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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于深圳商用廚房設備和中(zhong)央廚房(fang)設備的研發、制造和銷售的企(qi)業,位(wei)于蘇州(zhou)市(shi)吳中(zhong)經濟開發區尹中(zhong)南路3號,主要(yao)經營范圍在(zai)長三角一帶(dai)。 本(ben)公司(si)憑借(jie)“謙(qian)虛(xu)經營、用心服務(wu)”的企(qi)業精(jing)神(shen)及“以顧客為(wei)關注(zhu)焦點。
酒店、食堂、飯店、連鎖店里的廚房用具等等統稱都可以叫做深圳商用廚房設備,接下來為您百科餐飲設備知識大全!,一、深圳酒店廚房設備,主要包括了冰箱、立方立式冰柜、臺式冰柜等產品,預計價格差多不到要10000元左右,在飯店廚房(fang)設(she)備(bei)中(zhong)設(she)立冷凍設(she)備(bei)設(she)施,能夠更好(hao)的保險(xian)食物,就和家居廚房(fang)設(she)備(bei)中(zhong)的冰箱一(yi)樣,擁有(you)著無法可替代的作用(yong)。
1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;3、洗滌消毒設備:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備,而深圳商用廚房設備指酒(jiu)店、餐廳、酒(jiu)吧、咖(ka)啡店等(deng)餐飲業使用(yong)的(de)廚(chu)房設備。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名深圳不銹鋼廚房設備的(de)企業,也深(shen)受眾多酒(jiu)店(dian)管(guan)理公司與廚房顧問公司的(de)贊譽與推崇(chong),我公司具(ju)有雄厚(hou)的(de)技術力量(liang)及較大規(gui)模的(de)生產能力。
設計時(shi)應全面了解(jie)實際情況,充分(fen)尊重(zhong)廚房生(sheng)產的客觀規律,自覺遵守設計的原則,保證廚房生(sheng)產流程的暢通,避免廚房內(nei)人(ren)員的交叉與(yu)碰撞(zhuang),合理劃分(fen)各功能(neng)區域,各區域間即獨立又能(neng)互相配合,多(duo)選用(yong)節能(neng)環(huan)保的優質設備,要有利(li)于其使用(yong)、清(qing)潔、維修、安全及節能(neng),布局時(shi)要考慮到采光、照明(ming)和通風,較大限度利(li)用(yong)自然條件,節約運營成本。
3,設(she)置檢(jian)(jian)驗室(shi)或者檢(jian)(jian)驗儀(yi)器(qi)和存樣設(she)備,確保(bao)飲食(shi)的來源安全,4,設(she)置專人看管,注意使用(yong)安全和定期保(bao)養,使用(yong)燃氣(qi)的廚房(fang)要注意定期檢(jian)(jian)查閥(fa)門(men)是否漏氣(qi),一(yi)旦(dan)發(fa)現(xian)漏氣(qi),要足量通風(feng)嚴(yan)禁明火(huo),并請專業人員(yuan)維(wei)修,用(yong)電設(she)備要定期檢(jian)(jian)查線路(lu)是否老(lao)化、裂開、短(duan)路(lu),清洗(xi)時(shi)要斷電,不能用(yong)水(shui)直(zhi)接沖洗(xi),所有設(she)備一(yi)旦(dan)出現(xian)故障(zhang),要及時(shi)排(pai)查維(wei)修,完(wan)全排(pai)除故障(zhang)后才能繼續使用(yong)。
蘇州偉(wei)壽不(bu)銹鋼制品(pin)有(you)限公司(si)憑借勤勞與智(zhi)慧(hui),不(bu)斷探索、創新,以(yi)滿足餐飲行(xing)業的(de)(de)(de)發(fa)展對廚房設備(bei)的(de)(de)(de)更高要求(qiu)。本著“誠信(xin)為(wei)本、用心服務”的(de)(de)(de)服務宗旨(zhi),秉承(cheng)“客戶至上(shang)、品(pin)質”的(de)(de)(de)公司(si)理念(nian),服務永遠沒有(you)終點的(de)(de)(de)原則;愿成為(wei)您的(de)(de)(de)朋友,攜手(shou)共創美好的(de)(de)(de)明天(tian)!
