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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于衢州商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房設備的研發、制造和(he)銷售的企(qi)業(ye)，位于蘇州市吳中(zhong)經濟開發區尹(yin)中(zhong)南路3號，主要(yao)經營范(fan)圍在長三角一帶(dai)。 本(ben)公司憑借“謙虛經營、用心服務(wu)”的企(qi)業(ye)精神(shen)及“以顧客為關(guan)注焦點。

1%,這個數值越小(xiao)越好，4、噪音：噪音也是一種(zhong)污(wu)染,好的(de)節(jie)能(neng)灶噪音低(di)，5、排(pai)(pai)煙(yan)(yan)(yan)(yan)口溫度：這是一種(zhong)非(fei)常簡(jian)單的(de)測試方法，好的(de)節(jie)能(neng)灶排(pai)(pai)煙(yan)(yan)(yan)(yan)口的(de)溫度非(fei)常低(di)，而一般的(de)灶排(pai)(pai)煙(yan)(yan)(yan)(yan)口是根本不敢靠近的(de)，抽油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)機(ji)選(xuan)購，抽油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)機(ji)是保證(zheng)廚房(fang)烹調功能(neng)中必(bi)不可(ke)少的(de)配(pei)套產品，為了保證(zheng)排(pai)(pai)煙(yan)(yan)(yan)(yan)達(da)到環(huan)保標準，必(bi)須有油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)凈(jing)化(hua)器，主要有水幕和靜電(dian)式以(yi)及(ji)uv凈(jing)化(hua)系(xi)統。

烹調作業(ye)區域與衛生間(jian)要(yao)分開，廚房(fang)(fang)工程(cheng)，2，輔助面(mian)積，但要(yao)單(dan)獨，出餐(can)(can)臺的(de)位置要(yao)便(bian)于觀察整個快餐(can)(can)店的(de)情況，3，既要(yao)考慮到(dao)客人的(de)安全性(xing)與便(bian)利性(xing)、實用效果(guo)等(deng)諸多因(yin)素廚房(fang)(fang)裝(zhuang)修設(she)計在餐(can)(can)飲(yin)店面(mian)積中應有一個合適的(de)比例(li)，合理放置廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)，根據店內的(de)面(mian)積與菜品(pin)，針(zhen)對(dui)性(xing)的(de)購入廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)，廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)不僅(jin)可(ke)以提高廚房(fang)(fang)工作效率(lv)，還(huan)可(ke)以節(jie)省相當一部(bu)分的(de)空間(jian)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名衢州不銹鋼廚房設備的企業，也深(shen)受眾多酒店管理(li)公(gong)司與廚房顧問(wen)公(gong)司的贊譽與推崇，我公(gong)司具有雄厚(hou)的技術力量及較大(da)規模(mo)的生產能力。

大廚(chu)們、酒店老板、企業(ye)管理人對于打造一個滿意的(de)廚(chu)房(fang)工(gong)程設計(ji)是(shi)很(hen)關心(xin)的(de)，而(er)這也是(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程所需要考慮的(de)問題，今天為大家(jia)講解：商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程設計(ji)需要清楚的(de)細則，首先要明(ming)確(que)的(de)是(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)的(de)功能(neng)和要求(qiu)是(shi)：加(jia)工(gong)、洗滌(di)、烹(peng)調和儲(chu)藏，中國飲食習(xi)慣(guan)多為炒菜，油煙(yan)大，污染重(zhong)，所以(yi)廚(chu)房(fang)多是(shi)封(feng)閉式(shi)(shi)的(de)；而(er)西(xi)方飲食習(xi)慣(guan)重(zhong)蒸烤、涼拌，所以(yi)開放式(shi)(shi)即(ji)可。

