麗水不(bu)銹鋼水池定做精細(xi)到位
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于上海商用廚房設備和中央廚房設備的研發、制造(zao)和銷售的企業(ye),位于蘇州市吳中經濟開發區尹中南路3號,主(zhu)要經營范(fan)圍在長(chang)三角一帶。 本公(gong)司(si)憑借“謙虛經營、用(yong)心(xin)服務”的企業(ye)精神及“以顧客為關注焦點。
那餐(can)(can)(can)廳(ting)廚(chu)房設計(ji)有什(shen)么(me)原則(ze)和(he)(he)規范呢?,一、注(zhu)意類型(xing)(xing),不類型(xing)(xing)的(de)餐(can)(can)(can)廳(ting)由于其主營菜系(xi)不同,使(shi)用設備及設計(ji)方案(an)也截然相同,目(mu)前常見的(de)餐(can)(can)(can)廳(ting)類型(xing)(xing)包(bao)括:中餐(can)(can)(can)廳(ting),西(xi)餐(can)(can)(can)廳(ting),日韓餐(can)(can)(can)廳(ting)和(he)(he)特色餐(can)(can)(can)廳(ting),餐(can)(can)(can)廳(ting)的(de)地理(li)位置會影(ying)響(xiang)排(pai)煙(yan)系(xi)統和(he)(he)高噪音設備的(de)使(shi)用,例如(ru)附近有小區(qu)的(de)話,對(dui)排(pai)煙(yan)系(xi)統的(de)凈(jing)化效(xiao)果(guo)要求就會相對(dui)較(jiao)高、還要控制噪音,不能對(dui)周(zhou)圍的(de)環境產生影(ying)響(xiang),影(ying)響(xiang)居民正常生活(huo)。
廚(chu)房(fang)布局要(yao)(yao)(yao)合格安(an)排廚(chu)具的(de)(de)平面位置、空間位置,保證生產人(ren)員高(gao)效的(de)(de)工(gong)作流向,按餐(can)廳類型(xing)分析,1、快(kuai)(kuai)餐(can)廳,因快(kuai)(kuai)餐(can)業的(de)(de)性質,所(suo)(suo)以一般要(yao)(yao)(yao)求(qiu)餐(can)廳要(yao)(yao)(yao)大,以較快(kuai)(kuai)的(de)(de)餐(can)桌翻臺率來(lai)提(ti)高(gao)營(ying)收,故廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)的(de)(de)會(hui)相對小(xiao),加(jia)之中央廚(chu)房(fang)的(de)(de)配送,可(ke)免去廚(chu)房(fang)的(de)(de)加(jia)工(gong)場地,只需(xu)保留(liu)烹調區(qu)和(he)收藏區(qu),因快(kuai)(kuai)餐(can)店的(de)(de)衛生狀況引(yin)人(ren)關注,所(suo)(suo)以大多數(shu)快(kuai)(kuai)餐(can)廳廚(chu)房(fang)會(hui)設(she)計(ji)成明檔(dang),這就要(yao)(yao)(yao)求(qiu)在廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)的(de)(de)時候,選用的(de)(de)廚(chu)具、設(she)備(bei)和(he)裝飾要(yao)(yao)(yao)便于清潔和(he)打掃。
1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;3、洗滌消毒設備:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備,而上海商用廚房設備指酒店、餐(can)廳、酒吧、咖啡店等餐(can)飲業(ye)使用(yong)的廚房設備。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名上海不銹鋼廚房設備的企業,也深受眾多酒店管理公司與廚(chu)房(fang)顧問公司的贊譽與推崇,我(wo)公司具有(you)雄厚的技術力(li)(li)量及較(jiao)大規模的生(sheng)產能(neng)力(li)(li)。
4、調理設備:主要是調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿;5、食品機械:主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等;6、制冷設備:冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等;7,運輸設備:升降機,傳菜梯、餐梯等;上海商用廚房設備因為使用頻率高,所以相應的體積較大,功率較大,也較重,當然價格也較高。蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備,上海酒店廚房設備,上海不銹鋼廚房設備及中央廚房設(she)備的研發、制(zhi)造、設(she)計(ji)、安裝為一體(ti)的企業,服務(wu)于酒店整體(ti)廚房,工廠食堂(tang),學(xue)校食堂(tang)等,歡(huan)迎來(lai)電咨(zi)詢
二、砧板、菜(cai)刀的清潔,菜(cai)刀生銹,可(ke)用土豆片或蘿(luo)卜片沾少許細沙擦洗,銹即(ji)可(ke)去(qu)掉,三、鍋蓋清潔,家里的鍋蓋用久(jiu)了就(jiu)會有(you)一(yi)(yi)層厚(hou)厚(hou)的油垢,用去(qu)污劑擦費(fei)時又費(fei)力(li),有(you)一(yi)(yi)種(zhong)簡捷又有(you)效的方法:鍋內放少許水(shui),將鍋蓋反蓋在鍋上,水(shui)燒開(可(ke)放一(yi)(yi)點洗潔精(jing)),讓蒸(zheng)汽熏蒸(zheng)鍋蓋,待油垢變得發(fa)白柔軟時,再用軟布輕(qing)輕(qing)擦拭(shi),鍋蓋就(jiu)光亮如新了。
蘇(su)州偉(wei)壽不(bu)銹鋼制品(pin)有限公(gong)司(si)憑借勤勞與(yu)智(zhi)慧(hui),不(bu)斷探索、創(chuang)新(xin),以滿足餐飲行(xing)業(ye)的發展(zhan)對廚房(fang)設備(bei)的更高要求。本(ben)著“誠信為(wei)本(ben)、用心服(fu)務(wu)”的服(fu)務(wu)宗(zong)旨,秉承“客(ke)戶至上、品(pin)質”的公(gong)司(si)理念,服(fu)務(wu)永遠沒有終點的原則;愿(yuan)成為(wei)您(nin)的朋友,攜(xie)手(shou)共(gong)創(chuang)美好的明天!
