南(nan)京(jing)柜(ju)式風機定制款(kuan)式新穎

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于上海商用廚房設備和(he)中央廚房設備的研發、制造(zao)和(he)銷售的企業(ye)，位于蘇州市吳中經濟開發區(qu)尹(yin)中南(nan)路3號，主要經營(ying)范圍在長三角一(yi)帶。 本公司(si)憑借“謙(qian)虛(xu)經營(ying)、用心服務(wu)”的企業(ye)精神及“以顧客為關注焦點。

廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)布局要(yao)(yao)合格安排(pai)廚(chu)(chu)(chu)具的(de)(de)平面(mian)位置(zhi)(zhi)、空(kong)間位置(zhi)(zhi)，保證生產(chan)人員(yuan)高(gao)(gao)效的(de)(de)工作流(liu)向，按餐(can)廳類型(xing)分析，1、快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)廳，因快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)業(ye)的(de)(de)性質，所以(yi)一般要(yao)(yao)求餐(can)廳要(yao)(yao)大(da)，以(yi)較快(kuai)(kuai)(kuai)的(de)(de)餐(can)桌翻臺率來(lai)提高(gao)(gao)營收(shou)，故廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計的(de)(de)會(hui)相(xiang)對小，加(jia)之中央廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)配送，可免(mian)去廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)加(jia)工場(chang)地(di)，只需保留烹調區和收(shou)藏區，因快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)店的(de)(de)衛生狀(zhuang)況引人關(guan)注，所以(yi)大(da)多(duo)數快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)廳廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)會(hui)設(she)計成明檔，這就要(yao)(yao)求在廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計的(de)(de)時(shi)候，選(xuan)用的(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)具、設(she)備(bei)和裝飾要(yao)(yao)便(bian)于(yu)清潔(jie)和打掃(sao)。

大廚(chu)們、酒(jiu)店老板、企業管理(li)人對于(yu)打造一個滿意(yi)的(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程設計(ji)是(shi)(shi)(shi)很關(guan)心的(de)(de)(de)，而(er)這(zhe)也是(shi)(shi)(shi)商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程所需要考慮(lv)的(de)(de)(de)問(wen)題，今天為大家講(jiang)解：商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程設計(ji)需要清楚的(de)(de)(de)細則，首先要明確(que)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)(de)功能和要求是(shi)(shi)(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和儲藏，中國飲(yin)食習(xi)慣(guan)多(duo)為炒(chao)菜，油煙大，污染重(zhong)，所以廚(chu)房(fang)(fang)多(duo)是(shi)(shi)(shi)封閉式的(de)(de)(de)；而(er)西(xi)方(fang)飲(yin)食習(xi)慣(guan)重(zhong)蒸烤、涼拌，所以開放式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名上海不銹鋼廚房設備的(de)企業，也(ye)深受眾多酒店(dian)管理公司(si)(si)與廚(chu)房(fang)顧問(wen)公司(si)(si)的(de)贊(zan)譽與推崇，我公司(si)(si)具有雄(xiong)厚的(de)技術力(li)量及較大規模(mo)的(de)生產能力(li)。

二、不(bu)(bu)易暫停不(bu)(bu)易損壞，易燃的(de)物(wu)(wu)體應(ying)該獨(du)立擺放，三、要便(bian)利(li)，隨手，酒店(dian)廚(chu)房(fang)有不(bu)(bu)少人員走動(dong)，所(suo)以在擺放的(de)規劃上要依照(zhao)普通(tong)烹調的(de)流程(cheng)來(lai)布置，便(bian)利(li)適用，而灶(zao)臺(tai)的(de)高度和柜子的(de)方位，都能(neng)影響到運用，所(suo)以要選擇契合人體工程(cheng)的(de)灶(zao)臺(tai)和廚(chu)房(fang)設備，廚(chu)房(fang)的(de)環境能(neng)影響職工的(de)使命心境，甚至能(neng)抽象食物(wu)(wu)的(de)質量，而且不(bu)(bu)少酒店(dian)會有廚(chu)房(fang)的(de)賞識活動(dong)等。

