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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于紹興商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央廚房(fang)設備的(de)研發、制(zhi)造和銷售的(de)企業，位于蘇州市吳中(zhong)(zhong)經濟開發區(qu)尹(yin)中(zhong)(zhong)南路3號，主(zhu)要經營范圍在長三(san)角一帶。 本公(gong)司憑借“謙虛經營、用心(xin)服務”的(de)企業精神及“以顧客為關注焦點。

酒店、食堂、飯店、連鎖店里的廚房用具等等統稱都可以叫做紹興商用廚房設備，接下來為您百科餐飲設備知識大全！，一、紹興酒店廚房設備，主要(yao)包括了冰(bing)箱、立(li)(li)方(fang)立(li)(li)式冰(bing)柜、臺式冰(bing)柜等產品，預(yu)計價格差多不到(dao)要(yao)10000元左右，在(zai)飯(fan)店廚房設(she)備中設(she)立(li)(li)冷凍設(she)備設(she)施，能夠更(geng)好的保險食物，就和(he)家居廚房設(she)備中的冰(bing)箱一樣，擁有(you)著無法(fa)可替代的作用(yong)。

酒店(dian)廚房設通常包(bao)括(kuo)烹飪加(jia)熱設備(bei)，如爐具類：燃氣爐、蒸柜(ju)(ju)(ju)(ju)、電磁爐、紅外爐、微(wei)波爐或(huo)電烤箱，處理加(jia)工類：和(he)面(mian)機(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)、壓面(mian)機(ji)(ji)、切片機(ji)(ji)、絞肉機(ji)(ji)、榨壓汁機(ji)(ji)等(deng)，2、儲藏(zang)(zang)設備(bei)：其(qi)分為食品儲藏(zang)(zang)部分,包(bao)括(kuo)常溫和(he)低溫設備(bei)：平板(ban)貨架、米(mi)面(mian)柜(ju)(ju)(ju)(ju)、打荷臺冰箱、冰柜(ju)(ju)(ju)(ju)、冷(leng)庫(ku)等(deng)，器物用品儲藏(zang)(zang)部分調料柜(ju)(ju)(ju)(ju)、售賣工作臺、各種底(di)柜(ju)(ju)(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)(ju)(ju)、多功(gong)能裝飾(shi)柜(ju)(ju)(ju)(ju)等(deng);。

眼看監督部(bu)門下(xia)午(wu)就(jiu)(jiu)(jiu)要來(lai)檢查食堂(tang)的(de)衛生(sheng)狀(zhuang)況(kuang)了，一想到(dao)食堂(tang)后(hou)廚(chu)洗(xi)(xi)碗(wan)間來(lai)不及(ji)清洗(xi)(xi)的(de)幾千個餐具(ju)(ju)、地(di)面的(de)積水就(jiu)(jiu)(jiu)頭疼(teng)，再想到(dao)又要花錢增加一批餐具(ju)(ju)換掉(diao)破(po)損的(de)餐具(ju)(ju)就(jiu)(jiu)(jiu)心疼(teng)，還有食堂(tang)員工私(si)底(di)下(xia)抱怨洗(xi)(xi)碗(wan)工作難(nan)而互相推(tui)脫就(jiu)(jiu)(jiu)煩惱，雖(sui)說洗(xi)(xi)碗(wan)機是(shi)“外(wai)來(lai)的(de)和尚”，但是(shi)也沒(mei)有想象中的(de)那(nei)么“好(hao)念經(jing)”，雖(sui)然人們對(dui)(dui)于(yu)國外(wai)品(pin)牌的(de)洗(xi)(xi)碗(wan)機認可度(du)較(jiao)高，但也僅僅主要停留在對(dui)(dui)品(pin)牌的(de)認可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名紹興不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒店(dian)管理公(gong)(gong)司與廚(chu)房顧問公(gong)(gong)司的(de)贊(zan)譽與推崇，我公(gong)(gong)司具有雄(xiong)厚的(de)技(ji)術力量及較大規模(mo)的(de)生(sheng)產能力。

