紹興(xing)專業生產帶架雙(shuang)頭(tou)開(kai)水器信譽保證

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于深圳商用廚房設備和中央廚房設備(bei)的(de)研發、制造和銷售的(de)企業(ye)，位(wei)于蘇(su)州市吳中經(jing)濟開發區尹中南路3號(hao)，主要經(jing)營范圍在長三(san)角(jiao)一帶。 本公司憑借(jie)“謙虛經(jing)營、用心(xin)服務”的(de)企業(ye)精神及“以顧客為(wei)關注焦點。

連鎖(suo)餐飲廚房設計(ji)(ji)應(ying)(ying)如何合理(li)布局(ju)？廚房設備的配置(zhi)要從實際情況(kuang)出發，方(fang)便實用，改(gai)善廚師(shi)工作(zuo)環境，長久耐用，節省勞動(dong)，安全為主，因(yin)此，合理(li)的廚房布局(ju)設計(ji)(ji)應(ying)(ying)遵循以下設計(ji)(ji)原(yuan)則：，一(yi)、廚房布局(ju)設計(ji)(ji)應(ying)(ying)滿(man)足既定(ding)菜式(shi)的需要，二、嚴格(ge)掌握(wo)生(sheng)熟分(fen)開、潔污分(fen)流(liu)的原(yuan)則，確(que)保廚房飲食(shi)衛生(sheng)，三、生(sheng)產加工流(liu)程簡短順暢，避免(mian)迂回交叉，盡量(liang)縮短輸送流(liu)程，使路徑分(fen)明。

大(da)型(xing)食堂廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程設計(ji)的準(zhun)備(bei)要(yao)(yao)點(dian)有(you)那些？將從三個(ge)方(fang)面(mian)與您介(jie)紹(shao)大(da)型(xing)食堂廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程設計(ji)的準(zhun)備(bei)要(yao)(yao)點(dian)，主要(yao)(yao)是廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)局設計(ji)準(zhun)備(bei)階段、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)局設計(ji)以(yi)及輔助系統(tong)設計(ji)，接(jie)下來(lai)就(jiu)一起來(lai)看看吧！，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設計(ji)人員現場(chang)通(tong)過實測繪制廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平(ping)面(mian)圖，或取得電子版廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平(ping)面(mian)圖，分析圖紙，并(bing)到廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)實地(di)現場(chang)復(fu)尺(chi)與勘測；對廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)周邊環境進行調研(yan)，確認排煙設備(bei)設計(ji)安裝的走向與位置；核實廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)技術(shu)要(yao)(yao)求的可行性，如(ru)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)面(mian)積的大(da)小(xiao)、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設備(bei)種(zhong)類、數*、水電、能源、通(tong)排風、結構空間等基礎設施是否(fou)滿足規劃要(yao)(yao)求，并(bing)提(ti)出相(xiang)應建議。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名深圳不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒店管(guan)理公(gong)(gong)司與(yu)廚房顧問公(gong)(gong)司的(de)贊譽與(yu)推(tui)崇，我公(gong)(gong)司具有(you)雄(xiong)厚的(de)技術力(li)量(liang)及較大規模的(de)生產能(neng)力(li)。

一(yi)、一(yi)定(ding)要干凈衛生，這是廚(chu)房設(she)備(bei)必需求(qiu)遵(zun)照干凈衛生繩尺(chi)，二、不易暫停不易損壞，易燃的(de)(de)(de)物體(ti)應該(gai)獨立擺放(fang)，三、要便利，隨手，酒(jiu)店廚(chu)房有不少人員(yuan)走動(dong)，所(suo)以在擺放(fang)的(de)(de)(de)規劃上(shang)要依照普通烹(peng)調的(de)(de)(de)流程(cheng)來(lai)布置，便利適用，而灶臺(tai)的(de)(de)(de)高度和柜子的(de)(de)(de)方位，都能(neng)(neng)影響到運用，所(suo)以要選(xuan)擇(ze)契合人體(ti)工程(cheng)的(de)(de)(de)灶臺(tai)和廚(chu)房設(she)備(bei)，廚(chu)房的(de)(de)(de)環境(jing)能(neng)(neng)影響職(zhi)工的(de)(de)(de)使命心境(jing)，甚至能(neng)(neng)抽(chou)象食物的(de)(de)(de)質(zhi)量，而且不少酒(jiu)店會有廚(chu)房的(de)(de)(de)賞識活(huo)動(dong)等。

