南通雙眼單尾炒(chao)灶批發創新服務(wu)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于衢州商用廚房設備和中央廚房(fang)設備的(de)研發(fa)、制造和銷售的(de)企業(ye)，位于蘇州(zhou)市(shi)吳(wu)中經濟開發(fa)區(qu)尹中南路3號，主要經營(ying)范圍在長三角(jiao)一(yi)帶。 本(ben)公(gong)司憑借“謙虛經營(ying)、用(yong)心服務(wu)”的(de)企業(ye)精神及“以顧客為關注焦點(dian)。

對于放(fang)(fang)置在(zai)消毒(du)柜(ju)(ju)中的餐(can)具(ju)(ju)除了要求(qiu)瀝干(gan)以外，不(bu)可疊加在(zai)一(yi)起，而是(shi)豎直(zhi)的放(fang)(fang)置在(zai)消毒(du)柜(ju)(ju)當(dang)中，另外消毒(du)柜(ju)(ju)要放(fang)(fang)置在(zai)干(gan)燥通風(feng)處，距離(li)墻(qiang)體(ti)zui好在(zai)三(san)十厘米以上，在(zai)消毒(du)期間非必要情況不(bu)可開門，會影響到消毒(du)的效(xiao)果(guo)，消毒(du)柜(ju)(ju)工(gong)作(zuo)時安全鎖自動設定，就不(bu)用擔心這一(yi)點，在(zai)消毒(du)結束后(hou)，等待十分(fen)鐘再取(qu)用餐(can)具(ju)(ju)，利用余熱消毒(du)更徹底。

大廚(chu)們、酒店老板、企業管理(li)人對于打造一個滿意的(de)(de)廚(chu)房工(gong)程設計是很關心的(de)(de)，而這(zhe)也是商用(yong)廚(chu)房工(gong)程所需(xu)(xu)要考慮的(de)(de)問(wen)題，今(jin)天為大家講解：商用(yong)廚(chu)房工(gong)程設計需(xu)(xu)要清楚的(de)(de)細(xi)則(ze)，首(shou)先要明(ming)確的(de)(de)是商用(yong)廚(chu)房的(de)(de)功能和(he)要求是：加工(gong)、洗滌、烹調和(he)儲藏(zang)，中國飲食習慣多為炒菜，油煙大，污染重，所以廚(chu)房多是封(feng)閉(bi)式的(de)(de)；而西方飲食習慣重蒸烤、涼拌，所以開(kai)放(fang)式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名衢州不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒店管理公司與廚房(fang)顧問(wen)公司的贊譽與推(tui)崇，我公司具有雄(xiong)厚的技術(shu)力(li)量(liang)及(ji)較大規模的生產能力(li)。

大型(xing)(xing)食堂廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設(she)(she)(she)計(ji)的(de)(de)準備(bei)要(yao)(yao)(yao)點(dian)有那(nei)些(xie)？將(jiang)從三個方面(mian)與您介紹大型(xing)(xing)食堂廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設(she)(she)(she)計(ji)的(de)(de)準備(bei)要(yao)(yao)(yao)點(dian)，主要(yao)(yao)(yao)是廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布局設(she)(she)(she)計(ji)準備(bei)階段、廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布局設(she)(she)(she)計(ji)以及輔(fu)助系統(tong)設(she)(she)(she)計(ji)，接(jie)下來(lai)就一(yi)起來(lai)看(kan)看(kan)吧！，廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)(she)計(ji)人(ren)員現場通(tong)過實(shi)測繪制廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平(ping)面(mian)圖(tu)，或取得電子版廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平(ping)面(mian)圖(tu)，分析圖(tu)紙，并到廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)實(shi)地現場復尺與勘測；對廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)周(zhou)邊環(huan)境進行調研，確認排(pai)煙設(she)(she)(she)備(bei)設(she)(she)(she)計(ji)安裝的(de)(de)走向與位置；核實(shi)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)技(ji)術要(yao)(yao)(yao)求(qiu)的(de)(de)可行性，如廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)面(mian)積的(de)(de)大小、廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)種類、數*、水電、能源、通(tong)排(pai)風、結構空間等(deng)基礎設(she)(she)(she)施是否滿(man)足規劃要(yao)(yao)(yao)求(qiu)，并提(ti)出相應建議。

