杭州電磁四頭煲仔爐

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于宿遷商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央廚房設備的研發、制造和銷售的企(qi)(qi)業，位于蘇州市(shi)吳(wu)中(zhong)(zhong)經(jing)(jing)濟(ji)開發區尹中(zhong)(zhong)南(nan)路3號，主(zhu)要經(jing)(jing)營范圍在長三角一帶。 本公(gong)司(si)憑借“謙(qian)虛經(jing)(jing)營、用心服務”的企(qi)(qi)業精神及“以顧(gu)客為關注焦點(dian)。

大廚們、酒店(dian)老板(ban)、企業管理(li)人對(dui)于打造一個滿意(yi)的(de)廚房工程設計(ji)是(shi)很關心的(de)，而(er)這也是(shi)商(shang)用廚房工程所需要(yao)考慮的(de)問題，今天為大家講解：商(shang)用廚房工程設計(ji)需要(yao)清(qing)楚的(de)細則，首先(xian)要(yao)明確的(de)是(shi)商(shang)用廚房的(de)功(gong)能和(he)要(yao)求(qiu)是(shi)：加工、洗滌(di)、烹調(diao)和(he)儲藏，中國飲食(shi)(shi)習慣多為炒菜，油煙大，污染(ran)重，所以廚房多是(shi)封閉式(shi)的(de)；而(er)西方飲食(shi)(shi)習慣重蒸烤、涼拌，所以開放式(shi)即(ji)可。

1、消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)要晾干(gan)(gan)著用(yong)，然而(er)(er)這種方式并不適用(yong)與消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)的消(xiao)(xiao)毒(du)(du)原來是(shi)采用(yong)紅外(wai)發熱(re)管對柜(ju)(ju)內(nei)進行加熱(re)，帶溫度上(shang)升至(zhi)200到(dao)300設置度之后才能達到(dao)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)效果，然而(er)(er)紅外(wai)線加熱(re)管極易(yi)因為潮濕而(er)(er)氧化，如(ru)果洗(xi)干(gan)(gan)凈的碗在沒有擦干(gan)(gan)水的情況下(xia)放入消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)，由于消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)本身的密封性較好，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)過程中產生的水蒸氣無法得到(dao)排除從而(er)(er)導致(zhi)紅外(wai)發光管受潮。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名宿遷不銹鋼廚房設備的企業，也(ye)深受眾多酒店管理(li)公(gong)司與廚(chu)房顧(gu)問公(gong)司的贊譽與推崇，我(wo)公(gong)司具有(you)雄厚的技術力量(liang)及(ji)較大規模的生產能力。

三、貯藏(zang)設(she)(she)備(bei)(bei)，貯藏(zang)設(she)(she)備(bei)(bei)分爲冷(leng)(leng)藏(zang)存儲和非冷(leng)(leng)藏(zang)存儲；冷(leng)(leng)藏(zang)存儲設(she)(she)備(bei)(bei)就(jiu)包括電冰箱和冷(leng)(leng)藏(zang)柜(ju)，非冷(leng)(leng)藏(zang)存儲設(she)(she)備(bei)(bei)寶貨(huo)地柜(ju)、吊柜(ju)等，四、調(diao)度(du)設(she)(she)備(bei)(bei)，調(diao)度(du)設(she)(she)備(bei)(bei)就(jiu)是普通照料的(de)(de)臺面(mian)和收拾配(pei)料醬料或切菜所用的(de)(de)東(dong)西的(de)(de)器皿，選購廚房設(she)(she)備(bei)(bei)的(de)(de)繩尺非有必(bi)要有下面(mian)幾點：，酒店的(de)(de)全(quan)部設(she)(she)備(bei)(bei)都必(bi)需有抵擋(dang)污染或許不易污染的(de)(de)才調(diao)，沒有衛(wei)生死角(jiao)，以防甲由老(lao)鼠螞(ma)蟻等污染到食物。

后(hou)果可想而知，2、不(bu)管用不(bu)用都(dou)要(yao)保(bao)證消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)一周(zhou)三次(ci)的(de)通電的(de)頻率，而通電能很好的(de)避免紅(hong)外發光(guang)管受潮，3、消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)對(dui)于消(xiao)毒(du)的(de)對(dui)象有所限制，介于消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)的(de)消(xiao)毒(du)原(yuan)理，高溫消(xiao)毒(du)不(bu)適應塑料材質的(de)餐(can)具，另外對(dui)于花花綠綠用釉(you)子(zi)裝飾的(de)陶瓷也不(bu)宜放(fang)入其中(zhong)(zhong)消(xiao)毒(du)，因為(wei)釉(you)子(zi)中(zhong)(zhong)含(han)有重金屬原(yuan)料，高溫中(zhong)(zhong)會被液化溢出，4、消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)中(zhong)(zhong)餐(can)具的(de)擺放(fang)有講究。

蘇(su)州偉壽(shou)不銹鋼(gang)制品(pin)有(you)限公司憑借勤勞與智慧，不斷(duan)探索、創新(xin)，以滿足(zu)餐飲(yin)行(xing)業的(de)發展對廚房設備的(de)更高要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服務”的(de)服務宗旨，秉承“客(ke)戶至上、品(pin)質”的(de)公司理念(nian)，服務永遠沒有(you)終點(dian)的(de)原(yuan)則(ze)；愿成為您的(de)朋友(you)，攜(xie)手共創美(mei)好的(de)明天！

二、木質廚具：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難，三、鋁廚具：在宿遷不銹鋼廚房設備廚(chu)具推廣使用之前，鋁(lv)廚(chu)具曾經是市場(chang)廚(chu)房設備廚(chu)具的(de)主流(liu)。

作為改革開放后開展起來的宿遷商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，宿遷商用廚房設備職業在(zai)我(wo)國(guo)歸(gui)于(yu)(yu)朝陽職業，從(cong)上世紀80年dai開端開展，有(you)近三十年的(de)歷史，商(shang)用(yong)廚房設備(bei)由(you)西方傳到我(wo)國(guo)，歸(gui)于(yu)(yu)經(jing)用(yong)產(chan)品(pin)和(he)高端消費品(pin)，廣(guang)泛(fan)應用(yong)于(yu)(yu)中餐(can)、西餐(can)、酒店(dian)、面包房、酒吧、咖啡廳、職工餐(can)廳、學校餐(can)廳、燒(shao)烤店(dian)、快(kuai)餐(can)店(dian)、面食館、壽司店(dian)等場(chang)所(suo)。

01、商用廚(chu)具類，近年來西式(shi)餐(can)飲(yin)席(xi)卷全國，國內西式(shi)飯(fan)館(guan)數(shu)量增加敏(min)捷，廚(chu)房排煙(yan)廠家談到其間，以(yi)肯德基、麥當勞、必勝客等(deng)連鎖式(shi)快餐(can)開展較為(wei)敏(min)捷，也(ye)是西廚(chu)商場份(fen)額中(zhong)占肯定比重的(de)西廚(chu)飯(fan)館(guan)，“標準(zhun)化(hua)”已成為(wei)中(zhong)式(shi)快餐(can)業(ye)謀求(qiu)開展的(de)必經之路，而(er)組合智(zhi)能蒸柜、全能蒸箱(xiang)等(deng)節能環保高效的(de)商廚(chu)設備(bei)則是標準(zhun)化(hua)中(zhong)式(shi)連鎖餐(can)飲(yin)企業(ye)出產(chan)標準(zhun)化(hua)的(de)硬件條(tiao)件。