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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于紹興商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房(fang)設備的研發、制(zhi)造(zao)和(he)銷售的企業，位(wei)于(yu)蘇州(zhou)市吳(wu)中(zhong)經(jing)濟開發區(qu)尹中(zhong)南(nan)路3號，主要經(jing)營(ying)范圍在長三角一帶。 本(ben)公司憑借(jie)“謙(qian)虛經(jing)營(ying)、用心服務”的企業精神及“以(yi)顧客為(wei)關注焦點(dian)。

1%,這個數值越小越好，4、噪(zao)音：噪(zao)音也是(shi)一(yi)種(zhong)污染,好的(de)節能灶噪(zao)音低，5、排(pai)(pai)煙口溫度：這是(shi)一(yi)種(zhong)非常(chang)簡(jian)單(dan)的(de)測試方法，好的(de)節能灶排(pai)(pai)煙口的(de)溫度非常(chang)低，而一(yi)般(ban)的(de)灶排(pai)(pai)煙口是(shi)根本不敢靠近的(de)，抽油(you)煙機選購，抽油(you)煙機是(shi)保(bao)證(zheng)廚房(fang)烹調功能中必不可少的(de)配套(tao)產(chan)品，為了保(bao)證(zheng)排(pai)(pai)煙達到環保(bao)標準，必須有(you)油(you)煙凈化器，主要(yao)有(you)水幕(mu)和靜電式以(yi)及(ji)uv凈化系(xi)統(tong)。

烹調作(zuo)業區域與(yu)衛(wei)生間要(yao)(yao)分(fen)開，廚(chu)(chu)房(fang)工程，2，輔助面積(ji)，但(dan)要(yao)(yao)單(dan)獨，出餐臺的(de)(de)位置(zhi)(zhi)要(yao)(yao)便于觀察整個(ge)快餐店的(de)(de)情況，3，既要(yao)(yao)考慮到客人的(de)(de)安全性與(yu)便利性、實用效(xiao)果等諸多因素廚(chu)(chu)房(fang)裝修(xiu)設(she)計在餐飲店面積(ji)中應(ying)有一個(ge)合(he)適的(de)(de)比例，合(he)理放置(zhi)(zhi)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備，根(gen)據店內(nei)的(de)(de)面積(ji)與(yu)菜品，針對性的(de)(de)購(gou)入(ru)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備，廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備不僅(jin)可以提(ti)高廚(chu)(chu)房(fang)工作(zuo)效(xiao)率，還(huan)可以節省相當一部分(fen)的(de)(de)空(kong)間。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名紹興不銹鋼廚房設備的企業(ye)，也(ye)深(shen)受(shou)眾多酒店管(guan)理公司與(yu)廚房顧(gu)問公司的贊譽與(yu)推崇，我(wo)公司具(ju)有(you)雄厚的技術力量及(ji)較大規模的生產能(neng)力。

大廚(chu)們、酒店(dian)老板、企業管理人(ren)對(dui)于打造一(yi)個滿意的(de)(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)工程設(she)計是(shi)很關(guan)心(xin)的(de)(de)(de)(de)，而(er)這也是(shi)商用(yong)廚(chu)房(fang)工程所(suo)需(xu)要(yao)考慮的(de)(de)(de)(de)問(wen)題，今天(tian)為(wei)大家講解：商用(yong)廚(chu)房(fang)工程設(she)計需(xu)要(yao)清楚的(de)(de)(de)(de)細則，首(shou)先要(yao)明確的(de)(de)(de)(de)是(shi)商用(yong)廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)(de)功能和要(yao)求是(shi)：加工、洗滌、烹調和儲藏，中國飲(yin)食(shi)(shi)習(xi)慣多為(wei)炒(chao)菜，油(you)煙大，污染重，所(suo)以(yi)廚(chu)房(fang)多是(shi)封閉式的(de)(de)(de)(de)；而(er)西方飲(yin)食(shi)(shi)習(xi)慣重蒸烤、涼(liang)拌，所(suo)以(yi)開(kai)放式即可。

