專(zhuan)業生(sheng)產平臺水(shui)池保質保量

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于上海商用廚房設備和中央(yang)廚(chu)房設備(bei)的研發(fa)、制造和銷(xiao)售(shou)的企業，位于(yu)蘇州市吳中經(jing)濟開發(fa)區尹中南路3號，主要(yao)經(jing)營范(fan)圍在長(chang)三角一帶。 本(ben)公司憑借“謙虛經(jing)營、用(yong)心(xin)服(fu)務(wu)”的企業精神及(ji)“以顧客為關注焦點(dian)。

1，烤箱(xiang)每(mei)天(tian)清(qing)(qing)洗烤箱(xiang)的(de)表面，查所有(you)線路(lu)是否(fou)暢(chang)通，持(chi)鏈(lian)條和(he)(he)開關的(de)連接(jie)性，保證其工作效率，2，爐灶(zao)每(mei)天(tian)清(qing)(qing)洗爐灶(zao)上(shang)的(de)鐵架及(ji)不銹鋼(gang)盤，經(jing)常清(qing)(qing)洗天(tian)然氣噴頭，3，扒爐每(mei)天(tian)清(qing)(qing)洗鋼(gang)板，經(jing)常檢修扒板的(de)天(tian)然氣噴頭并保持(chi)清(qing)(qing)潔，每(mei)15天(tian)調整(zheng)天(tian)然氣的(de)噴頭和(he)(he)點火裝(zhuang)置(zhi)，油(you)炸爐每(mei)天(tian)清(qing)(qing)洗油(you)爐內(nei)壁及(ji)過慮網，每(mei)15天(tian)調整(zheng)天(tian)然氣的(de)噴頭和(he)(he)點火裝(zhuang)置(zhi)，檢查排油(you)管裝(zhuang)置(zhi)。

非冷藏存儲設(she)(she)(she)備(bei)寶貨地(di)柜、吊柜等，四(si)、調(diao)度設(she)(she)(she)備(bei)，調(diao)度設(she)(she)(she)備(bei)就是普通照料的臺面(mian)和收拾配料醬(jiang)料或切(qie)菜所用的東西的器皿，選購廚房(fang)設(she)(she)(she)備(bei)的繩尺非有必要有下(xia)面(mian)幾點：，一(yi)(yi)、一(yi)(yi)定要干(gan)凈衛生，酒店的全部(bu)設(she)(she)(she)備(bei)都必需有抵擋污染(ran)或許不易污染(ran)的才(cai)調(diao)，沒有衛生死角，以防甲(jia)由老鼠螞(ma)蟻等污染(ran)到食物(wu)，這(zhe)是廚房(fang)設(she)(she)(she)備(bei)必需求(qiu)遵照干(gan)凈衛生繩尺。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名上海不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，也深受眾多酒店(dian)管理公司與(yu)廚房顧問公司的(de)(de)贊譽與(yu)推崇，我公司具有(you)雄厚的(de)(de)技術(shu)力量及(ji)較大規(gui)模的(de)(de)生產能力。

一、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚具(ju)臺面(mian)(mian)的優點(dian)，1、防水(shui)不(bu)怕熱，防污滲(shen)性好，永不(bu)變(bian)色，永遠亮(liang)新；，2、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)櫥(chu)柜(ju)臺面(mian)(mian)屬于(yu)金屬類，既無輻(fu)射(she)，又(you)不(bu)含甲醛；，3、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚具(ju)防沖擊(ji)性好，硬度高(gao)；，4、水(shui)槽、臺面(mian)(mian)、箱體(ti)采用(yong)無縫焊接、是一體(ti)的，永遠不(bu)開裂(lie)；，6、水(shui)盆、擋板、臺面(mian)(mian)一體(ti)化使整個臺面(mian)(mian)的整體(ti)構造十分好，沒有任(ren)何(he)縫隙，不(bu)會滋(zi)生細菌；。

大廚(chu)(chu)們、酒店老板(ban)、企業(ye)管理人對(dui)于(yu)打造一個(ge)滿意的廚(chu)(chu)房工(gong)程設(she)計是(shi)很關心的，而(er)這也是(shi)商用廚(chu)(chu)房工(gong)程所需(xu)要(yao)考(kao)慮的問題，今天(tian)為(wei)大家(jia)講解(jie)：商用廚(chu)(chu)房工(gong)程設(she)計需(xu)要(yao)清(qing)楚的細則，首(shou)先要(yao)明確(que)的是(shi)商用廚(chu)(chu)房的功能(neng)和(he)要(yao)求是(shi)：加工(gong)、洗滌(di)、烹調和(he)儲藏，中(zhong)國飲(yin)食習慣多為(wei)炒菜(cai)，油煙大，污染重，所以(yi)廚(chu)(chu)房多是(shi)封(feng)閉式的；而(er)西方飲(yin)食習慣重蒸烤、涼拌，所以(yi)開放式即可(ke)。