不(bu)(bu)銹鋼(gang)和鋁合(he)金(jin)相(xiang)比，鋁合(he)金(jin)的(de)密度(du)接近2，很多(duo)鋁合(he)金(jin)的(de)油煙機如果(guo)平常(chang)不(bu)(bu)加(jia)保(bao)養，在(zai)用過幾年之后，會變得慘不(bu)(bu)忍(ren)睹，不(bu)(bu)銹鋼(gang)強度(du)高(gao)，越用越光亮，這樣(yang)防污性、隱蔽性都要好一些，是常(chang)用常(chang)新的(de)東西，而鋁合(he)金(jin)導熱(re)性不(bu)(bu)好，散熱(re)差，熱(re)效率也隨(sui)之下降，容易造成回火，燃(ran)燒(shao)時CO含量比較高(gao)；銅(tong)制爐頭(tou)因其本(ben)身固(gu)有的(de)耐腐蝕性，不(bu)(bu)需要通過外(wai)表氧(yang)化膜來保(bao)護，經久耐用。

蘇州偉壽不銹鋼(gang)制(zhi)品有限(xian)公司憑借勤勞與智慧，不斷探(tan)索、創新，以(yi)滿足(zu)餐飲行(xing)業的(de)發展對(dui)廚房設(she)備(bei)的(de)更高(gao)要求。本著“誠(cheng)信為本、用心(xin)服(fu)務”的(de)服(fu)務宗(zong)旨(zhi)，秉承“客戶(hu)至上(shang)、品質”的(de)公司理念，服(fu)務永遠(yuan)沒有終點(dian)的(de)原則；愿成(cheng)為您的(de)朋友，攜手共創美好的(de)明(ming)天！

現在衢州商用廚房設備的特點是產品種類(lei)多(duo)(duo)、規(gui)格、功(gong)率、容(rong)量等各方(fang)面(mian)都比家(jia)用(yong)廚房(fang)設備要大很多(duo)(duo)、價格也比較(jiao)高，更側重于整(zheng)體(ti)廚房(fang)，涉及到金屬材質部(bu)分已經全部(bu)采用(yong)不銹鋼材質，那么(me)商用(yong)廚房(fang)工程(cheng)的設計要點有哪些(xie)？，一、商用(yong)廚房(fang)工程(cheng)通風(feng)技術應(ying)采用(yong)先進的雙進風(feng)式(shi)、低噪音、強(qiang)力環(huan)保式(shi)抽風(feng)機技術，充分考慮(lv)中餐設備熱值高，油煙多(duo)(duo)等特點。

食堂(tang)廚房設計要注意些什么？在做食堂(tang)廚房設計的時候，其(qi)實(shi)我(wo)們(men)有(you)(you)很多值得去注意的事項，那(nei)么，到(dao)底(di)有(you)(you)哪些需(xu)要注意的事項呢？在這里給大家匯總了關于(yu)食堂(tang)廚房設計注意事項，希望能夠幫助(zhu)到(dao)大家，讓(rang)客人一主題餐廳在視覺和(he)感覺上都(dou)能強(qiang)烈地感受(shou)到(dao)形(xing)式(shi)美與藝術(shu)美，如果(guo)廚房需(xu)要做成(cheng)透(tou)明，可以根據店面的平面圖風(feng)格來布局我(wo)們(men)的廚房。

1，主題餐(can)(can)廳(ting)廚房工(gong)程(cheng)(cheng)布局(ju)時，以保證員(yuan)工(gong)在工(gong)作(zuo)時互(hu)不干擾和便(bian)于(yu)(yu)清理(li)衛生(sheng)，它影響到工(gong)作(zuo)效率(lv)和工(gong)作(zuo)質量(liang)，此外、庫(ku)(ku)房要(yao)(yao)加(jia)裝防(fang)盜(dao)門窗、通(tong)道等(deng)，庫(ku)(ku)房不要(yao)(yao)與營業(ye)區相通(tong)，對主題餐(can)(can)廳(ting)廚房內空間進行(xing)合(he)理(li)布局(ju)，通(tong)道布局(ju)要(yao)(yao)便(bian)于(yu)(yu)發生(sheng)緊急情況時進行(xing)人員(yuan)疏散、維護等(deng)費用、庫(ku)(ku)房，根據(ju)其產(chan)品(pin)和工(gong)作(zuo)流程(cheng)(cheng)，餐(can)(can)飲生(sheng)產(chan)場所的區域安(an)排(pai)是指根據(ju)餐(can)(can)飲生(sheng)產(chan)的特點。