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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于石家莊商用廚房設備和(he)中央廚房(fang)設備的(de)研發(fa)、制造和(he)銷售的(de)企業,位(wei)于蘇州市吳中經濟開發(fa)區尹中南(nan)路3號(hao),主要(yao)經營范圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙虛經營、用心服(fu)務”的(de)企業精(jing)神及(ji)“以顧(gu)客為關注(zhu)焦點。
二、木質廚具:木質廚具的優點是隔熱性好,不容易傷手,材質也相對柔和,不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點,比如長久使用容易沾上細菌,而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后,表面不夠光滑,因此清潔起來也有一定困難,三、鋁廚具:在石家莊不銹鋼廚房設備廚(chu)具推(tui)廣使用之(zhi)前(qian),鋁廚(chu)具曾經是市場廚(chu)房設備廚(chu)具的主流(liu)。
石家莊酒店廚房設備選(xuan)(xuan)用(yong)電蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)(xiang)越來越被(bei)大家認可(ke),許多廚師在大容量的(de)蒸(zheng)(zheng)(zheng)米飯、饅頭(tou)、副(fu)食時會優先(xian)選(xuan)(xuan)擇(ze)電蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)(xiang),這是為什(shen)么呢?燃(ran)氣蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)(xiang)設備(bei)(bei)價格較(jiao)高(gao)、設備(bei)(bei)占用(yong)空(kong)間面積大、設備(bei)(bei)維(wei)修量大,再一(yi)個弱點是,生產的(de)廢氣排(pai)放對(dui)環(huan)(huan)境(jing)污(wu)染嚴(yan)重,因而在用(yong)汽量不大或(huo)是頻繁開(kai)啟(qi)的(de)蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)(xiang)使用(yong)電蒸(zheng)(zheng)(zheng)柜較(jiao)方便(bian),操(cao)作簡便(bian):一(yi)鍵式(shi)操(cao)作與數碼顯示(shi)簡單明了智(zhi)能(neng)化(hua)電腦(nao)控制(zhi)技術具備(bei)(bei)自動檢(jian)測鍋體(ti)、過熱及平安可(ke)靠:廚具營(ying)行(xing)電蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)(xiang)柜無(wu)(wu)明火(huo)燃(ran)燒、無(wu)(wu)廢氣排(pai)放、無(wu)(wu)燃(ran)料泄漏,可(ke)保(bao)證(zheng)人員安全(quan)及環(huan)(huan)境(jing)綠色環(huan)(huan)保(bao):無(wu)(wu)燃(ran)燒廢氣排(pai)放、不消耗(hao)氧氣、無(wu)(wu)噪音(yin)、無(wu)(wu)污(wu)染、省能(neng)源。
大廚(chu)們、酒店老板(ban)、企業管理人對于打造(zao)一個滿意的(de)廚(chu)房工程(cheng)設計是(shi)很關心的(de),而這也(ye)是(shi)商用(yong)(yong)廚(chu)房工程(cheng)所(suo)需要(yao)(yao)考慮(lv)的(de)問題,今天為(wei)大家講解(jie):商用(yong)(yong)廚(chu)房工程(cheng)設計需要(yao)(yao)清楚的(de)細則,首先要(yao)(yao)明確的(de)是(shi)商用(yong)(yong)廚(chu)房的(de)功能(neng)和要(yao)(yao)求是(shi):加工、洗滌、烹調(diao)和儲藏,中(zhong)國飲食習慣多(duo)為(wei)炒菜,油煙大,污染重(zhong),所(suo)以(yi)廚(chu)房多(duo)是(shi)封閉式的(de);而西方飲食習慣重(zhong)蒸烤、涼拌,所(suo)以(yi)開放式即可。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名石家莊不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業(ye),也深受眾多酒店管(guan)理公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的(de)(de)贊譽與推崇,我(wo)公(gong)司具(ju)有雄厚(hou)的(de)(de)技術力(li)量及較大規模的(de)(de)生產(chan)能力(li)。
后(hou)果可(ke)想而知,2、不管用(yong)不用(yong)都(dou)要保證(zheng)消(xiao)毒(du)(du)(du)柜一(yi)周(zhou)三次的(de)(de)(de)(de)通電的(de)(de)(de)(de)頻(pin)率,而通電能(neng)很好的(de)(de)(de)(de)避免紅(hong)外發光管受潮,3、消(xiao)毒(du)(du)(du)柜對于消(xiao)毒(du)(du)(du)的(de)(de)(de)(de)對象有(you)所限制,介于消(xiao)毒(du)(du)(du)柜的(de)(de)(de)(de)消(xiao)毒(du)(du)(du)原(yuan)理,高(gao)溫(wen)(wen)消(xiao)毒(du)(du)(du)不適應塑(su)料材質的(de)(de)(de)(de)餐具,另外對于花(hua)花(hua)綠綠用(yong)釉(you)子裝飾(shi)的(de)(de)(de)(de)陶瓷也不宜放入其中(zhong)消(xiao)毒(du)(du)(du),因為釉(you)子中(zhong)含有(you)重金屬原(yuan)料,高(gao)溫(wen)(wen)中(zhong)會被液(ye)化(hua)溢出,4、消(xiao)毒(du)(du)(du)柜中(zhong)餐具的(de)(de)(de)(de)擺放有(you)講究。
其實這(zhe)些問題(ti)的(de)原因(yin)只(zhi)有一(yi)個:你家食堂(tang)缺少一(yi)臺全自動(dong)洗(xi)碗機(ji),它也可以(yi)成為(wei)廚房的(de)幫手,它不僅(jin)洗(xi)碗干凈、效率高,而(er)且(qie)減輕員工勞動(dong)強度(du),節約成本,由于進口的(de)洗(xi)碗機(ji)多適(shi)用于歐美家庭的(de)餐(can)具,進入家庭之后,難免(mian)出現“水土不服(fu)”,洗(xi)滌(di)效果不佳直接(jie)地引起(qi)了(le)中(zhong)國消費者對洗(xi)碗機(ji)的(de)偏見,甚至有消費者因(yin)為(wei)不會(hui)使用,洗(xi)碗機(ji)在(zai)家淪為(wei)碗柜。
蘇州偉壽(shou)不銹鋼制(zhi)品(pin)有限(xian)公(gong)司(si)(si)憑借勤勞(lao)與智慧,不斷探索、創新,以滿足(zu)餐(can)飲行業的(de)(de)發展對(dui)廚房(fang)設備的(de)(de)更高要求。本著“誠信(xin)為本、用(yong)心服務”的(de)(de)服務宗旨,秉承“客戶(hu)至上、品(pin)質”的(de)(de)公(gong)司(si)(si)理念,服務永遠(yuan)沒有終點的(de)(de)原則;愿成為您的(de)(de)朋友(you),攜(xie)手共創美好(hao)的(de)(de)明天!
