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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于上海商用廚房設備和中(zhong)央(yang)廚(chu)房設(she)備的(de)研發、制造和銷售的(de)企業,位于蘇州市吳(wu)中(zhong)經(jing)濟開發區尹(yin)中(zhong)南路3號(hao),主要經(jing)營(ying)范圍在長三(san)角一帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營(ying)、用心(xin)服務(wu)”的(de)企業精(jing)神及“以顧客為關注焦點。
一、洗濯設(she)(she)(she)備(bei)(bei),洗濯設(she)(she)(she)備(bei)(bei)包(bao)括(kuo)冷熱水的供應設(she)(she)(she)備(bei)(bei)、排污(wu)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)、水槽設(she)(she)(she)備(bei)(bei)、污(wu)衣槽設(she)(she)(she)備(bei)(bei)等(deng),而(er)普(pu)通廚房所發作的剩(sheng)余,應該放(fang)置在特定(ding)的衛生桶(tong)里,有(you)些(xie)酒店還(huan)專門(men)裝備(bei)(bei)消毒(du)碗(wan)柜和(he)剩(sheng)余粉碎機等(deng)的設(she)(she)(she)備(bei)(bei),二、烹(peng)調(diao)設(she)(she)(she)備(bei)(bei),烹(peng)調(diao)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)非(fei)有(you)必要包(bao)括(kuo)烹(peng)調(diao)爐具、爐灶(zao)和(he)烹(peng)調(diao)是需求用(yong)的東西盒(he)器皿,烹(peng)調(diao)爐具非(fei)有(you)必要寶貨電飯(fan)爐、電磁爐、微波(bo)爐、烤(kao)箱等(deng)。
1,2,安(an)全隱患,比傳統的燃(ran)(ran)油(you)、燃(ran)(ran)氣(qi)爐具更(geng)安(an)全并(bing)擴大了場地(di)使用(yong)限制(zhi)(例如(ru)地(di)下室、高層(ceng)建筑的頂(ding)樓廚房)并(bing)配置(zhi)多重安(an)全保護裝置(zhi),減(jian)少意外事故的發生,3,空燒保護,過載(zai)保護功(gong)能,無廢(fei)氣(qi)污(wu)染:無明(ming)火燃(ran)(ran)燒、無鼓風(feng)裝置(zhi)可減(jian)少熱量散發、提高能源使用(yong)效率、減(jian)低噪音(廚房噪音主(zhu)要來(lai)源于爐灶鼓風(feng)、煙罩(zhao)風(feng)機和設(she)備馬達)。
否則,不合(he)理(li)的(de)(de)(de)設(she)計,不僅(jin)增加廚(chu)房投資(zi),而(er)且將在廚(chu)房生(sheng)產中(zhong)暴露(lu)出各種不足(zu),增加人工(gong)及機(ji)械的(de)(de)(de)運營成本(ben),給酒店的(de)(de)(de)管理(li)帶(dai)來諸(zhu)多不便(bian),實用(yong)與方便(bian)廚(chu)房設(she)計必須符(fu)合(he)人體工(gong)程學的(de)(de)(de)原理(li),方便(bian)使用(yong),更大限度地減輕操作者(zhe)的(de)(de)(de)勞動強度,以(yi)提高工(gong)作效(xiao)率,降低(di)運營成本(ben),美國(guo)的(de)(de)(de)一位管理(li)學家曾經說過(guo),世界上除了連鎖(suo)店或聯鎖(suo)飯店的(de)(de)(de)廚(chu)房設(she)計布(bu)局大致相同之外,不可能再找(zhao)到兩家廚(chu)房在設(she)計布(bu)局上一致的(de)(de)(de)了。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名上海不銹鋼廚房設備的企業,也(ye)深受眾多(duo)酒店管理公(gong)司與(yu)廚房顧問公(gong)司的贊譽與(yu)推崇(chong),我公(gong)司具(ju)有雄厚的技術(shu)力(li)量及較(jiao)大規模的生產能力(li)。
2、連鎖(suo)(suo)餐飲品(pin)牌(pai),如外婆(po)家(jia)這類的(de)餐飲連鎖(suo)(suo)品(pin)牌(pai),都有(you)由自己的(de)中央(yang)廚(chu)房生產半成品(pin)餐品(pin),再統一配送(song)到各個門(men)店,后(hou)廚(chu)只需按步驟簡單(dan)加(jia)工即(ji)(ji)可(ke),所以(yi)對(dui)廚(chu)房的(de)功(gong)能要(yao)求也不會(hui)很高(gao),只需要(yao)有(you)烹調區和收藏區即(ji)(ji)可(ke),這樣(yang)在廚(chu)房的(de)設計與布局(ju)時,就要(yao)考慮各種(zhong)設備的(de)合理布局(ju)及保證工作流程的(de)高(gao)效(xiao)和順暢(chang),避免貨物與人員走(zou)動路線(xian)交叉。
消(xiao)(xiao)毒和清洗(xi)(xi)加工類器(qi)具(ju):清洗(xi)(xi)工作臺、不銹(xiu)鋼盆(pen)臺、洗(xi)(xi)菜(cai)機(ji)、洗(xi)(xi)碗槽或是洗(xi)(xi)碗機(ji),消(xiao)(xiao)毒碗柜,用(yong)于食(shi)物原(yuan)料、器(qi)具(ju)和半成品(pin)的常溫(wen)和低溫(wen)儲存設(she)備(bei):平板貨架、米(mi)面柜、冰箱、冰柜、冷(leng)庫等(deng),3、洗(xi)(xi)滌消(xiao)(xiao)毒設(she)備(bei):冷(leng)熱水(shui)的供應系(xi)統、排水(shui)設(she)備(bei)、洗(xi)(xi)物盆(pen)、洗(xi)(xi)碗機(ji)、高溫(wen)消(xiao)(xiao)毒柜等(deng),洗(xi)(xi)滌后在廚房(fang)操(cao)作中產生(sheng)的垃圾處置設(she)備(bei)等(deng)、食(shi)品(pin)垃圾粉碎器(qi)等(deng)設(she)備(bei);。
蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品有(you)限公司(si)憑借勤勞與智(zhi)慧,不斷探索(suo)、創新(xin),以滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚(chu)房設備的(de)(de)更高要求。本(ben)著“誠信(xin)為本(ben)、用心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨(zhi),秉承(cheng)“客戶至上(shang)、品質(zhi)”的(de)(de)公司(si)理(li)念,服(fu)務永遠沒有(you)終點的(de)(de)原則(ze);愿成(cheng)為您(nin)的(de)(de)朋友,攜手共創美好(hao)的(de)(de)明天!
