南京(jing)柜式風機定制款式新(xin)穎

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于石家莊商用廚房設備和中央廚房(fang)設備的(de)研發(fa)、制造和銷售的(de)企業(ye)，位于蘇州(zhou)市吳(wu)中經濟開(kai)發(fa)區(qu)尹(yin)中南路(lu)3號，主要經營范圍在長三角一(yi)帶。 本公司憑借“謙虛經營、用心(xin)服務”的(de)企業(ye)精神及“以顧客(ke)為關注焦點。

廚(chu)(chu)(chu)房(fang)布局要(yao)合格安排廚(chu)(chu)(chu)具的(de)(de)(de)平面(mian)位置(zhi)、空間位置(zhi)，保(bao)證生產人員高效(xiao)的(de)(de)(de)工作流向，按餐(can)(can)廳(ting)類型分析，1、快(kuai)餐(can)(can)廳(ting)，因快(kuai)餐(can)(can)業(ye)的(de)(de)(de)性質，所以(yi)一(yi)般要(yao)求餐(can)(can)廳(ting)要(yao)大，以(yi)較快(kuai)的(de)(de)(de)餐(can)(can)桌(zhuo)翻臺率來提高營收，故廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)計(ji)的(de)(de)(de)會(hui)相(xiang)對小，加之中央廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)(de)配(pei)送，可免去廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)(de)加工場(chang)地，只需保(bao)留(liu)烹調區(qu)和(he)收藏區(qu)，因快(kuai)餐(can)(can)店的(de)(de)(de)衛生狀(zhuang)況引人關注，所以(yi)大多數快(kuai)餐(can)(can)廳(ting)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)會(hui)設(she)(she)(she)計(ji)成明檔，這就要(yao)求在廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)計(ji)的(de)(de)(de)時候(hou)，選用(yong)的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)具、設(she)(she)(she)備(bei)和(he)裝飾要(yao)便于清潔和(he)打掃。

大(da)廚們、酒店老板、企業管(guan)理人(ren)對于打造(zao)一(yi)個滿(man)意的(de)(de)廚房(fang)工(gong)程設計是很關心的(de)(de)，而這也是商用廚房(fang)工(gong)程所需(xu)要(yao)考慮的(de)(de)問題，今天為大(da)家講解：商用廚房(fang)工(gong)程設計需(xu)要(yao)清楚的(de)(de)細則，首(shou)先要(yao)明確的(de)(de)是商用廚房(fang)的(de)(de)功能(neng)和要(yao)求是：加(jia)工(gong)、洗滌、烹調(diao)和儲(chu)藏，中國飲食(shi)習慣(guan)多為炒菜(cai)，油煙大(da)，污染(ran)重(zhong)，所以廚房(fang)多是封(feng)閉式(shi)的(de)(de)；而西方飲食(shi)習慣(guan)重(zhong)蒸烤(kao)、涼(liang)拌，所以開放式(shi)即(ji)可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名石家莊不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多(duo)酒(jiu)店管理公司與廚房顧問公司的(de)贊譽與推崇，我公司具有雄(xiong)厚(hou)的(de)技術力量及較大規模(mo)的(de)生產(chan)能力。

二、不(bu)易(yi)暫停不(bu)易(yi)損壞，易(yi)燃的(de)(de)(de)物體應(ying)該獨立擺(bai)放，三、要便利，隨手，酒(jiu)(jiu)店廚(chu)(chu)房(fang)有不(bu)少人員走動(dong)，所(suo)以在擺(bai)放的(de)(de)(de)規劃上要依照普通烹調的(de)(de)(de)流程(cheng)來(lai)布置(zhi)，便利適用(yong)，而灶(zao)臺(tai)的(de)(de)(de)高度和柜子的(de)(de)(de)方位，都(dou)能影(ying)(ying)響到運用(yong)，所(suo)以要選(xuan)擇契合人體工(gong)程(cheng)的(de)(de)(de)灶(zao)臺(tai)和廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)，廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)(de)環境(jing)能影(ying)(ying)響職工(gong)的(de)(de)(de)使命心境(jing)，甚至能抽象食物的(de)(de)(de)質量，而且不(bu)少酒(jiu)(jiu)店會有廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)(de)賞識活動(dong)等。