餐飲業(ye)廚(chu)房功能區(qu)(qu)的劃分(fen)：主食(shi)庫，副食(shi)、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼(liang)菜(cai)間，蔬菜(cai)初(chu)加(jia)工(gong)(gong)間，肉(rou)類(lei)、水產加(jia)工(gong)(gong)間，垃圾(ji)間，切配間，打荷區(qu)(qu)，烹飪(ren)區(qu)(qu)，蒸煮(zhu)區(qu)(qu)，配餐區(qu)(qu)，售賣、傳菜(cai)區(qu)(qu)，就(jiu)餐區(qu)(qu)，2、儲藏設備：其(qi)分(fen)為食(shi)品儲藏部分(fen),平(ping)板(ban)貨架、米面柜(ju)(ju)(ju)、打荷臺等(deng)，器物用品儲藏部分(fen)調料柜(ju)(ju)(ju)、售賣工(gong)(gong)作臺、各種底柜(ju)(ju)(ju)、吊(diao)柜(ju)(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)(ju)、多功能裝飾(shi)柜(ju)(ju)(ju)等(deng)；。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼制(zhi)品有(you)限(xian)公司憑借勤勞與智慧(hui)，不斷探索、創新，以滿足餐飲行(xing)業的(de)(de)(de)發展對(dui)廚房設(she)備(bei)的(de)(de)(de)更(geng)高(gao)要求。本(ben)著“誠信(xin)為本(ben)、用心服務(wu)”的(de)(de)(de)服務(wu)宗旨，秉承“客戶(hu)至(zhi)上、品質”的(de)(de)(de)公司理念，服務(wu)永遠沒有(you)終點的(de)(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)(de)朋友，攜手共創美好的(de)(de)(de)明天！

4，5，蒸(zheng)柜(ju)每(mei)(mei)天(tian)(tian)清洗蒸(zheng)柜(ju)內壁(bi)及(ji)隔板，每(mei)(mei)15天(tian)(tian)檢查一次(ci)蒸(zheng)汽(qi)管閥(fa)門(men)及(ji)天(tian)(tian)然氣(qi)與空氣(qi)的混合裝(zhuang)置，6，冰(bing)柜(ju)每(mei)(mei)天(tian)(tian)保持冰(bing)箱(xiang)的內外部清潔，每(mei)(mei)7天(tian)(tian)除霜一次(ci)，經常檢查電(dian)源及(ji)溫(wen)度控制裝(zhuang)置，保持冰(bing)箱(xiang)壓縮機(ji)的正常工(gong)作狀態，7，8，其(qi)它廚房設(she)備每(mei)(mei)次(ci)使用后要(yao)進行徹底(di)的清潔，經常維(wei)護，每(mei)(mei)月(yue)為(wei)齒輪和軸(zhou)承上(shang)油，每(mei)(mei)3個月(yue)為(wei)電(dian)機(ji)檢修一次(ci)。

那餐(can)廳(ting)(ting)廚房設(she)計(ji)有什么原則和(he)規范(fan)呢？，一、注意(yi)類型(xing)(xing)，不類型(xing)(xing)的餐(can)廳(ting)(ting)由(you)于其主營菜系(xi)不同，使(shi)用設(she)備及(ji)設(she)計(ji)方案(an)也(ye)截然相同，目前常見的餐(can)廳(ting)(ting)類型(xing)(xing)包括(kuo)：中餐(can)廳(ting)(ting)，西餐(can)廳(ting)(ting)，日(ri)韓餐(can)廳(ting)(ting)和(he)特(te)色(se)餐(can)廳(ting)(ting)，餐(can)廳(ting)(ting)的地理位置(zhi)會影(ying)響(xiang)排(pai)煙系(xi)統和(he)高(gao)噪音設(she)備的使(shi)用，例如附近有小區(qu)的話(hua)，對(dui)(dui)排(pai)煙系(xi)統的凈化效果要求就會相對(dui)(dui)較(jiao)高(gao)、還要控制噪音，不能對(dui)(dui)周(zhou)圍的環境產生影(ying)響(xiang)，影(ying)響(xiang)居民正常生活。

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