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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于深圳商用廚房設備和中央廚房設備的研發、制(zhi)造和銷售的企(qi)(qi)業,位于蘇州市吳(wu)中經濟開(kai)發區尹中南路3號(hao),主要經營范圍(wei)在(zai)長三角(jiao)一(yi)帶。 本公司憑借“謙(qian)虛經營、用(yong)心服務(wu)”的企(qi)(qi)業精(jing)神及“以顧客為(wei)關注焦(jiao)點。
一、洗濯設備(bei)(bei)(bei),洗濯設備(bei)(bei)(bei)包括(kuo)冷熱水(shui)的(de)供應設備(bei)(bei)(bei)、排污設備(bei)(bei)(bei)、水(shui)槽設備(bei)(bei)(bei)、污衣槽設備(bei)(bei)(bei)等(deng),而普通廚(chu)房所發作的(de)剩余(yu),應該放置在特定的(de)衛生桶(tong)里,有些(xie)酒店還(huan)專(zhuan)門裝備(bei)(bei)(bei)消毒碗柜和(he)剩余(yu)粉(fen)碎機等(deng)的(de)設備(bei)(bei)(bei),二、烹(peng)調(diao)設備(bei)(bei)(bei),烹(peng)調(diao)設備(bei)(bei)(bei)非有必要(yao)包括(kuo)烹(peng)調(diao)爐(lu)具(ju)、爐(lu)灶(zao)和(he)烹(peng)調(diao)是需求用的(de)東西盒器皿,烹(peng)調(diao)爐(lu)具(ju)非有必要(yao)寶貨電飯(fan)爐(lu)、電磁爐(lu)、微波爐(lu)、烤箱等(deng)。
1,2,安全隱(yin)患,比傳統(tong)的燃(ran)油、燃(ran)氣爐具更(geng)安全并(bing)擴大了場地(di)使(shi)用限制(例(li)如地(di)下室、高層建筑的頂(ding)樓廚(chu)房(fang)(fang))并(bing)配置(zhi)多(duo)重安全保護裝置(zhi),減(jian)少意外事故的發(fa)生,3,空燒(shao)保護,過載保護功能(neng),無廢氣污染(ran):無明火燃(ran)燒(shao)、無鼓風(feng)(feng)裝置(zhi)可(ke)減(jian)少熱量散發(fa)、提高能(neng)源使(shi)用效率(lv)、減(jian)低噪(zao)音(yin)(廚(chu)房(fang)(fang)噪(zao)音(yin)主要來(lai)源于爐灶鼓風(feng)(feng)、煙罩風(feng)(feng)機和設(she)備馬達)。
否則,不(bu)合(he)理的(de)設計,不(bu)僅(jin)增加(jia)廚(chu)房(fang)投資(zi),而且將在(zai)廚(chu)房(fang)生產中暴露(lu)出各種不(bu)足,增加(jia)人(ren)工及機械的(de)運(yun)營(ying)成(cheng)本,給酒店的(de)管理帶來(lai)諸多不(bu)便,實(shi)用與方(fang)(fang)便廚(chu)房(fang)設計必須符合(he)人(ren)體工程學(xue)的(de)原理,方(fang)(fang)便使(shi)用,更大限度地減輕操作者的(de)勞動強度,以提(ti)高工作效(xiao)率,降低(di)運(yun)營(ying)成(cheng)本,美國的(de)一位管理學(xue)家(jia)曾經說過,世(shi)界上(shang)除了連鎖店或聯鎖飯店的(de)廚(chu)房(fang)設計布(bu)局大致相同之外,不(bu)可能(neng)再找到兩(liang)家(jia)廚(chu)房(fang)在(zai)設計布(bu)局上(shang)一致的(de)了。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名深圳不銹鋼廚房設備的(de)企業,也深(shen)受眾多酒(jiu)店管理公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的(de)贊譽(yu)與推崇,我公(gong)司具有雄厚的(de)技術力(li)(li)量及較(jiao)大規(gui)模的(de)生產能力(li)(li)。
2、連鎖(suo)(suo)餐(can)飲品(pin)(pin)(pin)牌,如外(wai)婆家這類的(de)餐(can)飲連鎖(suo)(suo)品(pin)(pin)(pin)牌,都有由(you)自己的(de)中(zhong)央廚(chu)房(fang)生產半成品(pin)(pin)(pin)餐(can)品(pin)(pin)(pin),再統一配送(song)到(dao)各個門(men)店,后廚(chu)只需(xu)按步驟(zou)簡單加工(gong)即(ji)可,所(suo)以對廚(chu)房(fang)的(de)功(gong)能要(yao)(yao)求也不會很高,只需(xu)要(yao)(yao)有烹調區和收藏區即(ji)可,這樣在廚(chu)房(fang)的(de)設計與(yu)布(bu)局(ju)時,就(jiu)要(yao)(yao)考慮各種設備的(de)合理布(bu)局(ju)及保證工(gong)作(zuo)流程的(de)高效和順暢,避免貨物(wu)與(yu)人員走動路(lu)線交叉。
消(xiao)(xiao)毒(du)和(he)清(qing)洗(xi)(xi)加(jia)工類器具:清(qing)洗(xi)(xi)工作臺、不銹鋼盆臺、洗(xi)(xi)菜機(ji)(ji)、洗(xi)(xi)碗槽(cao)或是洗(xi)(xi)碗機(ji)(ji),消(xiao)(xiao)毒(du)碗柜,用(yong)于食物原料、器具和(he)半成品的常(chang)溫和(he)低溫儲存設(she)(she)(she)備(bei):平板貨架、米面柜、冰(bing)箱(xiang)、冰(bing)柜、冷庫(ku)等(deng),3、洗(xi)(xi)滌消(xiao)(xiao)毒(du)設(she)(she)(she)備(bei):冷熱水的供(gong)應系統、排水設(she)(she)(she)備(bei)、洗(xi)(xi)物盆、洗(xi)(xi)碗機(ji)(ji)、高溫消(xiao)(xiao)毒(du)柜等(deng),洗(xi)(xi)滌后在(zai)廚房操(cao)作中產生的垃圾處置(zhi)設(she)(she)(she)備(bei)等(deng)、食品垃圾粉碎器等(deng)設(she)(she)(she)備(bei);。
蘇州(zhou)偉壽不(bu)銹鋼制(zhi)品有限公司憑借勤勞與智慧,不(bu)斷探索、創(chuang)新(xin),以滿足餐飲行業的發展對廚房設備的更高要(yao)求(qiu)。本(ben)著“誠信(xin)為本(ben)、用心服務”的服務宗(zong)旨,秉承“客(ke)戶至上、品質”的公司理(li)念,服務永(yong)遠沒有終點的原則;愿成為您(nin)的朋(peng)友,攜手共創(chuang)美好的明(ming)天!
