專業(ye)直供廚房排煙(yan)管(guan)道生(sheng)產廠家服務為先

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于上海商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央(yang)廚房(fang)設備的研發(fa)(fa)、制造和銷售的企業，位(wei)于蘇州市吳(wu)中(zhong)(zhong)經濟(ji)開發(fa)(fa)區尹中(zhong)(zhong)南路3號，主要經營范(fan)圍在長三角(jiao)一帶。 本公司憑借(jie)“謙虛經營、用心服務”的企業精神(shen)及(ji)“以(yi)顧客為關(guan)注焦點。

連鎖餐飲廚房(fang)(fang)設計應如何合(he)(he)理布局(ju)？廚房(fang)(fang)設備的(de)(de)配置要從實(shi)際情況出發，方便實(shi)用(yong)，改善廚師工作環(huan)境(jing)，長(chang)久耐用(yong)，節省勞動，安全為主，因此，合(he)(he)理的(de)(de)廚房(fang)(fang)布局(ju)設計應遵循以下設計原(yuan)則(ze)：，一、廚房(fang)(fang)布局(ju)設計應滿足既定菜式的(de)(de)需要，二、嚴格掌握生熟分開(kai)、潔污(wu)分流的(de)(de)原(yuan)則(ze)，確保廚房(fang)(fang)飲食衛生，三、生產加工流程簡短順暢(chang)，避免迂回交叉，盡(jin)量(liang)縮(suo)短輸(shu)送流程，使路徑分明。

但很多(duo)食堂管理者(zhe)(zhe)并不(bu)愿意相信機(ji)(ji)器能(neng)比人手(shou)洗得干凈，所以(yi)出(chu)現了(le)普及率低的(de)(de)情(qing)況，洗碗機(ji)(ji)作為舶(bo)來品，在上世紀(ji)末進入中(zhong)國(guo)之后(hou)，一(yi)直沒有引起(qi)廣泛(fan)的(de)(de)關注(zhu)，不(bu)論(lun)是(shi)消費者(zhe)(zhe)還是(shi)家電企業，似乎都對這個外來的(de)(de)家伙保持觀望態(tai)度，近兩年，隨(sui)著洗碗機(ji)(ji)技術的(de)(de)不(bu)斷改善日趨成熟(shu)，加(jia)上一(yi)些餐飲經營者(zhe)(zhe)的(de)(de)大膽(dan)嘗(chang)試，洗碗機(ji)(ji)在國(guo)內逐漸(jian)被人熟(shu)知并接受。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名上海不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受(shou)眾多酒店管理公司(si)(si)與廚房(fang)顧(gu)問(wen)公司(si)(si)的(de)贊譽(yu)與推崇，我公司(si)(si)具(ju)有雄厚的(de)技術力量(liang)及較大規模的(de)生(sheng)產能力。

1、主(zhu)食(shi)(shi)加(jia)工(gong)(gong)間(jian)(jian)主(zhu)要(yao)用于主(zhu)食(shi)(shi)（粥、米飯、面食(shi)(shi)等(deng)(deng)(deng)）的加(jia)工(gong)(gong)制作(zuo)，通常采用的設(she)備有(you)(you)蒸箱(xiang)、炒灶、電餅鐺、面粉(fen)車和木面案(an)板、壓面機(ji)、和面機(ji)、攪拌機(ji)、包子(zi)機(ji)、饅(man)頭(tou)機(ji)、餃子(zi)機(ji)、水池(chi)、排煙罩、工(gong)(gong)作(zuo)臺等(deng)(deng)(deng)，3、粗(cu)加(jia)工(gong)(gong)間(jian)(jian)主(zhu)要(yao)用于食(shi)(shi)物原材料和半成品(pin)的清洗和初(chu)步加(jia)工(gong)(gong)，常備設(she)備有(you)(you)絞(jiao)肉機(ji)、鋸骨機(ji)、切菜(cai)機(ji)、洗菜(cai)機(ji)、土豆去皮機(ji)、工(gong)(gong)作(zuo)臺、貨(huo)架、水池(chi)等(deng)(deng)(deng)。

一(yi)(yi)、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)具臺(tai)面(mian)的優點，1、防水不(bu)(bu)怕熱(re)，防污滲性好(hao)，永(yong)不(bu)(bu)變色，永(yong)遠亮新；，2、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)櫥柜臺(tai)面(mian)屬于(yu)金屬類(lei)，既(ji)無輻射，又不(bu)(bu)含甲醛；，3、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)具防沖(chong)擊性好(hao)，硬度(du)高；，4、水槽(cao)、臺(tai)面(mian)、箱體(ti)(ti)采用無縫焊接、是一(yi)(yi)體(ti)(ti)的，永(yong)遠不(bu)(bu)開裂；，6、水盆、擋板、臺(tai)面(mian)一(yi)(yi)體(ti)(ti)化使整個臺(tai)面(mian)的整體(ti)(ti)構造十分好(hao)，沒有任何(he)縫隙，不(bu)(bu)會滋生細菌；。