麗水不銹(xiu)鋼水池(chi)定做精細到位
酒店廚房(fang)設(she)(she)通(tong)常包(bao)括烹飪加(jia)熱設(she)(she)備(bei),如爐(lu)(lu)具類:燃氣爐(lu)(lu)、蒸(zheng)柜、電磁(ci)爐(lu)(lu)、紅外(wai)爐(lu)(lu)、微(wei)波爐(lu)(lu)或電烤箱,處理加(jia)工類:和(he)面機(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)、壓面機(ji)(ji)、切片(pian)機(ji)(ji)、絞肉(rou)機(ji)(ji)、榨壓汁機(ji)(ji)等,2、儲(chu)藏設(she)(she)備(bei):其(qi)分為食品儲(chu)藏部(bu)分,包(bao)括常溫和(he)低溫設(she)(she)備(bei):平板貨架(jia)、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等,器(qi)物用(yong)品儲(chu)藏部(bu)分調料柜、售賣工作臺、各(ge)種底柜、吊柜、角柜、多功能裝(zhuang)飾柜等;。
1%,這個數值越小越好,4、噪音(yin):噪音(yin)也是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)污(wu)染,好的(de)節(jie)能灶(zao)(zao)噪音(yin)低,5、排(pai)(pai)(pai)煙口溫(wen)度:這是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)非(fei)常簡(jian)單(dan)的(de)測試方法,好的(de)節(jie)能灶(zao)(zao)排(pai)(pai)(pai)煙口的(de)溫(wen)度非(fei)常低,而(er)一(yi)(yi)般的(de)灶(zao)(zao)排(pai)(pai)(pai)煙口是(shi)根本不(bu)敢靠近(jin)的(de),抽油煙機(ji)選(xuan)購,抽油煙機(ji)是(shi)保(bao)證廚房烹調功(gong)能中必不(bu)可少的(de)配套(tao)產品,為了(le)保(bao)證排(pai)(pai)(pai)煙達到(dao)環(huan)保(bao)標準,必須有油煙凈化器(qi),主要有水幕和靜電式以及(ji)uv凈化系統(tong)。
商用廚(chu)(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)是一個寬泛的(de)概念,是飯店、酒樓、餐(can)廳(ting)以及工(gong)(gong)廠、院校、企事業單位、火車等單位的(de)食堂(tang)(飯堂(tang))廚(chu)(chu)房的(de)設計(ji)、安裝(zhuang)、改(gai)造過程(cheng)的(de)統稱。商用廚(chu)(chu)房生產(chan)規模大,提供眾多顧客同時用餐(can),由不同功(gong)能的(de)工(gong)(gong)作區(qu)域(yu)或小...
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商用廚(chu)房工程(cheng)(cheng)的(de)人(ren)員配置(zhi)是一個(ge)復雜而細致的(de)過程(cheng)(cheng),它涉(she)及(ji)多個(ge)環(huan)節和角(jiao)色。全面的(de)商用廚(chu)房工程(cheng)(cheng)人(ren)員配置(zhi)方(fang)案:一、項(xiang)目管理(li)(li)團(tuan)隊1、項(xiang)目經理(li)(li):負責整(zheng)個(ge)項(xiang)目的(de)規劃、協調、進度控制(zhi)和質量(liang)管理(li)(li)。2、工程(cheng)(cheng)部技術(shu)員/文員:...
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學(xue)校(xiao)食(shi)堂廚房(fang)工(gong)(gong)(gong)程的(de)(de)費(fei)用(yong)因多種因素而異,包(bao)括工(gong)(gong)(gong)程規模(mo)、地(di)理位置(zhi)、材料(liao)選擇、設(she)計要求、施工(gong)(gong)(gong)難度以及(ji)當地(di)市(shi)場價(jia)格等(deng)。一、費(fei)用(yong)范圍學(xue)校(xiao)食(shi)堂廚房(fang)工(gong)(gong)(gong)程的(de)(de)費(fei)用(yong)可以從幾萬元到幾百萬元不等(deng)。如:1、小(xiao)規模(mo)改造:學(xue)生食(shi)堂...
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