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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于上海商用廚房設備,上海酒店廚房設備,上海不銹鋼廚房設備及中(zhong)央廚(chu)房設備的(de)研發(fa)、制(zhi)造、設計、安裝(zhuang)為一(yi)體的(de)企(qi)業(ye),服務于酒店整體廚(chu)房,工廠食(shi)(shi)堂,學(xue)校食(shi)(shi)堂等，主要服務長(chang)三角一(yi)帶地區。

西餐廳配置了哪些上海不銹鋼廚房設備？一般需要配置扒爐、傾斜式煎秤、多功能烤箱、多功能蒸箱和炸爐等上海不銹鋼廚房設備，下面來看看這(zhe)些廚房(fang)設備的詳細介紹，主要(yao)是(shi)用于西餐燒烤牛(niu)肉、肉塊等食物，需要(yao)具有操作簡(jian)單、加熱更為(wei)快(kuai)捷的設備，通(tong)過(guo)此設備可以快(kuai)速的滿(man)足客戶在短時間內實現肉食品的烤、煎、炸方式(shi)烹飪。

所以，一定(ding)要(yao)依您的(de)(de)(de)(de)身(shen)高來決定(ding)平臺(tai)的(de)(de)(de)(de)高度，4、廚房里的(de)(de)(de)(de)矮柜較(jiao)(jiao)好(hao)有抽屜(ti)：廚房里的(de)(de)(de)(de)矮柜較(jiao)(jiao)好(hao)做(zuo)成有推拉(la)式(shi)抽屜(ti)的(de)(de)(de)(de)，這樣方便取(qu)放，視覺也較(jiao)(jiao)好(hao)，而吊柜一般做(zuo)成30—40cm寬的(de)(de)(de)(de)多層(ceng)格子(zi)，柜門做(zuo)成對開(kai)，或(huo)者折疊拉(la)門形(xing)式(shi)。

必須了解所選(xuan)用(yong)廚(chu)(chu)房設備的(de)技(ji)術(shu)參數(shu)指標，僅廚(chu)(chu)房設備就有爐具、蒸烤(kao)、制冷、排煙、凈化、調理、洗涮、消毒、車架、廚(chu)(chu)房機械等(deng)多種(zhong)系(xi)列，對(dui)各工作間(jian)進行合理區劃與布(bu)局，必須了解經(jing)營菜系(xi)的(de)工藝流(liu)程(cheng)、管(guan)理流(liu)程(cheng)與專用(yong)的(de)廚(chu)(chu)房設備。

本公(gong)(gong)司(si)憑(ping)借“謙虛經營、用心(xin)服務(wu)”的(de)(de)企業精神及“以顧客為關注焦點(dian)。切(qie)實(shi)滿足客戶(hu)需求(qiu)，持(chi)續改進與(yu)(yu)發展”的(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)政策，積極為社會各界提(ti)供高品(pin)(pin)質(zhi)的(de)(de)產品(pin)(pin)與(yu)(yu)貼心(xin)的(de)(de)服務(wu)，偉壽不銹鋼制品(pin)(pin)迅速(su)崛起并成長為深受廣大用戶(hu)喜愛(ai)與(yu)(yu)信賴(lai)的(de)(de)知(zhi)名不銹鋼廚房(fang)設備(bei)的(de)(de)企業，深受眾多酒店管理公(gong)(gong)司(si)與(yu)(yu)廚房(fang)顧問公(gong)(gong)司(si)的(de)(de)贊譽與(yu)(yu)推崇，公(gong)(gong)司(si)具有(you)雄厚的(de)(de)技術力量(liang)及較(jiao)大規模的(de)(de)生產能(neng)力。