蘇(su)州偉(wei)壽不銹鋼制品有限公司(si)憑借勤勞與智慧，不斷(duan)探(tan)索、創新，以(yi)滿足餐飲(yin)行業的(de)發展對廚房設備的(de)更高要求(qiu)。本(ben)著(zhu)“誠信為(wei)(wei)本(ben)、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)公司(si)理(li)念，服(fu)務永遠沒有終點的(de)原則；愿成為(wei)(wei)您的(de)朋友，攜(xie)手共創美好的(de)明(ming)天！

有(you)(you)些酒店還(huan)專門裝(zhuang)備(bei)(bei)消毒(du)碗柜和(he)剩(sheng)余(yu)粉碎機(ji)等的(de)(de)設備(bei)(bei)，烹調爐(lu)具非有(you)(you)必(bi)要寶貨電(dian)飯爐(lu)、電(dian)磁爐(lu)、微波爐(lu)、烤箱(xiang)等，三(san)、貯藏(zang)(zang)設備(bei)(bei)，貯藏(zang)(zang)設備(bei)(bei)分爲冷藏(zang)(zang)存(cun)儲(chu)和(he)非冷藏(zang)(zang)存(cun)儲(chu)；冷藏(zang)(zang)存(cun)儲(chu)設備(bei)(bei)就包括(kuo)電(dian)冰(bing)箱(xiang)和(he)冷藏(zang)(zang)柜，廚(chu)房(fang)是生火(huo)的(de)(de)中心(xin)，很對酒店食店發(fa)作火(huo)災的(de)(de)緣由都是有(you)(you)廚(chu)房(fang)防火(huo)做(zuo)得不(bu)當(dang)而惹起的(de)(de)，酒店有(you)(you)許多人員走(zou)動，爲了把風險降到較低，廚(chu)房(fang)里面的(de)(de)任何物(wu)體都應該用不(bu)燃或(huo)許阻燃的(de)(de)材料來(lai)做(zuo)。

2、連(lian)鎖餐(can)飲(yin)(yin)品牌，如(ru)外婆家這類的(de)餐(can)飲(yin)(yin)連(lian)鎖品牌，都有由自己的(de)中央廚(chu)房生產半成品餐(can)品，再(zai)統一配送到(dao)各個門店，后廚(chu)只需按步驟簡單加工即(ji)(ji)可，所以對廚(chu)房的(de)功能要求也不會很高，只需要有烹(peng)調區(qu)和收藏區(qu)即(ji)(ji)可，這樣(yang)在廚(chu)房的(de)設計與布(bu)局(ju)時，就(jiu)要考慮(lv)各種設備的(de)合(he)理布(bu)局(ju)及保證(zheng)工作流程的(de)高效和順暢，避(bi)免貨物與人員走(zou)動路線(xian)交(jiao)叉。

產(chan)品應(ying)具(ju)有(you)耐磨(mo)、耐酸堿、防火、防菌(jun)、防靜電，設計上應(ying)兼顧美觀、實(shi)用、便利的(de)(de)(de)(de)(de)基本要(yao)求，辨別節能(neng)灶(zao)優劣(lie)，這(zhe)里(li)有(you)幾個(ge)方法供大家(jia)參考：，2、節能(neng)率：節能(neng)率是(shi)(shi)很多(duo)客戶關心的(de)(de)(de)(de)(de)問題(ti)，很多(duo)廠家(jia)會(hui)在(zai)這(zhe)個(ge)數(shu)據上大做文章，實(shi)際還是(shi)(shi)要(yao)以測試的(de)(de)(de)(de)(de)數(shu)據為準，一般大灶(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)節能(neng)率在(zai)40%以上就很不錯了，3、廢氣(qi)排放(fang)：燃(ran)燒(shao)產(chan)生的(de)(de)(de)(de)(de)一氧化碳是(shi)(shi)對人(ren)體和環(huan)境有(you)害的(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)體，標準是(shi)(shi)不大于0。