)垃(la)圾(ji)桶，還有(you)一次性(xing)衛生(sheng)用(yong)(yong)品、制(zhi)服、抹布(bu)、圍裙以(yi)及(ji)櫥(chu)柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、燈(deng)具(ju)(ju)等，大(da)大(da)小小的(de)(de)物件(jian)必(bi)須備全。

蘇州偉(wei)壽不(bu)銹鋼(gang)制品有限公司憑借勤勞與智慧，不(bu)斷(duan)探(tan)索、創(chuang)新，以滿足餐飲行(xing)業的(de)發展對(dui)廚房設備的(de)更高要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服(fu)(fu)務(wu)”的(de)服(fu)(fu)務(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)公司理念，服(fu)(fu)務(wu)永遠沒有終點的(de)原則(ze)；愿成(cheng)為您(nin)的(de)朋友(you)，攜手共創(chuang)美好的(de)明天(tian)！

但很(hen)多食(shi)堂管理者(zhe)并(bing)不愿(yuan)意(yi)相信機(ji)(ji)器能(neng)比人(ren)手洗得干凈，所以出現了普(pu)及率低的(de)情況，洗碗機(ji)(ji)作為舶來品，在(zai)上世紀末(mo)進入中國之后(hou)，一直沒(mei)有(you)引(yin)起廣泛(fan)的(de)關(guan)注，不論是消費者(zhe)還是家電企業，似乎(hu)都(dou)對這個外來的(de)家伙保持(chi)觀望態(tai)度，近兩年，隨著(zhu)洗碗機(ji)(ji)技術的(de)不斷改善日趨成熟(shu)，加上一些(xie)餐飲經營者(zhe)的(de)大膽嘗試，洗碗機(ji)(ji)在(zai)國內(nei)逐(zhu)漸被人(ren)熟(shu)知(zhi)并(bing)接受。

連鎖(suo)餐飲(yin)廚房(fang)設(she)計應(ying)如(ru)何合理布(bu)局？廚房(fang)設(she)備(bei)的(de)配置要從實際情況出發，方便實用，改善廚師工作(zuo)環境(jing)，長久耐用，節(jie)省勞動(dong)，安全為主，因此，合理的(de)廚房(fang)布(bu)局設(she)計應(ying)遵循以(yi)下設(she)計原則(ze)(ze)：，一、廚房(fang)布(bu)局設(she)計應(ying)滿足既定(ding)菜式的(de)需(xu)要，二、嚴格掌握生(sheng)熟分開、潔污分流的(de)原則(ze)(ze)，確保廚房(fang)飲(yin)食(shi)衛生(sheng)，三、生(sheng)產加工流程簡短順暢，避免(mian)迂回交(jiao)叉，盡(jin)量縮短輸送流程，使(shi)路(lu)徑分明(ming)。

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