1、飯店廚房(fang)設計要(yao)了解設備，例如，刀工從取(qu)料、洗涮、切配、腌醬、裝盤、傳遞、清理案面(mian)都需要(yao)在合理的范圍內配置設備，這就需要(yao)制冷保(bao)鮮(xian)、工作臺、水池(chi)、碗(wan)柜(ju)等幾種設備搭(da)配使用，距離(li)太遠使用不(bu)方便(bian)，就會(hui)浪費時間，消(xiao)耗(hao)體(ti)力，降低工效率。

排(pai)煙(yan)(yan)管道(dao)上(shang)方(fang)固(gu)定(ding)高空安全(quan)繩，系上(shang)安全(quan)帶，安裝清洗(xi)人員從上(shang)至(zhi)下清洗(xi)豎(shu)排(pai)煙(yan)(yan)管道(dao)內的(de)油(you)(you)污，清洗(xi)周期短(duan)的(de)排(pai)煙(yan)(yan)管道(dao)采(cai)用此法清理，對于油(you)(you)污較(jiao)少的(de)管道(dao)先將管道(dao)內噴灑清洗(xi)劑，使油(you)(you)污軟(ruan)化，再用30米(mi)長的(de)電動軟(ruan)軸刷(shua)將油(you)(you)污洗(xi)擦干(gan)凈。

也就是說，廚房(fang)里(li)的各(ge)種設(she)備(bei)都需(xu)(xu)要(yao)易于清理(li)廢(fei)物，還有一種優良的污水(shui)排放，非常有利于保護食品質量，食堂處理(li)量相對(dui)較(jiao)大，服(fu)務人員較(jiao)多，廚具設(she)備(bei)本(ben)能需(xu)(xu)要(yao)真(zhen)實安靜(jing)，服(fu)務臺柜、池塘、貨架需(xu)(xu)要(yao)承(cheng)重強(qiang)度(du)高，耐受性強(qiang)。

公(gong)司憑借勤勞與智慧，不(bu)(bu)斷(duan)探索、創新，以滿足餐飲(yin)行業(ye)的(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)對廚房設(she)備的(de)(de)更高(gao)(gao)要求。本(ben)著“誠(cheng)信為本(ben)、用心服務(wu)(wu)”的(de)(de)服務(wu)(wu)宗旨，秉承“客戶至上(shang)、品質(zhi)”的(de)(de)公(gong)司理念，服務(wu)(wu)永遠沒有終點的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋(peng)友，攜(xie)手共創美好的(de)(de)明(ming)天！顧客是企業(ye)生(sheng)存與發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)(de)根本(ben)，我們珍惜每(mei)一次合作的(de)(de)機會，不(bu)(bu)斷(duan)提高(gao)(gao)自身的(de)(de)竟(jing)爭能(neng)力，實(shi)現合作共贏的(de)(de)目標。

由于酒店(dian)廚(chu)房設的特殊(shu)衛生要求(qiu)，隨著(zhu)社會進步(bu)，近20年來(lai)酒店(dian)廚(chu)房設接觸食品(pin)及(ji)原(yuan)料(liao)部分已(yi)經普遍(bian)不銹鋼化，達(da)到衛生和(he)健康要求(qiu)，酒店(dian)廚(chu)房設通常包括烹飪加熱設備，如爐(lu)具(ju)類：燃氣爐(lu)、蒸柜(ju)、電(dian)磁爐(lu)、紅外爐(lu)、微波爐(lu)或電(dian)烤箱。

2、設計(ji)初期(qi)考慮不(bu)充分導(dao)致(zhi)(zhi)：這個時(shi)候我們可以選擇(ze)在排煙口加(jia)裝排煙風機(ji)，或者直接更(geng)換更(geng)大風量的風機(ji)，3、長時(shi)間未清(qing)洗導(dao)致(zhi)(zhi)：溫馨(xin)提(ti)示：油煙機(ji)和管道要定期(qi)清(qing)洗，除了(le)能防(fang)止上述(shu)情況的發生，還能夠有效(xiao)的延長廚房設備(bei)的壽(shou)命和省(sheng)電。

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