紹興專業生產(chan)帶架雙頭開水器信譽(yu)保證

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于石家莊商用廚房設備和中央廚房(fang)設備的研發、制造和銷售的企業，位(wei)于蘇州(zhou)市吳中經濟(ji)開發區尹中南路3號，主(zhu)要經營范圍(wei)在(zai)長三角一(yi)帶。 本(ben)公司(si)憑借(jie)“謙虛經營、用心服務(wu)”的企業精神及“以顧客為關注焦點。

連鎖餐飲(yin)廚(chu)(chu)房設(she)(she)計(ji)(ji)應如何合理布(bu)局(ju)？廚(chu)(chu)房設(she)(she)備的配置要從實(shi)際情況出發，方便實(shi)用(yong)，改(gai)善廚(chu)(chu)師工作環境，長久耐用(yong)，節省勞(lao)動(dong)，安全(quan)為主(zhu)，因(yin)此(ci)，合理的廚(chu)(chu)房布(bu)局(ju)設(she)(she)計(ji)(ji)應遵循以下設(she)(she)計(ji)(ji)原則(ze)：，一、廚(chu)(chu)房布(bu)局(ju)設(she)(she)計(ji)(ji)應滿足既定菜式(shi)的需要，二、嚴(yan)格掌握生(sheng)熟(shu)分(fen)開、潔污分(fen)流的原則(ze)，確保廚(chu)(chu)房飲(yin)食(shi)衛生(sheng)，三(san)、生(sheng)產加工流程簡短(duan)順暢，避免迂回交叉，盡量縮短(duan)輸(shu)送流程，使路徑分(fen)明。

大型食(shi)堂廚(chu)(chu)(chu)房工(gong)程(cheng)設(she)(she)計(ji)(ji)的(de)準備要(yao)點(dian)有那些？將從三個方面與(yu)您介(jie)紹大型食(shi)堂廚(chu)(chu)(chu)房工(gong)程(cheng)設(she)(she)計(ji)(ji)的(de)準備要(yao)點(dian)，主要(yao)是(shi)廚(chu)(chu)(chu)房布局設(she)(she)計(ji)(ji)準備階段、廚(chu)(chu)(chu)房布局設(she)(she)計(ji)(ji)以及輔(fu)助系(xi)統(tong)設(she)(she)計(ji)(ji)，接(jie)下來就一起(qi)來看看吧！，廚(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)計(ji)(ji)人員現場通過實(shi)測(ce)繪制(zhi)廚(chu)(chu)(chu)房平面圖，或(huo)取得電(dian)子版廚(chu)(chu)(chu)房平面圖，分析(xi)圖紙，并到廚(chu)(chu)(chu)房實(shi)地現場復尺與(yu)勘(kan)測(ce)；對廚(chu)(chu)(chu)房周邊環境進行調研(yan)，確(que)認排(pai)煙設(she)(she)備設(she)(she)計(ji)(ji)安裝的(de)走向與(yu)位(wei)置(zhi)；核(he)實(shi)廚(chu)(chu)(chu)房技(ji)術要(yao)求的(de)可(ke)行性(xing)，如廚(chu)(chu)(chu)房面積(ji)的(de)大小、廚(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)備種類、數*、水(shui)電(dian)、能源(yuan)、通排(pai)風、結構空間(jian)等基礎設(she)(she)施是(shi)否滿足(zu)規(gui)劃(hua)要(yao)求，并提(ti)出(chu)相(xiang)應(ying)建(jian)議(yi)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名石家莊不銹鋼廚房設備的企業，也深受(shou)眾多酒店管理公(gong)司與廚(chu)房顧(gu)問公(gong)司的贊譽與推崇，我公(gong)司具有(you)雄厚的技術(shu)力量及較大規模的生產能力。

