無錫專(zhuan)業(ye)生(sheng)產方蒸煮爐質量上乘

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于深圳商用廚房設備和(he)(he)中央廚房設備的研(yan)發(fa)、制造和(he)(he)銷(xiao)售的企業(ye)，位于蘇州市(shi)吳中經濟開發(fa)區尹(yin)中南路3號(hao)，主要經營范圍在(zai)長三角(jiao)一帶。 本公司(si)憑借“謙虛經營、用心(xin)服務”的企業(ye)精(jing)神及(ji)“以顧客(ke)為(wei)關注焦(jiao)點。

食(shi)堂廚(chu)房(fang)設計要(yao)注(zhu)意(yi)(yi)些什么(me)(me)？在(zai)做(zuo)(zuo)食(shi)堂廚(chu)房(fang)設計的時候(hou)，其(qi)實我(wo)們(men)有很多值得去注(zhu)意(yi)(yi)的事項，那么(me)(me)，到底有哪些需(xu)要(yao)注(zhu)意(yi)(yi)的事項呢？在(zai)這里給大家匯總了關(guan)于(yu)食(shi)堂廚(chu)房(fang)設計注(zhu)意(yi)(yi)事項，希望(wang)能夠幫助(zhu)到大家，讓(rang)客人一主題餐廳在(zai)視覺和感覺上都能強烈地(di)感受到形(xing)式(shi)美與藝術美，如(ru)果廚(chu)房(fang)需(xu)要(yao)做(zuo)(zuo)成透明，可(ke)以根(gen)據(ju)店(dian)面(mian)的平面(mian)圖風格來布局我(wo)們(men)的廚(chu)房(fang)。

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切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名深圳不銹鋼廚房設備的企業，也深(shen)受眾多酒店管理公司(si)與廚(chu)房顧問公司(si)的贊譽(yu)與推崇，我(wo)公司(si)具有(you)雄厚(hou)的技術(shu)力量及較(jiao)大規模的生(sheng)產能(neng)力。

1、消(xiao)(xiao)毒柜(ju)(ju)(ju)要晾干著(zhu)用(yong)，然而(er)這種方(fang)式并不適用(yong)與消(xiao)(xiao)毒柜(ju)(ju)(ju)，消(xiao)(xiao)毒柜(ju)(ju)(ju)的(de)(de)消(xiao)(xiao)毒原(yuan)來(lai)是(shi)采用(yong)紅(hong)外發(fa)熱管(guan)對柜(ju)(ju)(ju)內進行加(jia)熱，帶溫度(du)上(shang)升至200到300設置度(du)之(zhi)后才能達到消(xiao)(xiao)毒效果，然而(er)紅(hong)外線加(jia)熱管(guan)極易因為潮濕而(er)氧化，如果洗干凈的(de)(de)碗在沒有(you)擦干水的(de)(de)情況下(xia)放入消(xiao)(xiao)毒柜(ju)(ju)(ju)消(xiao)(xiao)毒，由(you)于消(xiao)(xiao)毒柜(ju)(ju)(ju)本身的(de)(de)密封性較好，消(xiao)(xiao)毒過程中產生的(de)(de)水蒸氣無法得(de)到排除從而(er)導致紅(hong)外發(fa)光管(guan)受(shou)潮。

除了上面提到的(de)設(she)備，食(shi)堂(tang)廚房(fang)用(yong)品還需要有洗滌、調(diao)(diao)配用(yong)的(de)菜筐、不銹鋼盆子，廚具(ju)包括刀具(ju)、剪子、菜墩(dun)、漏勺、鏟子等，盛放(fang)調(diao)(diao)料和調(diao)(diao)制(zhi)用(yong)的(de)器具(ju)，進餐時用(yong)的(de)筷子、刀叉、勺子、碗碟、杯子，處理垃圾(ji)(ji)用(yong)的(de)笤帚簸箕、盛放(fang)垃圾(ji)(ji)用(yong)的(de)垃圾(ji)(ji)桶，還有一(yi)次(ci)性(xing)衛(wei)生用(yong)品、制(zhi)服、抹布(bu)、圍裙以及櫥柜、吊(diao)柜、燈具(ju)等，大(da)大(da)小小的(de)物件必須備全(quan)。

