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2021-03-17 瀏覽次數:2830

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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于上海商用廚房設備和中央廚房設(she)備的研發(fa)(fa)、制造和銷售的企(qi)業,位于蘇州(zhou)市吳中經(jing)濟(ji)開發(fa)(fa)區尹中南路3號,主要經(jing)營范圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營、用心服(fu)務”的企(qi)業精神及“以顧客為關注焦(jiao)點。

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烹調作業(ye)區(qu)域與(yu)衛(wei)生間(jian)要(yao)分開(kai),廚(chu)房(fang)工程(cheng),2,輔助面(mian)積(ji),但要(yao)單獨,出餐臺的(de)位置要(yao)便于觀察(cha)整個快餐店的(de)情況,3,既要(yao)考慮到客人的(de)安全性(xing)與(yu)便利性(xing)、實(shi)用效(xiao)果等諸(zhu)多因素廚(chu)房(fang)裝修設(she)計在餐飲(yin)店面(mian)積(ji)中應有一(yi)個合(he)適(shi)的(de)比例,合(he)理(li)放置廚(chu)房(fang)設(she)備(bei),根(gen)據店內的(de)面(mian)積(ji)與(yu)菜品,針(zhen)對性(xing)的(de)購入廚(chu)房(fang)設(she)備(bei),廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)不僅可以(yi)提(ti)高(gao)廚(chu)房(fang)工作效(xiao)率(lv),還可以(yi)節省相當一(yi)部分的(de)空(kong)間(jian)。

切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名上海不銹鋼廚房設備的(de)(de)企(qi)業(ye),也深受(shou)眾(zhong)多(duo)酒店管理(li)公(gong)司與廚房(fang)顧問公(gong)司的(de)(de)贊譽(yu)與推崇(chong),我公(gong)司具有雄厚的(de)(de)技術力(li)量(liang)及較大規模的(de)(de)生(sheng)產能力(li)。

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大(da)(da)廚(chu)們、酒店老(lao)板(ban)、企業管理人對于打造一個滿意的廚(chu)房(fang)工程(cheng)設計(ji)是(shi)很關心的,而這也(ye)是(shi)商用(yong)廚(chu)房(fang)工程(cheng)所(suo)需要(yao)考慮的問題(ti),今(jin)天為大(da)(da)家(jia)講解:商用(yong)廚(chu)房(fang)工程(cheng)設計(ji)需要(yao)清楚的細則,首先要(yao)明確的是(shi)商用(yong)廚(chu)房(fang)的功能和要(yao)求(qiu)是(shi):加工、洗滌、烹調和儲藏,中國飲(yin)食習慣(guan)多為炒菜,油煙大(da)(da),污染重(zhong),所(suo)以廚(chu)房(fang)多是(shi)封閉式的;而西方飲(yin)食習慣(guan)重(zhong)蒸烤、涼拌,所(suo)以開放(fang)式即可。

不銹(xiu)鋼和鋁(lv)(lv)合(he)(he)(he)金(jin)相(xiang)比,鋁(lv)(lv)合(he)(he)(he)金(jin)的(de)密度接近2,很多(duo)鋁(lv)(lv)合(he)(he)(he)金(jin)的(de)油煙機(ji)如果(guo)平常不加保養,在用(yong)過(guo)幾年之后,會變得慘(can)不忍睹,不銹(xiu)鋼強度高,越(yue)(yue)用(yong)越(yue)(yue)光亮,這樣防污性(xing)(xing)、隱蔽性(xing)(xing)都要好一些,是常用(yong)常新的(de)東西,而鋁(lv)(lv)合(he)(he)(he)金(jin)導熱(re)性(xing)(xing)不好,散熱(re)差,熱(re)效(xiao)率也隨(sui)之下降,容(rong)易造成回火,燃燒(shao)時CO含量比較高;銅制爐頭因其本身固有的(de)耐腐蝕性(xing)(xing),不需要通過(guo)外表(biao)氧化膜來保護,經久耐用(yong)。

蘇州偉壽不銹鋼制品(pin)有(you)限公司憑借勤勞與智慧,不斷探索、創新,以滿足(zu)餐(can)飲行業的(de)(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)(de)更(geng)高(gao)要求。本著“誠信為本、用(yong)心服(fu)務”的(de)(de)(de)服(fu)務宗旨,秉承“客戶至上、品(pin)質”的(de)(de)(de)公司理念,服(fu)務永遠(yuan)沒有(you)終點(dian)的(de)(de)(de)原則;愿(yuan)成為您的(de)(de)(de)朋(peng)友,攜手共創美好的(de)(de)(de)明天!

現在上海商用廚房設備的(de)特(te)點是產品種類(lei)多(duo)、規格、功率、容(rong)量等(deng)各方面都比家(jia)用(yong)廚房設(she)備要(yao)大很(hen)多(duo)、價格也(ye)比較(jiao)高(gao),更側重(zhong)于整體廚房,涉及到金屬材質(zhi)部(bu)分(fen)已經(jing)全部(bu)采用(yong)不銹鋼材質(zhi),那么商用(yong)廚房工(gong)程(cheng)(cheng)的(de)設(she)計要(yao)點有哪些?,一、商用(yong)廚房工(gong)程(cheng)(cheng)通風(feng)(feng)技(ji)術(shu)(shu)應采用(yong)先進(jin)的(de)雙進(jin)風(feng)(feng)式、低噪音、強力環保式抽(chou)風(feng)(feng)機技(ji)術(shu)(shu),充分(fen)考(kao)慮(lv)中餐(can)設(she)備熱值高(gao),油煙多(duo)等(deng)特(te)點。

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食堂(tang)廚(chu)房設計要注(zhu)意(yi)(yi)些什么?在(zai)做食堂(tang)廚(chu)房設計的(de)時候,其實我們有很多值(zhi)得去注(zhu)意(yi)(yi)的(de)事(shi)(shi)項,那(nei)么,到(dao)底有哪些需(xu)要注(zhu)意(yi)(yi)的(de)事(shi)(shi)項呢?在(zai)這里給(gei)大家匯總了關于食堂(tang)廚(chu)房設計注(zhu)意(yi)(yi)事(shi)(shi)項,希望(wang)能夠幫助到(dao)大家,讓客人一主(zhu)題(ti)餐廳(ting)在(zai)視覺和感覺上(shang)都(dou)能強烈地感受到(dao)形(xing)式美與藝術美,如果廚(chu)房需(xu)要做成透明,可以根據店面的(de)平面圖風格(ge)來布局我們的(de)廚(chu)房。

1,主題餐(can)廳廚房(fang)工(gong)程布局時,以保證員工(gong)在工(gong)作(zuo)時互不(bu)干擾和(he)便于(yu)清理衛(wei)生,它影(ying)響到(dao)工(gong)作(zuo)效率和(he)工(gong)作(zuo)質量,此外(wai)、庫房(fang)要加(jia)裝防盜門(men)窗、通道等,庫房(fang)不(bu)要與營業區(qu)相通,對(dui)主題餐(can)廳廚房(fang)內空間(jian)進行合理布局,通道布局要便于(yu)發生緊急(ji)情況(kuang)時進行人員疏散、維護等費用(yong)、庫房(fang),根(gen)據其產品和(he)工(gong)作(zuo)流程,餐(can)飲生產場所的(de)區(qu)域安排(pai)是(shi)指根(gen)據餐(can)飲生產的(de)特點。

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