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一(yi)、不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚具臺面(mian)的優(you)點,1、防(fang)(fang)水(shui)不(bu)(bu)怕熱,防(fang)(fang)污滲(shen)性好,永(yong)(yong)不(bu)(bu)變色(se),永(yong)(yong)遠(yuan)亮新;,2、不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼櫥柜(ju)臺面(mian)屬(shu)(shu)于金屬(shu)(shu)類,既(ji)無(wu)輻射,又不(bu)(bu)含(han)甲醛(quan);,3、不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚具防(fang)(fang)沖擊性好,硬(ying)度(du)高(gao);,4、水(shui)槽、臺面(mian)、箱體采(cai)用無(wu)縫(feng)焊接、是一(yi)體的,永(yong)(yong)遠(yuan)不(bu)(bu)開裂(lie);,6、水(shui)盆、擋板、臺面(mian)一(yi)體化使整(zheng)個(ge)臺面(mian)的整(zheng)體構造十(shi)分好,沒有任(ren)何縫(feng)隙,不(bu)(bu)會(hui)滋生細菌(jun);。
關于一(yi)(yi)些非連(lian)鎖式(shi)的西式(shi)餐廳,首要(yao)會集在(zai)北京、上海、深圳等(deng)外(wai)國人較多的一(yi)(yi)線城市(shi)(shi),但其(qi)商(shang)場(chang)份額占比(bi)相對(dui)較小,跟(gen)著西式(shi)連(lian)鎖餐廳在(zai)我國的不斷浸透(tou),其(qi)他類型(xing)的西式(shi)飯館也在(zai)不斷入(ru)駐(zhu),業內人士稱我國的西廚商(shang)場(chang)估計(ji)將繼續增加(jia),跟(gen)著國際化程(cheng)度(du)的進(jin)一(yi)(yi)步(bu)(bu)加(jia)深,來華常(chang)駐(zhu)或久居(ju)的外(wai)國人也會越來越多,更多類型(xing)的國外(wai)餐飲模式(shi)將逐步(bu)(bu)進(jin)入(ru)我國一(yi)(yi)二線城市(shi)(shi)。
商(shang)用廚(chu)房(fang)工程(cheng)(cheng)是一個寬(kuan)泛的概念,是飯(fan)店、酒樓、餐廳(ting)以及(ji)工廠、院校、企(qi)事業(ye)單位(wei)、火車等單位(wei)的食堂(飯(fan)堂)廚(chu)房(fang)的設計、安裝、改造(zao)過(guo)程(cheng)(cheng)的統稱(cheng)。商(shang)用廚(chu)房(fang)生產規(gui)模(mo)大,提供眾多顧客同時用餐,由不同功能的工作區域或小...
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商用廚(chu)房工程的人員配(pei)(pei)置是一個復雜而細致的過程,它涉及多個環節和角(jiao)色。全(quan)面的商用廚(chu)房工程人員配(pei)(pei)置方案:一、項(xiang)目管理(li)團隊(dui)1、項(xiang)目經理(li):負(fu)責(ze)整個項(xiang)目的規劃、協(xie)調(diao)、進度控制和質量(liang)管理(li)。2、工程部技術員/文員:...
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學(xue)校(xiao)食(shi)(shi)堂廚(chu)房工(gong)程的(de)費(fei)用(yong)因多種因素(su)而異(yi),包括工(gong)程規模、地理位置(zhi)、材(cai)料選(xuan)擇、設(she)計要求、施工(gong)難度以及(ji)當地市場價格等(deng)。一、費(fei)用(yong)范圍學(xue)校(xiao)食(shi)(shi)堂廚(chu)房工(gong)程的(de)費(fei)用(yong)可以從幾萬(wan)元到(dao)幾百萬(wan)元不(bu)等(deng)。如:1、小規模改造:學(xue)生食(shi)(shi)堂...
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