蘇(su)州偉壽不(bu)銹鋼制(zhi)品有限(xian)公司憑借勤(qin)勞(lao)與(yu)智慧，不(bu)斷(duan)探(tan)索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)發展對廚房設備的(de)更(geng)高要求。本(ben)(ben)著“誠信(xin)為(wei)本(ben)(ben)、用心服務”的(de)服務宗旨，秉承“客戶至上、品質(zhi)”的(de)公司理念，服務永(yong)遠沒有終點(dian)的(de)原(yuan)則；愿(yuan)成(cheng)為(wei)您的(de)朋(peng)友，攜手(shou)共創(chuang)美(mei)好(hao)的(de)明(ming)天(tian)！

大廚(chu)(chu)們、酒店老板、企業管理人對于打造一個滿意的(de)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)程設計(ji)是(shi)很關心的(de)，而這也是(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)程所(suo)需(xu)要考(kao)慮的(de)問題，今天為大家講解(jie)：商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)程設計(ji)需(xu)要清楚的(de)細則，首先要明(ming)確的(de)是(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)功能和(he)要求(qiu)是(shi)：加工(gong)、洗(xi)滌、烹調和(he)儲藏(zang)，中國(guo)飲食(shi)習慣(guan)多(duo)為炒(chao)菜，油煙大，污(wu)染重(zhong)，所(suo)以廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)多(duo)是(shi)封閉式的(de)；而西方飲食(shi)習慣(guan)重(zhong)蒸烤、涼拌，所(suo)以開(kai)放式即可。

酒店廚房設(she)通常包括烹飪加熱設(she)備(bei)，如爐(lu)具(ju)類(lei)：燃(ran)氣爐(lu)、蒸柜(ju)(ju)、電磁爐(lu)、紅外爐(lu)、微波爐(lu)或電烤箱，處理加工類(lei)：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等，2、儲藏(zang)設(she)備(bei)：其(qi)分(fen)為食(shi)品(pin)儲藏(zang)部分(fen),包括常溫(wen)和低溫(wen)設(she)備(bei)：平板貨架、米面柜(ju)(ju)、打(da)荷臺(tai)冰箱、冰柜(ju)(ju)、冷庫(ku)等，器物用品(pin)儲藏(zang)部分(fen)調料(liao)柜(ju)(ju)、售賣工作臺(tai)、各種底(di)柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)、多功能裝飾(shi)柜(ju)(ju)等;。

其次，商用(yong)(yong)(yong)(yong)酒(jiu)店餐(can)廳廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)在(zai)設(she)(she)(she)(she)計時還(huan)有一些需(xu)要遵守(shou)的(de)準(zhun)則：商用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)設(she)(she)(she)(she)計應(ying)(ying)以(yi)減輕勞動強度(du)、方(fang)(fang)便(bian)使用(yong)(yong)(yong)(yong)來(lai)為(wei)目的(de);灶具(ju)(ju)灶臺(tai)高度(du)，以(yi)距地(di)(di)面(mian)800mm為(wei)宜；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)計應(ying)(ying)合理布(bu)置(zhi)炊具(ju)(ju)、排(pai)油煙(yan)機、熱(re)水器(qi)等設(she)(she)(she)(she)備，必(bi)須充分考(kao)慮這些設(she)(she)(she)(she)備的(de)安裝、維修及(ji)使用(yong)(yong)(yong)(yong)安全；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)地(di)(di)面(mian)宜用(yong)(yong)(yong)(yong)防滑、易(yi)于清洗的(de)材(cai)質鋪設(she)(she)(she)(she)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)天棚、墻面(mian)宜選用(yong)(yong)(yong)(yong)防火、抗熱(re)、易(yi)于清洗的(de)材(cai)料，如釉面(mian)瓷磚(zhuan)墻面(mian)、鋁板吊(diao)頂等；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)計不應(ying)(ying)影(ying)響廚(chu)(chu)(chu)房(fang)采(cai)光(guang)、通(tong)風(feng)、照明等效果；為(wei)減輕勞動強度(du)需(xu)要運用(yong)(yong)(yong)(yong)人(ren)體(ti)工(gong)程(cheng)(cheng)學原(yuan)理，合理布(bu)局;因(yin)個(ge)人(ren)不同需(xu)要，把冰箱(xiang)、電飯鍋、烤箱(xiang)、微波爐、洗碗機等廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)備布(bu)置(zhi)在(zai)適當位置(zhi)，方(fang)(fang)便(bian)開(kai)啟、使用(yong)(yong)(yong)(yong);廚(chu)(chu)(chu)房(fang)里垃圾量較大(da)，氣味(wei)也大(da)，易(yi)于放在(zai)方(fang)(fang)便(bian)傾倒又隱蔽(bi)的(de)地(di)(di)方(fang)(fang)。