深圳酒店廚房設備選用(yong)(yong)電(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)箱越來越被大(da)家認(ren)可(ke),許多廚(chu)師在大(da)容量的蒸(zheng)(zheng)米(mi)飯(fan)、饅頭、副食(shi)時(shi)會優先選擇電(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)箱,這是(shi)為什么呢(ni)?燃(ran)(ran)氣(qi)蒸(zheng)(zheng)箱設備(bei)價格較高、設備(bei)占用(yong)(yong)空(kong)間面積(ji)大(da)、設備(bei)維修量大(da),再一個弱點(dian)是(shi),生產的廢(fei)氣(qi)排放對(dui)環(huan)境(jing)污染嚴重,因而在用(yong)(yong)汽量不大(da)或是(shi)頻繁開啟的蒸(zheng)(zheng)箱使用(yong)(yong)電(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)柜較方便,操作簡(jian)便:一鍵式操作與數(shu)碼(ma)顯示簡(jian)單明了智能(neng)(neng)化電(dian)(dian)腦控制技術(shu)具備(bei)自動(dong)檢測鍋體、過熱及平(ping)安(an)可(ke)靠:廚(chu)具營行電(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)箱柜無(wu)明火(huo)燃(ran)(ran)燒、無(wu)廢(fei)氣(qi)排放、無(wu)燃(ran)(ran)料(liao)泄漏(lou),可(ke)保證人員安(an)全及環(huan)境(jing)綠(lv)色環(huan)保:無(wu)燃(ran)(ran)燒廢(fei)氣(qi)排放、不消(xiao)耗氧氣(qi)、無(wu)噪音、無(wu)污染、省能(neng)(neng)源。
廚房(fang)(fang)設備應符合(he)《中華人民共和(he)(he)國食(shi)品(pin)衛生法(fa)(fa)》、《餐飲業食(shi)品(pin)衛生管理辦(ban)法(fa)(fa)》、《學校食(shi)堂與集(ji)體(ti)用餐衛生管理規(gui)定》、《學生集(ji)體(ti)用餐衛生監(jian)督(du)辦(ban)法(fa)(fa)》等相關法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規(gui)之規(gui)章要求,廚房(fang)(fang)乃餐廳的(de)(de)(de)核心(xin),一個廚房(fang)(fang)設計(ji)的(de)(de)(de)好壞(huai),科學合(he)理與否,不僅影響到飯店的(de)(de)(de)直接建設投資和(he)(he)菜(cai)品(pin)出品(pin)質量,也會牽涉到出菜(cai)的(de)(de)(de)速度,工作效(xiao)率(lv)的(de)(de)(de)高(gao)低(di),而且對廚房(fang)(fang)生產能力及員工人數產生長遠(yuan)的(de)(de)(de)影響,廚房(fang)(fang)設計(ji)不能簡(jian)單地順其自(zi)然(ran),貪圖省事,草率(lv)定案。
業內專(zhuan)家(jia)稱(cheng),鋁(lv)合金材料的(de)(de)成本低廉,現在國際(ji)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)產品(pin)每噸的(de)(de)價格約(yue)4萬(wan)元左(zuo)(zuo)右(you)(you),而鋁(lv)合金每噸價約(yue)為(wei)(wei)2,6萬(wan)元左(zuo)(zuo)右(you)(you),如果(guo)考慮(lv)時尚外(wai)觀(guan),市場上新出現的(de)(de)覆膜(mo)材質耐(nai)腐蝕(shi)性(xing)、易清潔性(xing)都要優于鋁(lv)合金,倒可(ke)考慮(lv)作為(wei)(wei)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)后的(de)(de)選擇,7克每立方米,約(yue)為(wei)(wei)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)的(de)(de)1/3,其強度低,在日常使用中(zhong)易劃(hua)傷,不(bu)耐(nai)磨,容易掉漆,時間長(chang)了(le)易變暗,失去原有光(guang)澤(ze)。
商用廚房如(ru)何保(bao)持空(kong)(kong)氣清新一、通(tong)(tong)風(feng)(feng)換氣1.自然通(tong)(tong)風(feng)(feng):每(mei)天定時開(kai)窗通(tong)(tong)風(feng)(feng),保(bao)持廚房空(kong)(kong)氣流通(tong)(tong),有助于將油煙、異味等排出室(shi)外。在烹飪過程(cheng)中尤其要注(zhu)意通(tong)(tong)風(feng)(feng),減少油煙在室(shi)內(nei)積(ji)聚(ju)。2.機械(xie)通(tong)(tong)風(feng)(feng):使(shi)用排氣扇或(huo)抽油煙機等...
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商用(yong)廚(chu)房工(gong)程(cheng)(cheng)所需的(de)(de)時間因(yin)多種(zhong)因(yin)素而異,無法(fa)給出一(yi)(yi)個準確(que)的(de)(de)固定時間。主(zhu)要影(ying)響商用(yong)廚(chu)房工(gong)程(cheng)(cheng)完成(cheng)時間的(de)(de)關鍵因(yin)素:一(yi)(yi)、項目規模項目規模是決(jue)定施工(gong)周期的(de)(de)基本因(yin)素之一(yi)(yi)。一(yi)(yi)般來說,商用(yong)廚(chu)房工(gong)程(cheng)(cheng)的(de)(de)規模越(yue)大,所需的(de)(de)時間...
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商(shang)用(yong)廚房(fang)設計(ji)需(xu)考(kao)慮安全、衛生、通(tong)風、動線、照明(ming)、用(yong)電(dian)、人性化和節能環保等細節。蘇州偉壽不(bu)銹(xiu)鋼制品(pin)有限公司提供整體解決免費設計(ji),涵(han)蓋(gai)設計(ji)、建設、裝修、設備(bei)采購等一站(zhan)式服(fu)務,承(cheng)接(jie)各類商(shang)用(yong)廚房(fang)工程。商(shang)用(yong)廚房(fang)...
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