不(bu)(bu)銹鋼和鋁(lv)合(he)金相比(bi)，鋁(lv)合(he)金的(de)密度接(jie)近2，很多鋁(lv)合(he)金的(de)油煙機如果(guo)平常不(bu)(bu)加(jia)保養，在用(yong)(yong)(yong)過幾(ji)年之(zhi)后，會變得慘(can)不(bu)(bu)忍睹，不(bu)(bu)銹鋼強度高(gao)(gao)，越用(yong)(yong)(yong)越光亮，這樣防污性(xing)、隱蔽性(xing)都要好(hao)一些，是(shi)常用(yong)(yong)(yong)常新的(de)東西，而鋁(lv)合(he)金導(dao)熱(re)(re)性(xing)不(bu)(bu)好(hao)，散熱(re)(re)差，熱(re)(re)效率也(ye)隨之(zhi)下降，容易(yi)造成(cheng)回火，燃燒(shao)時CO含量比(bi)較高(gao)(gao)；銅制爐頭因其本身固有的(de)耐腐蝕性(xing)，不(bu)(bu)需要通過外表氧化膜(mo)來保護，經久耐用(yong)(yong)(yong)。

蘇州偉壽不銹鋼制品(pin)有(you)限公(gong)(gong)司(si)憑借勤勞(lao)與智慧，不斷(duan)探索(suo)、創(chuang)新(xin)，以滿足(zu)餐飲行(xing)業的發展對廚房設備的更高要(yao)求。本著“誠(cheng)信為本、用心服務(wu)”的服務(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品(pin)質(zhi)”的公(gong)(gong)司(si)理念(nian)，服務(wu)永遠沒有(you)終點的原則(ze)；愿成為您的朋(peng)友，攜手共創(chuang)美好的明天！

現在紹興商用廚房設備的(de)特點(dian)是產品(pin)種(zhong)類(lei)多(duo)、規格、功率、容量等各(ge)方面都比家用廚房設(she)備要大(da)很多(duo)、價格也比較高，更側重于整體廚房，涉及到金屬材(cai)質(zhi)部分已經全(quan)部采用不(bu)銹鋼材(cai)質(zhi)，那么(me)商用廚房工程的(de)設(she)計要點(dian)有(you)哪些？，一、商用廚房工程通風技(ji)術應采用先進的(de)雙進風式、低噪(zao)音、強力環(huan)保(bao)式抽風機技(ji)術，充分考(kao)慮(lv)中餐(can)設(she)備熱值(zhi)高，油煙多(duo)等特點(dian)。

食(shi)(shi)堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)計要(yao)注意(yi)(yi)些什(shen)么？在做食(shi)(shi)堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)計的(de)(de)時(shi)候，其(qi)實我們有很多值(zhi)得去注意(yi)(yi)的(de)(de)事(shi)(shi)項，那么，到(dao)底(di)有哪些需要(yao)注意(yi)(yi)的(de)(de)事(shi)(shi)項呢？在這里(li)給大(da)(da)家匯(hui)總了關(guan)于食(shi)(shi)堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)計注意(yi)(yi)事(shi)(shi)項，希望能夠(gou)幫助(zhu)到(dao)大(da)(da)家，讓客人一主題餐(can)廳在視覺(jue)和感覺(jue)上都能強烈(lie)地感受到(dao)形式美與藝(yi)術美，如果廚(chu)(chu)(chu)房(fang)需要(yao)做成透明(ming)，可以(yi)根據店面的(de)(de)平面圖風(feng)格來(lai)布局(ju)我們的(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)。

1，主題餐(can)廳(ting)廚房(fang)工(gong)(gong)程布局(ju)(ju)時，以(yi)保(bao)證員工(gong)(gong)在工(gong)(gong)作時互不(bu)干擾和(he)便(bian)于清(qing)理衛(wei)生(sheng)(sheng)，它影響(xiang)到工(gong)(gong)作效(xiao)率和(he)工(gong)(gong)作質量，此(ci)外(wai)、庫房(fang)要加裝防盜門窗、通道等，庫房(fang)不(bu)要與營業區(qu)相通，對主題餐(can)廳(ting)廚房(fang)內空間進行合理布局(ju)(ju)，通道布局(ju)(ju)要便(bian)于發生(sheng)(sheng)緊(jin)急情(qing)況時進行人員疏散、維護等費用(yong)、庫房(fang)，根據其產(chan)品(pin)和(he)工(gong)(gong)作流程，餐(can)飲(yin)生(sheng)(sheng)產(chan)場所(suo)的(de)區(qu)域(yu)安排是指根據餐(can)飲(yin)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)特點(dian)。