除了上(shang)面提到的設備，食(shi)堂廚房用(yong)品還需要有(you)洗滌、調配(pei)用(yong)的菜筐(kuang)、不銹鋼盆(pen)子(zi)，廚具(ju)(ju)包括刀(dao)具(ju)(ju)、剪子(zi)、菜墩(dun)、漏勺、鏟子(zi)等，盛(sheng)放調料和(he)調制(zhi)用(yong)的器具(ju)(ju)，進餐時用(yong)的筷子(zi)、刀(dao)叉、勺子(zi)、碗碟、杯(bei)子(zi)，處理垃(la)圾用(yong)的笤(tiao)帚簸箕、盛(sheng)放垃(la)圾用(yong)的垃(la)圾桶，還有(you)一次性衛生用(yong)品、制(zhi)服、抹(mo)布(bu)、圍裙以及櫥柜(ju)、吊(diao)柜(ju)、燈具(ju)(ju)等，大大小(xiao)小(xiao)的物件必須備全。

蘇州偉壽不銹(xiu)鋼制品有限公司(si)憑借勤勞與智慧，不斷探索、創新(xin)，以滿足餐飲行業(ye)的(de)(de)發展對廚房設(she)備的(de)(de)更高(gao)要求。本(ben)著“誠(cheng)信為本(ben)、用心服務”的(de)(de)服務宗旨，秉承(cheng)“客戶至上、品質”的(de)(de)公司(si)理念，服務永遠沒有終點(dian)的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋友(you)，攜手(shou)共創美好的(de)(de)明天(tian)！

但很多食堂管理者(zhe)并(bing)不愿(yuan)意相(xiang)信機器(qi)能(neng)比人手洗(xi)(xi)得干凈(jing)，所以出現了(le)普及率(lv)低(di)的(de)情況，洗(xi)(xi)碗(wan)機作為(wei)舶來品，在上世紀(ji)末進(jin)入中(zhong)國之(zhi)后(hou)，一(yi)直沒有引起廣泛(fan)的(de)關注，不論是(shi)消費(fei)者(zhe)還是(shi)家電企業(ye)，似乎都(dou)對(dui)這個外來的(de)家伙(huo)保持觀望態度，近兩年，隨著洗(xi)(xi)碗(wan)機技術(shu)的(de)不斷改善日趨成熟，加上一(yi)些餐(can)飲經營者(zhe)的(de)大(da)膽嘗試，洗(xi)(xi)碗(wan)機在國內(nei)逐漸被人熟知并(bing)接(jie)受。

連鎖餐飲(yin)(yin)廚房(fang)設(she)計應(ying)如何合(he)理布局(ju)？廚房(fang)設(she)備的(de)配置(zhi)要從實際情(qing)況(kuang)出發，方便實用，改善廚師工作環境，長久(jiu)耐(nai)用，節省(sheng)勞(lao)動，安全(quan)為(wei)主(zhu)，因此，合(he)理的(de)廚房(fang)布局(ju)設(she)計應(ying)遵循以下設(she)計原(yuan)(yuan)則：，一、廚房(fang)布局(ju)設(she)計應(ying)滿足既(ji)定菜式的(de)需要，二、嚴格掌握生(sheng)(sheng)熟分(fen)開(kai)、潔(jie)污分(fen)流的(de)原(yuan)(yuan)則，確保廚房(fang)飲(yin)(yin)食(shi)衛生(sheng)(sheng)，三、生(sheng)(sheng)產加工流程(cheng)簡短(duan)順(shun)暢，避免(mian)迂回(hui)交叉，盡量縮短(duan)輸送流程(cheng)，使路徑分(fen)明(ming)。

南(nan)京柜式(shi)風機定(ding)制款式(shi)新穎