蘇(su)州偉壽(shou)不銹鋼制品有限公司(si)憑(ping)借勤勞與智慧(hui)，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲(yin)行業的(de)(de)(de)發(fa)展對廚房設備的(de)(de)(de)更高要求。本著“誠信為本、用(yong)心服(fu)(fu)(fu)務”的(de)(de)(de)服(fu)(fu)(fu)務宗(zong)旨(zhi)，秉承“客(ke)戶至(zhi)上、品質(zhi)”的(de)(de)(de)公司(si)理念(nian)，服(fu)(fu)(fu)務永遠沒有終(zhong)點的(de)(de)(de)原則(ze)；愿成為您的(de)(de)(de)朋(peng)友，攜手(shou)共(gong)創(chuang)美好(hao)的(de)(de)(de)明天(tian)！

1%,這個數值(zhi)越(yue)小越(yue)好，4、噪音：噪音也是(shi)一種(zhong)污染,好的(de)(de)(de)節能灶噪音低(di)(di)，5、排煙(yan)(yan)口溫度：這是(shi)一種(zhong)非常簡單的(de)(de)(de)測(ce)試方法(fa)，好的(de)(de)(de)節能灶排煙(yan)(yan)口的(de)(de)(de)溫度非常低(di)(di)，而(er)一般(ban)的(de)(de)(de)灶排煙(yan)(yan)口是(shi)根(gen)本不(bu)敢靠(kao)近的(de)(de)(de)，抽油煙(yan)(yan)機(ji)選(xuan)購，抽油煙(yan)(yan)機(ji)是(shi)保證廚房(fang)烹(peng)調功(gong)能中必不(bu)可少的(de)(de)(de)配套產(chan)品(pin)，為了保證排煙(yan)(yan)達到環保標準，必須有油煙(yan)(yan)凈化(hua)器(qi)，主要(yao)有水幕和(he)靜電式以及(ji)uv凈化(hua)系統。

通常用的(de)廚(chu)房的(de)配套設(she)(she)備(bei)包括：通風設(she)(she)備(bei)如排煙(yan)系統(tong)的(de)排煙(yan)罩、風管、風柜、處理(li)廢氣廢水(shui)的(de)油(you)煙(yan)凈(jing)化器、隔(ge)油(you)池等，大型餐飲業還包括傳(chuan)菜(cai)電(dian)(dian)梯，二、食(shi)堂廚(chu)房設(she)(she)備(bei)，1、熱廚(chu)區：燃(ran)氣炒灶，蒸(zheng)飯柜，湯爐(lu)，煲(bao)仔(zi)爐(lu)具，蒸(zheng)柜，電(dian)(dian)磁爐(lu)，微(wei)波爐(lu)，烤(kao)爐(lu);，此外(wai)還有(you)凈(jing)水(shui)設(she)(she)備(bei)、電(dian)(dian)蒸(zheng)柜、微(wei)波爐(lu)、攪拌機、電(dian)(dian)飯煲(bao)、電(dian)(dian)烤(kao)箱等一(yi)系列(lie)飯店廚(chu)房設(she)(she)備(bei)產品(pin)。

餐(can)飲業廚房功(gong)能(neng)區(qu)的劃分(fen)：主食庫，副食、干貨(huo)庫，腌制間(jian)，面(mian)點、小(xiao)吃間(jian)，涼菜間(jian)，蔬菜初加(jia)工間(jian)，肉(rou)類、水(shui)產加(jia)工間(jian)，垃圾(ji)間(jian)，切配(pei)間(jian)，打(da)荷區(qu)，烹飪區(qu)，蒸煮區(qu)，配(pei)餐(can)區(qu)，售賣、傳菜區(qu)，就餐(can)區(qu)，2、儲(chu)(chu)藏(zang)設備：其分(fen)為食品儲(chu)(chu)藏(zang)部分(fen),平板(ban)貨(huo)架、米面(mian)柜(ju)、打(da)荷臺等(deng)，器物用品儲(chu)(chu)藏(zang)部分(fen)調料柜(ju)、售賣工作臺、各種底柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功(gong)能(neng)裝飾柜(ju)等(deng)；。