無錫專業生產方(fang)蒸煮爐(lu)質量上乘

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于石家莊商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備(bei)的(de)(de)研發、制造和銷售的(de)(de)企業(ye)，位于(yu)蘇州市吳中(zhong)經濟開發區(qu)尹中(zhong)南路3號，主要經營(ying)范圍在長(chang)三角一帶(dai)。 本公司憑借“謙虛經營(ying)、用心服務”的(de)(de)企業(ye)精神及(ji)“以顧客為關注焦點。

食堂廚(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)計(ji)要注意(yi)些什么？在做食堂廚(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)計(ji)的(de)時候，其實我們(men)(men)有很多值得去注意(yi)的(de)事(shi)項，那么，到底有哪(na)些需要注意(yi)的(de)事(shi)項呢？在這里(li)給大家匯總了關于食堂廚(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)計(ji)注意(yi)事(shi)項，希望能夠幫助(zhu)到大家，讓客人(ren)一主(zhu)題(ti)餐廳在視(shi)覺和感(gan)覺上都能強烈地(di)感(gan)受到形式美(mei)與藝術美(mei)，如果廚(chu)(chu)(chu)房需要做成透明，可以(yi)根據店面的(de)平面圖風(feng)格來布(bu)局(ju)我們(men)(men)的(de)廚(chu)(chu)(chu)房。

大型食(shi)堂廚(chu)(chu)房工(gong)程(cheng)設(she)計(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)準備(bei)要(yao)(yao)點有那(nei)些？將從三個(ge)方面(mian)與您介紹大型食(shi)堂廚(chu)(chu)房工(gong)程(cheng)設(she)計(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)準備(bei)要(yao)(yao)點，主要(yao)(yao)是(shi)廚(chu)(chu)房布(bu)局(ju)設(she)計(ji)(ji)(ji)(ji)準備(bei)階段(duan)、廚(chu)(chu)房布(bu)局(ju)設(she)計(ji)(ji)(ji)(ji)以及輔(fu)助系統設(she)計(ji)(ji)(ji)(ji)，接(jie)下來就(jiu)一(yi)起來看看吧！，廚(chu)(chu)房設(she)計(ji)(ji)(ji)(ji)人(ren)員現場通過實測繪制廚(chu)(chu)房平(ping)(ping)面(mian)圖(tu)，或取得電子版(ban)廚(chu)(chu)房平(ping)(ping)面(mian)圖(tu)，分析圖(tu)紙，并到廚(chu)(chu)房實地現場復尺與勘(kan)測；對廚(chu)(chu)房周邊(bian)環境(jing)進行調研，確認(ren)排煙(yan)設(she)備(bei)設(she)計(ji)(ji)(ji)(ji)安裝的(de)走向與位置；核實廚(chu)(chu)房技術要(yao)(yao)求(qiu)的(de)可行性，如廚(chu)(chu)房面(mian)積的(de)大小、廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)種類、數*、水電、能源、通排風、結構空間等基礎設(she)施是(shi)否滿足規(gui)劃要(yao)(yao)求(qiu)，并提(ti)出(chu)相應建議。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名石家莊不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，也深受眾多酒店管理公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的(de)(de)贊譽(yu)與推崇，我公(gong)司具有雄厚的(de)(de)技(ji)術力量及較大規模的(de)(de)生(sheng)產(chan)能力。

1、消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)要晾(liang)干著用，然而這種方式并不適用與(yu)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)的消(xiao)(xiao)毒(du)(du)原來是采用紅外(wai)(wai)(wai)發熱(re)管對柜(ju)內進行加熱(re)，帶溫度上升(sheng)至200到(dao)(dao)300設置度之后才能達到(dao)(dao)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)效果(guo)，然而紅外(wai)(wai)(wai)線(xian)加熱(re)管極易因(yin)為潮濕而氧化，如果(guo)洗干凈的碗(wan)在沒有(you)擦干水的情況下放入消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)，由于(yu)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)本身的密封性較好，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)過程中(zhong)產生的水蒸氣無法得到(dao)(dao)排(pai)除從(cong)而導致紅外(wai)(wai)(wai)發光管受潮。

除了(le)上面提到的(de)(de)設備，食堂廚房用(yong)(yong)(yong)品(pin)還(huan)需要有洗滌、調配用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)菜(cai)筐、不銹(xiu)鋼盆子，廚具包括刀(dao)具、剪子、菜(cai)墩、漏勺、鏟子等(deng)，盛放(fang)調料和調制用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)器具，進餐時用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)筷(kuai)子、刀(dao)叉、勺子、碗碟、杯子，處理垃(la)圾(ji)(ji)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)笤帚簸箕、盛放(fang)垃(la)圾(ji)(ji)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)垃(la)圾(ji)(ji)桶，還(huan)有一次性衛生用(yong)(yong)(yong)品(pin)、制服、抹(mo)布、圍(wei)裙以及櫥柜、吊(diao)柜、燈具等(deng)，大(da)大(da)小小的(de)(de)物件(jian)必(bi)須(xu)備全。