除了上面提到的(de)(de)設備，食堂廚房用(yong)(yong)品還(huan)需(xu)要有(you)洗滌(di)、調配用(yong)(yong)的(de)(de)菜(cai)筐、不銹(xiu)鋼盆子(zi)，廚具(ju)(ju)(ju)包括刀具(ju)(ju)(ju)、剪子(zi)、菜(cai)墩、漏勺、鏟子(zi)等(deng)，盛(sheng)放調料(liao)和(he)調制用(yong)(yong)的(de)(de)器具(ju)(ju)(ju)，進(jin)餐時用(yong)(yong)的(de)(de)筷(kuai)子(zi)、刀叉(cha)、勺子(zi)、碗碟、杯(bei)子(zi)，處理垃圾(ji)用(yong)(yong)的(de)(de)笤(tiao)帚(zhou)簸箕(ji)、盛(sheng)放垃圾(ji)用(yong)(yong)的(de)(de)垃圾(ji)桶，還(huan)有(you)一(yi)次(ci)性衛生用(yong)(yong)品、制服、抹(mo)布、圍裙以及(ji)櫥柜、吊柜、燈具(ju)(ju)(ju)等(deng)，大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)的(de)(de)物件必須備全。

蘇州偉壽(shou)不銹鋼制品(pin)有(you)(you)限公(gong)司憑(ping)借勤勞與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿足(zu)餐飲行業的(de)(de)(de)發(fa)展對廚房設備的(de)(de)(de)更(geng)高要(yao)求。本著“誠信為(wei)本、用心服(fu)務(wu)(wu)”的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)(wu)宗旨，秉(bing)承“客戶至上、品(pin)質”的(de)(de)(de)公(gong)司理念，服(fu)務(wu)(wu)永(yong)遠沒有(you)(you)終點(dian)的(de)(de)(de)原則(ze)；愿成(cheng)為(wei)您(nin)的(de)(de)(de)朋友(you)，攜手共創(chuang)美(mei)好的(de)(de)(de)明(ming)天！

但很多(duo)食堂管理者并不(bu)愿意相信機器能比人(ren)手洗(xi)得干凈(jing)，所以出現(xian)了(le)普及率低的情況，洗(xi)碗機作為(wei)舶來品，在(zai)上世紀末進入中國(guo)之后，一直(zhi)沒有引起廣泛的關注，不(bu)論是消費者還是家(jia)電企業，似乎都對這個外來的家(jia)伙保(bao)持觀望(wang)態度，近兩年，隨著(zhu)洗(xi)碗機技(ji)術的不(bu)斷改(gai)善(shan)日(ri)趨成熟(shu)(shu)，加(jia)上一些餐飲經(jing)營者的大(da)膽嘗試(shi)，洗(xi)碗機在(zai)國(guo)內逐漸被人(ren)熟(shu)(shu)知并接(jie)受。

連(lian)鎖(suo)餐飲(yin)廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)計(ji)應如何(he)合理布局？廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)備的(de)配置要(yao)從實際情況出發(fa)，方便實用(yong)，改善廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)師工作(zuo)環境(jing)，長久耐用(yong)，節省(sheng)勞動，安全為主(zhu)，因此，合理的(de)廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房布局設(she)(she)計(ji)應遵循(xun)以下設(she)(she)計(ji)原則：，一、廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房布局設(she)(she)計(ji)應滿(man)足(zu)既(ji)定菜式的(de)需(xu)要(yao)，二、嚴格掌握生熟分開、潔污(wu)分流的(de)原則，確保廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房飲(yin)食衛生，三、生產(chan)加工流程(cheng)(cheng)簡短順暢，避免迂回交叉，盡量縮短輸送流程(cheng)(cheng)，使路(lu)徑分明。

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