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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于紹興商用廚房設備和中(zhong)央(yang)廚房設備(bei)的(de)研(yan)發(fa)、制造和銷(xiao)售的(de)企業(ye)，位于蘇州市吳中(zhong)經(jing)濟開發(fa)區尹中(zhong)南路3號，主(zhu)要(yao)經(jing)營(ying)范圍在長三角(jiao)一(yi)帶。 本公司憑借“謙(qian)虛經(jing)營(ying)、用心服務”的(de)企業(ye)精神及(ji)“以顧客為關注焦點。

各種廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)的(de)(de)原則都是一樣的(de)(de)，接下來為(wei)您(nin)總結四大原則，主(zhu)要(yao)可(ke)以(yi)分為(wei)以(yi)下幾個(ge)方面：，一、企業(ye)食堂(tang)廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)的(de)(de)衛(wei)(wei)生(sheng)安全(quan)原則，1，企業(ye)食堂(tang)廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)要(yao)符合(he)地方規定的(de)(de)相關衛(wei)(wei)生(sheng)安全(quan)要(yao)求，排煙設(she)備(bei)要(yao)滿足相關部(bu)門的(de)(de)要(yao)求，不能(neng)對(dui)環境造成污(wu)染;排污(wu)口要(yao)加設(she)隔油網(wang)、防鼠網(wang)，注(zhu)意安全(quan);采(cai)用(yong)設(she)備(bei)zui好采(cai)用(yong)節能(neng)設(she)備(bei)，可(ke)以(yi)降低成本。

各種(zhong)廚房(fang)設(she)(she)(she)計(ji)的(de)原則都是一樣的(de)，接下(xia)來為(wei)您總結四大原則，主要(yao)(yao)可(ke)以(yi)(yi)分為(wei)以(yi)(yi)下(xia)幾個方面：，一、企業(ye)食堂廚房(fang)設(she)(she)(she)計(ji)的(de)衛生安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)原則，1，企業(ye)食堂廚房(fang)設(she)(she)(she)計(ji)要(yao)(yao)符合(he)地方規(gui)定的(de)相關(guan)衛生安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)要(yao)(yao)求(qiu)，排煙設(she)(she)(she)備(bei)要(yao)(yao)滿足(zu)相關(guan)部門的(de)要(yao)(yao)求(qiu)，不能對環境(jing)造成污染(ran);排污口要(yao)(yao)加(jia)設(she)(she)(she)隔油網、防鼠網，注(zhu)意安(an)(an)全(quan)(quan)(quan);采用(yong)設(she)(she)(she)備(bei)zui好采用(yong)節能設(she)(she)(she)備(bei)，可(ke)以(yi)(yi)降低成本。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名紹興不銹鋼廚房設備的企業，也(ye)深受眾多酒(jiu)店管(guan)理公司與(yu)廚房顧問(wen)公司的贊譽與(yu)推崇(chong)，我(wo)公司具有(you)雄厚的技(ji)術力量(liang)及較大(da)規模的生產能力。

1、主(zhu)食(shi)加(jia)(jia)工間主(zhu)要用(yong)于主(zhu)食(shi)（粥、米飯、面食(shi)等(deng)）的加(jia)(jia)工制作(zuo)，通常(chang)采用(yong)的設(she)備有蒸箱、炒灶、電餅(bing)鐺、面粉車和木面案板(ban)、壓面機(ji)(ji)(ji)、和面機(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)、水(shui)池、排煙(yan)罩、工作(zuo)臺(tai)等(deng)，3、粗加(jia)(jia)工間主(zhu)要用(yong)于食(shi)物原材(cai)料(liao)和半成(cheng)品的清洗(xi)和初步加(jia)(jia)工，常(chang)備設(she)備有絞肉(rou)機(ji)(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)(ji)、切(qie)菜機(ji)(ji)(ji)、洗(xi)菜機(ji)(ji)(ji)、土豆去皮機(ji)(ji)(ji)、工作(zuo)臺(tai)、貨架、水(shui)池等(deng)。