蘇州偉壽不銹鋼制品(pin)有限(xian)公司(si)憑借勤(qin)勞(lao)與智慧，不斷探索、創新，以滿足餐飲行(xing)業的(de)發展對廚房設備的(de)更高(gao)要求(qiu)。本著“誠信為本、用心服務”的(de)服務宗旨，秉承(cheng)“客戶至上、品(pin)質”的(de)公司(si)理(li)念，服務永遠沒(mei)有終點的(de)原(yuan)則(ze)；愿成為您(nin)的(de)朋友，攜手(shou)共創美好的(de)明天！

大(da)廚(chu)(chu)們、酒店(dian)老板、企業管理人(ren)對于打造一個滿意的(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)設(she)計(ji)是(shi)很關心的(de)(de)，而這也是(shi)商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)所(suo)需要(yao)(yao)(yao)考慮的(de)(de)問題，今天為大(da)家講解：商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)設(she)計(ji)需要(yao)(yao)(yao)清(qing)楚的(de)(de)細則，首(shou)先要(yao)(yao)(yao)明確的(de)(de)是(shi)商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)功能和(he)要(yao)(yao)(yao)求是(shi)：加工、洗滌、烹調和(he)儲藏(zang)，中國飲食習慣多(duo)為炒菜，油煙(yan)大(da)，污染重，所(suo)以廚(chu)(chu)房(fang)(fang)多(duo)是(shi)封閉式的(de)(de)；而西方飲食習慣重蒸烤、涼拌，所(suo)以開放式即可。

酒(jiu)店廚房設通(tong)常(chang)包括烹飪加熱(re)設備(bei)，如爐(lu)具類：燃氣(qi)爐(lu)、蒸柜(ju)(ju)、電磁爐(lu)、紅外爐(lu)、微波爐(lu)或電烤箱，處理(li)加工類：和(he)面機(ji)、饅頭機(ji)、壓面機(ji)、切片機(ji)、絞肉機(ji)、榨壓汁機(ji)等，2、儲(chu)藏(zang)(zang)設備(bei)：其分(fen)為(wei)食品儲(chu)藏(zang)(zang)部分(fen),包括常(chang)溫(wen)和(he)低溫(wen)設備(bei)：平板貨架、米面柜(ju)(ju)、打(da)荷臺冰箱、冰柜(ju)(ju)、冷庫等，器物用品儲(chu)藏(zang)(zang)部分(fen)調料柜(ju)(ju)、售賣工作(zuo)臺、各種(zhong)底柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)、多功能裝飾柜(ju)(ju)等;。

其(qi)次(ci)，商(shang)用酒店餐廳(ting)廚(chu)(chu)房工程在設(she)計(ji)時還有(you)一些需要遵守的(de)(de)(de)(de)準則：商(shang)用廚(chu)(chu)房的(de)(de)(de)(de)設(she)計(ji)應(ying)以(yi)減(jian)輕(qing)勞(lao)動強度、方便使用來(lai)為目的(de)(de)(de)(de);灶具灶臺(tai)高度，以(yi)距地面(mian)800mm為宜；廚(chu)(chu)房設(she)計(ji)應(ying)合理(li)(li)布(bu)置炊具、排油煙機、熱水器等設(she)備(bei)，必須充分考慮這些設(she)備(bei)的(de)(de)(de)(de)安裝、維修及使用安全；廚(chu)(chu)房的(de)(de)(de)(de)地面(mian)宜用防滑、易(yi)于清洗(xi)的(de)(de)(de)(de)材(cai)質鋪設(she)；廚(chu)(chu)房天棚、墻(qiang)面(mian)宜選用防火、抗熱、易(yi)于清洗(xi)的(de)(de)(de)(de)材(cai)料，如釉面(mian)瓷磚墻(qiang)面(mian)、鋁板吊頂等；廚(chu)(chu)房設(she)計(ji)不應(ying)影響廚(chu)(chu)房采(cai)光(guang)、通風、照明等效果；為減(jian)輕(qing)勞(lao)動強度需要運(yun)用人體工程學原理(li)(li)，合理(li)(li)布(bu)局;因個人不同(tong)需要，把冰箱、電飯鍋、烤箱、微波(bo)爐、洗(xi)碗(wan)機等廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)布(bu)置在適當位置，方便開啟、使用;廚(chu)(chu)房里(li)垃圾(ji)量較(jiao)大(da)，氣味(wei)也(ye)大(da)，易(yi)于放在方便傾倒又隱蔽的(de)(de)(de)(de)地方。