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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于衢州商用廚房設備和中央廚房(fang)設(she)備(bei)的研發(fa)、制造和銷售(shou)的企(qi)(qi)業,位(wei)于蘇州(zhou)市吳中經(jing)濟開發(fa)區尹中南(nan)路3號,主要經(jing)營范圍在長三角(jiao)一帶(dai)。 本公司憑借“謙虛經(jing)營、用心服務”的企(qi)(qi)業精神(shen)及“以顧客為關注焦(jiao)點。
那(nei)餐(can)(can)(can)廳(ting)廚房(fang)設計有什么原則和(he)規范呢?,一、注(zhu)意(yi)類型,不類型的(de)餐(can)(can)(can)廳(ting)由于(yu)其主(zhu)營菜系不同(tong),使用設備(bei)及設計方案也截然相同(tong),目前常(chang)見的(de)餐(can)(can)(can)廳(ting)類型包括:中餐(can)(can)(can)廳(ting),西餐(can)(can)(can)廳(ting),日韓餐(can)(can)(can)廳(ting)和(he)特色(se)餐(can)(can)(can)廳(ting),餐(can)(can)(can)廳(ting)的(de)地理(li)位置會(hui)影(ying)響(xiang)排(pai)煙(yan)(yan)系統和(he)高噪(zao)音(yin)設備(bei)的(de)使用,例如附近(jin)有小區的(de)話,對排(pai)煙(yan)(yan)系統的(de)凈化效果要求就會(hui)相對較高、還要控制(zhi)噪(zao)音(yin),不能對周圍的(de)環境產生(sheng)(sheng)影(ying)響(xiang),影(ying)響(xiang)居民正常(chang)生(sheng)(sheng)活。
一、洗(xi)濯設(she)(she)備(bei)(bei),洗(xi)濯設(she)(she)備(bei)(bei)包括冷熱水的供應設(she)(she)備(bei)(bei)、排污(wu)設(she)(she)備(bei)(bei)、水槽設(she)(she)備(bei)(bei)、污(wu)衣(yi)槽設(she)(she)備(bei)(bei)等(deng),而普(pu)通廚房所發作的剩余,應該放(fang)置(zhi)在特定(ding)的衛生桶里,有(you)些酒(jiu)店(dian)還(huan)專門(men)裝(zhuang)備(bei)(bei)消毒(du)碗柜和(he)剩余粉碎機(ji)等(deng)的設(she)(she)備(bei)(bei),二、烹(peng)(peng)(peng)調(diao)設(she)(she)備(bei)(bei),烹(peng)(peng)(peng)調(diao)設(she)(she)備(bei)(bei)非有(you)必(bi)要包括烹(peng)(peng)(peng)調(diao)爐具、爐灶和(he)烹(peng)(peng)(peng)調(diao)是需(xu)求(qiu)用的東西盒器皿,烹(peng)(peng)(peng)調(diao)爐具非有(you)必(bi)要寶貨電飯爐、電磁爐、微波(bo)爐、烤箱(xiang)等(deng)。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名衢州不銹鋼廚房設備的企業,也深(shen)受眾多酒(jiu)店管(guan)理公司與廚房顧問公司的贊譽與推崇,我公司具(ju)有雄厚的技術力量及較(jiao)大規模(mo)的生產能(neng)力。
1,2,安(an)全(quan)隱(yin)患,比傳統的燃油、燃氣(qi)爐具更(geng)安(an)全(quan)并(bing)擴大(da)了場地(di)使用(yong)限制(zhi)(例(li)如(ru)地(di)下室、高(gao)(gao)層建(jian)筑的頂樓(lou)廚(chu)房(fang))并(bing)配置(zhi)(zhi)多重安(an)全(quan)保(bao)護(hu)裝(zhuang)置(zhi)(zhi),減少意外事故的發生(sheng),3,空燒保(bao)護(hu),過載保(bao)護(hu)功(gong)能,無(wu)(wu)廢氣(qi)污染:無(wu)(wu)明火燃燒、無(wu)(wu)鼓(gu)風裝(zhuang)置(zhi)(zhi)可(ke)減少熱量散發、提高(gao)(gao)能源(yuan)使用(yong)效率、減低(di)噪音(廚(chu)房(fang)噪音主要來源(yuan)于爐灶(zao)鼓(gu)風、煙(yan)罩風機和設備(bei)馬達)。
1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;3、洗滌消毒設備:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備,而衢州商用廚房設備指酒店、餐(can)廳(ting)、酒吧、咖(ka)啡店等餐(can)飲業使用的廚房設備。
蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品有限(xian)公司(si)憑借(jie)勤勞與智慧,不斷探索、創新,以滿(man)足餐(can)飲行(xing)業的發展對廚房設(she)備(bei)的更高(gao)要求。本著“誠信為(wei)本、用(yong)心服(fu)(fu)務”的服(fu)(fu)務宗旨,秉承“客戶至(zhi)上、品質”的公司(si)理念,服(fu)(fu)務永(yong)遠沒(mei)有終點的原(yuan)則;愿成為(wei)您的朋(peng)友,攜手(shou)共創美好的明天!