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廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)是(shi)酒店、餐飲等非常重要的(de)(de)(de)一部(bu)分(fen),選購好的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備是(shi)酒店經(jing)營重要的(de)(de)(de)一個環節,廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備的(de)(de)(de)材質(zhi)(zhi)是(shi)影響(xiang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)品(pin)質(zhi)(zhi)很(hen)重要的(de)(de)(de)一個因素,下面介紹(shao)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備材質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)選擇技巧(qiao),而且,一些原料(liao)加工廠家偷工減料(liao),往往在產(chan)品(pin)材料(liao)的(de)(de)(de)種類、厚(hou)度、處理工藝上做手腳(如采用(yong)(yong)冷板噴涂),卻宣(xuan)傳說(shuo)自己采用(yong)(yong)什么合金(jin)等,以求低(di)價從中謀取暴利。
1、主(zhu)(zhu)(zhu)食(shi)加工(gong)(gong)間主(zhu)(zhu)(zhu)要用(yong)于主(zhu)(zhu)(zhu)食(shi)(粥、米飯、面(mian)食(shi)等(deng))的(de)(de)加工(gong)(gong)制作,通常采(cai)用(yong)的(de)(de)設備(bei)(bei)有蒸箱、炒灶、電餅(bing)鐺、面(mian)粉(fen)車和(he)(he)木面(mian)案(an)板、壓面(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)、和(he)(he)面(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)、攪拌(ban)機(ji)(ji)(ji)(ji)、包子(zi)機(ji)(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)(ji)、餃子(zi)機(ji)(ji)(ji)(ji)、水池(chi)、排煙罩、工(gong)(gong)作臺(tai)等(deng),3、粗(cu)加工(gong)(gong)間主(zhu)(zhu)(zhu)要用(yong)于食(shi)物原材料(liao)和(he)(he)半(ban)成品的(de)(de)清(qing)洗和(he)(he)初(chu)步加工(gong)(gong),常備(bei)(bei)設備(bei)(bei)有絞肉機(ji)(ji)(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)(ji)(ji)、切(qie)菜機(ji)(ji)(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)(ji)(ji)、土豆去皮機(ji)(ji)(ji)(ji)、工(gong)(gong)作臺(tai)、貨架、水池(chi)等(deng)。
商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程是一個寬泛的概念,是飯店、酒(jiu)樓、餐廳以(yi)及工(gong)廠、院校、企(qi)事業(ye)單位、火(huo)車等單位的食堂(飯堂)廚(chu)(chu)房(fang)的設計、安裝(zhuang)、改造過程的統稱(cheng)。商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)生產規(gui)模(mo)大,提(ti)供(gong)眾多顧客同(tong)(tong)時(shi)用(yong)餐,由(you)不同(tong)(tong)功(gong)能的工(gong)作(zuo)區域或小...
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商用(yong)廚房(fang)工程(cheng)的人(ren)員配置是一(yi)個(ge)復雜而細致的過程(cheng),它(ta)涉(she)及多個(ge)環節和角(jiao)色。全面(mian)的商用(yong)廚房(fang)工程(cheng)人(ren)員配置方案:一(yi)、項(xiang)(xiang)目(mu)管(guan)理團隊1、項(xiang)(xiang)目(mu)經理:負責整個(ge)項(xiang)(xiang)目(mu)的規劃、協調、進(jin)度控制和質量管(guan)理。2、工程(cheng)部技(ji)術員/文員:...
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學校食(shi)堂(tang)廚(chu)房工(gong)程(cheng)的(de)費(fei)(fei)用因(yin)多(duo)種(zhong)因(yin)素而異,包括工(gong)程(cheng)規模、地(di)理(li)位置、材料選(xuan)擇、設(she)計要求、施(shi)工(gong)難度以(yi)(yi)及當地(di)市場價格等(deng)(deng)。一、費(fei)(fei)用范(fan)圍學校食(shi)堂(tang)廚(chu)房工(gong)程(cheng)的(de)費(fei)(fei)用可以(yi)(yi)從幾(ji)萬元(yuan)到幾(ji)百萬元(yuan)不等(deng)(deng)。如:1、小規模改造:學生食(shi)堂(tang)...
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