一(yi)、一(yi)定要(yao)干(gan)凈(jing)衛生(sheng)，這是廚房設(she)備必需(xu)求遵照干(gan)凈(jing)衛生(sheng)繩(sheng)尺，二(er)、不(bu)易(yi)(yi)暫停不(bu)易(yi)(yi)損壞，易(yi)(yi)燃的(de)(de)(de)物體應該(gai)獨立(li)擺(bai)放，三、要(yao)便(bian)利(li)(li)，隨(sui)手，酒店廚房有(you)不(bu)少(shao)人員走動，所(suo)以(yi)在(zai)擺(bai)放的(de)(de)(de)規(gui)劃上要(yao)依照普通烹(peng)調(diao)的(de)(de)(de)流程(cheng)來(lai)布置，便(bian)利(li)(li)適用，而(er)灶臺的(de)(de)(de)高度和柜子的(de)(de)(de)方位(wei)，都能影響到運用，所(suo)以(yi)要(yao)選擇契合人體工程(cheng)的(de)(de)(de)灶臺和廚房設(she)備，廚房的(de)(de)(de)環境能影響職(zhi)工的(de)(de)(de)使(shi)命(ming)心(xin)境，甚至能抽象食物的(de)(de)(de)質量，而(er)且不(bu)少(shao)酒店會有(you)廚房的(de)(de)(de)賞(shang)識活(huo)動等。

餐飲業廚(chu)房功能區(qu)(qu)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間(jian)，面(mian)點、小(xiao)吃(chi)間(jian)，涼菜(cai)間(jian)，蔬(shu)菜(cai)初加工(gong)間(jian)，肉類、水產加工(gong)間(jian)，垃圾間(jian)，切配間(jian)，打荷區(qu)(qu)，烹(peng)飪區(qu)(qu)，蒸煮(zhu)區(qu)(qu)，配餐區(qu)(qu)，售賣(mai)、傳菜(cai)區(qu)(qu)，就餐區(qu)(qu)，2、儲藏設備：其分為食品儲藏部(bu)分,平板貨架、米面(mian)柜(ju)、打荷臺等，器物用(yong)品儲藏部(bu)分調料柜(ju)、售賣(mai)工(gong)作臺、各種底柜(ju)、吊(diao)柜(ju)、角柜(ju)、多功能裝(zhuang)飾柜(ju)等；。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品有限公司(si)憑借(jie)勤勞與智慧，不斷(duan)探索、創新(xin)，以滿足餐飲行業的發展對廚房設備的更(geng)高要求。本著“誠(cheng)信為(wei)本、用心服(fu)務(wu)”的服(fu)務(wu)宗旨，秉承“客戶至上(shang)、品質”的公司(si)理(li)念，服(fu)務(wu)永遠(yuan)沒(mei)有終(zhong)點的原則；愿成為(wei)您(nin)的朋(peng)友，攜手共創美(mei)好的明天！

4，5，蒸(zheng)柜每(mei)(mei)天清(qing)(qing)洗(xi)蒸(zheng)柜內(nei)壁及(ji)隔板，每(mei)(mei)15天檢查一次蒸(zheng)汽管閥門及(ji)天然氣與空氣的混合裝置，6，冰柜每(mei)(mei)天保持(chi)冰箱的內(nei)外部清(qing)(qing)潔，每(mei)(mei)7天除霜一次，經(jing)常(chang)檢查電源及(ji)溫(wen)度控制裝置，保持(chi)冰箱壓縮機(ji)的正常(chang)工(gong)作狀態(tai)，7，8，其它廚房設(she)備每(mei)(mei)次使用后要進行(xing)徹底的清(qing)(qing)潔，經(jing)常(chang)維護，每(mei)(mei)月為齒輪和(he)軸承上油，每(mei)(mei)3個月為電機(ji)檢修一次。

那餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)廚房設計(ji)有什么原(yuan)則和(he)規范呢？，一、注意類(lei)型，不(bu)類(lei)型的(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)由于其主營菜(cai)系(xi)不(bu)同(tong)，使用設備(bei)及(ji)設計(ji)方案也截然相(xiang)同(tong)，目前(qian)常(chang)見(jian)的(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)類(lei)型包(bao)括：中餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)，西餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)，日韓餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)和(he)特色餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)，餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)的(de)(de)(de)地理位置(zhi)會影響排(pai)煙(yan)系(xi)統(tong)和(he)高(gao)噪音(yin)設備(bei)的(de)(de)(de)使用，例(li)如附近有小區的(de)(de)(de)話，對(dui)排(pai)煙(yan)系(xi)統(tong)的(de)(de)(de)凈(jing)化效果要(yao)(yao)求(qiu)就會相(xiang)對(dui)較高(gao)、還(huan)要(yao)(yao)控(kong)制噪音(yin)，不(bu)能(neng)對(dui)周(zhou)圍的(de)(de)(de)環(huan)境產生影響，影響居民正常(chang)生活。

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