不(bu)銹(xiu)鋼(gang)和鋁(lv)(lv)合(he)金(jin)相比(bi)，鋁(lv)(lv)合(he)金(jin)的密(mi)度(du)接(jie)近2，很(hen)多(duo)鋁(lv)(lv)合(he)金(jin)的油煙機(ji)如(ru)果平常(chang)不(bu)加保養，在(zai)用(yong)(yong)過(guo)幾年之(zhi)后(hou)，會變得(de)慘不(bu)忍(ren)睹(du)，不(bu)銹(xiu)鋼(gang)強度(du)高(gao)，越用(yong)(yong)越光亮，這(zhe)樣防污性、隱蔽性都(dou)要(yao)好(hao)一些，是常(chang)用(yong)(yong)常(chang)新的東西，而(er)鋁(lv)(lv)合(he)金(jin)導熱(re)性不(bu)好(hao)，散熱(re)差，熱(re)效率也(ye)隨(sui)之(zhi)下降，容(rong)易造(zao)成回(hui)火(huo)，燃(ran)燒時(shi)CO含量比(bi)較高(gao)；銅(tong)制爐頭(tou)因其本身固有的耐腐蝕性，不(bu)需要(yao)通過(guo)外(wai)表(biao)氧化膜來保護，經久耐用(yong)(yong)。

蘇州偉壽(shou)不銹(xiu)鋼制(zhi)品有(you)限公司(si)憑借勤勞與智慧(hui)，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)發(fa)展對廚房設備的(de)更高(gao)要求。本(ben)著“誠信(xin)為本(ben)、用心服務”的(de)服務宗(zong)旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)公司(si)理念(nian)，服務永遠沒有(you)終點(dian)的(de)原則(ze)；愿成為您的(de)朋友，攜手共創(chuang)美好的(de)明天！

廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)布局要(yao)合格安排廚(chu)具的(de)平面位(wei)置(zhi)、空間位(wei)置(zhi)，保證生產人員高效的(de)工(gong)作(zuo)流向，按餐(can)(can)廳(ting)類型(xing)分(fen)析，1、快(kuai)(kuai)餐(can)(can)廳(ting)，因(yin)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)業(ye)的(de)性質，所以一般要(yao)求餐(can)(can)廳(ting)要(yao)大(da)，以較快(kuai)(kuai)的(de)餐(can)(can)桌翻臺率來(lai)提高營收，故廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設計的(de)會(hui)相對(dui)小，加之中央廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)的(de)配送，可免去廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)的(de)加工(gong)場地，只需保留烹調(diao)區(qu)和(he)(he)收藏區(qu)，因(yin)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)店的(de)衛生狀況引人關注，所以大(da)多(duo)數(shu)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)廳(ting)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)會(hui)設計成(cheng)明檔(dang)，這就要(yao)求在廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設計的(de)時(shi)候，選用的(de)廚(chu)具、設備和(he)(he)裝(zhuang)飾(shi)要(yao)便于清潔和(he)(he)打掃。

商用廚房是主要是商業化的餐廳食堂使用，紹興商用廚房設備在整體廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設計中使用比較(jiao)多，在商用廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程設計和(he)裝修(xiu)的(de)過程中，有(you)的(de)細節(jie)雖小，但卻很重要，商用廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)裝修(xiu)要點，1，地磚(zhuan)選(xuan)擇(ze)(ze)，地磚(zhuan)必須選(xuan)擇(ze)(ze)防(fang)滑(hua)、防(fang)水、容易干(gan)燥的(de)，廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設備一次性采購能夠在廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)裝飾風格上達成一致，而且能夠得(de)到廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設備供應商提供的(de)優惠(hui)，因此這(zhe)是一個不(bu)失為(wei)明智的(de)選(xuan)擇(ze)(ze)。

那餐(can)廳(ting)(ting)廚房設(she)(she)(she)計(ji)有什么原則(ze)和規范呢？，一、注意類型(xing)(xing)，不(bu)類型(xing)(xing)的(de)(de)餐(can)廳(ting)(ting)由(you)于其主營菜系(xi)不(bu)同，使用設(she)(she)(she)備(bei)及設(she)(she)(she)計(ji)方(fang)案也截然相同，目前常見的(de)(de)餐(can)廳(ting)(ting)類型(xing)(xing)包括：中餐(can)廳(ting)(ting)，西餐(can)廳(ting)(ting)，日韓餐(can)廳(ting)(ting)和特色(se)餐(can)廳(ting)(ting)，餐(can)廳(ting)(ting)的(de)(de)地理位(wei)置會影(ying)響排(pai)煙系(xi)統和高噪音設(she)(she)(she)備(bei)的(de)(de)使用，例(li)如附近有小區的(de)(de)話(hua)，對排(pai)煙系(xi)統的(de)(de)凈化效(xiao)果(guo)要(yao)求就會相對較高、還要(yao)控(kong)制噪音，不(bu)能對周圍的(de)(de)環境(jing)產(chan)生(sheng)影(ying)響，影(ying)響居民正(zheng)常生(sheng)活。