1,主題餐(can)廳(ting)廚(chu)房工程(cheng)布局(ju)時(shi),以(yi)保證員工在工作(zuo)(zuo)時(shi)互不干擾(rao)和(he)便(bian)于清理衛生(sheng),它影(ying)響到工作(zuo)(zuo)效率和(he)工作(zuo)(zuo)質量(liang),此外(wai)、庫房要加裝防(fang)盜門(men)窗、通道等,庫房不要與營業區(qu)相通,對主題餐(can)廳(ting)廚(chu)房內空間進行合(he)理布局(ju),通道布局(ju)要便(bian)于發生(sheng)緊急情況(kuang)時(shi)進行人員疏散、維護等費用、庫房,根(gen)據其產(chan)品和(he)工作(zuo)(zuo)流程(cheng),餐(can)飲(yin)(yin)生(sheng)產(chan)場(chang)所的區(qu)域安排是指根(gen)據餐(can)飲(yin)(yin)生(sheng)產(chan)的特點。
有些(xie)酒(jiu)店(dian)還專門裝備(bei)消毒碗柜和(he)剩余(yu)粉碎(sui)機等的設備(bei),烹調爐具非(fei)有必要寶貨電飯爐、電磁爐、微(wei)波爐、烤箱等,三、貯(zhu)(zhu)藏設備(bei),貯(zhu)(zhu)藏設備(bei)分(fen)爲冷(leng)藏存(cun)儲(chu)和(he)非(fei)冷(leng)藏存(cun)儲(chu);冷(leng)藏存(cun)儲(chu)設備(bei)就包括(kuo)電冰箱和(he)冷(leng)藏柜,廚(chu)房(fang)(fang)是(shi)(shi)生火(huo)的中心,很對酒(jiu)店(dian)食店(dian)發作(zuo)火(huo)災的緣由都是(shi)(shi)有廚(chu)房(fang)(fang)防火(huo)做得不(bu)當(dang)而惹(re)起的,酒(jiu)店(dian)有許(xu)(xu)多人員走動,爲了(le)把風險降(jiang)到較(jiao)低,廚(chu)房(fang)(fang)里面的任(ren)何(he)物體都應該用不(bu)燃(ran)或許(xu)(xu)阻燃(ran)的材料來做。
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商(shang)用廚(chu)(chu)房工(gong)程是一個寬泛的(de)概念,是飯店、酒(jiu)樓(lou)、餐廳以及(ji)工(gong)廠、院校(xiao)、企事業單(dan)(dan)位、火車(che)等單(dan)(dan)位的(de)食堂(tang)(飯堂(tang))廚(chu)(chu)房的(de)設計、安裝、改造過程的(de)統稱(cheng)。商(shang)用廚(chu)(chu)房生產規模大,提供眾(zhong)多顧(gu)客同(tong)時用餐,由不同(tong)功能的(de)工(gong)作(zuo)區域或小...
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商用廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)的人員(yuan)配(pei)置是一(yi)個(ge)復(fu)雜而細致的過(guo)程(cheng),它涉及多個(ge)環節(jie)和角色。全面(mian)的商用廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)人員(yuan)配(pei)置方案:一(yi)、項目(mu)管理團隊1、項目(mu)經(jing)理:負責整個(ge)項目(mu)的規劃、協調(diao)、進度控制(zhi)和質量管理。2、工(gong)程(cheng)部技術員(yuan)/文員(yuan):...
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學校食(shi)堂(tang)廚(chu)房工(gong)程(cheng)的費(fei)用因多種因素而(er)異,包括(kuo)工(gong)程(cheng)規(gui)模、地(di)理位置、材料選擇(ze)、設計要求(qiu)、施(shi)工(gong)難度以(yi)及當(dang)地(di)市場價(jia)格等。一、費(fei)用范圍學校食(shi)堂(tang)廚(chu)房工(gong)程(cheng)的費(fei)用可以(yi)從幾萬元(yuan)到幾百萬元(yuan)不等。如:1、小規(gui)模改造:學生(sheng)食(shi)堂(tang)...
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