南(nan)通雙眼(yan)單尾炒灶批發創新服務

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于紹興商用廚房設備和中央廚(chu)房設備的研發、制造(zao)和銷售的企業(ye)，位于蘇州市吳中經濟開發區尹中南路3號，主要經營范圍(wei)在長(chang)三角一(yi)帶。 本公(gong)司憑(ping)借“謙虛經營、用心(xin)服務”的企業(ye)精神(shen)及“以顧客為關(guan)注焦點。

對于放置在(zai)(zai)(zai)(zai)消(xiao)毒(du)(du)(du)柜中的餐(can)具除了要(yao)求瀝干(gan)以外(wai)，不可(ke)疊加(jia)在(zai)(zai)(zai)(zai)一起，而是豎(shu)直的放置在(zai)(zai)(zai)(zai)消(xiao)毒(du)(du)(du)柜當中，另外(wai)消(xiao)毒(du)(du)(du)柜要(yao)放置在(zai)(zai)(zai)(zai)干(gan)燥通風處(chu)，距離(li)墻體zui好在(zai)(zai)(zai)(zai)三十(shi)厘(li)米以上，在(zai)(zai)(zai)(zai)消(xiao)毒(du)(du)(du)期間非必要(yao)情況不可(ke)開門，會影(ying)響到(dao)消(xiao)毒(du)(du)(du)的效果，消(xiao)毒(du)(du)(du)柜工作時安全鎖自動設定，就不用擔心這一點，在(zai)(zai)(zai)(zai)消(xiao)毒(du)(du)(du)結束(shu)后，等待十(shi)分鐘再取(qu)用餐(can)具，利用余熱(re)消(xiao)毒(du)(du)(du)更徹(che)底。

大(da)廚(chu)(chu)們、酒店老(lao)板、企業管理人對于打造(zao)一個滿意的(de)廚(chu)(chu)房(fang)工程設計(ji)是(shi)(shi)很關(guan)心的(de)，而這也(ye)是(shi)(shi)商用廚(chu)(chu)房(fang)工程所需要(yao)考(kao)慮(lv)的(de)問題，今(jin)天(tian)為大(da)家(jia)講解：商用廚(chu)(chu)房(fang)工程設計(ji)需要(yao)清楚的(de)細則，首先要(yao)明確(que)的(de)是(shi)(shi)商用廚(chu)(chu)房(fang)的(de)功能和(he)要(yao)求是(shi)(shi)：加工、洗滌(di)、烹調和(he)儲(chu)藏，中國飲(yin)食習慣(guan)多為炒菜，油(you)煙(yan)大(da)，污染重，所以廚(chu)(chu)房(fang)多是(shi)(shi)封閉(bi)式的(de)；而西方飲(yin)食習慣(guan)重蒸烤(kao)、涼(liang)拌，所以開放(fang)式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名紹興不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，也深受眾(zhong)多酒店(dian)管理公司(si)與廚房顧(gu)問公司(si)的(de)(de)贊譽與推崇，我(wo)公司(si)具有雄(xiong)厚的(de)(de)技術力(li)(li)量及較大規模的(de)(de)生產能力(li)(li)。

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其次，商(shang)用(yong)酒店餐廳(ting)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工程在設(she)計時還有一些需要(yao)遵(zun)守(shou)的(de)準則：商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)設(she)計應以(yi)減(jian)輕勞動強度、方(fang)便(bian)使用(yong)來為目的(de);灶具(ju)灶臺高度，以(yi)距地(di)面(mian)800mm為宜；廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計應合理布置(zhi)炊具(ju)、排(pai)油煙機(ji)、熱水器(qi)等設(she)備(bei)，必須充分(fen)考慮(lv)這些設(she)備(bei)的(de)安裝、維修(xiu)及使用(yong)安全；廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)地(di)面(mian)宜用(yong)防滑、易于清(qing)洗的(de)材質鋪設(she)；廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)天棚、墻面(mian)宜選用(yong)防火、抗熱、易于清(qing)洗的(de)材料，如釉(you)面(mian)瓷(ci)磚墻面(mian)、鋁板(ban)吊頂(ding)等；廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計不應影響廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)采光、通(tong)風(feng)、照明等效果；為減(jian)輕勞動強度需要(yao)運用(yong)人體工程學原理，合理布局;因個(ge)人不同需要(yao)，把冰箱(xiang)、電飯鍋、烤(kao)箱(xiang)、微波爐、洗碗機(ji)等廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)布置(zhi)在適當位置(zhi)，方(fang)便(bian)開啟、使用(yong);廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)里垃圾(ji)量較大，氣味也大，易于放在方(fang)便(bian)傾倒又(you)隱蔽的(de)地(di)方(fang)。

蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制品有(you)限公司(si)憑借勤勞與智(zhi)慧，不斷探索(suo)、創新，以滿足餐飲行業的發展對廚房設(she)備的更高要求。本著“誠信為本、用心服務”的服務宗旨，秉承“客戶至(zhi)上(shang)、品質”的公司(si)理念，服務永遠沒有(you)終點的原(yuan)則；愿(yuan)成為您的朋友，攜手共創美好(hao)的明天！

大(da)廚(chu)(chu)們、酒店老板、企(qi)業管理(li)人對(dui)于打造(zao)一個滿意的(de)(de)廚(chu)(chu)房工(gong)(gong)(gong)程(cheng)設(she)計(ji)是(shi)很關心(xin)的(de)(de)，而這也是(shi)商用廚(chu)(chu)房工(gong)(gong)(gong)程(cheng)所需要考慮的(de)(de)問題，今天為(wei)大(da)家講解(jie)：商用廚(chu)(chu)房工(gong)(gong)(gong)程(cheng)設(she)計(ji)需要清楚的(de)(de)細則，首(shou)先要明確的(de)(de)是(shi)商用廚(chu)(chu)房的(de)(de)功能(neng)和要求(qiu)是(shi)：加工(gong)(gong)(gong)、洗滌、烹調和儲藏，中(zhong)國飲食(shi)習慣(guan)多為(wei)炒菜，油煙大(da)，污(wu)染重(zhong)，所以廚(chu)(chu)房多是(shi)封閉式(shi)的(de)(de)；而西方飲食(shi)習慣(guan)重(zhong)蒸烤、涼拌，所以開(kai)放式(shi)即(ji)可(ke)。

餐(can)廳(ting)(ting)的(de)(de)規(gui)模(mo)相(xiang)比較(jiao)于(yu)星級酒(jiu)店來說(shuo)它的(de)(de)規(gui)模(mo)不大，但(dan)這并不代表餐(can)廳(ting)(ting)廚房(fang)就(jiu)不需(xu)(xu)要(yao)設計，不僅要(yao)設計合理，還得實用，利于(yu)經營(ying)管理，首先(xian)我們需(xu)(xu)要(yao)在規(gui)劃餐(can)廳(ting)(ting)整體施工方案的(de)(de)同時就(jiu)需(xu)(xu)要(yao)把(ba)大體的(de)(de)位置設計出來，然(ran)后再在內部根據實際設計進行改(gai)動，在進行規(gui)劃的(de)(de)同時需(xu)(xu)要(yao)給合餐(can)廳(ting)(ting)經營(ying)的(de)(de)菜品而定，餐(can)廳(ting)(ting)經營(ying)的(de)(de)菜品不同，廚房(fang)內布局也會有所不同。

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