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一、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚具臺(tai)面(mian)(mian)(mian)的優點,1、防水(shui)不(bu)(bu)怕熱(re),防污(wu)滲性好(hao),永(yong)不(bu)(bu)變(bian)色,永(yong)遠亮新;,2、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)櫥柜臺(tai)面(mian)(mian)(mian)屬(shu)(shu)于(yu)金屬(shu)(shu)類,既(ji)無(wu)輻射,又不(bu)(bu)含甲醛(quan);,3、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚具防沖擊性好(hao),硬度高;,4、水(shui)槽、臺(tai)面(mian)(mian)(mian)、箱體采用無(wu)縫焊接、是一體的,永(yong)遠不(bu)(bu)開(kai)裂;,6、水(shui)盆(pen)、擋(dang)板、臺(tai)面(mian)(mian)(mian)一體化使整(zheng)個臺(tai)面(mian)(mian)(mian)的整(zheng)體構(gou)造十分(fen)好(hao),沒有任何縫隙,不(bu)(bu)會滋生(sheng)細菌(jun);。
關于一(yi)(yi)些非(fei)連鎖式(shi)(shi)(shi)的西(xi)(xi)式(shi)(shi)(shi)餐廳(ting),首(shou)要會集在北京、上海(hai)、深圳等(deng)外國人(ren)較多的一(yi)(yi)線城(cheng)市(shi),但其(qi)商場份額占(zhan)比相(xiang)對較小(xiao),跟著(zhu)西(xi)(xi)式(shi)(shi)(shi)連鎖餐廳(ting)在我(wo)國的不斷(duan)浸透,其(qi)他(ta)類(lei)型的西(xi)(xi)式(shi)(shi)(shi)飯館也在不斷(duan)入駐,業內人(ren)士(shi)稱我(wo)國的西(xi)(xi)廚商場估計將繼續增(zeng)加(jia),跟著(zhu)國際化(hua)程度的進一(yi)(yi)步(bu)加(jia)深,來(lai)(lai)華常(chang)駐或久居的外國人(ren)也會越來(lai)(lai)越多,更多類(lei)型的國外餐飲模式(shi)(shi)(shi)將逐步(bu)進入我(wo)國一(yi)(yi)二線城(cheng)市(shi)。
商用廚(chu)房(fang)如何保持空氣(qi)清新一、通風換氣(qi)1.自然通風:每天定時開窗通風,保持廚(chu)房(fang)空氣(qi)流通,有助于將油煙(yan)、異味等排出室外(wai)。在(zai)烹飪(ren)過程(cheng)中尤其要(yao)注意通風,減少油煙(yan)在(zai)室內積聚。2.機械通風:使用排氣(qi)扇或抽油煙(yan)機等...
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商(shang)(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)工程所(suo)需的(de)時(shi)間(jian)因(yin)(yin)多種(zhong)因(yin)(yin)素而異,無法給出(chu)一(yi)(yi)個準確的(de)固定時(shi)間(jian)。主要(yao)影響商(shang)(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)工程完成時(shi)間(jian)的(de)關鍵(jian)因(yin)(yin)素:一(yi)(yi)、項目規模(mo)項目規模(mo)是決定施工周期(qi)的(de)基(ji)本因(yin)(yin)素之一(yi)(yi)。一(yi)(yi)般(ban)來(lai)說,商(shang)(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)工程的(de)規模(mo)越大,所(suo)需的(de)時(shi)間(jian)...
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商用廚(chu)房設(she)(she)計(ji)(ji)需(xu)考慮安全(quan)、衛生、通風、動線、照明、用電、人性化和節能環保等(deng)細(xi)節。蘇州偉壽不銹鋼制品(pin)有限(xian)公司(si)提供(gong)整體(ti)解決免費設(she)(she)計(ji)(ji),涵蓋設(she)(she)計(ji)(ji)、建設(she)(she)、裝修、設(she)(she)備采購等(deng)一站式服務,承接(jie)各(ge)類商用廚(chu)房工(gong)程。商用廚(chu)房...
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