其次，商用(yong)酒店餐廳廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程在(zai)設計(ji)時還有(you)一些(xie)需(xu)要(yao)遵守的(de)(de)(de)準則：商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)(de)設計(ji)應以減(jian)(jian)輕(qing)勞(lao)動(dong)強度(du)、方(fang)便使(shi)用(yong)來為目(mu)的(de)(de)(de);灶具灶臺高度(du)，以距地(di)面(mian)800mm為宜；廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設計(ji)應合(he)理(li)布置(zhi)炊具、排油煙機(ji)、熱(re)水器等設備(bei)(bei)，必須充分考慮這(zhe)些(xie)設備(bei)(bei)的(de)(de)(de)安(an)裝、維修及使(shi)用(yong)安(an)全；廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)(de)地(di)面(mian)宜用(yong)防(fang)滑、易(yi)(yi)于清(qing)洗(xi)的(de)(de)(de)材(cai)質鋪設；廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)天棚、墻面(mian)宜選用(yong)防(fang)火、抗熱(re)、易(yi)(yi)于清(qing)洗(xi)的(de)(de)(de)材(cai)料，如釉面(mian)瓷(ci)磚墻面(mian)、鋁板(ban)吊(diao)頂等；廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設計(ji)不應影響廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)采光、通(tong)風、照(zhao)明等效果；為減(jian)(jian)輕(qing)勞(lao)動(dong)強度(du)需(xu)要(yao)運用(yong)人體工程學(xue)原理(li)，合(he)理(li)布局;因個(ge)人不同需(xu)要(yao)，把冰箱、電(dian)飯鍋、烤箱、微波爐、洗(xi)碗機(ji)等廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設備(bei)(bei)布置(zhi)在(zai)適(shi)當位置(zhi)，方(fang)便開啟、使(shi)用(yong);廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)里垃圾量較大(da)，氣味也(ye)大(da)，易(yi)(yi)于放在(zai)方(fang)便傾倒(dao)又(you)隱(yin)蔽(bi)的(de)(de)(de)地(di)方(fang)。

蘇州偉壽不(bu)銹(xiu)鋼制品有限公司憑借勤勞(lao)與智慧，不(bu)斷探索、創新，以滿足餐飲行業的(de)發展對廚(chu)房設備的(de)更高要求。本著“誠信為本、用心(xin)服務”的(de)服務宗(zong)旨，秉承“客戶(hu)至上、品質”的(de)公司理念，服務永遠沒(mei)有終點的(de)原則(ze)；愿成(cheng)為您的(de)朋友，攜手共創美(mei)好的(de)明天！

大廚(chu)們、酒店老板、企業(ye)管理人對于打造一個滿意的(de)廚(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)設計(ji)是很關心的(de)，而這(zhe)也是商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)所(suo)需要考慮的(de)問題，今天(tian)為大家講解：商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)設計(ji)需要清(qing)楚的(de)細則，首先要明確(que)的(de)是商(shang)用(yong)廚(chu)房的(de)功(gong)能和(he)要求是：加工(gong)(gong)、洗滌、烹調和(he)儲藏，中國飲(yin)食(shi)習(xi)慣多為炒菜，油煙大，污染重(zhong)，所(suo)以廚(chu)房多是封閉式的(de)；而西方飲(yin)食(shi)習(xi)慣重(zhong)蒸烤、涼拌，所(suo)以開放式即可。

餐(can)(can)廳的(de)(de)規(gui)(gui)模相比(bi)較于星級酒店來(lai)說它的(de)(de)規(gui)(gui)模不大，但這并不代表餐(can)(can)廳廚房(fang)就不需(xu)(xu)要設計，不僅要設計合理，還得(de)實用，利于經(jing)營管理，首先我們需(xu)(xu)要在(zai)規(gui)(gui)劃餐(can)(can)廳整體施(shi)工方案的(de)(de)同(tong)時就需(xu)(xu)要把大體的(de)(de)位(wei)置(zhi)設計出來(lai)，然后(hou)再在(zai)內部(bu)根據實際(ji)設計進行改(gai)動，在(zai)進行規(gui)(gui)劃的(de)(de)同(tong)時需(xu)(xu)要給(gei)合餐(can)(can)廳經(jing)營的(de)(de)菜(cai)品而(er)定，餐(can)(can)廳經(jing)營的(de)(de)菜(cai)品不同(tong)，廚房(fang)內布(bu)局也會(hui)有所不同(tong)。

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