杭州電磁四頭煲仔爐

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于衢州商用廚房設備和中央(yang)廚房設備的研(yan)發、制造和銷售的企業，位于(yu)蘇(su)州市吳中經(jing)(jing)濟開發區尹中南路(lu)3號，主要經(jing)(jing)營范圍在長三角一帶。 本(ben)公司憑借“謙虛(xu)經(jing)(jing)營、用心服務”的企業精神及“以(yi)顧客(ke)為關(guan)注焦(jiao)點。

大廚(chu)們、酒(jiu)店老板、企業管理人對(dui)于(yu)打造(zao)一個滿意的廚(chu)房工(gong)程(cheng)(cheng)設計是(shi)很(hen)關心的，而這也(ye)是(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)程(cheng)(cheng)所需要考慮的問題，今天為大家講解(jie)：商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)程(cheng)(cheng)設計需要清楚的細(xi)則(ze)，首(shou)先(xian)要明確的是(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房的功能和要求是(shi)：加工(gong)、洗滌(di)、烹調和儲藏(zang)，中(zhong)國飲食習慣(guan)多為炒菜，油煙大，污(wu)染重，所以(yi)廚(chu)房多是(shi)封(feng)閉(bi)式的；而西方飲食習慣(guan)重蒸烤(kao)、涼拌，所以(yi)開放式即可。

1、消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)要(yao)晾干著用(yong)，然(ran)而這種方(fang)式并不適用(yong)與消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)，消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)的(de)(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)原來是采用(yong)紅外(wai)(wai)(wai)發(fa)熱(re)(re)(re)管(guan)對柜(ju)(ju)內進(jin)行加熱(re)(re)(re)，帶(dai)溫(wen)度上升至200到300設置度之后才能達到消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)效果(guo)，然(ran)而紅外(wai)(wai)(wai)線加熱(re)(re)(re)管(guan)極易因為潮(chao)濕而氧化，如(ru)果(guo)洗干凈(jing)的(de)(de)(de)(de)碗在沒有擦(ca)干水的(de)(de)(de)(de)情況下(xia)放入(ru)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)，由于(yu)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)本身的(de)(de)(de)(de)密(mi)封性較好，消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)過(guo)程(cheng)中(zhong)產生的(de)(de)(de)(de)水蒸氣無法得(de)到排除從而導致紅外(wai)(wai)(wai)發(fa)光管(guan)受潮(chao)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名衢州不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受(shou)眾多酒店(dian)管理公(gong)司(si)與廚(chu)房顧問公(gong)司(si)的(de)贊譽(yu)與推崇(chong)，我公(gong)司(si)具(ju)有(you)雄厚的(de)技術(shu)力量及較(jiao)大規(gui)模的(de)生產(chan)能力。

三、貯藏(zang)設(she)(she)備(bei)(bei)，貯藏(zang)設(she)(she)備(bei)(bei)分爲冷(leng)藏(zang)存儲(chu)(chu)和(he)非冷(leng)藏(zang)存儲(chu)(chu)；冷(leng)藏(zang)存儲(chu)(chu)設(she)(she)備(bei)(bei)就(jiu)包括(kuo)電冰箱和(he)冷(leng)藏(zang)柜，非冷(leng)藏(zang)存儲(chu)(chu)設(she)(she)備(bei)(bei)寶(bao)貨地柜、吊柜等(deng)，四、調(diao)度設(she)(she)備(bei)(bei)，調(diao)度設(she)(she)備(bei)(bei)就(jiu)是普通照(zhao)料的(de)臺面和(he)收拾配(pei)料醬料或切菜所用(yong)的(de)東西的(de)器皿，選購廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)的(de)繩尺非有(you)必(bi)要有(you)下面幾點：，酒店的(de)全部設(she)(she)備(bei)(bei)都必(bi)需(xu)有(you)抵擋污染(ran)(ran)或許不(bu)易(yi)污染(ran)(ran)的(de)才調(diao)，沒有(you)衛(wei)生死角，以防甲由老鼠螞蟻等(deng)污染(ran)(ran)到食物。