清理干凈紹興商用廚房設備是每天(tian)工作中的(de)至關重要的(de)一項任務，因(yin)為廚(chu)房里油煙很大，所以(yi)產(chan)生(sheng)的(de)污(wu)漬也比其他地方多，廚(chu)具經過一段時間(jian)的(de)使(shi)用后(hou)，不管是哪(na)個地方都會帶一點黏(nian)黏(nian)的(de)感(gan)覺，那么遇到這些情(qing)況(kuang)怎么辦呢？，洗碗(wan)機每天(tian)保(bao)持洗碗(wan)機內外部的(de)清潔，30天(tian)進(jin)行一次內部的(de)除水垢(gou)，經常(chang)檢查清潔劑及催(cui)干劑的(de)使(shi)用情(qing)況(kuang)，防(fang)止異物堵塞(sai)。

裝潢都力圖一(yi)(yi)無是(shi)處，既要適用(yong)(yong)又得(de)美麗，但(dan)選(xuan)擇貴的(de)不(bu)一(yi)(yi)定是(shi)好，怎(zen)樣才(cai)調拿捏好質(zhi)量(liang)和價錢(qian)之(zhi)間的(de)平衡呢？，一(yi)(yi)、洗濯設(she)(she)(she)(she)備，洗濯設(she)(she)(she)(she)備包括(kuo)冷(leng)熱水的(de)供應設(she)(she)(she)(she)備、排污設(she)(she)(she)(she)備、水槽(cao)設(she)(she)(she)(she)備、污衣(yi)槽(cao)設(she)(she)(she)(she)備等，而普通廚房所發(fa)作的(de)剩余，應該放置在特定的(de)衛生桶(tong)里，二、烹(peng)調設(she)(she)(she)(she)備，烹(peng)調設(she)(she)(she)(she)備非(fei)有必(bi)要包括(kuo)烹(peng)調爐(lu)具、爐(lu)灶和烹(peng)調是(shi)需求用(yong)(yong)的(de)東西盒器皿。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼(gang)制(zhi)品有(you)限公(gong)司憑借勤勞(lao)與智慧，不(bu)斷探索、創新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚房設備(bei)的(de)(de)更高(gao)要求。本著(zhu)“誠信為本、用心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨，秉承(cheng)“客戶至上、品質”的(de)(de)公(gong)司理念(nian)，服(fu)務永遠沒有(you)終(zhong)點的(de)(de)原則；愿(yuan)成為您的(de)(de)朋友(you)，攜手共創美(mei)好的(de)(de)明天！

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二(er)、符(fu)合工(gong)作流程，方(fang)便(bian)快捷的(de)原(yuan)則(ze)，功(gong)能區設(she)置(zhi)按(an)照儲(chu)存、粗加(jia)工(gong)、熱加(jia)工(gong)、主食間、涼菜間、化(hua)驗室、垃圾房的(de)順序設(she)置(zhi)，工(gong)作流程順暢(chang)，避免(mian)回流，設(she)備(bei)擺放(fang)符(fu)合員工(gong)操(cao)作的(de)一般流程，設(she)備(bei)使用方(fang)便(bian)易于(yu)操(cao)作，三、合理(li)配置(zhi)，經濟實用的(de)原(yuan)則(ze)，各(ge)功(gong)能間要按(an)需設(she)置(zhi)，不要過(guo)大或過(guo)小、過(guo)多過(guo)少，設(she)備(bei)質(zhi)量(liang)不能太(tai)次，滿(man)足預算的(de)情況下，選擇(ze)合適型號，高質(zhi)量(liang)的(de)設(she)備(bei)。

1，主題餐廳廚(chu)房(fang)工(gong)程布(bu)局時(shi)，以保證員(yuan)工(gong)在(zai)工(gong)作時(shi)互(hu)不(bu)干(gan)擾(rao)和(he)便(bian)于(yu)清理(li)(li)衛生(sheng)，它影響到工(gong)作效率和(he)工(gong)作質量，此外、庫房(fang)要加裝(zhuang)防盜門(men)窗、通(tong)道等，庫房(fang)不(bu)要與營業(ye)區相通(tong)，對主題餐廳廚(chu)房(fang)內空間進行合(he)理(li)(li)布(bu)局，通(tong)道布(bu)局要便(bian)于(yu)發生(sheng)緊急情況時(shi)進行人(ren)員(yuan)疏散、維護等費用、庫房(fang)，根據(ju)其產品和(he)工(gong)作流(liu)程，餐飲生(sheng)產場所(suo)的區域(yu)安(an)排(pai)是指根據(ju)餐飲生(sheng)產的特點。