后果可想而知，2、不(bu)管用不(bu)用都要(yao)保證消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜一周三次(ci)的通電(dian)的頻率，而通電(dian)能很好(hao)的避免紅外發光管受潮，3、消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜對(dui)于(yu)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)的對(dui)象(xiang)有所(suo)限制，介于(yu)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜的消(xiao)(xiao)毒(du)(du)原理，高溫(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)不(bu)適應塑料(liao)材質的餐具，另外對(dui)于(yu)花花綠綠用釉(you)子(zi)裝(zhuang)飾(shi)的陶(tao)瓷也不(bu)宜放入(ru)其中消(xiao)(xiao)毒(du)(du)，因為釉(you)子(zi)中含有重金屬(shu)原料(liao)，高溫(wen)中會(hui)被(bei)液化溢出，4、消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜中餐具的擺(bai)放有講究。

蘇州偉(wei)壽不(bu)銹(xiu)鋼(gang)制品(pin)有(you)限公司(si)憑借(jie)勤勞與智慧，不(bu)斷探索、創新，以滿足餐(can)飲行業(ye)的(de)發(fa)展對廚房設備的(de)更高要求。本(ben)著“誠信為(wei)本(ben)、用心服務(wu)”的(de)服務(wu)宗旨，秉承(cheng)“客(ke)戶至上、品(pin)質”的(de)公司(si)理念，服務(wu)永遠(yuan)沒有(you)終點的(de)原則；愿(yuan)成為(wei)您(nin)的(de)朋友，攜手共創美(mei)好的(de)明(ming)天！

二、木質廚具：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難，三、鋁廚具：在衢州不銹鋼廚房設備廚具(ju)推廣使用之前(qian)，鋁廚具(ju)曾經是市(shi)場廚房設(she)備廚具(ju)的主流。

作為改革開放后開展起來的衢州商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，衢州商用廚房設備職(zhi)(zhi)業在我國歸于(yu)(yu)朝(chao)陽職(zhi)(zhi)業，從(cong)上世紀80年dai開端開展，有(you)近三十年的歷史，商用廚房(fang)設備由西(xi)方傳到我國，歸于(yu)(yu)經用產品(pin)和高端消費品(pin)，廣泛應用于(yu)(yu)中餐(can)、西(xi)餐(can)、酒店(dian)、面(mian)包房(fang)、酒吧、咖(ka)啡廳(ting)、職(zhi)(zhi)工餐(can)廳(ting)、學校餐(can)廳(ting)、燒烤店(dian)、快餐(can)店(dian)、面(mian)食館(guan)、壽司(si)店(dian)等場所。

01、商(shang)用(yong)廚(chu)具(ju)類，近年來(lai)西式(shi)(shi)餐(can)飲席卷全國，國內西式(shi)(shi)飯館數(shu)量增加敏捷，廚(chu)房(fang)排煙(yan)廠家談到其間，以(yi)肯(ken)(ken)德基、麥當勞、必勝客等(deng)連鎖式(shi)(shi)快餐(can)開展(zhan)較(jiao)為敏捷，也是西廚(chu)商(shang)場份(fen)額中占肯(ken)(ken)定比重(zhong)的(de)(de)西廚(chu)飯館，“標(biao)準化(hua)”已成(cheng)為中式(shi)(shi)快餐(can)業謀(mou)求開展(zhan)的(de)(de)必經(jing)之路，而組合智能(neng)蒸(zheng)柜、全能(neng)蒸(zheng)箱等(deng)節能(neng)環保高效的(de)(de)商(shang)廚(chu)設備則是標(biao)準化(hua)中式(shi)(shi)連鎖餐(can)飲企業出產標(biao)準化(hua)的(de)(de)硬件條(tiao)件。